搜索
暑期选了门数学，后悔得跟什么似的。。。昨晚上作业赶到3点，一天都没好好吃东西，今天弥补一下吧。 这么多菜谱，吃什么呢，想吃的没材料，有材料的得几个小时，估计还没做出来就嗝儿毕了。不晓得点了哪个链接，进了XW香水百合同学的日志“酸辣粉”。 就它了，虽然大夏天的，虽说没红薯粉，没黄豆，连葱都没了。。。记得有米粉干，就翻了下冰箱，发现有1个洋葱，小半包胡萝卜丝和一块硬梆梆的猪肉丝。 三个炉子三口锅齐上阵，边角料大杂烩开始，非正宗酸辣粉要出炉了。。。
馋嘴cat喵喵
1烧热油，爆香葱及蒜米。加入洋葱炒香。2把土豆切块加入翻炒。3倒入一点点水焖至土豆熟。4加入烧肉一同翻炒出香味。5加点老抽，酱油及鸡精粉就可以起锅了。是不是很简单咧。6成品图@@来尝尝。
meimei.lam
去市场买菜时没什么菜了，就买了几个菜椒和一个洋葱，本来想做两顿吃的，后来想想合在一起了，洋葱炒鸡蛋很经典的菜，又加了两个菜椒口感和色泽上都漂亮了一点~好看呢~
草莓
上班族一般都很忙，下班回家还要做饭炒菜，很辛苦哦，这里介绍一个超级简单的快手菜，很适合夏天吃哈。
微米
1蛤蜊洗净焯水，水开加料酒，蛤蜊烫一下，壳张开就可以。2烫好的蛤蜊过凉水，没有完全养干净的泥沙正好清洗干净。3洋葱，青椒，辣椒干洗净切丝，姜切成片，香菜洗净，待用4热锅冷油，煸香姜片，花椒。5把所有的丝倒进煸炒，出香味加辣椒酱。6把焯好的蛤蜊倒进炒匀，加料酒，生抽，鸡精。7全部炒熟加香菜。8拌匀出锅。
小耿妈妈
鼓了好几次勇气，今天终于要做手擀面，以前只是看舅妈做过几次，自己没实践过。 不过软面包子硬面汤，和硬面就是了。 至于用料，是因为冰箱里只有昨天剩的一颗洋葱，半棵昨天藏得很隐蔽逃过我魔爪的葱，其他就是冷冻的虾跟鱿鱼，正好海鲜了。。。呵呵还是边角料。
馋嘴cat喵喵
炎炎夏日 来上一盘酸辣可口的清爽小菜让大家共同分享
小小蓓
大部份80后一样，漂泊在外，蜗居城市的出租房，无高极的厨具，简单备置了：电饭锅、电磁炉、烧水壶什么的。但是这一些都不影响一日三餐的制作与及丰富。
可可＆Coco
1准备好所需的原料。2番茄用开水泡一下后去皮，切成小块，牛肉也冲洗干净切成丁状或条状，待用。3将其余的蔬菜也泡洗干净，分别切丝和切条状，姜拍松，小红椒也切成小段，洋葱切成丁（这里忘记拍洋葱了），待用。4锅里倒入1大勺的油，将牛肉稍煸出水分，捞起盛在漏勺里，待用。5锅里重新倒入2大勺的油，下洋葱，姜和小红椒一起煸香（要是家里有小孩就免去小红椒）。6倒入番茄和大白菜丝，煸软。7倒入红萝卜丝和香芹段，继续煸一小会。8倒入土豆条，不停地翻拌至杂蔬都变软出水分后。9倒入牛肉丁，继续翻炒均匀。10全部材料都翻炒匀后，
YY在厨房
爆猪肚算是鲁菜中传统菜式之一。成菜滋味醇厚，口感丰富，营养全面。
红豆厨房
1把所有材料洗干净。2猪肉切方块，洋葱切丝，其他切菱形片。3肉里放入胡椒粉，料酒，盐，生抽腌制十分钟左右。4腌制好的肉里加入面粉和淀粉，加少许水搅匀。5把料酒，盐，白糖，生抽，芝麻，胡椒粉，蒜末，味精放入碗中，加少许水调成酱汁。6锅里放油烧热，油温在五成热时放入肉块慢慢炸。7肉炸五六分钟就炸熟了，调大火把表皮炸脆。8沥干油盛盘备用。9锅里留少许低油放入姜片炒香。10放入洋葱和胡萝卜翻炒。11断生之后放尖椒翻炒。12倒入调好的汁烧开。13等汁变浓稠后放入炸好的肉段翻炒出锅。
