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1鱿鱼用黑椒酱 淀粉 料酒提前腌制2土豆洗净去皮切成薄片3淀粉水调好4鱿鱼放着腌制5锅热下油炒土豆6锅热下油炒土豆，炒熟盛起备用7继续将鱿鱼炒熟，放在炒好的土豆上8完成
刺猬-小小蓉
平常吃鱿鱼都是切成花刀，然后和菜炒着吃。最近学习了炸鱿鱼圈，鱿鱼的另一种吃法，不光下酒而且孩子还爱吃。
舒舒的厨房
上午剩了些花甲和鱿鱼，就地取材吧
一慕倾城
鱿鱼做成酱香的，也是别有一番风味。用酱香浓郁的豆瓣酱加上适量的番茄酱来炒鱿鱼，让鲜香的鱿鱼包裹上浓郁的酱汁，味道也是很不错的。因鱿鱼很易熟，整个菜从准备到完成不超过十分钟，美味快捷，上班族也可以尽享美味。
万山红
最近好多同事问我披萨的做法，当听到需要用烤箱时纷纷做罢，毕竟为了做几次披萨买回一个烤箱是需要好好考虑的事情。想了一下，所谓披萨和我们的馅饼都是由面和馅组成的，只不过披萨馅在外面，馅饼的馅在里面，既然平底锅能够烙馅饼，应该也可以做一个披萨吧。试了一下，效果不错，除了表面的芝士没有被烤得焦黄之外，其他方面都不差太多，至少要比小店里十几二十几元的披萨好吃得多，因为我们自己动手一定是材料新鲜，馅料多多。
温暖sunny
又到一年粽子节，今年决定一定要自己包一次粽子了！！！ 这个冬阴功的粽子是我自己奇思妙想想着做的，做出来味道居然还不错，嘿嘿~
sevenchung
1花菜掰成小朵,鱿鱼切片.2锅烧热水.3到入花菜绰熟.4放入清水里过一下.5沥干水分备用.6在到入鱿鱼焯熟.7捞出来放入冷水里.8洗净攥干水份装盘.9热锅入油,到入花菜鱿鱼.10放一勺盐,几滴酱油.11翻炒均匀即可.
京京~
昭通地处高原盆地中，不湿不燥、不寒不热，无冬无夏。不仅盛产五谷杂粮，优质的辣椒、花椒，更拥有大自然的恩赐－－龙泉水。独特的自然环境往往会让一个地方的食材与众不同，昭通酱就是一种。昭通酱在美食界真的很出名的，可以用它来做炸酱，来做做炒菜和炖菜，甚至可以用来做云南风味的炸酱面。我还喜欢用昭通酱炒肉末，炒成炸酱，煮面条和米线的时候，就当“帽子”放一点，特别好吃。这次，来试试昭通曝鱿鱼，不得不说真是好味。
昆明陈陈
以前不会做，只会吃。现在父母年岁大了，味觉渐渐退化，因此家里的菜多半都没什么味道。一直说要做菜，但是都没有兑现过诺言。最近心血来潮，下了菜谱精灵，找了几道看上去简单又好吃的菜，尝试了一下，反响还不错。今天亮相的是3天前做的鱿鱼炒年糕，其实不是什么创新菜，只是因为做的过程发现孜然没有了，于是心血来潮换了“麻油+黑胡椒粉”，味道还不错。第一次做，放调料也没数，希望下次能做的更好。 第一次正经八百的做了一道简单的菜，不知道我这做法算烧还是炒，呵呵。这就算是正式进入厨艺界的第一次亮相吧，哈哈，让大伙儿见笑了。留个
逼我当厨子
怀念高中食堂的香辣鱿鱼馅饼。太过瘾了。还记得一元一个。买一个就解决了晚饭。家里有小孩，可惜用不了辣酱之类的。。
吃货不再懒惰
1材料：西瓜皮、鱿鱼（已洗净）、姜片2将西瓜皮清洗一下。3放在案板上切去剩下的瓤和表皮、切成片，待用。4将已洗净的鱿鱼放在案板上切开，待用。5将姜片搁入清水锅中煮开。6随后，下入切好的鱿鱼，加适量的料酒。7焯一下，捞出。8烧锅倒油烧热，下入切好的西瓜皮翻炒翻炒。9接着，合入焯好的鱿鱼翻炒一下。10然后，加适量的盐。11调味炒匀，即成。12出锅装盘。
花鱼儿
1材料：毛豆、鱿鱼（已洗净）、姜片、干辣椒（已剪开）2将毛豆剥壳淘洗一下，待用。3将已洗净的鱿鱼放在案板上切开，待用。4将姜片搁入清水锅中煮开。5随后，下入切好的鱿鱼，加适量的料酒。6焯一下，捞出。7烧锅倒油烧热，下入淘洗好的毛豆和干辣椒翻炒翻炒。8接着，加适量的清水。9翻炒翻炒至熟。10然后，合入焯好的鱿鱼翻炒一下。11最后，加适量的盐。12调味炒匀，即成。13出锅装盘。
花鱼儿
