今天给大家带来一道人见人爱的小咸菜,教你快速腌制辣白菜的方法,无需发酵,腌上就能吃。
大海微澜
泰式沙拉里面必不可少的调味就是鱼露,柠檬汁和参巴辣椒酱(sambal oelek)。参巴酱是东南亚最家常的一种辣椒酱,属于家庭常备级别,很多家庭也会自己做,最基本的四种配料是辣椒,米醋,盐,糖,还会加入东南亚特产的香料,比如柠檬,香茅。这道沙拉简约不简单,营养丰富,十足的东南亚风情。
南瓜大姐姐
本菜谱是快手菜,简单易操作,用料十足,口感丰富。
南瓜大姐姐
1鲈鱼洗净。2切去头。3切段,一边连着。4用盐,料酒,葱姜抓捏入味,腌制5分钟。5摆成孔雀状,上面摆上葱姜,放点肥肉丁。6蒸锅烧开。7放入鱼盘蒸5分钟即可。8蒸鱼的过程中调酱油汁,锅里放水,放生抽、鱼露、老抽煮开,倒进一个小碗中。。然后另起锅将油烧开。9将蒸好的鱼端出蒸锅,倒掉汤,捡去葱姜,重新撒上小红椒圈和葱花,将热油浇在鱼的表面,将酱油汁倒在鱼头侧,清蒸鲈鱼就做好了。
冷水浮萍
1萝卜,只用了一半。2刷成丝放盐腌一会,控干水分。3萝卜丝氽下水,捞起放入凉水中,攥干水分。4准备好食材:萝卜丝、煮熟的青豆、肉末、蒜白粒、香菇粒、虾仁。5起锅热油,爆香香菇和虾仁。6再放入肉末炒香。7放入蒜白粒。8放入蚝油、鱼露、胡椒粉、鸡精入味。9将炒好的配料和青豆一起放入萝卜丝中。10放入木薯淀粉。11抓拌均匀。12热水入锅,大火蒸12分钟。13时间到,蒸熟的丸子。14成品,又香又Q弹,过年怎么可以少了这道菜。
宸·羽
蒜蓉粉丝虾球,一道非常简单的懒人蒸菜,上锅蒸一蒸,十分钟准上桌,比大鱼大肉还要香,原汁原味,营养成分不流失。蒸过的粉丝吸收了汤汁非常软烂入味,带着浓浓的蒜香味,特别开胃。
我叫一尾鱼
这道菜被姑娘评为我家新晋金牌菜????????????,非常好吃!吮指好吃!强烈推荐非常值得一试!????????????不要忐忑虾会不会咸?这个味道刚刚好。不要置疑黑胡椒会不会太多,也是刚刚好????????????
线线3896
客家有各种小吃,各种粄,萝卜粄就是其中的一道美食,也是广东人的萝卜糕。是用猪肉或腊肉、香菇、虾仁、蒜白做成。可以用来做蒸、煮、煎各种口味的吃法。
宸·羽
好吃又简单的小吃
悦来粤菜
1先洗。2切好。3下锅放油。4炒。5鱼露一勺。6肉放进去。7放醋。8酱油一勺。9味精一勺。10完成。
美食小哥哥12
一块鸡胸肉拿来做柠檬鬼鸡,加上大小芫荽和青柠,味道酸爽辣,炒上一大盘蛋炒饭,配着能全部吃光,吃完散步去吧o╥﹏╥o
灵泠
一提到越南美食,先让人想到越南河粉。没错,越南河粉是越南百年经典美食,融入了中国和法国的烹饪文化,凭借其独到而特别的味道不但在越南大名鼎鼎,还随着越南移民被传到了世界各地。有记载说,越南河粉最早是由广东移民在20世纪初期带入越南的,如今成为越南的国食,可见中国美食的巨大魅力。河粉是越南饮食中的基本功,是看厨师和餐厅功力的菜式,所以也成为所有越南餐厅最大的卖点。河粉的精华在于汤。把汤吊好了,这河粉算成功了一半。做为美食博主,虽然没有专业大厨的水平,但是平时做饭也不含糊。您可看好,想做正宗的就照我这个方法来。
Meggy跳舞的苹果
1洋葱,胡萝卜,瘦肉,虾仁。洗净厚,切小份备用。2两个鸡蛋打散。3油锅下鸡蛋,三分熟捞起,备用。4油锅大蒜爆香,加入瘦肉,洋葱,胡萝卜,虾仁,炒六成熟厚加入鸡蛋。炒至八成熟加鱼露。5加入面条(面条是菜市场买的)。6翻炒后加盐,鸡精调味即可。出锅前撒点葱花,装盘。
Lily凌小夏
去骨的泡椒凤爪吃起无骨,劲道微弹,酸辣爽口,吃起来非常爽,不用吃脏手,没有骨头直接筷子夹着就吃。
hello薇薇安
海兔子又名笔管鱼,做法简单、好看又好吃的家常菜。
家作大师
茄子好吃,其实我更喜欢吃红烧茄子,不过红烧又很油腻,就试试凉拌的味道。
琴心剑胆
1茶树菇用水浸泡透。2准备面筋。3泡好的茶树菇洗净切段,面筋切片。4锅内倒油,将面筋正反面都煎一下。5两面煎到微黄。6将煎好的面筋堆到锅的一边,下入茶树菇煸炒。7加入味极鲜生抽、蚝油、香叶、适量水煮开。8至收汁即可。
鱼家小厨
这菜是按照家里小MM的要求做的,呵呵。有次在市场,看到银鳕鱼便宜,才十几块钱一斤,平常要二十多呢,于是买了很多斤,切成一块块放在冰箱里面,有需要的时候拿出来吃。小MM对鱼的兴趣是一时一时的,所以,她要这样做,我就顺着她的要求,免得又要在餐桌上斗争一番,哈哈。
琴心剑胆
1大白菜上剥几片下来,我剥了六片,刚好一顿不用吃剩。2洗干净后用手撕成块。3锅内留油,加少许盐,千万别放多,剁椒咸着呐。4大白菜倒入锅内,原则上是洗完就撕,撕完就炒,最好有点水。5白菜叶稍焉点后加剁辣椒和生抽。6加点糖,鸡精拌匀,我爱吃稍烂点的,便稍煮了下,当然是用白菜叶水煮白菜。7盛出锅就行啦,特下饭的青菜,百吃不腻的口味,那青菜汤千万别喝,喝过的人都知道原因!
艾草香
仙骨大头鱼,近几年才在我们这市场有卖,说是鳙鱼培育出来的,头更大,身体细长。这鱼的头重量占了身体的大部分,卖的要比大头鳙鱼贵,鱼头味道鲜美,鱼肉嫩滑,味道不错。在外面吃火锅,喜欢用它切件,泡熟,蘸上些酱料,鲜嫩无比,非常可口。在市场买了一条,用我们这里的特产关家尾头菜一起蒸,味道也非常棒。腌大头菜的咸香配上鱼肉的嫩滑。
琴心剑胆