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我的美食博客
茗月baby
很久没有自己做曲奇了，最喜欢入口即化的香酥口感。今天发现了一个新方子，真的比之前的成品更要酥松可口，迫不急待的分享啦，喜欢的朋友可以试试哦，真的吃到惊喜。方子来自莜古
皇后的幸福厨房
1将软化后的安佳无盐奶油放入容器中，用电动打蛋器搅拌成糊状。加入细砂糖、柠檬皮继续用电动搅拌器搅拌至奶油微白。（奶油糊出现三角状）2蛋黄、全蛋和香草精油放入碗中打散，分5-6次加入到奶油糊中，每加一次蛋液都要充分搅拌均匀，使蛋液完全被吸收后再加下一次蛋液。3加入过筛两遍的低筋面粉、杏仁粉和泡打粉，用橡皮刮刀拌至面糊光滑无颗粒。4将牛奶分2-3次加入到拌合好的奶油面糊中，每加一次牛奶都要拌和均匀后再加下一次牛奶。5将可可粉用10克的热水调匀，取八分之一量的奶油面糊拌合成可可奶油面糊。6将可可奶油面糊分三份倒
食味232
刚刚入夏，炎热就席卷而来，减少油脂的摄入，周末的下午，给自己烤一个健康的全麦吐司吧。
雪淼淼
老式的鸡蛋糕在全国各个地方都有卖，是道既传统又好吃的糕点，还记得小时候最爱吃就是小卖铺的鸡蛋糕，当然现在也不例外，在去年接触了烘焙后，做过一次海绵蛋糕，发现它的味道和我喜欢吃的鸡蛋糕一样，也是从那时候开始没再从外面买过，都是想吃的时候自己动手做。 做的时候天还不是很热，在打发鸡蛋还是在温水里打发，现在天气很热了，可以去掉这步了，在最后烤制时由于忘了把调时间调回175度，使得鸡蛋糕开裂了花，看着倒也挺顺眼的，里面的组织细腻，口感也不错。
哈尼22
除了爱吃棉花蛋糕，这款烫面戚风蛋糕也是非常喜欢吃的，它和普通的戚风比较的话，烫面的是款水分和蛋量高的另类蛋糕，并且柔软度十足。
哈尼22
除了爱吃棉花蛋糕，这款烫面戚风蛋糕也是非常喜欢吃的，它和普通的戚风比较的话，烫面的是款水分和蛋量高的另类蛋糕，并且柔软度十足。
哈尼22
1黄油放在室温软化，加入1/4勺盐。2低筋面粉120g和泡打粉1/4勺备用。3全蛋打散备用。4细砂糖备用。5用电动打蛋器把黄油打均匀。6再加入细砂糖打散大均匀。7分次加入全蛋，每加一次搅拌均匀后在加下一次，用电动打蛋器快速打发成均匀的糊状。8低筋面粉和泡打粉一起过筛，加入黄油糊。9再加入2大勺白芝麻。10用刮刀以不规则方向切压翻拌成均匀面糊。11烤盘铺油纸，用汤勺取适量面糊，用叉子辅助在烤盘上摊平成饼状。12烤箱预热，上下火160°，放中层烘烤50分钟。13熄火后继续用余温焖烤10分钟，让饼干更松脆。
映映爱美食
蜂蜜鸡蛋糕，儿时的记忆，小时候经常吃的蛋糕就是它啦，厚实、硬是它的特点。老爸最爱吃的蛋糕，我怀疑是他怀旧的情绪在作祟。
银月飞雪
金黄圆润的外形，小巧可爱的造型，细棉甜甜的内馅中的散发着淡淡柴薯的酥香和奶香，多层次酥酥的外皮，咬一口让你齿颊留香，多吃几个才过瘾，这就是紫薯酥。并且是越做越喜欢，越吃越好吃，百吃不厌。今天再次做,让我感到了惊奇，哇！太漂亮了！毛毛说：“妈妈太喜欢了，我要带走，上次做的带到学校被同学们都吃了，我都没吃够，这次我要多带些。”哈哈~
zammwsm
已经立夏了，可怕的夏天又来啦！ 前两天是我家小熊的生日，以前过生日都在外面过，蛋糕也在外面定，但现在自己学习了烘焙，是不是就应该亲手做生日蛋糕了呢！ 一个月前就开始构思蛋糕的造型了，因为偶平时做的蛋糕都比较简洁，感觉过生日是不是蛋糕的造型应该稍微隆重一点，绿色是春天的颜色，给人凉爽的感觉，所以最终决定了做这款蛋糕。 寿星很喜欢这款蛋糕，但猪猪个人认为蛋糕上面的樱桃在冰箱冷藏后颜色感觉变暗了一点，而且不象刚洗出来那么水灵了，有点小遗憾。 这款蛋糕原料使用稍多一些，食材明细处不好写，看上去比较乱，在下