1 揭掉鱿鱼表面的黑膜; 2取出里面的软管, 去除杂物后清洗干净；3用厨房纸巾擦干表面水份后，撒盐、白胡椒粉，挤上柠檬汁涂抹均匀，腌10分钟；4再将辣椒酱，辣椒粉，五香粉，孜然粉，生抽，烧烤酱，糖，盐全部倒入容器中搅拌均匀, 腌制一个小时左右；5把洋葱、胡萝卜、青椒洗净后切成丝备用；6烤盘铺上锡纸，下面铺上蔬菜丝；7将腌好的鱿鱼放在烤盘上，再将酱料均匀的抹在整条鱿鱼上；8放入预热好的烤箱中层，180度烤12分钟左右；9烤好后取出切好装盘。小窍门1. 鱿鱼一定要处理干净，表面的黑膜一定要揭掉，里面的软
斯佳丽WH
1虾去虾枪、虾线，洗净，控水备用。2鱿鱼去黑膜，眼睛及牙齿嘴内脏之类的，切好洗净控水。3土豆切粗条，煎至两面焦黄盛出备用。4锅内放少许油，将虾炒至变色干香，盛出备用。5鱿鱼同样的手法，盛出备用。6锅内少许油，将葱段、姜片、蒜片煸出香味，当蒜片边缘焦黄时，加入干辣椒、花椒、麻椒小火炒出香味7将处理过的鱿鱼和虾入锅翻炒，加入料酒和一大勺李锦记风味豆豉、生抽、鸡精、适量盐翻炒。8加土豆条，小火加热，因为锅子不粘，不用经常去翻它，多烧一会儿，可以把香辣的味道吃进食物中去，上桌前洒熟芝麻和香菜段小窍门1.土豆可以换
sunxiaonan21
1鱿鱼洗净，去黑膜，切花刀。2蒜黄切段，鱿鱼热水汆烫备用。3油锅小火煸炒辣椒酱，放五香粉，鱿鱼翻炒，加盐调味放蒜黄洋葱，快速翻炒。4加味精调味，淀粉勾芡淋香油出锅。
黑犀侠
1草鱼片 胡萝卜 黑木耳 青红椒 生姜 葱。2青红椒切块 胡萝卜切片 黑木耳撕成小朵。3草鱼切片用盐 料酒 生姜。4鸡蛋清 淀粉拌匀。5锅里少许油煸香生姜后加水。6水稍微翻泡就要下鱼片 少许盐调味（水千万不要开了）。7下青红椒胡罗卜黑木耳和少许生抽（用锅铲背面轻轻地推，不要把鱼铲散了）。8起锅装盘（给点胡椒不要给味精，食材自身的味道就很鲜美）。
@那时花开@
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富。南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用南瓜羹简单易做，夏天做好可以放在冰箱里冷藏，清热解暑之佳品～
BoA
1排骨预先用五香粉、胡椒面、料酒、盐、生抽腌好，再用一碗将蛋打散、加面粉，搅拌均匀成浆。2放下油锅慢火炸，炸至浅黄色，捞起，再升大火，再炸。3炸成金黄色，上碟。4再起锅，放精海盐或精盐，适量黑椒粉、五香粉炒香即成土制淮盐。5可用来蘸排骨或做其他食物的蘸料。6将炸起的一半排骨留做椒盐排骨。7将菜椒、洋葱和黄瓜切成块。8放番茄块下锅，用锅铲或勺捣碎。9再放茄汁、白醋、糖、麻油、水淀粉，打成芡汁，倒入甜椒洋葱黄瓜，等汁滚。10将一半的菜椒连汁放入大碟里，放上炸好的排骨，再将剩下的倒入排骨面。
rosejyy2000
这道菜的由来据说与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关。 秀才窦天章为上朝应举，在楚州动身前将女儿窦娥给债主蔡婆婆作童养媳。窦娥在蔡家孝顺婆婆，侍候丈夫，日子还算过得去。谁知在她与丈夫成亲后不久，丈夫便患疾而亡，婆婆因此病倒在床。 窦娥用柔弱的肩膀挑起了家庭的重担，她在为婆婆请医求药之余，又想方设法变着花样做些可口的饭菜，为婆婆调养身体，婆婆渐渐地有了好转。只是因坐吃山空，经济紧张起来，窦娥只得硬着头皮去赊账。在肉案前，卖肉的说：你前两次欠的钱都没有还，今天不能再赊了。窦娥只得好言相求，卖肉的被缠不
kiss战女
西瓜泡馍是我们民勤的特色美食，吃起来十分简单，而且相当有味道！夏天的时候是家家都在吃，既可以当做夏日的一顿正餐，又可以作为消暑的一道“下午茶”，哈哈，我基本是每天会吃掉一个西瓜，多的时候也会吃掉一个半。。。西瓜的香甜多汁加上晾干的馍馍，馍馍也变得十分绵软可口，真是不可多得的美食啊！我是喜欢的不得了啊。。。这么简单，你不想试试吗？呵呵，希望大家喜欢！！
慕茶
