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1蘑菇洗净，用手撕成小朵。2处理好的蘑菇，放锅中焯熟。3焯蘑菇的时候，把大辣椒洗净，去籽，切成青椒碎。4蘑菇焯好后，过凉水，剁成蘑菇碎。5两棵香葱，洗净切碎。6买来的猪肉馅，自己再加入少量生抽和一颗大葱，剁一下。7剁好后的肉馅，放入适量生抽、香油、十三香、盐和少量老抽，搅拌均匀。8锅中放入适量食用油，放一把花椒，小火炸香后捞出。9趁热倒在肉馅中，顺时针搅拌均匀。10把青椒碎、蘑菇碎和香葱碎，放入肉馅中，搅拌均匀。11买好的饺子皮，外圈提前抹好水，开始包饺子啦。12锅里放大半锅清水，加入少许盐，以防饺子粘在
catherinelyy
1香葱洗净，切碎末，葱白葱叶分开；青椒半个洗净，横着切细丝；小米辣洗净切小段。2秀珍菇清洗干净，撕成小朵。3锅中放适量清水，把秀珍菇焯熟。4焯蘑菇的时候，把毛豆剥去皮，清洗干净。5蘑菇焯熟后过凉水，沥水备用。6锅中继续放入适量清水，放入少许盐和油，放入毛豆，煮10分钟左右。7毛豆煮好后，捞出装盘。8锅中放入适量油，放入葱白和小米辣爆香。9放入毛豆和秀珍菇，炒香。10放入适量的生抽和盐，翻炒入味。11再放入青椒丝，炒断生。12最后放入香葱叶，翻炒几下即可关火。13装盘。毛豆清香，蘑菇软嫩多汁。
catherinelyy
1小米辣洗净切小段；葱洗净切碎，葱白葱叶分开；姜去皮切片；冷冻青藤椒，拿出用厨房用纸吸干水。2西红柿洗净，切块。3将巴沙鱼柳切成厚片，放入盘中。4放入少量的盐、鸡粉、胡椒粉、淀粉、料酒、葱白和姜片，搅拌均匀，腌制20分钟。5豆皮提前20分钟泡发后洗净。6秀珍菇洗净，撕成小朵。7锅中放清水，烧开后，把豆皮焯熟后，装入大碗中。8再放清水，把蘑菇焯熟后，装入大碗中。9再放清水，烧热后，把腌好的鱼片放入，煮熟。10鱼肉煮熟后，捞出放在豆皮和蘑菇上。11锅中放适量油，放入小米辣和青藤椒，慢慢炒香。12放入西红柿翻炒
catherinelyy
清甜鲜美，营养又丰富，很适合夏季的汤品，简单快手。
琪_feXjZ8E2
1食材：毛豆。2面筋。3秀珍菇（已清洗）。4将面筋撕开，用开水泡一下。5将毛豆剥壳淘洗淘洗。6起锅倒油烧热，下入泡好的面筋，加适量的酱油翻炒翻炒。7接着，合入剥好的毛豆翻炒一下，加适量的清水煮开、煮至毛豆断生熟软。8然后，合入秀珍菇翻炒翻炒。9加点盐、白糖、鸡精调味炒匀，即可。
花鱼儿
1食材：秀珍菇（已清洗）。2土豆、红椒。3将红椒洗净，并切成小块，待用。4将土豆洗净去皮，并切成片。5放入沸水中煮至熟捞出。6起锅倒油烧热，下入秀珍菇翻炒一下。7接着，合入焯好的土豆，搁入切好的红椒翻炒翻炒。8然后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。
花鱼儿
1食材：娃娃菜。2秀珍菇、红椒。3将秀珍菇清洗一下捞出。4将红椒去籽清洗一下，放在案板上切开待用。5将娃娃菜清洗清洗捞出，放在案板上切开。6起锅倒油烧热，下入切好的娃娃菜翻炒一下。7接着，合入秀珍菇翻炒至断生。 8然后，合入切好的红椒，加点盐、鸡精调味翻炒翻炒，即可。
花鱼儿
1食材：黄豆（已提前数小时泡发）。2排骨（已清洗）。3秀珍菇、姜片。4将秀珍菇清洗一下捞出。5将排骨放入清水锅中，搁入姜片焯开，捞出。6随后，将焯好的排骨和泡发好的黄豆下入高压锅里，加适量的清水和料酒。7盖上盖、烧煮15后分钟后关火。8接着，焖至没气后开盖，合入秀珍菇煮开。9然后，加点盐、鸡精调味，即可。
花鱼儿
今年中秋国庆假期比较长，有8天哪。不想出门人挤人，我就整天厨房鼓捣吃的，自告奋勇炒几个菜烤些零食吃吃。今天这盘冒牌的麻婆豆腐，用的阿宽家新出的玉米牛肉酱，最近牛肉很贵，舍不得买，就用这个酱替代一下吧，简单省事，味道挺不错的。
