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1泡芙面团配料：低筋面粉100克，牛奶140克，黄油80克，糖10克，盐2克，鸡蛋170克。2 将牛奶、糖、盐和切块的黄油一起放入奶锅里。3中火加热，使锅内的混合液体煮沸，并且黄油完全熔化。然后转小火。4趁锅内液体依旧沸腾的时候，将面粉一次性全部倒入锅里，然后立刻用硅胶刮刀快速用力、持续的不断搅拌，使面粉完全和液体混合均匀，成为一个烫面团。关火。5等面团稍冷却以后，将打散的鸡蛋液慢慢加入面团里，并搅拌均匀。鸡蛋不要一次性加入，要少量多次的加入，每次都搅拌均匀再加下一次。6鸡蛋加得差不多的时候，就要注意检查
南京欧米奇西点学校
虽说是南方人但也超爱吃饺子，而平时吃饺子都是用水煮熟，吃多了也想换换口味了。自从开始接触美食以来，感觉每天时间不仅过的好快，而且严重不不够用；不得不时常利用晚上的时间加班整理照片、发菜谱、写文章；等做完了夜已深，肚子呢早就饿饿的咕咕叫；不吃饿的会睡不着，出去吃宵夜又怕贪嘴吃多长肉肉。想想还不如自己在家整一点更合适，正巧白天包了一些饺子送给老妈，特意留了10个就想着晚上用它做冰花煎饺当夜宵哈；时间短速度快、10个煎饺两人分，也不用担心吃多发胖了~~~
老方小雨
1室温软化的黄油80克放入容器中加入15克糖粉打制顺滑。2加入两个碾碎的蛋黄。3筛入100克低粉，20克玉米淀粉，10克奶粉。4搅拌成如图形状。5加入不同颜色的果粉。6揉成面团。7搓成长条排在一起。8用刀切小段如图。9搓成小球球。10摆在铺了油纸的烤盘上，烤箱175°烤15分钟即可。11成品图。
最初的最美❤
上期我们自制了奶酪和黄油，今周可以派上用场啦！本期来做一个国民版的“士力架”：奶酪芝士条，做法比较简单，整个过程只有一个“搅拌”的动作。平时吃腻普通的芝士蛋糕，不妨换个口味，试试这款条形的乳酪蛋糕。香香脆脆的饼干和芝士微粘的口感碰撞出了奇妙的化学反应，一口一条根本停不下来。饿了就来一条，芝士就是力量啊！
初味日记官方
1山楂清洗干净，擦干水分。2锅中加入水和白糖。3要不停的搅拌，炒制起大泡。4加入白醋和玉米淀粉在继续炒一分钟。5下入山楂翻炒。6每一个山楂都裹上糖即可。7成品图。
最初的最美❤
1消化饼干用擀面杖擀碎 黄油用微波炉融化 与饼干碎搅拌均匀，压紧放冰箱冷藏备用。2 奶油奶酪室温软化。3加入白砂糖打至细腻无颗粒状。4加入一个鸡蛋搅打至鸡蛋和奶油奶酪彻底融合。5再加入另一个鸡蛋 ，鸡蛋要一个一个的加， 每一个鸡蛋都要彻底融合。6加入柠檬汁 搅拌均匀。7加入玉米淀粉搅拌均匀。8加入牛奶搅拌均匀。9所有液体混合的状态。10拿出事先冷藏的饼底 倒入芝士蛋糕糊 震出气泡。11烤箱160度预热 采用水浴烤法 烤盘加入足够的水 把磨具放在烤架上 中层160度烤1个小时 水浴烤法为了让烤箱保持湿润 蛋
南京欧米奇西点学校
功效与作用: 治胃癌、抗衰老、降低胆固醇保护心血管、清热解暑。禁忌人群: 茄子性凉,脾胃虚寒、体弱、便溏者、哮喘者不宜多食;手术前不宜吃茄子。
爱是装在罐里的糖果
这道菜用了2种主料，17种辅料，用时40分钟，打扫战场5分钟。作为正餐，第一次做这道菜，怕做砸了中午没菜吃，又花5分钟做了道素炒茼蒿做后备。结果:这道豆花鱼，口感麻辣鲜香、味道淳厚。我给自己一个小鼓励，加个鸡腿????。
可可液块
超级迷你的莲子红豆酥，一口一个，带去郊外也方便，，酥香甜而不腻，恰到好处。
吾爱烘焙
