搜索
暑期选了门数学，后悔得跟什么似的。。。昨晚上作业赶到3点，一天都没好好吃东西，今天弥补一下吧。 这么多菜谱，吃什么呢，想吃的没材料，有材料的得几个小时，估计还没做出来就嗝儿毕了。不晓得点了哪个链接，进了XW香水百合同学的日志“酸辣粉”。 就它了，虽然大夏天的，虽说没红薯粉，没黄豆，连葱都没了。。。记得有米粉干，就翻了下冰箱，发现有1个洋葱，小半包胡萝卜丝和一块硬梆梆的猪肉丝。 三个炉子三口锅齐上阵，边角料大杂烩开始，非正宗酸辣粉要出炉了。。。
馋嘴cat喵喵
1烧热油，爆香葱及蒜米。加入洋葱炒香。2把土豆切块加入翻炒。3倒入一点点水焖至土豆熟。4加入烧肉一同翻炒出香味。5加点老抽，酱油及鸡精粉就可以起锅了。是不是很简单咧。6成品图@@来尝尝。
meimei.lam
去市场买菜时没什么菜了，就买了几个菜椒和一个洋葱，本来想做两顿吃的，后来想想合在一起了，洋葱炒鸡蛋很经典的菜，又加了两个菜椒口感和色泽上都漂亮了一点~好看呢~
草莓
上班族一般都很忙，下班回家还要做饭炒菜，很辛苦哦，这里介绍一个超级简单的快手菜，很适合夏天吃哈。
微米
1蛤蜊洗净焯水，水开加料酒，蛤蜊烫一下，壳张开就可以。2烫好的蛤蜊过凉水，没有完全养干净的泥沙正好清洗干净。3洋葱，青椒，辣椒干洗净切丝，姜切成片，香菜洗净，待用4热锅冷油，煸香姜片，花椒。5把所有的丝倒进煸炒，出香味加辣椒酱。6把焯好的蛤蜊倒进炒匀，加料酒，生抽，鸡精。7全部炒熟加香菜。8拌匀出锅。
小耿妈妈
鼓了好几次勇气，今天终于要做手擀面，以前只是看舅妈做过几次，自己没实践过。 不过软面包子硬面汤，和硬面就是了。 至于用料，是因为冰箱里只有昨天剩的一颗洋葱，半棵昨天藏得很隐蔽逃过我魔爪的葱，其他就是冷冻的虾跟鱿鱼，正好海鲜了。。。呵呵还是边角料。
馋嘴cat喵喵
炎炎夏日 来上一盘酸辣可口的清爽小菜让大家共同分享
小小蓓
大部份80后一样，漂泊在外，蜗居城市的出租房，无高极的厨具，简单备置了：电饭锅、电磁炉、烧水壶什么的。但是这一些都不影响一日三餐的制作与及丰富。
可可＆Coco
1准备好所需的原料。2番茄用开水泡一下后去皮，切成小块，牛肉也冲洗干净切成丁状或条状，待用。3将其余的蔬菜也泡洗干净，分别切丝和切条状，姜拍松，小红椒也切成小段，洋葱切成丁（这里忘记拍洋葱了），待用。4锅里倒入1大勺的油，将牛肉稍煸出水分，捞起盛在漏勺里，待用。5锅里重新倒入2大勺的油，下洋葱，姜和小红椒一起煸香（要是家里有小孩就免去小红椒）。6倒入番茄和大白菜丝，煸软。7倒入红萝卜丝和香芹段，继续煸一小会。8倒入土豆条，不停地翻拌至杂蔬都变软出水分后。9倒入牛肉丁，继续翻炒均匀。10全部材料都翻炒匀后，
YY在厨房
爆猪肚算是鲁菜中传统菜式之一。成菜滋味醇厚，口感丰富，营养全面。
红豆厨房
1把所有材料洗干净。2猪肉切方块，洋葱切丝，其他切菱形片。3肉里放入胡椒粉，料酒，盐，生抽腌制十分钟左右。4腌制好的肉里加入面粉和淀粉，加少许水搅匀。5把料酒，盐，白糖，生抽，芝麻，胡椒粉，蒜末，味精放入碗中，加少许水调成酱汁。6锅里放油烧热，油温在五成热时放入肉块慢慢炸。7肉炸五六分钟就炸熟了，调大火把表皮炸脆。8沥干油盛盘备用。9锅里留少许低油放入姜片炒香。10放入洋葱和胡萝卜翻炒。11断生之后放尖椒翻炒。12倒入调好的汁烧开。13等汁变浓稠后放入炸好的肉段翻炒出锅。
小乖宝宝