小小多和包子
1鱼骨、干贝和其他菌类用温水泡发，清洗干净捞出。2排骨切成段，用凉水泡出血水。3排骨冷水入锅，加入适量料酒烧开，煮出浮沫，捞出洗净。4葱切段，姜切片。5排骨和泡发的菌类、鱼骨、干贝一起放入电压力锅内，加入姜片、葱段、盐，炖制50分钟左右（或用砂锅炖2小时左右）。6捡出姜片、葱段，盛出。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
1豆腐肉圆煎好备用。2秀珍菇清洗沥去水分。3西兰花掰成小朵洗净。4冬瓜去皮切片。5锅中放油，下入姜片和冬瓜翻炒，烹入料酒、生抽。6放入袖珍菇翻炒后加水，放入豆腐肉圆烧煮5分钟。7放入西兰花烧2分钟，加盐调味。8撒入蒜苗，出锅。
清水淡竹
1秀珍菇清洗。2鸡蛋磕在碗中，加盐、料酒打散。3番茄在沸水中烫一分钟去皮，切小块。4锅中放油烧热，下入番茄翻炒。5放入秀珍菇翻炒，烹入料酒、生抽。6加水烧煮。7水开后淋入蛋液，撒入蒜苗叶子，加盐调味。8营养丰富，汤汁鲜美。
清水淡竹
1秀珍菇清洗。2香菇清洗切片、胡萝卜、豆腐切片。3锅中放油烧热，放入胡萝卜和香菇、秀珍菇翻炒，烹入料酒、生抽。4放入豆腐，加水烧煮，放盐调味。5淋入水淀粉，撒入蒜苗叶子。6成品。
清水淡竹
1里脊肉切薄片，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟，番茄在沸水中烫一分钟去皮切小块，秀珍菇、蒜苗清洗。2锅中放油烧热，下入蒜白和番茄翻炒。3再放入秀珍菇翻炒。4加适量水烧开后放入肉片烧2分钟。5撒入蒜苗叶子，加盐、生抽调味。6汤鲜味美。
清水淡竹
1蔬菜改刀切好。2年糕切条。3锅中放油烧热，下入蒜白、胡萝卜、佛手瓜翻炒。4放入包菜和秀珍菇翻炒2分钟。5放入年糕，加少许水焖烧一会至年糕变软。6放入蒜苗叶子，加盐、生抽调味。7素炒年糕一盘。
清水淡竹
应jennykjj的要求将鸡心炒毛豆上菜谱，因为做的时候没准备上菜谱，故没有过程的照片，敬请谅解。
海上孤鹰
1杂菜粒0.5杯、洋葱1个、芹菜2大瓣、香菜适量、葱头2个。2冰冻鱼片1盒。3将洋葱切圈，香菜切段、葱头切碎。鱼用白兰地、白胡椒面、盐腌过，然后打1蛋取蛋白，加两汤匙玉米粉（做玉米发糕的，不是打芡那种）、玉米淀粉2汤匙在放蛋白的碗里，搅拌均匀，然后倒入腌鱼的碗里，再翻均匀，让鱼块粘满蛋浆。4起锅，热锅放油，倒入蒜茸葱头碎，爆香。5倒入杂菜粒，兜至基本熟。6加入罐装番茄酱0.5罐，茄汁2汤匙，少许盐、糖，胡椒面，翻几下。7倒入香菜和洋葱圈、几滴香油，兜几兜。8浇在码好了鱼块的盘子上。
rosejyy2000
山药别名又称淮山、山薯、薯蓣。据《本草纲目》记载，山药性味平、甘、无毒，有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘等功效，是一种上等的保健食品及中药材料，在东南亚一带自古被广泛地作为医疗食补之材。黑木耳是极好的防癌食品，由于其纤维素含量极高，能很好地清除血管内的垃圾和致癌物质，预防心脑血管疾病，并且稀释大肠中的致癌物质，有助于预防大肠癌。
shirly00
1将调料中的葱、姜、蒜、朝天椒都切碎备用。2鲫鱼治净，两面各划两刀，各自用少许盐抹一遍，腌制20分钟后，入油锅煎。3煎至两面金黄出锅。4炒锅留少许底油，将蒜蓉辣酱倒入翻炒，依次倒入图1中的配料、白酒、老抽、糖、醋、盐、鸡精和适量水（我用加了一小碗），炒匀。5将煎好的鲫鱼倒入，与汤汁融合。6小火焖8分钟汤汁浓稠即可。
双鱼座米屑儿
辣子鸡的做法有很多种，我常常拿来做的方法就有两三种，以后慢慢放上来，今天颠覆的是比较麻烦的一个，没有川味的那么干，也没用鲁味离不开的酱，算是是我自己创造的吧，和大家分享。
胡小椒
