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肉类串烧中西都有，风味儿各异味道不同。此种美食可登大雅亦可小酌，还可当做零食饱饱口福！制作串烧食材广泛，海陆空均可选用。在家制作可烤箱，可饼铛，可油炸，可汤煮，还可炭火烧烤，呵呵！就是烟熏火燎受不了！我常做感觉还是烤箱的比较好吃。过去在家制作海鲜的相较多了些，今天为了在“牛肉总动员”中和朋友们相聚，忙里偷闲，呵呵！特把自己拿手的家庭版“焗烤鸳鸯柳”拿出来晒一晒，希望朋友们喜欢！“鸳鸯柳”顾名思义是两种原料组成，今天使用的是西冷嫩牛柳和鸡胸肉组成，搭配少许蘑菇丁。
大炒勺
1材料：黄瓜1根，干红椒50克，花椒20克，姜片适量，盐5克，糖5克。2黄瓜洗净，切段放盐腌制15分钟，干红椒切段。3锅里放油。4放花椒和姜片爆香。5倒入干红椒，放少许盐、糖、鸡精。6炒好的辣椒酱冷透后泼在黄瓜上即可。7再来一盘樱桃尝尝呗。
贝壳0703
1材料：鸡蛋4个，低筋面粉 80ml、白糖45ml量杯一杯、食用油40ml再多点也行、泡打粉3克左右、淀粉5克左右、盐2克左右、白醋几滴。2分开蛋黄蛋清，装到两个无水无油的容器中，装蛋清的要用比较深的容器。3把蛋黄打散，分两次加入40ml食用油搅拌均匀；分两次加入60ml奶搅拌均匀，低粉泡打粉混合放入蛋黄糊搅拌均匀，清中加入淀粉，盐，醋开始抽打，继续抽打，湿性发泡加入 1/3糖继续，接近干性发泡再加入剩下的糖打至干性发泡。4三次将蛋白拌入蛋黄糊。5将拌好的蛋黄糊倒入蛋糕模中，高火 6分钟。6看成品吧。
贝壳0703
周末闲来无事，很想吃包子。所以决定自己来做做。这次和以往几次来讲，算是比较成功的一次了。出来献献丑
gao82
韭菜葶也叫香葶、韭葶，不知道别人怎么叫它，就是韭菜开花抽出的那个葶，顶头有个花苞。味道很像韭菜，但比韭菜香，韭菜葶可以炒肉，炒鸡蛋，或是放在其他菜里提味儿，比如豆芽菜，都很好吃。章鱼又叫八爪鱼、八带鱼，章鱼炒韭葶一直被称为是经典的做法，经典的味道！
梅依旧
1在肉片里面放入料酒、生粉、鸡蛋、盐、酱油全部调匀，腌15分钟。2用牙签把肉片串起来。3把串起来的肉串放在锡箔纸上，撒上孜然粉，放入烤箱220度、上下火、20分钟。4烤好后，盛盘。
dian_dian1980
1低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛。2过筛的面粉加入糖和软化的黄油。3用手搓至黄油与面粉完全混合均匀，呈粗玉米粉的状态。4在面粉里加入全蛋液、牛奶。5轻柔揉成面团。6倒入蔓越莓干，轻轻揉30秒。（面团不要过度揉捏）7用擀面杖把面团擀成1.5CM厚的面片。8切出所需形状。9切好的圆面片排入烤盘。10在表面刷一层全蛋液。11放入预热好190度的烤箱。12烤15分钟左右，至表面金黄色即可。
海蓝澜
意大利面做法有许多种，今天介绍其中一种做法，肉酱意大利面。据说传统的酱汁要熬3个小时，咱没那功夫，先做简单的吧。我觉得这个用直面会好一些，但家里就这种螺旋状的面了，所以最后卷的时候有点散碎。当然了，最后到胃里，还是碎的，O（∩_∩）O哈哈~这种做法也同样适合其他形状的意大利面，材料用量依据个人口味即可。
海蓝澜
虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸。另外，虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以肉质细嫩，容易消化吸收，适合儿童食用。蛋类含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂、钙、铁等营养物质。宝宝经常吃蛋类食品，可以促进宝宝骨骼生长，增强宝宝自身免疫力。油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维、大量的植物纤维素等非常适合胖宝宝食用。
海蓝澜
1热锅下油，放入自制花椒粉、胡椒面和盐。2等油稍热后放入蘑菇两边煎至金黄色，喜欢的可勾个薄芡。3洒上葱粒，可上台。
rosejyy2000
