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很受欢迎的一道菜~~~用的调料也很少。
水的清新
因为想学做披萨，所以买了马苏里拉奶酪，可是几个月前做了一次，老公和女儿都不喜欢吃马苏里拉奶酪,吃在嘴里像牛筋一样，所以那高价买的奶酪冻在冰箱里好长时间了，得想办法消灭掉，于是就做了这个【芝心土豆球】，女儿吃外面的土豆泥皮，我就吃那个奶酪心，哈哈，貌似我沾了很大的便宜！那土豆球蘸着番茄酱吃也不错，要知道番茄酱可是小丫头的最爱！
sheery的妈妈
【山珍海味】---《香菇排骨山珍汤面》 烹饪方法简介：1、“绿芥蓝山珍汤”的烹饪： 蘑菇、金针菇、鸡腿菇煸炒后，加入猪肉清汤和足量清水，用中火将菌菇鲜味熬出，然后，加入芥蓝菜菜叶茎调味后出锅备用；2、“香菇木耳葱烤大排”的烹饪： 葱姜入锅煸出葱油，入浆制好的猪排用低油温烤制变色后备用，原葱油加入黑木耳、香菇、茭白煸炒后，加入细盐、料酒、清水、淋入老抽上色，并用中火将香菇鲜香为溶出，然后，将葱油烤制的猪排侵泡在香菇汤汁中熬制片刻，再撒上大蒜花、红彩椒调味后装盘备用；3、“龙须光面”的烹饪： 汤锅加入
奇海生态
这个金钱凤卷是在网上学回来的，特喜欢它的名字，“金钱”多诱人，并且卖相和味道也挺不错，做过几次，全都是一抢而光，呵呵。
鱼尾巴
1准备材料。2后油法将所有材料混合揉至不沾手面团。3加入黄油和盐揉20多分钟。4揉至扩展阶段。5盖盖醒至2倍大。6排气分成50克/个的剂子十个 松弛15分钟。7取个剂子擀成长舌状。8然后从上往下卷起来。9揉成长条 两头略细，中间粗的。10做成如图的形状。11或是揉成均匀长条。12玉米香肠切半，长面团绕着香肠卷起来。13卷好后排一排。14放到烤盘上。15放到温暖处最后发酵至1.5倍大，表面刷上蛋液和撒些白芝麻。16放进预热过的烤箱180度18分钟左右。
香橙可米露
这款怪味土豆~~既可以当零食 也可以直接当主食啦~~~~做起来也非常简单，不用怎么开火，可以一边做别的事情一边做哦~~~收到通知，得知第二季的主题赛开始啦！我要加油加油加油~~~~不能再发懒啦
一十二
1准备材料，山药清洗干净。2然后放到热锅中蒸熟。3西葫芦去皮后切片。4锅中倒少许油，加入西葫芦。5然后煎至两面微黄。6加盐调味关火。7山药去皮，小心烫。8然后压成泥状 倒入牛奶拌匀。9调入盐再拌匀。10用圆勺子舀一勺。11盘里放上西葫芦片，再将山药泥放在西葫芦片上。12表面挤上番茄酱，甜辣酱或其他自己喜欢的酱。
香橙可米露
最近减肥，在大白允许的范围内，我还可以吃点鱼虾类，最近对基围虾异常长草，天热不愿意坐公交，叫大白送到菜场就为了每天买一斤基围虾，白灼或盐水，过分一点的可以烧油爆虾，实在罪过~~~~ 虾头加些大葱可以熬成香香的虾油~~脆脆的焦葱段，只要蘸上薄薄的盐，轻轻咬上一口，葱香满口溢出，待葱段变的绵软后，浓烈的虾油鲜味才会体现出来，总之葱段吸收了虾油的精华部分，弃之不食实在是暴殄天物啦~~~做好的虾油中 会有一些虾膏的沉淀物（因为铲子按压虾头 会把部分虾膏挤压出来），把这些沉淀物另外分离出来，会在炒饭中起到画龙点睛的
一十二
1.先将香菇与茶树菇泡在热水中，米粉浸泡水中，瘦肉切片，生姜切丝，蒜头打扁；2.先将香菇与茶树菇、瘦肉一起用油炒，放盐及蚝油少量。炒好，盛在碗中。3.锅中煮沸水，水开后，放米粉继续烧开2分钟，放炒好的香菇及茶树菇、瘦肉一起煮，然后放青菜。4.放盐及酱油少许，起锅。
静水一岸
冻豆腐最适合和肉类焖来吃了这道菜是用家里有的食材凑起来的却出奇的美味和大家一起分享^^
zhwjlion
1肉皮....2葱、姜、香叶、八角、盐、桂皮。3锅中烧水煮沸，放入肉皮煮五分钟，捞出过凉水。4贴着肉皮用刀片去肉皮表面的肥肉，如果有猪毛的话也要清理干净。5用清水洗净，切成小丁。6锅中水烧开，放入肉皮、葱、姜、香叶、八角、桂皮，大火煮开后，小火继续煮两个小时加盐调味。7将所有香料及葱姜捞起。8煮好的肉皮的连汤汁一起倒入容器中，放入冰箱冷藏约三四个小时至凝固；吃得时候将肉皮冻从容器中取出，切片，加调味料即可。9成品。。。
