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这道炒饭的作法看似简单，但要如何把豆芽炒得清爽脆口，是蛮考功夫的，炒过火豆芽会软趴趴，炒得不够火候又有股靑涩味，不過只要用心肯学习，做多几次，一定会成功好吃。
liasiewying
豇豆，广州人叫豆角，离华人市场很远，要吃中国菜，就得自己种。豇豆是最近种的，种子袋是英文叫Asparagus Bean，在Home Depot 买的种子，果实质量好、成活率高，也不难种，时不时浇些我家毛小孩稀释了的粪水，长势不错，现在陆续有收成，这是第一茬收的，做凉拌吧。
rosejyy2000
墨鱼亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等，是一种常见的高营养海鲜鱼类。墨鱼肉、蛋、脊骨（中药名为海螵蛸）均可入药，李时珍称墨鱼为“血分药”。其含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，对于女性的皮肤以及抗衰老具有很大的帮助。墨鱼肉质有弹性，口感好，而且能够帮助补充稀有元素。丝瓜和墨鱼搭配煮汤，利于充分激发两者的营养和鲜美，不妨来试试吧：鲜美墨鱼丝瓜汤。
潮音潮人
最近买了个刨丝刨，小试了一下，用它刨小瓜、黄瓜和红萝卜，果然好用，很给力。
rosejyy2000
1小鱿鱼剪开肚子，去掉沙袋和墨汁，剥一个独蒜。2油热后放入蒜头小鱿鱼。3煎焖3分钟出锅前加点鱼露即可，不用放盐。4完成。
yufanzhong
1将鱼头洗净腌制十分钟。2将指天椒（也可以买瓶装的剁椒，本人更喜欢鲜指天椒的那股辣劲和味道）姜蒜剁碎，把调料放入拌匀腌五分钟。3将鱼头摆好，把调好的酱料倒在鱼头上盖住鱼头，水开后放入锅中蒸十五分钟，把食油烧开后浇上，一道非常下饭的剁椒鱼头就可以上桌了。（私密：汤汁拌饭超好吃）。
美丽传说私房菜
1将所有材料洗净切好备用。2把鸡脚放进锅里煮，沸腾后煮3分钟，捞出用凉开水浸泡。3待鸡脚凉透之后把水倒掉，加入所有材料混合搅拌均匀，然后用保鲜膜盖好放进冰箱里保鲜，2小时之后就可以吃了。4中间拿出来翻动几次，让它可以入味均匀。小窍门煮鸡脚的时间不能太久，不然就会破皮，那样就不脆了，要是用泰式鸡汁做更好吃，我最近胃不舒服不能吃辣，所以用浓缩鸡汁代替，味道也不错。
珠珠——原创的乐趣
婆婆的拿手菜被我学到了，经过改良，适合更多人的口味。最美妙的就是用那汤泡饭，鲜美无比。
Nananab
1准备材料。2把里脊肉白色筋膜全部去除干净，切小块。3放料理机里打成肉泥。4肉泥中加入盐、白糖、辣椒粉搅拌均匀。5再加入沙茶酱、料酒、生抽、老抽、鱼露。6搅拌上劲，也可以用手摔打摔打有韧劲。7 烤盘铺上锡纸，刷一层薄油后把拌好的肉泥放烤盘上，盖上保鲜膜再用擀面杖擀成厚薄均匀的片。8拿开保鲜膜；2汤匙蜂蜜加1汤匙水调开，刷在肉片上。9然后洒上白芝麻。10烤箱预热后，把烤盘放入中层，先175度烤20分钟。11然后拿出来把肉片倒扣，把另一面刷上蜂蜜水，洒上芝麻，把烤箱调低至165度再烤10分钟。12刚拿出来有点
Nananab
