【西红柿炖牛肉】加个小料味道更好 这是我家常吃的一道汤菜,每次做法都大至相同,洋葱和西红柿是绝对不能少的,其实配料可以调整,米妈常常放好几种蔬菜,不但味道好,营养也更全面些。 这一次特意加了柠檬,这种天然的酸让牛肉更细更烂,口感和味道都很好。 做菜常常如此,变一种小料,或者变一种烧法,味道会有不同,试试看吧。
辽南蟹
1材料:洋葱、青椒、里脊肉(已切)、水淀粉2在切好的里脊肉中加适量的料酒。3加适量的生抽。4加适量的水淀粉。5拌匀,待用。6将青椒切开去蒂去籽清洗一下。7放在案板上切开,待用。8将洋葱清洗一下。9放在案板上切开。10烧锅倒油烧热,下入拌好的里脊肉翻炒翻炒至变色,盛出。11随后,下入切好的洋葱和青椒翻炒翻炒至断生。12接着,合入炒好的里脊肉翻炒一下。13然后,加适量的生抽。14加适量的盐。15加适量的鸡精。16调味炒匀,即成。17出锅,装盘。
花鱼儿
许多人都怕切洋葱,但我对付它有办法,其实也很简单把买回来的洋葱放冰箱冷藏一两天,现用现拿这样经过冷藏的洋葱用刀切的时候就不刺激眼睛流眼泪。洋葱营养丰富,有较强的杀菌作用,且气味辛辣能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲于治疗消化不良,促进消化。洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物,可用、食欲不振、食积内停等症;洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,
清欢的烟火生活
1鸡腿解冻后清洗干净2然后一切二3南瓜和洋葱切片 4淘好米 5一起放入油锅内爆炒,然后放一点盐和生抽6电饭锅中水比平时少放一点,然后倒入刚擦炒过的鸡腿南瓜洋葱,按下煮饭键就可以了7香喷喷的饭出锅咯
香菇炖鸡面
龙利鱼刺少,肉厚,而且不腥。
yincen1988
因为喜欢吃牛肉,所以想了这个简易的方法,做的牛肉炸饼,简单好吃【因为在南方,不太擅长做面食
HumiL
嘎嘎嘎,我是人见人爱,花见花开,车见车爆胎的大黄鸭,小朋友不能到香港来看我,我只好自己游过来找你们玩啦。
我爱西兰花77
炒面的做法有很多种,其实我觉得最经典的就是家常炒面,家常炒面随意性很强,冰箱里有什么材料拿来就好,什么青菜、火腿、鸡蛋等任何材料都可以拿来做,想炒什么样式随心所欲, 既有蔬菜又有主食,而且味道可口,方便快捷,非常适合上班族。一般在家做炒面,面条都采取用水煮,其实我个人感觉炒面要好吃,面条不要用水煮,一定用蒸锅来蒸,蒸出来的面条干湿、软硬恰到好处,且炒制后的面条才更筋道有嚼劲,根根都散发着油润的光泽,入口香气浓郁、软而不烂,美味可口。
君梦深蓝
三杯汁,算得上是声名远扬的家常复合调味汁之一了,其名气大概仅此于川味儿鱼香汁。 所谓三杯,是指用一杯香油、一杯米酒、一杯酱油的无水烹调方法,加上些许辣、许多甜,南方许多地方还创意性使用了西式调料罗勒的一种——九层塔,获得了更加独特甜美的香气。于是,“三杯”俨然成了美味的代名词,凡是带有“三杯”的菜大都会引起人们吧嘴咂舌的美妙想象。 今天这款三杯菜,绝对具有“馋死人不偿命”的独特“功效”—— 主料:牛仔骨,又叫牛小排——西餐中那种煎到六七八九成熟的诱人牛排,骨肉相连,肉滑嫩,接近骨头处有口感筋道的肉筋
芹意
贵州鸡辣角属于云贵菜,主要原料是仔鸡、青椒/红椒、洋葱,口味是辣。
英英菜谱