在烘焙圈，每隔一段时间都会出现一个新网红，比如牛轧饼、雪花酥、脏脏包……最近在我们这里各大烘焙店闪亮登场的新网红是爆浆海盐奶盖蛋糕。好奇买来一盒尝了尝，味道还不错，甜中带着微微的咸，吃起来没有纯甜的甜品那么腻，还是很喜欢这个口味的。做法嘛，不是很难，一块戚风蛋糕上淋了一层加了少许海盐的芝士卡仕达酱，并且注了心，切开后爆浆的效果带来满满的视觉享受。这款蛋糕还可以做成不同的口味，如果不喜欢芝士浓郁的味道，可以做成奶油卡仕达酱淋面，也可以用椰浆取代牛奶做成椰浆奶盖蛋糕，还可以加入抹茶做成抹茶奶盖蛋糕，总之，变化
温暖sunny
1准备所需原料。2芒果去皮切小块（有挖球器挖出果肉最好）。3将糯米粉、奶粉、淀粉糖倒入碗中，加油，牛奶。4搅拌至无颗粒状的糊。5膜上保鲜膜放入蒸锅蒸20分钟左右，蒸熟。6蒸熟后拿出蒸锅放凉。7戴上一次性手套取一份面团压扁四周捏薄。8放入芒果收口搓圆。9放入装有椰蓉的碗中，晃动碗让糯米磁均匀沾上椰蓉。10做好的糯米糍放冰箱冷藏一会口感更佳。11成品图。12成品图。
kx7748
做凤爪方法和味道其实就那么几样，见过有一贴是用韩国酱料做的凤爪，很感兴趣，但我们这里白区找不到韩酱，有一次吃韩国方便面，看见里面的调料包，顿时心生一计，用调料包做也挺好么，反正都是韩国调料又有辣味，也可以往韩味那靠靠。
rosejyy2000
1准备材料。黄油室温软化；低筋面粉、玉米淀粉、可可粉、盐混合称量。2软化好的黄油用打蛋器搅打至颜色发白，体积微微膨胀，无需打发。3将糖粉加入到黄油中搅打均匀。4将鸡蛋液分三次加入到黄油中，每次都搅打均匀，避免水油分离。5将混合粉筛入黄油蛋液中，用橡皮刀翻拌均匀至无干粉。6将拌好的面团放在保鲜膜上，个保鲜膜搓成长条状，便于分割。利用保鲜膜整形，方便干净又保湿。7将面团分割成约15克一个的小面团，大约能分30个。将小面团搓圆。8将耐烤巧克力豆均匀散开，将小面团在耐烤巧克力豆上按压一下，让巧克力豆粘在面团里。也
南京欧米奇西点学校
1将低筋面粉、玉米淀粉和糖粉过筛；2倒入牛奶；3搅拌均匀；4倒入鸡蛋液，边搅拌边混合均匀；5将黄油加入面糊中，搅匀；6将搅拌好的面糊过筛，静置30分钟；7不粘锅小火预热，放入适量的面糊；8煎好的面皮，用碗划成圆形；9淡奶油和糖粉打发；10先将面皮抹一层淡奶油；11放入芒果粒，重复至面皮用完；12将做好的千层蛋糕 冷藏至可以切块，即可。
末影
给麻薯软欧疯狂打call的节奏，无法拒绝弹牙的麻薯，还有果仁的搭配，想想又得流口水啦，这次用南瓜做出来的麻薯欧包颜值也是杠杠的，内馅可以加蔓越莓、黑加仑或蜜豆，都是非常好吃的，当然也可以在加点核桃碎、杏仁或腰果，保证美味无敌！
风意画
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1鸭肉斩件，晾干血水。2青椒剥成块待用。3热锅下油，葱花（葱白），蒜，鸭肉爆炒。4炒至肉变色下蚝油，酱油继续翻炒4分钟。5下青椒炒2分钟。6加盐调味即可。
秋夕
1汤圆开袋，取出需要的分量。2炒锅里加油开中火，放入汤圆。不停地滚动炒锅。3待汤圆滚炸制发黄即可成盘取出食用。小窍门一定不要油热时放汤圆，会炸到的哦。
魅惑儿
1先把豆沙馅捏成大小均匀的小丸子。2胡萝卜切丁，放料理机里加适量温水，打成汁。3将胡萝卜汁倒入面粉中，搅成雪花片。4和成柔软适度的面团。5用手揪一块面，包成汤圆。6锅内烧开水，煮熟就可以了！小窍门打胡萝卜汁的时候少放水，要不胡萝卜汁的颜色会很浅~~
微雨飞燕
嫩菱用在炒蔬菜还是第一回，看看样子还不错，但吃口不怎么样，与银杏合炒后，两种怪怪味道碰在一起啦，有兴趣的可以试试。
小惠子
