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俗话说得好，人生在世，难得糊涂。糊涂面是我们洛阳的特色小吃，几乎家家户户都会做。做法和食材有讲究，是一道家常便饭。
兰杏梅
这是一道童年记忆里的妈妈菜，非常美味的粗粮菜团子，淡淡的甜味，低脂低热，清香可口百吃不厌。值此母亲节来临之际，特意做个菜团子，回味妈妈的味道，感恩母亲，祝福天下所有的母亲节日快乐！
大海微澜
为了消耗玉米面～单单玉米面，口感粗暴，宝宝吃不了。加了普通/低筋面粉，顿时不一样了。既能磨牙，又能吃到粗粮、鸡蛋的营养。加什么进去揉面完全看自家有什么，蔓越莓干，葡萄干，核桃仁，花生碎，杏仁片……都行。又简单又快手。
慕容雪薇
1成品图。2玉米面100克。3小苏打1克，糖15克。4滚烫开水适量，玉米面烫好，凉凉。5酵母3克。6面粉150克。7玉米烫面凉好，酵母面粉融合在一起，加适量清水，面和好，温湿处醒发蜂窝状。8面醒发蜂窝状，面团排气。9取适量面团，模具刷油，做好型。10二次醒发一倍大，大火上锅蒸15分钟，焖一分钟。11出锅了，胖胖的特别暄软。12成品图。13成品图。14成品图。
诗韵墨香
今天我给大家带来的这款千层饼，依然是蒸出来的，层多、柔软、有滋味。折叠方法比“井”字格的更简单，但是层次可多了不少。“井”字格的千层饼是单色的，9层8个夹心，而今天这个是双色的，数一数有12层，看着是不是更过瘾？如果按照“井”字格的做法，这个金银千层饼就是18层喽！为嘛叫金银饼？看这面皮一黄——金，一白——银，是不是可以称之为金银？把这个方法教给你，剩下的创意你可以随意发挥。比如做成3种颜色的，按“井”字格折叠就是27层，用下面的6格法就是18层。颜色上可黄可绿可红可紫。哈哈，点到为止，先来看制作过程吧！
Meggy跳舞的苹果
1准备好玉米面和面粉，酵母。2加入鸡蛋。3加入适量的凉水，搅拌均匀。4和成较稀的面糊，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。5趁着米糊发酵的时间，我们来准备夹馍馅料，准备好食材。6鸡胸肉切成细丝。7加胡椒粉、料酒、鸡精、蚝油。8加少许油拌匀腌20分钟。9蒜苔和辣椒都切成末待用。10起锅烧油。11油七成热时，下入鸡肉快速翻炒断生。12加入蒜苔辣椒末翻炒均匀，加盐和生抽调味盛出待用。13发酵好的面糊。14搅拌，排气。15电饼铛预热，勺入面糊摊成小饼。16一面定型后（2分钟）。17翻面再烙2分钟。18烙好的小饼。1
芊芊_DOkzbcaviraI
说实话，虽然桃酥这款点心，历史比较久远了，也曾被誉为宫廷点心，之前好吃君也做过各种口味的桃酥，像蔓越莓啦、芝麻的，口感都很不错。但是，这款小桃酥做法真的简单很多，只要把原材料放到碗里搅一搅、拌一拌，送入烤箱就完事儿啦~宫廷老式点心在家就能做，香酥掉渣，一捏就碎，做法很简单。而且这次做这款小桃酥，是加入了少许的玉米面，不仅做出来的桃酥颜色更加漂亮，味道轻甜，口感也更加丰富。
吃好吃的喽520
家有高三生，学业很繁重，特别是开学后紧跟着又上晚自习，每天回到家后都快10点了。晚饭在学校吃的盒饭，饭量有点儿不够，所以晚上需要吃点夜宵。这夜宵不能太过油腻，以免造成消化不良，还会影响睡眠。所以我会做一些有肉有汤有滋味的小吃。就像今天的这道牛肉筋头巴脑手擀面，儿子特爱吃，晚自习回来要吃一碗，肉烂汤鲜好消化。筋头巴脑是带着筋膜的肉，比纯瘦肉有嚼劲，也能降低一些蛋白质含量，多吃几块不会有太多肠胃负担；比起纯牛筋多了瘦肉，钙铁等含量丰富了许多。筋头巴脑的吃法很多，清炖，红烧均可。单独炖，或者中途加番茄、土豆、胡