小乖宝宝
烹饪技巧：1、熬汤尤其忌讳多加调料，蔬菜汤讲究清淡，海鲜汤重在原味，骨头汤在于火候，有些得多配佐料，有些则需要熬出本身自然的味道。可别从超市拎回熬汤的料包，见汤锅就撒，不然真就成了一个料包坏了一锅好汤了。2、做牛肉汤一定要事先煮一次去掉血水，不然血水的味道就会影响到汤的香浓和口感。熬汤的水最好一次性加足，如果掺少了，中途想再加的话记得一定要加烧开的滚水。3、加冷水的话会使汤的温度突然下降。从而使汤里的蛋白质和脂肪凝固而不融于汤中，也会影响到汤的味道~ 再就是牛肉汤里最好放些山楂、萝卜、番茄酱这样的配料，因
渲染の幸福
鲜嫩可口，风味别致。
mother52julina
一道好看又好吃的美味酱汁通心粉出炉了，帅呆了！
美食傢
彭宝宝极爱吃土豆泥，刚好家里还有很多奶油消化不掉，今天就给她做个奶油土豆泥，有了土豆泥，饭少吃些也不怕了，哈。 这回是根据文怡方子加上自己的想法改进的。文怡的方法是土豆泥先拌入奶油，最后加入黄油。我认为这方子中已经用到奶油，如果再用黄油，够腻的，而且不够健康，所以改成先用茶油煸洋葱，拌入土豆泥，最后再加入奶油，结果还挺成功的，洋葱粒混在土豆泥里，吃起来口感也丰富。土豆好的话，本身尝起来就带点咸味也有点甜味，这次我本来想加些糖的，蒸好土豆先尝过，觉得完全没必要，而且盐和胡椒粉也不需要加太多，结果证明，的确如
彭宝宝的美食
还是做鱼丸的那条鱼，要是在以前鱼肚要么腌制做糍粑鱼要么就和鱼头一块煮汤了，今天我们就换种吃法烧豆腐
@那时花开@
1杂菜粒0.5杯、洋葱1个、芹菜2大瓣、香菜适量、葱头2个。2冰冻鱼片1盒。3将洋葱切圈，香菜切段、葱头切碎。鱼用白兰地、白胡椒面、盐腌过，然后打1蛋取蛋白，加两汤匙玉米粉（做玉米发糕的，不是打芡那种）、玉米淀粉2汤匙在放蛋白的碗里，搅拌均匀，然后倒入腌鱼的碗里，再翻均匀，让鱼块粘满蛋浆。4起锅，热锅放油，倒入蒜茸葱头碎，爆香。5倒入杂菜粒，兜至基本熟。6加入罐装番茄酱0.5罐，茄汁2汤匙，少许盐、糖，胡椒面，翻几下。7倒入香菜和洋葱圈、几滴香油，兜几兜。8浇在码好了鱼块的盘子上。
rosejyy2000
山药别名又称淮山、山薯、薯蓣。据《本草纲目》记载，山药性味平、甘、无毒，有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘等功效，是一种上等的保健食品及中药材料，在东南亚一带自古被广泛地作为医疗食补之材。黑木耳是极好的防癌食品，由于其纤维素含量极高，能很好地清除血管内的垃圾和致癌物质，预防心脑血管疾病，并且稀释大肠中的致癌物质，有助于预防大肠癌。
shirly00
1将调料中的葱、姜、蒜、朝天椒都切碎备用。2鲫鱼治净，两面各划两刀，各自用少许盐抹一遍，腌制20分钟后，入油锅煎。3煎至两面金黄出锅。4炒锅留少许底油，将蒜蓉辣酱倒入翻炒，依次倒入图1中的配料、白酒、老抽、糖、醋、盐、鸡精和适量水（我用加了一小碗），炒匀。5将煎好的鲫鱼倒入，与汤汁融合。6小火焖8分钟汤汁浓稠即可。
双鱼座米屑儿
辣子鸡的做法有很多种，我常常拿来做的方法就有两三种，以后慢慢放上来，今天颠覆的是比较麻烦的一个，没有川味的那么干，也没用鲁味离不开的酱，算是是我自己创造的吧，和大家分享。
胡小椒