烹饪技巧：1、熬汤尤其忌讳多加调料，蔬菜汤讲究清淡，海鲜汤重在原味，骨头汤在于火候，有些得多配佐料，有些则需要熬出本身自然的味道。可别从超市拎回熬汤的料包，见汤锅就撒，不然真就成了一个料包坏了一锅好汤了。2、做牛肉汤一定要事先煮一次去掉血水，不然血水的味道就会影响到汤的香浓和口感。熬汤的水最好一次性加足，如果掺少了，中途想再加的话记得一定要加烧开的滚水。3、加冷水的话会使汤的温度突然下降。从而使汤里的蛋白质和脂肪凝固而不融于汤中，也会影响到汤的味道~ 再就是牛肉汤里最好放些山楂、萝卜、番茄酱这样的配料，因
渲染の幸福
鲜嫩可口，风味别致。
mother52julina
一道好看又好吃的美味酱汁通心粉出炉了，帅呆了！
美食傢
彭宝宝极爱吃土豆泥，刚好家里还有很多奶油消化不掉，今天就给她做个奶油土豆泥，有了土豆泥，饭少吃些也不怕了，哈。 这回是根据文怡方子加上自己的想法改进的。文怡的方法是土豆泥先拌入奶油，最后加入黄油。我认为这方子中已经用到奶油，如果再用黄油，够腻的，而且不够健康，所以改成先用茶油煸洋葱，拌入土豆泥，最后再加入奶油，结果还挺成功的，洋葱粒混在土豆泥里，吃起来口感也丰富。土豆好的话，本身尝起来就带点咸味也有点甜味，这次我本来想加些糖的，蒸好土豆先尝过，觉得完全没必要，而且盐和胡椒粉也不需要加太多，结果证明，的确如
彭宝宝的美食
1锅里加入清水，水开倒入酸豆角再热水水里滚几个滚，捞出沥干。2精肉剁成末，葱切花姜切丝，酸豆角切成丁。3炒锅里加少许油，撒入花椒粒、干辣椒炸出香味。4倒入肉末煸炒变色，倒入料酒、生抽、 耗油翻炒均匀。5撒入葱花、姜丝继续翻炒均匀。6倒入豆角丁继续翻炒。7加入少许水，让豆角熟透。撒入少许 精盐翻炒均匀。8即可成盘食用。
魅惑儿
1烧热锅倒入少许橄榄油大火炒烧肉，尽量把烧肉的肥油炸出来。2烧肉呈金黄色后倒入两勺生抽与少许白糖。3马上将红灯笼椒丝加入翻炒。4接着把洋葱加入一起翻炒。5最后才放入青瓜炒均匀。6放少许盐胡椒粉勾生粉芡后熄火上碟。
蓝色南半球
1将香肠放进蒸锅中蒸熟。2晾凉后切成小丁。3把药芹剪去根、摘去叶后洗净，放进开水锅中烫蔫。4捞出后放凉，再剁成碎末。5把香肠末和药芹末放在一起，撒点盐、糖、鸡精搅拌均匀。6淋上点麻油就行了。小窍门1、药芹烫至变软就行了，太熟了会影响口感，不够爽脆。2、香肠已经很咸了，盐要少放。
sheery的妈妈
在加州的很多家庭，每逢周末全家人便开车到郊外去度假，此时的居民区里很安静，只剩不多的人在家里收拾花园或干些家务。在出发前，都要把食品箱塞得满满的，里面有沙拉、面包、点心、水果和提前腌制好的各种烤肉，还有饮料酒水等。到了目的地，那里有现成的烤架和烤炉，只要向管理员付过费，人家会为你用木炭点燃烤架下面的炉火，全家人围坐在一起，可任意去烤自己带来的美味。景区的林荫下，此时成了度假的天堂，全家人在一起其乐融融十分惬意！美国的历史较短，自身没什么特色食品，一般都以欧洲的风味为主，要不就是派生过来经过改良的一些美食。
大炒勺
1高筋面粉260克，白糖40克，黄油25克，酵母4克，精盐4克，鲜奶140克，鸡蛋1个。2高筋面粉中加入白糖、鸡蛋、精盐搅拌均匀。酵母加到鲜奶里减半均匀倒入面粉。3和成面团。4摔打至光滑，能拉出厚厚的薄膜，加入黄油。5继续摔打至能拉出薄薄的薄膜。6放入容器盖好盖子。7发酵至两倍大。8按片排气分割三等分醒发15分钟后，取一份按扁，两边折叠。9折叠面朝下，擀成牛舌状，自上而下卷起。10重复两次，摆入土司模。11烤箱下放一杯开水，50度发酵1小时至九分满。12盖上土司盖取出发酵用的水，烤箱180度预热烤35分钟
魅惑儿
