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酱爆肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的。在四川家家户户都能制作，特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。
厮守到老。
1兔肉斩成小块。2青蒜切3厘米长的小段、蒜瓣切片、姜切片、桂皮折成2段、洋葱切块。3锅中加入冷水，花椒投入冷水中，煮至水沸腾2分钟。4兔肉放放沸水中，汆水2分钟，取出汆好的兔肉，用清水清洗2遍，沥干水分备用。5锅中倒入2大匙的油，微热后放入姜片、桂皮、八角、香叶、丁香、茴香煸炒出香味。6加入兔肉煸炒。7等兔肉的边角煸炒得有点微黄了，就加入红指天椒圈翻炒1分钟。然后加入蒜瓣、青蒜段翻炒1分钟。8加入洋葱翻炒1分钟。最后加入黄豆酱、生抽、老抽调味，焖3分钟后关火，加味精拌匀即可。
紫夜馨情
1先把蝴蝶面煮软捞出来备用。2烧热锅倒入多些橄榄油转中慢火泡熟已经腌过的鸡肉丁，盛起待用。3继续使用原来的油锅先倒入红萝卜翻炒。4加入洋葱一起炒。5将鸡肉放入炒均匀。6倒入半瓶白汁以及一碗清水煮。7再将蝴蝶面加入。8炒均匀之后调入少许盐以及鸡精，把切碎的欧芹加入翻炒。9撒上少许黑胡椒粒。10熄火之后再放入九层塔，炒均匀之后即可上碟食用。
蓝色南半球
俗话说：“好吃不过饺子，舒服不过倒着”。 写了这个菜谱真的是“元气大伤”了，为了尽可能详细的呈献给亲们看，做了有始以来最多的步骤。 饺子，平时在家也做了好多种。摸着良心说，最好吃的还是酱肉饺子。鲜，香，汁儿多，还真有点像外面的汤包。确实是味道比较好，想每个看过的朋友，只要按照步骤来，都能原味复制出来，直接把“小媳妇”家的厨房搬到你家来，是件多么愉快的事啊！不过有个小小的奢求，做出来好吃的话，亲们一定记得告诉我，我就心满意足了！ 伤就伤吧，姐伤得起！！！！！！
食尚小媳妇
今天早晨朦胧中醒來，发现天阴阴的、冷冷的...最後還是很不情愿的起來做了这个美乃滋煎蛋。还好就三个步骤搞定。才没有破坏了今美好的心情。这是给LG和宝贝做的早餐别有一凡风味呢！喜欢的朋友也可以试试哦！
meimei.lam
吸取第一次的经验再次做批萨自认有进步了很多。现在馋批萨不必外头买来吃了。现在批萨店里卖的批萨越来越偷工减料，简直就是一张大面饼而且价钱不菲。不如自己在家动手做个简易又美味的批萨吧！
meimei.lam
1材料准备好，把馒头切片，番茄，洋葱，香肠切颗粒。2把切片的馒头放入锅内，煎到两面焦黄。3锅内放入少许的油同时加入洋葱颗粒同炒1分，加入番茄一同炒。4番茄炒1分后加入香肠颗粒加入少量的水同煮2分。5加入少量的盐，胡椒粉拌匀。6淀粉调水，倒入锅内，用小汤匙慢慢的搅拌匀。7煎好的馒头片放入盘内，淋上香肠酱即可享用。
墨兰清香
藕可以清热解毒，活血化瘀。将鲜藕榨汁饮用，能润肺活血，对于风寒引起的热性咳嗽最有效，同时对于经常流鼻血的患者也有缓解作用。熟莲藕可健胃养脾、养气补血。
蓝月飘雪
1鲜鱿鱼，黄瓜，葱，姜，胡萝卜，干辣椒，洋葱（可根据自家有的材料配颜色）。2鱿鱼撕去皮，处理干净。3鱿鱼切成花。4锅里烧开水。5下鱿鱼烫卷后捞出。6焯好的鱿鱼装出来。7锅里热油。8把胡萝卜，黄瓜下锅翻炒一下不要太久。9把鱿鱼下锅。10再把酱倒进去炒匀，加葱，出锅。小窍门因为辣酱，耗油，生抽都有盐了，就不用加盐和其他作料了。韩式辣酱一点都不会辣，有点点甜的感觉。其实吧，最后炒的时候，我把洋葱和干辣椒给忘记了。囧