sunshinewinnie
已经立夏了，可怕的夏天又来啦！ 前两天是我家小熊的生日，以前过生日都在外面过，蛋糕也在外面定，但现在自己学习了烘焙，是不是就应该亲手做生日蛋糕了呢！ 一个月前就开始构思蛋糕的造型了，因为偶平时做的蛋糕都比较简洁，感觉过生日是不是蛋糕的造型应该稍微隆重一点，绿色是春天的颜色，给人凉爽的感觉，所以最终决定了做这款蛋糕。 寿星很喜欢这款蛋糕，但猪猪个人认为蛋糕上面的樱桃在冰箱冷藏后颜色感觉变暗了一点，而且不象刚洗出来那么水灵了，有点小遗憾。 这款蛋糕原料使用稍多一些，食材明细处不好写，看上去比较乱，在下
sunshinewinnie
所谓“歌剧院”蛋糕，又译作“欧培拉”（Opera），乃是有着数百年历史的法国知名甜点。传统的欧培拉共有六层，包括三层浸过咖啡糖浆的杏仁海绵蛋糕、两层咖啡奶油馅和一层巧克力奶油馅，最后还要淋上光可鉴人的镜面巧克力酱，层层堆叠，香气馥郁，入口即化。看看配方，在家做未免有点儿麻烦，尤其考验刀工哈。对新手而言，要做好还是有一定难度的。可是，我们可以降低要求啊！投投机取点儿巧，把它的基本元素搞搞清楚，不就是杏仁、奶油、咖啡、巧克力嘛，卷起来吧！
芹意
所谓“歌剧院”蛋糕，又译作“欧培拉”（Opera），乃是有着数百年历史的法国知名甜点。传统的欧培拉共有六层，包括三层浸过咖啡糖浆的杏仁海绵蛋糕、两层咖啡奶油馅和一层巧克力奶油馅，最后还要淋上光可鉴人的镜面巧克力酱，层层堆叠，香气馥郁，入口即化。看看配方，在家做未免有点儿麻烦，尤其考验刀工哈。对新手而言，要做好还是有一定难度的。可是，我们可以降低要求啊！投投机取点儿巧，把它的基本元素搞搞清楚，不就是杏仁、奶油、咖啡、巧克力嘛，卷起来吧！
芹意
刚出炉的菠萝包松软香酥，甜蜜诱人，好吃是好吃的来！
水月笼纱
1材料：丝瓜、栗子、枸杞调味：鸡汤、适量盐、水淀粉、食用油2栗子剥其外壳，枸杞用温水泡开备用。3丝瓜刮去外层表皮，用水洗净，切成段，再改刀成条。4锅置火上少许油烧至7成热，放入丝瓜煸炒至鲜绿色时起锅盛出。5原锅下入蒜末煸至金黄色，倒入鸡汤。6放入栗子，略烧8-10分钟为宜。（鸡汤没过栗子为宜，烧至汤汁剩一半即可）7再倒入丝瓜、枸杞。8加适量盐调味，沸后用水淀粉勾芡，淋上明油即可。
kiss战女
1烧热锅倒入橄榄油把腌好的猪肉倒入。2中火翻炒将熟为止。3倒入XO酱以及两小勺水继续翻炒。4转大火把切成段的蒜苔倒入。5翻炒均匀放少许盐、白糖、胡椒粉。6汁快收干的时候勾生粉芡即可。
蓝色南半球
1猪肉与鸡骨先焯过凉河。2把切好的红萝卜放入压力锅里。3放入绿豆。4放入陈皮与姜。5放入焯过水的猪肉与鸡骨。6放入海带注入大半锅清水大火煮沸约二十分钟转小火十分钟熄火。7喝之前打开锅加热，同时放盐胡椒粉以及少许鸡精调味即可。
蓝色南半球
1芹菜摘洗干净，过热水淖一下。2切成碎末。3猪肉切碎，放入料酒、酱油、甜面酱拌匀。4放入芹菜、葱、姜末调匀。5放入香菇末、油、盐、胡椒粉、味精调匀。6面团中加入白糖、黑芝麻。7揉匀饧10分钟。8搓成长条，切成每个50克的剂子，按扁。9擀成薄皮。10放上肉馅包起来，即成包子。11放入蒸笼，凉水下锅，大火烧开25分钟即熟。焖3分钟出锅。12稍晾放入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1将西葫芦洗净。2切开去瓤。3切成薄片。4葱、姜、蒜切碎。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入西葫片翻炒。7放入调味酱油和盐翻炒。8放入味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
