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羊肉有温中祛寒，补益气血，开胃强身的功效。比较适用于虚劳羸瘦、腰膝酸软、羊肉，甘热，可以补血之虚，有形之物也，可以补有形肌肉之气。凡味和羊肉同者，都可以以补之。所以曰补可去弱，人参、羊肉之属是也。人参补气，羊肉补形也。尤以冬月食用为宜。冬天吃羊肉可促进血液循环，增温御寒，因此老年人、体弱者、阳气虚而手足不温者吃羊肉有益。
下雨等彩虹
1将羊瘦肉洗净切片，加入盐、料酒、葱末、姜末、植物油拌匀腌渍1小时2将腌好的肉串在牙筌上，每根串2~3片即可3炒锅置火上，植物油烧热，放入串好的羊肉炸至肉变酥黄时捞出，用漏勺沥干油4锅中留底油烧热，放入辣椒粉，花椒粉，孜然粉，盐，白糖，用勺子将调料和匀，放入炸好的羊肉搅拌均匀，捞出即可
王木辛梓
第一次烧，老爸老妈都说，好好吃哦！
若雪纷飞
许多人都喜欢吃街头烧烤的羊肉串，可因食品安全的问题，大家都吃的不放心，既担心掺假不干净，又担心肉质量不过关，影响身体健康，因此，爱吃烧烤的朋友，不放弃这项美食时，就要提心吊胆的吃，现在，我教大家一个简单易操作的方法，在家自制烧烤味的羊肉片，既安全、干净又美味，快来让你及你的家人过过瘾吧。
GXL8728
羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
紫色心情
羊肉中有很高的蛋白质和维生素，羊的脂肪熔点为47度，因为人体温度为37度，就是吃了也不会被人体吸收，所以吃羊肉不易发胖。羊肉肉质细嫩，易被消化，多吃羊肉可以提高抗病能力，所以现在有人说，要想长寿，常吃羊肉。
紫色心情
1羊肉6两。2切成薄片，葱姜、青红辣椒切丝。辣椒面、孜然面、盐面备好。3依次放入葱姜、红辣椒、羊肉、孜然、辣椒面、盐、青椒翻炒。4煸炒出香味即可出锅。
清风022
冬季是进补的好时节，尤其是羊肉，是很适合在这个季节里食用的，羊肉性温，不管是用来爆炒或是煲汤，都是不错的选择，今天，我用羊肉做了一道羊肉粉丝煲，做法简单，口味清淡，有菜有汤，很有营养，值得一试。
我的美食美刻
1羊肉用开水煮2--5分钟，在开水里放上两片桔皮去醒，这是过个水的羊肉，过程忘记拍照了。2羊肉切段。3土豆去皮冼净切丁。4锅里放清水烧开倒进切好的羊肉和土豆。5放上所需要的调料和配料。6途中捞出泡末，炖20---30分钟左右。7出名锅前可调点鸡精提鲜。
水青青
寒冷的冬天，还有什么比自己动手熬制一锅羊肉汤来涮火锅好吃呢？羊肉的浓香遇上麻辣的火锅味，加上各式各样自己爱吃的蔬菜肉肉，这是怎样的一种幸福啊？
suven1001
都说好吃不过饺子！而过年吃水饺，更是大部分北方人的习惯。这个习惯，慢慢的也成了我们部分南方人的习惯。前天，朋友送了一只山羊后腿来，足有8--9斤重，所以今天就包羊肉水饺吃，放了大葱，喜欢吗？
爱跳舞的老太
羊肉锅贴，就是上回做的羊肉水饺的一个变形，与饺子不同的是，两边开口，用油煎熟。直接看的见肉馅，更香，更华丽！
爱跳舞的老太
烧烤近几年来流行很广的大众饮食，基本上没有淡旺季之分，如果在天气炎热的南方，冬天的生意要更好一些。烧烤可以说是从新疆的烤羊肉串普及开来的，通过不断发展，烧烤的风格结合地域特色有了创新和变化，品种呈多样性，除了羊、牛、鸡、鱼等许多肉类之外，许多蔬菜水果也可以拿来烤，今天在家自己做放心又美味的羊肉串！
小耿妈妈
1将买来的羊肉（我买的是羊排）用水浸泡半天，中间多换几次水（去掉一些血水）2然后放锅里煮，放上几片姜，煮开后撇掉浮沫子3煮上一会后，把羊肉捞出放进电压力锅中4将葱白，姜片，花椒粒备好5白萝卜切块（切大点，不然炖化了）6把刚才煮羊肉的清汤倒入，放上姜片，两段葱白，一些花椒粒7把萝卜也倒进锅里，放少许的盐（不要全放，喝的时候不够再加）8炖上一个多小时就好了，蒜苗香菜切成小段，放到煮好的羊肉汤上即可小窍门如果用普通锅炖，要多炖两小时，不然炖不烂，萝卜可以在炖的中途加也行
风再起时~
朋友来家做客，带来的小朋友见到小区外商贩吆喝着卖羊肉串非要吃，我朋友说不卫生，但咋哄都不行，孩子哭着非要吃，朋友赶紧打电话让我出来解围，呵呵！我告诉孩子，家里有好的羊肉，叔叔烤的比他们的好吃，总算把孩子哄高兴了！既然承诺了就要兑现，从冰柜里拿出一小块羊肉解冻腌制烘烤一个劲儿的忙活！小盆友吃的可美了，我和朋友也沾沾光，呵呵！
大炒勺
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
黄鳝的鲜美，淡水鱼类中无出其右者，而它的营养价值，也是淡水鱼中最高的。黄鳝中含有丰富的 DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克，脂肪
坨坨妈
1准备当归。2新鲜淮山切块。3鸡肉清理干净。4适量枸杞。5红枣适量。6陈皮少量。7将鸡肉烫水后与药材一起下锅大火烧开，然后小火慢褒。8大概鸡肉五分熟后再将切好的淮山放进去。9注意：淮山要切大块点，不然会碎因为淮山容易熟，所以要后加。小窍门我国古代医书对淮山有这样的记载：“除寒热邪气，补中益气，长肌肉，久服耳目聪明。治疗脾胃虚弱，不思饮食，痰气喘急，肺虚久咳，虚涝痰嗽.鲜山药为山药鲜品去皮后入药者，偏于养阴、生津、止渴。鮮淮山含有一種植物雌激素，女性食用後，能有效調節內分泌,对缓解更年期综合症有一定作用。淮
素手煮羹