马垚
1荔枝剥壳去核待用。2百叶豆腐切丁。3豆腐扑生粉。4用面粉挂浆在油锅里炸至金黄。5馒头切丁在油锅里炸金黄。6将炸好馒头先摆盘中。7另起鍋放一匙油将事先切好洋葱入锅爆香。8将豆腐入锅加调料烩几分钟。9最后加荔枝迅速翻炒几下勾芡起鍋。
欣食
一款简单而又很有营养的家常菜。
薄荷草1979
1青椒洗净，去籽，切片。2洋葱去皮，洗净，也切成片。3锅中放油，先入洋葱煸炒。4再加青椒一起炒。5最后加适量的盐和适量的水，一起稍煮即可。
淡墨痕
1鸡腿肉（用料酒和盐腌10分钟），花生，洋葱，葱段，红椒，姜蒜，干辣椒。2锅里倒入油。3倒入花生。4炒到变色就可以了。5花生装出来，锅里留油。6鸡肉倒进锅里翻炒。7翻炒到变色。8加红椒，洋葱翻炒一下下。9再加花生翻炒。10再倒入调好的汁。11加葱段，关火，拌匀，然后就可以出锅了。小窍门干辣椒，姜蒜我忘记放了，还好没放，他说今天嗓子疼，不要太辣了。嘿嘿。
马垚
1主料：剩饭、火腿、胡萝卜、包心菜、鸡蛋、洋葱。2将结块的剩饭打散。3胡萝卜、洋葱切丁；包心菜切丝。4火腿切丁。5放油，先炒蛋，打碎。6下火腿、胡萝卜、洋葱丁。7下火腿、胡萝卜、洋葱丁；炒一会再放包心菜丝。8煸炒，多炒一会，放米饭。接着放少许盐、鸡精。9不停翻炒，改小火，不易粘锅。10炒到饭粒、菜均匀，粒粒分开，出锅了。11粒粒分开，可出锅了。
美食傢
给各位朋友们推荐一道很好的下粥菜。人们都说靠山吃山，靠海吃海。从小我就是吃着海里的各种海味长大的。以前新鲜的吃不完，就晒干留着以后慢慢吃。清蒸，焖烧，煎炸各种做法的都有。但就是一种材料，吃起来太单调了，因为某人从小喜欢做菜，然后经过本人的胡思乱想做出了这个小菜。喝口白粥，夹点小菜，想不到这又是另一种美味。
原谷小厨
昨天晚上本来想做木耳豆腐的，结果忘记买豆腐了！木耳都已经泡上了，家里还有几个鸡蛋，就做了道木耳炒鸡蛋！
jessiejiang
1土豆胡萝卜洗净，土豆去皮。2将两者分别切成小块，尽量大小一致。3锅内放适量油，油热后，放入土豆块和胡萝卜块翻炒。4炒至胡萝卜稍有变色，加适量清水，水开后放两勺咖喱粉。5盖盖焖几分钟，加青蒜段，适量盐，翻炒均匀即可（做的汤汁有点少了）。
微雨飞燕
今天奉上一个大菜“山药粉蒸肉”。自从前阵子做了一次粉蒸肉后，才知道不止是我喜欢吃，老公和女儿也非常爱吃。没过几天又馋它了。这次我添加了山药，感觉比上次更加好吃。一点都不油腻。希望美食天下的筒子们都喜欢哦~
gaopingzhao
春节过后，留下一堆的赘肉，眼看夏天悄悄临近，爱美的人儿呀，快快减肥穿上你那漂亮的裙装!告别大鱼大肉，蔬菜水果加粗茶淡饭才是最好的减肥餐，蔬菜也能做成别样美味佳肴!蒜拌莴笋是一道非常清香爽口的凉拌菜，很适合这个时候吃呢，不仅开通疏利、消积下气；还利尿通乳、强壮机体、防癌抗癌 ；宽肠通便能有效起到减肥消脂的功效。
思凡星·家
1简单材料：西芹，鸡蛋。2先把鸡蛋打碎。3加适量鸡精粉搅匀。4西芹洗干净,切成段。将西芹倒入蛋液里搅拌均匀。5热锅加上油，油要稍微的多一些，将鸡蛋西芹混合体倒将锅里。火减小到中火左右。6看到快要凝结的时候翻面，鸡蛋被油煎的有点焦黄的时候，可以关火出锅啦。7趁热吃哦。
meimei.lam