罗氏虾可以用多种方法烹制，水煮、清蒸、油淋、干煸、红烧等，是多种美味佳肴的上等原料。今天我用了比较西式的做法，加了番茄和九层塔来调味，九层塔非常适合与番茄搭配，不论是做莱，熬汤还是做酱，风味都非常独特。
麦子老妈
夏天一到就爱吃些凉爽的东西，凉皮就是不错的选折，大人孩子都爱吃，但我这个人不怎么喜欢买外面的东西，现在老是有一些无良的商家为了口感好吃点会在制作时总是添加很多的添加剂，这样的食品无论给孩子吃还是老人吃我都不放心，所以我有很多的食品只要我会做就尽可能的自己在家里做，即卫生又健康吃着也放心，今天就教小伙伴们凉皮的做法，和外面的比是差了点，但孩子吃多少我都放心。
侯丹和米乐乐
最近看韩剧，葱泡菜看的太多。。实在是太想吃了~那就动手自己做吧~
Anna_vam
中了三时三餐的毒，哈哈 这个节目总能勾起我试试看的欲望~改良版萝卜缨子炖排骨~
Anna_vam
蛤蜊蒸蛋也被叫做珍珠聚宝盆。蛤蜊被称为“天下第一鲜”，蛤蜊蒸蛋是粤菜之一，味道鲜美，营养丰富，老少皆宜。
美食天下
吃腻了日式咖喱，想尝点儿新鲜的？不如试试辣而清爽的青咖喱吧！青咖喱到底和黄咖喱有什么不同？海鲜和咖喱如何才能完美结合？想知道，一定不要错过这期哦！
小恒食记
猪舌头，别名：口条、招财。猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。
Flyer菲儿
1材料：鲜虾、白萝卜、调味：葱姜、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精2萝卜去皮切成丝；鲜虾去壳背部开刀取虾线后冲洗干净。（虾壳不要扔掉）3虾头剪去虾枪下入油锅炸至酥红盛出。4萝卜丝入沸水锅中焯一下捞出。5锅内留少许虾油，加入适量水、虾壳，倒入萝卜丝、姜丝。6水开后加入虾仁，烹入料酒。7煮至鲜虾变色弯曲，加盐、白胡椒粉调味，撒上葱花即可。
kiss战女
1肉切成一至二厘米左右的丁备用。2胡萝卜青椒各切成丁。3锅中入油，烧热后爆炒肉丁。4加入葫萝卜翻炒。5加入咖喱粉炒香。6加入高汤精、水、盐、糖、小火焖十分钟左右。7当汤汁快收干时，加入椰子汁、红酒提鲜。8当汤汁快要收尽时加入青椒丁翻匀增色即可出锅。小窍门1、用椰浆来做更加美味。2、我做的是伪版的，其实，这菜应放香槟酒来提味，加些豌豆粒及红椒更为漂亮，我是用葫萝卜和青椒取代的。
A苹果小厨
1材料备好。2木耳用清水净泡20分钟，然后洗净。3切丝待用。4烧开半锅水，将木耳焯水1分钟。5倒入凉水中过冷河。6沥干水份放入冰箱冷藏1-2小时后，即可醮芥末、生抽食用。
粉竽粘糖
【美食天下 天添美食 山珍海味 延年益寿 早餐主食 米面精典】---《芹菜虾皮生煎包》《芹香鱼羊白果粥》（12月6日创意命名）烹饪方法简介：1、《芹菜虾皮生煎包》制作烹饪，将芹菜、虾皮、香干混合调味后制成陷，再将其包入制作好的包子皮内，做成16个褶皱的小包子，放入煎锅中，加入适量花生油和清水，用大火将包子蒸熟，待煎锅内水分蒸发后，撒上葱花和黑芝麻，并用文火将水煎底部煎黄煎脆即可装盘食用。 2、《芹香鱼羊白果粥》烹饪，将大米饭入锅，加入羊肉汤和适量清水，煲至米粒开花后，加入白果、芹菜菜汁、鲈鱼鱼片烧开后略
奇海生态
