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羊肉有温中祛寒，补益气血，开胃强身的功效。比较适用于虚劳羸瘦、腰膝酸软、羊肉，甘热，可以补血之虚，有形之物也，可以补有形肌肉之气。凡味和羊肉同者，都可以以补之。所以曰补可去弱，人参、羊肉之属是也。人参补气，羊肉补形也。尤以冬月食用为宜。冬天吃羊肉可促进血液循环，增温御寒，因此老年人、体弱者、阳气虚而手足不温者吃羊肉有益。
下雨等彩虹
1将羊瘦肉洗净切片，加入盐、料酒、葱末、姜末、植物油拌匀腌渍1小时2将腌好的肉串在牙筌上，每根串2~3片即可3炒锅置火上，植物油烧热，放入串好的羊肉炸至肉变酥黄时捞出，用漏勺沥干油4锅中留底油烧热，放入辣椒粉，花椒粉，孜然粉，盐，白糖，用勺子将调料和匀，放入炸好的羊肉搅拌均匀，捞出即可
王木辛梓
第一次烧，老爸老妈都说，好好吃哦！
若雪纷飞
许多人都喜欢吃街头烧烤的羊肉串，可因食品安全的问题，大家都吃的不放心，既担心掺假不干净，又担心肉质量不过关，影响身体健康，因此，爱吃烧烤的朋友，不放弃这项美食时，就要提心吊胆的吃，现在，我教大家一个简单易操作的方法，在家自制烧烤味的羊肉片，既安全、干净又美味，快来让你及你的家人过过瘾吧。
GXL8728
羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
紫色心情
羊肉中有很高的蛋白质和维生素，羊的脂肪熔点为47度，因为人体温度为37度，就是吃了也不会被人体吸收，所以吃羊肉不易发胖。羊肉肉质细嫩，易被消化，多吃羊肉可以提高抗病能力，所以现在有人说，要想长寿，常吃羊肉。
紫色心情
1羊肉6两。2切成薄片，葱姜、青红辣椒切丝。辣椒面、孜然面、盐面备好。3依次放入葱姜、红辣椒、羊肉、孜然、辣椒面、盐、青椒翻炒。4煸炒出香味即可出锅。
清风022
冬季是进补的好时节，尤其是羊肉，是很适合在这个季节里食用的，羊肉性温，不管是用来爆炒或是煲汤，都是不错的选择，今天，我用羊肉做了一道羊肉粉丝煲，做法简单，口味清淡，有菜有汤，很有营养，值得一试。
我的美食美刻
1羊肉用开水煮2--5分钟，在开水里放上两片桔皮去醒，这是过个水的羊肉，过程忘记拍照了。2羊肉切段。3土豆去皮冼净切丁。4锅里放清水烧开倒进切好的羊肉和土豆。5放上所需要的调料和配料。6途中捞出泡末，炖20---30分钟左右。7出名锅前可调点鸡精提鲜。
水青青
寒冷的冬天，还有什么比自己动手熬制一锅羊肉汤来涮火锅好吃呢？羊肉的浓香遇上麻辣的火锅味，加上各式各样自己爱吃的蔬菜肉肉，这是怎样的一种幸福啊？
suven1001
都说好吃不过饺子！而过年吃水饺，更是大部分北方人的习惯。这个习惯，慢慢的也成了我们部分南方人的习惯。前天，朋友送了一只山羊后腿来，足有8--9斤重，所以今天就包羊肉水饺吃，放了大葱，喜欢吗？
爱跳舞的老太
羊肉锅贴，就是上回做的羊肉水饺的一个变形，与饺子不同的是，两边开口，用油煎熟。直接看的见肉馅，更香，更华丽！
爱跳舞的老太
烧烤近几年来流行很广的大众饮食，基本上没有淡旺季之分，如果在天气炎热的南方，冬天的生意要更好一些。烧烤可以说是从新疆的烤羊肉串普及开来的，通过不断发展，烧烤的风格结合地域特色有了创新和变化，品种呈多样性，除了羊、牛、鸡、鱼等许多肉类之外，许多蔬菜水果也可以拿来烤，今天在家自己做放心又美味的羊肉串！
小耿妈妈
1将买来的羊肉（我买的是羊排）用水浸泡半天，中间多换几次水（去掉一些血水）2然后放锅里煮，放上几片姜，煮开后撇掉浮沫子3煮上一会后，把羊肉捞出放进电压力锅中4将葱白，姜片，花椒粒备好5白萝卜切块（切大点，不然炖化了）6把刚才煮羊肉的清汤倒入，放上姜片，两段葱白，一些花椒粒7把萝卜也倒进锅里，放少许的盐（不要全放，喝的时候不够再加）8炖上一个多小时就好了，蒜苗香菜切成小段，放到煮好的羊肉汤上即可小窍门如果用普通锅炖，要多炖两小时，不然炖不烂，萝卜可以在炖的中途加也行
风再起时~
朋友来家做客，带来的小朋友见到小区外商贩吆喝着卖羊肉串非要吃，我朋友说不卫生，但咋哄都不行，孩子哭着非要吃，朋友赶紧打电话让我出来解围，呵呵！我告诉孩子，家里有好的羊肉，叔叔烤的比他们的好吃，总算把孩子哄高兴了！既然承诺了就要兑现，从冰柜里拿出一小块羊肉解冻腌制烘烤一个劲儿的忙活！小盆友吃的可美了，我和朋友也沾沾光，呵呵！
大炒勺
用锡纸包住鱼来烤，鱼的水分保持在肉里，又不会烤糊，不容易上火，味道也不错，这方法好。买了条罗非鱼，问小MM你想怎么做，她说随便。再问你想煎、蒸、还是烤，她马上说我要烤，哈哈，还不上当，做了不吃看我不K她。
琴心剑胆
1锅里放水，放入红茶少煮片刻，过滤一下。2面粉中放入酵母、红茶水和成面团，饧30分钟。3放入面板上揉匀，搓成长条。4揪成均匀的剂子。5揉成馒头，饧60分钟。6凉水下锅，大火烧开后30分钟关火。焖3分钟出锅。
gaopingzhao
买了只鸭子来炖汤，不过，肉好像多了些，就把鸭胸脯肉切下来，炒菜不错。平时在家里很少用鸭子炒菜，一般都是用来炖汤。妈妈做的冬菇焖鸭很好吃，可惜我怎么做都没她做出来那味道，怪了，呵呵。下次，一定跟妈妈好好学一下。
琴心剑胆
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
俗话说的好，“冬吃萝卜夏吃姜，害的药店不开张。”萝卜不仅是一种物美价廉的根茎菜，而且营养丰富，用它做馅料可以与许许多多的肉类、海鲜类物品搭配，今天就晒一下我做的萝卜丝包子。
