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1取鱿鱼身段，切丝2姜切成丝3辣椒切丝，可根据个人口味适量选择4把姜丝，辣椒丝一起和鱿鱼丝放入碗里，加入一勺酱油。可生抽，可老抽略少，这取决于您对颜色的要求5烧热小平底锅。注意，一定用个小锅，集中热量。此时可放少许盐根据个人口味或多或少。6待锅大热后，鱿鱼丝同拌料一起入锅7一定小锅大火，这样鱿鱼丝入锅才会有火爆场面。8爆炒两至三分钟，即可出锅。小窍门姜丝，辣椒丝和鱿鱼丝在加酱油后可稍微拿捏个一分钟，这样会让佐料更入味儿。
墨尔本美食
鱿鱼，一直都是孩子的最爱；以前都用花刀，这次给儿子来个创新，圈圈的；儿子一直问我，这个圈是怎么弄的，哈哈；还有，今天还用了皇牌沙茶王，这个味，儿子也觉得特别的棒，香浓，醇厚；回味还带点甜；
祺妈雨夕
1食材：鱿鱼（已洗净）、尖椒（已清洗切开）、大葱（已清洗切开）2将已洗净的鱿鱼放在案板上切开。3随后，将切好的鱿鱼下入清水锅中，加适量的料酒。4微微焯开，捞出。5烧锅倒油烧热，下入切好的大葱和尖椒翻炒翻炒。6接着，合入焯好的鱿鱼翻炒一下。7然后，加适量的生抽。8加适量的盐。9调味炒匀，即成。
花鱼儿
1备鱿针，白菜梗子，油豆腐，肉，大蒜2全切线3先炒鱿鱼，晚上做的光线不太好。4放盐炒匀待用5另放盐下入肉丝炒匀6放盐炒匀7盛碗里待用8另起锅烧油下入油豆腐丝炒匀9放盐10出锅待用11再另起锅烧油，放进白菜丝12炒软13倒进炒好的鱿鱼，肉，油豆腐14淋上生抽15炒匀炒入味16放进大蒜17撒上辣椒粉提辣18撒上味精，放一点点清水烧开19装盘
水青青
很喜欢的一道菜，其实给小宝宝吃，炒好了还要用刀把鱿鱼再切成小薄片，只要宝宝爱吃就好。
娜小妖的美味
姬松茸配海产一起炒鲜上加鲜。
火镀红叶
1把韭菜洗净切段2把鱿鱼洗净切条3热油炒香姜片，放入鱿鱼条翻炒均匀，加生抽、盐调味4放入韭菜炒制塌秧发蔫，即可关火5出锅装盘，即可食用小窍门韭菜不宜久炒，塌秧发蔫即可。
馋嘴乐
简单的菜菜【花菜炒鱿鱼】酱香味的好吃。。。
花鱼儿
用心。做好每个菜！
食材与养身
南方人喜欢喝粥。早上粥品是寻常人家必备的，生病时候口味淡，最喜欢的也是粥品，儿子也是从小喜欢吃各种粥品的，尤其是咸味的。而因为靠海的缘故，所以粥品中加入新鲜的海鲜也行经常做的，但是却很讨喜，所以成了我们家餐桌上经常做的粥品。做这道粥品，需要时间慢慢熬煮，这样的粥品才是顺滑的香浓的，带着你对家人满满的爱，一起来做这道粥品吧。
舞之灵
鱿鱼味道很鲜美。适合做很多菜肴。本人喜欢清淡可口鲜美的。本菜谱，虽然制作简单、但是保存了更多营养和鲜美味道。属于快手菜。零厨艺也搞定的菜。
暮色影子
身为一个北方人，已经在南方呆了八年了，其中大部分春节都是在南方过的，很喜欢南方的食物，前阵子听说《舌尖上的新年》纪录片在影院上映，特意跑去看，全场只有八个人，但我依然很喜欢，话说电影中介绍的是春节里全国人民是怎样用特色食物来庆祝哒，其中香港元朗的屏山盆菜吸引了我，盆菜在南方是种特色也是种传统，各地也各不相同，舌尖系列也是不止一次的提到过盆菜。去年第一次做了盆菜，今年也来试试屏山盆菜，当然我的不能与大厨相提并论，样式依然是那些样式，做法有些变化，山寨版哒。
sunxiaonan21
鱿鱼是我们家都爱的食物，白灼的炒制的都喜欢。有空的时候做一些烤鱿鱼也是我们家大人喜欢的下酒菜
舞之灵
五味酱是一种台式酱料；因为包含了酸、甜、咸、香、辣，所以称作五味酱。
ShannonTsai
年后来清清肠
大尘zi
从小生活在南方，我们家也不大爱弄面食。所以啥饼的，我是做不来的，擀面不会包饺子纯属乱包，更别说啥包子啦。主子家是北方的，虽然也带个南字，但跟俺家比起来可要北太多了。决定挑战一下面食哈。从最简单的开始。第一次弄这饼，可香啦。真的是属于入门级的一点也不难，我这样的都能会，你一定可以。
黑黑小猫
1辣椒粉、花椒粉各一半。2加入少许精盐，在滴入少许食醋搅拌均匀。3锅里加入些许油（炒菜的量即可）4油开稍停，倒入辣椒了花椒的容器里，边倒边搅拌均匀即成一批泼辣椒了。
魅惑儿
1萝卜洗净去皮。2切成菱形片。3尖椒切段。4葱、姜、蒜切碎，冻豆腐切块。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入萝卜片翻炒。7放入冻豆腐翻炒。8放入生抽、盐和少许水。9放入尖椒翻炒。10放入味精调味即可。11盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1牛肉清洗干净。2锅里水煮开后，放入牛肉焯一下。3把焯好的牛肉捞出切成小块。4配料清洗干净。5坐锅下油。6放入牛肉炒一下。7接着放入姜葱。8放入适量的盐炒均。9放入一勺老抽炒均。10放入料酒。11放入五香粉炒几下。12接着把配料倒入。13放入适量的水焖。14把胡萝卜切成滚刀块备用。15牛肉八成熟时放入胡萝卜一起焖熟即可。
灵草
1将熟牛筋切块。2萝卜去皮切块。3砂锅底倒油烧热后放入姜片炒香。4下入牛筋翻拌。5放老抽，白糖至上色。6将萝卜及各式香料放入，加适量牛筋汤。7盖上盖子焖10分钟即可。
家有桐宝