1面粉和盐混合。2用温水和成面团儿，饧20-30分钟。3牛肉片里先放入姜丝。4所有调料用手抓匀。5最后再放入葱丝拌匀备用。6炒锅上火注入花生油，油热放入八角煸出香味儿。7然后下入葱段姜片炝锅。8注入清水煮5分钟。9捞出炝锅用的葱姜八角不要。10把事先腌制好的牛肉片儿一次倒入锅中，把肉片快速搅拌使之均匀受热，肉片儿汆烫变色即可。11把饧好的面团儿揉匀，用擀面杖擀成薄片儿。12然后折叠。13用刀划成宽条，面条宽窄由自己喜好而定。14另起锅注入清水烧开；把划好的面条用手抻长，呈薄片儿状下锅煮熟捞出，最后把肉片儿
大炒勺
周五晚上吃完晚饭，从孟老师100道面包书里千挑万选，找了一款简单的面包棒。
76小龙女
1面粉盐混合。2加入适量花生油，用温水把面合成稍软的面团，饧30分钟备用。3肉馅里放入姜末、胡椒粉、五香粉、鸡粉和其它腌料拌匀。4分次加水搅打，不要太稀加20克水就行。5把饧好的面团儿揪成剂子。6用擀面杖稍微擀薄，用手再抻成薄片儿，在薄片儿上用油刷涂薄薄一层花生油。7面片儿的一头要抻的稍宽些，把牛肉馅儿把牛肉馅放在上面，再放些葱花。8左右折叠。9把折叠好包肉馅的一端，用手掌搓卷起来呈卷状。10然后把面卷立起来按扁，依次做好4个。11电饼铛预热10分钟，在饼铛上涂些花生油，把酥饼坯料放入饼铛排放整齐，盖好盖
大炒勺
1后油法。2和成面团儿。3用50克黄油切碎粒，把黄油碎粒揉到面团儿里。4直至把面团儿揉均匀使油面充分融合为止。5..6用保鲜膜包好面团儿。7把面团放入冰箱低温松弛发酵1小时。8锅中注入橄榄油。9油热下入牛肉馅洋葱煸炒，至水份蒸发一半时放入咖喱粉继续煸炒。10炒匀后调味即可出锅，晾凉备用。11把松弛发酵好的面团儿用擀面杖擀开。12包入事先擀成片儿的裹入黄油。13..14..15用三叠法制作，每叠三层后放入冰箱冷藏30分钟，直至三叠完成为止。16.17.18最后把用三叠法制作好的面团儿用擀面杖擀成3-4毫米厚
大炒勺
1后油法。2和成面团儿。3用50克黄油切碎粒，把黄油碎粒揉到面团儿里。4直至把面团儿揉均匀使油面充分融合为止。5..6用保鲜膜包好面团儿。7把面团放入冰箱低温松弛发酵1小时。8锅中注入橄榄油。9油热下入牛肉馅洋葱煸炒，至水份蒸发一半时放入咖喱粉继续煸炒。10炒匀后调味即可出锅，晾凉备用。11把松弛发酵好的面团儿用擀面杖擀开。12包入事先擀成片儿的裹入黄油。13..14..15用三叠法制作，每叠三层后放入冰箱冷藏30分钟，直至三叠完成为止。16.17.18最后把用三叠法制作好的面团儿用擀面杖擀成3-4毫米厚
大炒勺
最近又和剁椒干上了！ 做什么菜都想放点大红剁椒，这火艳艳的个大红色真是惹人喜欢呀，就是不吃，看着也很红火，呵呵... 来上个快手菜，手重不小心油放多了，大家忽略哈~~
大脸娃娃
你爱杏仁嘛？我超爱的，但是杏仁真的不是人见人爱的食物，许多人都受不了杏仁味。上周末，妈妈的姐妹团们来我们家聚会，我做了很多糕点，杉阿姨5岁的儿子胃口超好，但是咬了一口我做的杏仁塔立马吐了出来，我吓到了，因为那算是我的招牌糕点耶，怎么会做失败呢？原来，杉阿姨说他儿子不喜欢杏仁，觉得它有一股生的味道，看来杏仁真的是个极端的食物呀，不喜欢的人超讨厌，像我这样喜欢它的人就超爱的。
miale
1将鸡翅洗净，在开水中煮8分熟，捞出备用。2鸡翅表面划两刀，在炒锅中倒入酱油，加糖，冒泡后将鸡翅倒入锅中翻炒至汤汁收干即可。
BoA
此汤滋补，新甜又营养！
rosecai1984
1干槐花用水泡软后挤干水分。2猪肉剁碎.葱,姜切碎,再加入一个鸡蛋到猪肉泥中。3加入槐花,加盐,胡椒粉,麻油,鸡精调味搅成肉馅。4将酵母加白糖融于温水中，倒入面粉中。5再将红萝卜泥加入面粉中。6接着下手揉，揉成光滑面团。7盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大就可以了。8把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。9切成大小均匀的剂子。10取一个剂子擀成圆片。11放入馅料。12包成包子。13、、、、、、、、、、、、、14包子放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。
家有桐宝