Meggy跳舞的苹果
玉米面最好吃的做法，松软香甜，简单易学，上桌全家人抢着吃。
大海微澜
家里剩下一点儿核头仁，赶碎了做成馅儿吃吧。
丹丹…畅畅
减脂的小伙伴看过来！特别好吃的减脂主食！想吃瘦的，关注我的菜谱哦！
焱垚小baby
吃惯了细粮，偶尔吃点粗粮，给生活一点调剂。
爱的烟火气
排骨做来做去都是红烧、炸、蒸等，翻来覆去，后来还是那个贪口香的念头占了优势，，但又不想太油腻，用了空气炸锅，这样还算比炸的好。
rosejyy2000
1200g玉米面用200g滚烫的开水烫面，放凉。2加200g面粉，5g酵母粉，100g温水，和成面团。3面团盖保鲜膜，放冰箱发酵一夜。4西葫芦擦细丝，用盐杀去水分。5包在纱布里，去除水分。6胡萝卜擦成细丝，焯水一分钟，过冷水，同样用纱布去除水分。7胡萝卜丝和西葫芦丝搅拌均匀。8再稍切碎些。9昨晚泡的木耳，已经泡发，用绞馅机搅碎。10多点儿油把鸡蛋炒香，如果不碎就切几刀，加进馅料。11馅料加适量盐、十三香、花椒粉、耗油、葵花籽油、葱花。12发酵好的面团，揉搓排气。13整理成约25g每个面剂子，包入馅料，收口
小透明zwh
1成品图。2茼蒿适量，洗干净备用。3用刀切好。4鸡蛋一个，搅拌好！5加入适量油，盐，胡椒粉，香油。6加入适量玉米面，面粉。7拌好。8大火上锅蒸8分钟左右。9成品图。
诗韵墨香
1滑子菇泡发洗净。2牛肉切薄片。3放入碗中加五香粉，酱油抓匀腌制30分钟。4大米，小米淘洗干净，加水大火烧开。5加入滑子菇。6盖盖小火熬40分钟。7然后放入腌制好的牛肉片滑散。8带牛肉片变色后关火即可。吃时撒少许葱花即可。9做好的粥。
爱吃de胖子
1大虾去须洗净。2香菇泡软洗净。3片成片。4香菜洗净切段。5热锅下油，先放入葱姜炝锅。6再放入大虾翻炒。7炒出虾油。8然后放入香菇，加盐，水大火翻炒20秒。9最后放入香菜翻炒几下出锅即可。
爱吃de胖子
1鸡脖子洗净斩段。2准备好茶叶包（因为我用的是茶叶蛋的料包，里面有花椒，大料，香叶，桂皮等香料，我就没再准备）。3大葱切段。4锅内注水，下入鸡脖子，料包，大葱段，适量老抽，盐，开火煮开。5鸡脖子煮至入味软烂捞出，在卤汁中浸泡一夜，让其再充分入味。6卤制一夜的鸡脖子已经很入味了，油锅烧热，下入蒜末炒出蒜香。7下入干红辣椒末炸香，一定小火，否则辣椒会糊。8下入鸡脖子煸炒，很干也不要紧，翻炒大约五分钟后，加适量鸡精调味。9最后撒上芝麻即可。
张董语墨
1素鸡切片。2洋葱切宽丝。3鸡蛋打散，入油锅中煎熟盛出。4蒜切瓣，葱切丝。5油锅烧热，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱丝爆香。6下入洋葱炒软。7下入素鸡翻炒一分钟，调入少许生抽翻炒。8再下入鸡蛋块翻炒，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
1鸡胗洗净切片,入沸水中焯一下捞出。2洋葱切丝。3蒜切瓣,大葱,干红辣椒切丝。4油锅烧热,下入蒜炒出蒜香后下入大葱,干红辣椒爆香。5下入鸡胗快炒两分钟。6调入两滴生抽。7下入洋葱炒至断生,调入两滴蚝油,撒适量盐,鸡精翻炒均匀即可。
张董语墨