家有桐宝
狗肚鱼，有的地方叫“豆腐鱼”，“九肚鱼”，“软骨鱼”， 这段时间的狗肚鱼很肥美，新鲜的狗肚鱼鱼身呈透明的样子，鱼骨软软的，肉的含水量很高，口感很嫩滑，鲜甜。
家有桐宝
“毛血旺”这道菜，据传是几十年前，重庆沙坪坝磁器口古镇水码头有一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎，以贱价处理。王的媳妇张氏觉得可惜，于是当街起卖杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤，加入猪肺叶、肥肠，放入老姜、花椒、料酒用小火煨制，味道特别好。在一个偶然机会，张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，味道更鲜。由于是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺。
kiss战女
1主料：牛通脊辅料：红彩椒、美人指椒调味：柱候酱、黑胡椒碎、白胡椒、料酒、盐、干葱、蒜末、黄油2黑椒酱：柱候酱、黄油、黑胡椒碎、干葱、青红椒、蒜末、蚝油、冰糖。3锅置火上加入20克黄油直至融化。4下入黑胡椒碎炒出香味后下入蒜末翻炒。5翻炒后下入干葱、青红椒继续翻炒。6烹入2勺料酒、1勺蚝油、1勺柱候酱、牛肉汁、美极鲜酱油、10几粒冰糖，炒匀备用。7接着把牛通脊切成厚片拍扁，用刀根斩断肉筋，切成条状放入容器。8加入两勺料酒，一点盐，白胡椒粉，蛋清，食用油拌匀。9锅置火上油烧至六成热左右下入牛肉条，煎到表面焦
kiss战女
天气一天天在变冷，为了抵御寒冷，大家都开始选择一些高热量的食物。这些食物吃后不仅容易发胖，还会导致肺火旺盛，使体内出现“燥气”，严重的甚至会引发上呼吸道或胃肠疾患。因此，要适当地吃点凉菜和属性偏凉的“甘寒”食品，以起到一定的制约作用。今天就为大家介绍一道爽口的凉拌菜——五蔬拌金针菇
慧心荷韵
我问我家LD，英文叫什么包好，他笑眯眯地说：那就叫Pig in a blanket. 无独有偶，南方人也喜欢称它为猪仔包，就好象小猪被裹在被里一样。虽然中西文化和传统有差别，但同样是人类，总有相似和相通之处。
rosejyy2000
1熟猪肚和葱分别切丝备用。2金针菇洗净切掉根部，切成两段。3锅里注入清水烧开后，把金针菇放进焯至断生后捞起控干水分，和肚丝一起放到盆子里，洒上葱丝和姜丝。4取一小碗放进少许盐，酱油，白糖，料酒，胡椒粉，加入小半碗清水拌匀成酱汁备用。5另起锅倒进3汤匙左右花生油加热至油开始冒烟后，迅速倒在洒了葱丝的肚丝上，然后把酱汁倒进锅里煮沸后淋在肚丝上，一道美味的葱油金菇肚丝就完成了。小窍门1）因为洗猪肚的时候用盐反复搓洗了几次，猪肚煮好后会带有少许咸味，调酱汁的时候，盐别放太多了。2）金针菇放进沸水里焯的时间不要太长
乐逍遥
1准备材料。2将香菜切成末。3豆腐切条。4豆腐皮撕去硬边。5切成两半。6先在一张豆腐皮上放些花生碎（花生酱代替）。7然后放上一块豆腐。8再是香菜末。9放一勺沙拉酱。10再是一些肉松。11开始 卷起来。12两边多出来的豆腐皮向内折。13再卷起来。14快卷到头时，在多出来的豆腐皮上涂上一层鸡蛋液。15最后卷好的样子。16全部同样都卷好后。17锅中倒油，油温八成热时。18下入豆腐卷，煎至两面金黄即可。小窍门PS：1。这是从台湾的节目中学来的，有点中西结合的感觉。2.里面的馅料可以换成其他的，如果是肉末就变成了炸
香橙可米露
1豆腐切块。2辣椒洗净去籽切块，葱切段。3热锅下油，先下入葱段煎出葱油。4再放入豆腐炒至变色。5..6再加一勺豆瓣酱。7一勺美极鲜。8水少许翻炒均匀，盖盖中火炖3分钟。9再放入辣椒翻炒一分钟出锅即可。
爱吃de胖子
1豆干切丝。2韭苔洗净切段，葱姜切末。3热锅下油，先放豆干翻炒。4至豆干表面发紧。5再放入韭苔。6加酱油，美极鲜，葱姜末大火翻炒2分钟出锅即可。
爱吃de胖子