许多人都怕切洋葱,但我对付它有办法,其实也很简单把买回来的洋葱放冰箱冷藏一两天,现用现拿这样经过冷藏的洋葱用刀切的时候就不刺激眼睛流眼泪。洋葱营养丰富,有较强的杀菌作用,且气味辛辣能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲于治疗消化不良,促进消化。洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物,可用、食欲不振、食积内停等症;洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,
清欢的烟火生活
1材料备齐噢2先烧水煮面,8-10分钟3煮面的同时把所有蔬菜切丝,多少看情况4黄油准备好5牛肉切丝6橄榄油烧热,放入蔬菜翻炒7加肉丝8加意面,放入黄油,黑胡椒翻炒,最后加盐,加少量生抽,放入鸡精9可以出锅了小窍门意面煮8分钟的时候尝一下,软硬按个人口味,我喜欢软点的,才够入味
Joannalgj
1原料:大米、肥肠、、青椒、香菇、洋葱、胡萝卜2将肥肠、青椒、洋葱、胡萝卜、香菇切块备用3大米淘洗干净放电饭锅备用4将泡好的大米淘洗干净放电饭锅备用5锅内放色拉油少许,待油至8成熟时放入肥肠。生姜末爆炒6待锅中肥肠略带焦黄色时放入香菇、洋葱、胡萝卜炒香出味7见锅内蔬菜炒制5成熟左右放入青椒翻炒均匀,放入少量酱油、盐、鸡精、加入烧好的开水适量待用8将炒好的料倒入备好的米饭锅内,按煮饭键焖饭9美味的焖饭出过了10装盘,配上西兰花会更营养哦
幽然夕雨
Duora很忙,平时下班也没啥时间做饭了。最理想的状态是,回到家30分钟内开饭。可是家里小熊可是个挑嘴的主子,不好吃坚决不吃,还必须吃肉肉。Duora很头疼,最后只得想方设法满足小熊的各种要求。这道茄汁龙利鱼就是我根据小熊的口味自己创作的。 这是一道十分钟可以搞定的菜,好吃,简单,又营养。
猫咪Duora
1准备材料.2牛肚洗干净切丝备用. 3洋葱洗干净切丝备用.4热锅入油,放入洋葱.5翻炒出香味.6在到入牛肚.7加一勺盐,几滴酱油翻炒两分钟.8在放半勺鸡精翻炒均匀即可.
京京~
1豆腐切块,青菜洗净,红椒切丝备用。2锅里少放点油,下肉,和虾米炒炒,放葱姜蒜,炒出香味,加一大勺水,下豆腐块进去,放盐,味精,胡椒粉什么的,少炖片刻,下入青菜,再片刻,淋点香油,就可以吃了。
chinahl_hlp
1里脊肉洗净切丝,加入生抽、糖、鸡精,姜丝充分拌匀;在里脊肉中再加入少许生粉拌匀后,加少许色拉油拌匀,静置10分钟。2锅内热油,五成热时,大火下入肉丝,迅速翻炒至变色后立马盛起备用; 锅洗净,重新放油(稍微多放些,因为茭白吃油),三成热时,下入毛豆煸炒至翠绿;下入茭白,同时放入盐调味,翻炒均匀。3下入肉丝,快速翻炒均匀后即可起锅装盘。
chinahl_hlp
1茄子切成滚刀块,锅中不放油,将茄子条放入锅中用中火翻炒,炒到茄子变软,盛出待用。2将鱼香料按照说明书作法,将鱼香料调成糊状备用。3锅内倒少许油,将肉糜翻炒一下,加点料酒,再将茄子倒入锅内一同翻炒片刻,将糊状鱼香料倒入锅内小煮一下即可。
chinahl_hlp
1鱿鱼,鱼豆腐。2青红椒、杏鲍菇、西芹。3葱、姜、干辣椒。4杏鲍菇、甜椒切片,西芹切段,姜、葱切丝,干辣椒切段。5鱿鱼切圈,加入料酒、海鲜酱、姜片拌匀后腌20分钟。6锅中放少许油,油热下杏鲍菇煸炒至变软,盛出待用。7锅洗净置火上,放少量油烧至五成热,依次下花椒、干辣椒段、姜蒜丝,炒出香味。8下鱿鱼圈煸炒。9再下入青红椒、西芹、鱼豆腐翻炒。10最后放入杏鲍菇,调入蚝油、生抽翻炒,起锅将鱿鱼圈倒入干锅即可食用。小窍门海鲜酱、蚝油、生抽都有咸味,盐要酌量放。
梅依旧
我问我家LD,英文叫什么包好,他笑眯眯地说:那就叫Pig in a blanket. 无独有偶,南方人也喜欢称它为猪仔包,就好象小猪被裹在被里一样。虽然中西文化和传统有差别,但同样是人类,总有相似和相通之处。
rosejyy2000