1米洗净,腊肠切片,胡萝卜切丁,放电饭锅煮熟(这个时候不需要放油,水可以比正常放水量少一点,这样煮出来的米饭成粒)。2炒锅放少许油,把饭倒入翻炒片刻,再把煲仔饭酱油,鸡精,鱼露调味(煲仔饭酱油会甜口些,用煲仔饭酱油焖煮出来味道跟煲仔饭的味道是一样的)最后撒上葱花,葱花可以多一些。3成品出来啦,口感跟煲仔饭是一样样的,但比煲仔饭简单操作,厨房小白想吃煲仔饭又不会把握火候掌握的可以用这个简单版的。
Miss璇_5lZO
去过梅州大埔没尝过这道象征性的客家菜,就不算到过大埔。
Miss璇_5lZO
鲨鱼肉有一定抑制癌细胞生长的作用,含有丰富的钙质,有利于促进小孩成长发育,但肉质多含嘌呤,痛风和肝硬化病人勿食用。肉质细腻的鲨鱼肉加上菜脯的组合,所产生的复合味道,口齿留香。
依食吾优
1大白菜半个洗干净切块备用。2切好的大白菜加入2大匙盐腌制2个小时。3准备酱汁,把洋葱,苹果,蒜头,姜,指天椒放入料理机打碎备用,红萝卜丝和韭菜段不用打碎。4腌好的大白菜用清水洗干净挤干水份,放入容器倒入酱汁加2匙鱼露,放入红萝卜丝韭菜段搅拌均匀,盖密封好放入冰箱放一夜就可以食用了。5冷藏一夜后爽口泡菜可以开吃了。
美美兰子
1菠萝,洗干净。2三分之一处切两半,划刀。3取菠萝果肉。4喜欢的食材切好,备用。5蔬菜粒焯水。6热油锅放食材,翻炒。7放菠萝肉,翻炒。8饭米饭,翻炒后,加入,盐,酱油,鱼露调味。继续翻炒。9出锅。10炒饭放入菠萝壳。11装盘,拍照。完成。
Lily凌小夏
1土豆去皮,洋葱切片。2热锅注油,炒香咖喱粉,洋葱炒至透明。3下土豆煎至表皮金黄。4倒入没过食材的冷水,加咖喱块和椰浆大火煮开后转小火焖10分钟。5土豆煮熟后,肥牛片逐片下锅。6肥牛片浮起时舀起浇饭上即可。
萌萌虾球
1红鲟两只(数量可根据自己情况)。2去绳,洗净。3切块备用。4食材洗净,切好备用。5油锅用蒜末爆香,放入切块好的食材,爆炒,放盐,鱼露调味。6大米洗干净放入炒锅。7炒至三分熟即可。8倒入电饭煲。9加水。10红鲟放入。11跟平常煮饭一样,开煮。12煮熟,装盘即可。
Lily凌小夏
1准备扇贝、扇贝柱、花蛤肉等贝类海鲜,洗净沥干水。2姜和蒜切碎,用量按照个人口味,建议多放一些。3耗油、味极鲜(生抽也可以)、陈醋、烧烤酱、鱼露按照2:1:1:1:1的比例调汁,放孜然、辣椒粉(依个人口味),少许盐和糖调成海鲜汁。4将切好的姜末和蒜蓉放入海鲜汁,搅匀。5热锅凉油。6倒入鲜贝大火炒熟。7炒至出水。8将调好的海鲜汁倒入爆炒。9出锅。
小仙Surar
鱼露是用纯天然的方式长时间腌制而成,凝集了鱼的精华,有很高的营养价值。菜花中类黄酮含量比较高,可以有效清化血管,预防感染,预防血小板凝结,降低了心脑血管病的风险。菜花中含有丰富的维生素C,可以提高人体的免疫力,有效增强体质。
寻梦一ZbDu
酸甜爽口。
Doctor_mtNXLM
1新鲜三文鱼。2切片。3芥末加入鱼露。4成品。
鸣翠燕
记得以前去过华人教堂,有两位以前住过韩国的朋友做的泡菜十分好吃,老是想学做,其实在Walmart 也有瓶装出售的,太软烂,但感觉不如自己做,后来从网上搜来了好几个方子,综合一下,学做起来了。很多人说,十个韩国人可以做出十种味道,也没个100%准确的,何况是我们这些学做的呢,做得大概差不离儿吧,千万别跟我较真儿。
rosejyy2000
鹅蛋是一种受人民喜爱的食疗佳品,鹅蛋中含有丰富的营养,如蛋白质、脂肪、矿物质等。鹅蛋可以驱寒,能够强身健体,能够缓解疲劳等。鹅蛋甜椒炒芦笋营养又美味,太赞了。
寻梦一ZbDu
洋葱能降低血粘度,可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。芦笋具有消除疲劳,降低血压,改善心血管功能,增进食欲提高机体代谢能力,提高免疫力的功效。洋葱蘑菇炒芦笋具有降低血脂,预防动脉硬化,延缓衰老,延年益寿的功效。
寻梦一ZbDu
1猪肉、葱、蒜、香菇。2猪肉切片后用盐、淀粉拌匀,香菇泡发后切片,葱蒜切粒。3准备2人量的米粉干。4煮开一锅水,将米粉泡软。5泡软后,装盘备用。6起锅热油,爆香蒜。7放入香菇炒香。8放入肉片。9炒至变色。10放入酱油、蚝油、鱼露、沙茶酱、胡椒粉调味。11加适量的水,盖盖焖两分钟。12开盖后,撒入少许鸡精拌匀,铲至米粉表面即可。13成品。撒点小青葱点缀,拌匀后即可开吃。
宸·羽
桂花豆腐,菜里并没有桂花,但因菜里添加了炒散的鸡蛋,似朵朵桂花而得名
A苹果小厨
试没试过核桃入菜?这道菜中蒜末可多放一点,它跟花椰菜真的很搭,不必担心炒熟的核桃会变软,因为,它会长时间保持香脆的。脆生生的椰菜,浓浓蒜香,香喷喷的核桃,尝尝吧!
A苹果小厨
1芝麻用干锅小火炒香待用。2将肉切成肉丝,用料酒、葱、姜码味10分钟。3炒锅烧热,放入油,拣出肉丝中的姜葱,下油锅滑散。4滗去油,掺入适量肉汤(能没过肉丝),下:料酒、白糖,将葱、姜、八角、小茴香、香叶、花椒(用料盒装好或者使用一次性料包)放入。5转小火加盖焖至水干。6去掉料包,转中火,放入香油,加辣椒面、花椒面、酱油炒成红色,用盐和鸡精调味。7装盘撒上芝麻即可
hongtanye
1土豆去皮洗净,切丝。2放入清水中浸泡30分钟。3青红椒去籽洗净切丝。4猪肉切丝。5热锅下油,下放入猪肉丝炒至变色。6再放入土豆丝继续翻炒一分钟。7再放入青红椒,醋,盐,蒜翻炒一分钟出锅即可。
爱吃de胖子
按照飞雪无霜的方子。
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