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加多点柠檬很开胃。
緣豆兒
挺喜欢吃鸭胗的，有嚼劲，搭配辣椒一起炒，辣辣的比较下饭。
紫菱夜雨
1放姜水煮开，过水，煮开后捞出。2凉水浸泡一会，洗一洗。3小火炒香花椒，桂皮，生姜。4放水煮开备用。5炒焦糖色，颜色稍微深一点，不然不上色，用冰糖比较好，炒好焦糖加水煮热。6焦糖水倒入花椒水当中，然后调味，适当的盐，可以放生抽，糟卤，也可以加卤料包，我们家小朋友也吃，所以没有放辣椒，喜欢吃辣椒的朋友可以多放一点辣椒。7先放鸭掌，鸭胗，鸭翅煮一会5—8分钟再放入鸡爪，鸡爪也要提前捞出来，鸡爪稍微有点煮破皮就可以捞出来了，我今天玩手机有点忘记了，稍微有点久，8最后捞出鸭掌，鸭胗，鸭翅，也可以卤好后稍微泡一会儿
????????Lorrie
1鸭胗洗干净切片，多漂洗两次，去掉血水。。加半碗料酒，4度腌过夜。2煸香辣椒和花椒。3下鸭胗同炒，一滴水都不用加，鸭胗炒的时候会下来很多水。。可以加一点生抽，盐和鸡精。。锅气太大了，你们都怎么拍的？。4临出锅半分钟，加洋葱丝翻炒一下。。不需要炒软，肉的余温足够煲熟洋葱丝了。5加老抽和豆瓣酱，味道更浓厚，但是颜色就黑黑的了。。不加，就看起来清爽一点，口感脆辣有嚼劲，时候年轻人吃。。•͈ᴗ•͈ૢૢ❊⿻*
feeling2011
简单快捷好吃。
蓝雨阳光780913
1鸭胗两副。2尖椒切切。3香菜切段（不吃香菜可以不用）。4鸭胗切花刀。5热油。6放鸭胗炒。7炒变色放尖椒。8放少量盐。9放半勺白糖。10放香菜。11放蚝油。12成品图。小窍门特别喜欢香菜，所以放了香菜，如果不吃就不要啦。
l5277
1准备好鸭翅膀、鸭腿、鸭胗，凉水上锅加少许白酒（去腥）焯水三分钟。2过凉水清洗干净浮沫，大块的材料可以用刀划几刀，方便入味。3起锅，转小火，加油和少许水，加冰糖熬糖色。4糖成琥珀色时。5加入一罐啤酒，加入香料包（辅料中的所有香料用布做成一个香料包），大火煮开，小火熬煮一会儿，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒调味。6先加入鸭块、鸭胗、鸭腿转小火先煮20分钟后，再加入鸭翅膀煮20分钟。7加入豆皮千张煮5分钟。8关火后再焖泡2个小时即可（或泡一夜再吃会更加入味哦）。9好了????，可以吃了哦。10成品图。11成品
芊芊_DOkzbcaviraI
泡椒鸭胗
jiachu520
家常卤味，鲜香入味，有嚼劲，当作下酒小菜，零食都蛮不错的！
RLing
酸辣开胃。
蓝雨阳光780913
鸭胗肉质紧密，滋味悠长，紧韧耐嚼，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品，是很多美食的原材料，深受主妇青睐。味道很不错。
大草海
1食材准备好。2姜切丝儿。3节瓜切片。4热油锅。5鸭肉鸭胗切好。6热油锅炒姜丝儿。7放鸭肉鸭胗炒。8炒三分钟这样放酱油，盐，蚝油上色。9放适量水。10水开放节瓜。11成品图。
l5277
鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫的铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些。
祯祯宝贝
鸭胗脆香，用葱段爆炒，味道鲜香。
蓝雨阳光780913
1西芹斜切成段，焯水。2鸭胗用盐搓干净，用姜和开水焯一下。再放入高压锅中压10分钟。3压熟的鸭胗切片。4热锅热油。5放入坛子菜（有白辣椒段，酸豆角和茄干），炒香。6放入鸭胗翻炒一分钟后加盐和料酒和生抽。7炒二分钟。8加入西芹，炒二分钟。9因为坛子菜有盐味，所以生抽和盐要少放。10很下饭。鸭胗用高压锅压过，比较好嚼。
斌1975
营养丰富， 味道鲜美的什锦豆腐是我家饭桌上的常客，豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。不妨我们多食用一些。
西马栀子
可能我是北方人吧，，非常喜欢吃面食，饺子 包子 面条。。。。都爱吃，尤其是面条可以说是百吃不厌呢。面条是一种非常古老的食物，它起源于中国，有着源远流长的历史。面条主要用麦子面粉制作，北方人主以面食为主粮。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
西马栀子
见到家里有这么多的东东，还是杂锦炒着吃吧，也懒得一样一样去弄了。
88年的小厨娘
平时炒菜作调料的通常都是老姜，比较辣，而且很多渣。而子姜，就是附有姜芽的嫩姜，肉白，带有红芽，爽脆无渣。很适合拿来做菜或酱腌。 今天用子姜做了个凉拌菜，酸辣开胃，爽脆可口
乐逍遥
海带可是补碘佳品哦～
BoA
