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1大葱斜切片，生姜切片，小米椒切碎，蒜瓣拍碎备用。2羊肉片放入加了料酒、姜片的开水中焯水，至羊肉变色迅速捞出沥干。3炒锅放入适量的油烧热，放入小米椒、蒜瓣碎炒香。4倒入葱片翻炒，加入盐、生抽、鸡精翻炒均匀。5倒入焯水沥干的羊肉，加入料酒、白醋迅速翻炒均匀即可关火。6装盘即可。小窍门爆羊肉必需要大火。如果怕自己动作慢，可以将一些配料放入一个碗中。
雾霜
这款面包是在“大炒勺”那里学的，但是略有改动，把揉在面团里的黄油改成了玉米油。成品，味道还是蛮不错的，超浓的蒜香，却吃不出茴香的味道，但茴香的绿色却为面包增色不少。
薄荷草1979
1将3个蛋黄和一个全蛋打入盆中，加入30克细砂糖，用打蛋器搅打均匀。2倒入色拉油，继续搅打均匀。3倒入牛奶，继续搅打均匀。4低筋面粉和泡打粉混合过筛后，分次与蛋黄液混合均匀。5将蛋黄面糊盖上保鲜膜，放一旁待用。6蛋白中加入几滴白醋和少许盐，用电动打蛋器打成粗泡。7分2次加入40克细砂糖打至干性发泡。8盛1/3的蛋白霜与蛋黄面糊上下翻拌均匀。9将剩余的蛋白霜再分2次与蛋黄面糊上下翻拌均匀为蛋糕糊。10电饭煲插上电源，按下煮饭键预热，待按键跳回保温键时，取出饭煲内胆，倒入少许玉米油，涂抹均匀。11倒入蛋糕糊抹
YY在厨房
女儿非常喜欢吃蓝莓。蓝莓有很好的抗氧化能力，可以抗老化及预防疾病。多吃蓝莓可以保持皮肤的光滑及弹性，可以预防血栓发生，对于降低血压也有帮助，蓝莓中的单宁酸还可以抗菌，抗病毒。玛芬在烘焙里最简单易做的西点，零失败率。家里两个小朋友很喜欢吃。我以前对它是很抗拒的，不过现在吃多了，倒变得有点喜欢了，人的口味真是善变哦！ 这玛芬无论是早餐，点心还是出游外带都很适合呢。
elmonte
1鸡蛋、蜂蜜、白糖混合放入容器中。2将1中的容器放到盛有热水（约40度）的盆中，打蛋器打发。3打发至蛋液在打蛋器上能挂住2厘米不掉下为止。4分两次筛入面粉，用橡皮刮刀由下往上拌匀。5加入玉米油，用4中同样的方法拌匀。6将拌好的面糊倒入模具中。7入烤箱，180度、15分钟。
土豆的私人大厨
1羊肉剁碎、洋葱切碎、生姜切碎备用。2羊肉、洋葱、生姜倒入容器中，加入酱油、生抽、料酒、淀粉、玉米油、盐。3沿一个方向搅拌均匀，腌30分钟。4腌肉期间和面，揉成光滑面团并静置10分钟。5将面团分成3等分。6擀薄面团，在面团中央放上腌好的羊肉馅。7像包包子一样收口，按扁，同样做好其它两个。8平底锅加少许油，放入馅饼生胚开始烙。9烙好一面，翻面，烙另一面，如此反复翻几次烙至馅饼两面金黄即可。
土豆的私人大厨
1面粉中加入盐、玉米油、豆渣拌匀。2酵母用清水划开，倒入面粉中搅拌，加入适量的水拌成絮状。3将面粉揉成光滑面团。4盖膜放温软处发酵至2倍大。5用力揉面10分钟后盖膜醒发15分钟。6将醒发好的面团搓成长条。7切成大小相同的剂子。8将剂子稍整形放入刷油的蒸屉醒发20分钟。9大火冷水蒸15分钟关火，焖5分钟开锅。小窍门做馒头的面团一定要揉透。
雾霜
1豆皮、红椒切丝，香葱切段备用。2瘦肉切丝加淀粉、料酒水浆。3炒锅放油烧热，下肉丝迅速划散，放入红椒丝、葱白炒香。4倒入豆皮翻炒，加入盐、料酒、生抽、鸡精翻炒均匀。5起锅前放入葱绿翻炒均匀即可。
雾霜
1面粉、糖、盐、奶粉称好拌匀，倒入融化好的酵母水、剩余的水和打散的鸡蛋液，揉成面团，开始会很粘手。2揉着揉着就会变得光滑有弹性不粘手。3揉到一定程度抻开面团，稍微抻薄就会扯出裂洞的时候加入油，一开始面团变得惨不忍睹。4坚持、坚持、再坚持揉......面团又变得光滑充满弹性了。5继续揉，揉到抻开面团已经可以形成一层薄薄的薄膜，破裂口呈不规则状。6盖上保鲜膜，室温第一次发酵。7发酵至两倍大。8挤出面团空气，分成5份继续醒发。9取一个发酵好的面团，揉成长条状，缠绕在香肠上。10成型，照此做好其它。11摆在烤盘上
土豆的私人大厨
糯米因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。是制造粘性小吃，如粽子，八宝饭或各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟甜米酒的主要原料。
圈住美丽
糖酥饼，是民间流传颇广的经典传统小吃，它没有花哨的内陷，裹住的仅仅只是一勺糖，魅力却不俗。咬一口酥饼，掉一地碎屑，留得满口甜，怎能叫人不爱。如此受人爱戴的糖酥饼，倘若没了酥脆的层层外衣，仅有那一勺糖很难诱人，只有裹在了酥皮之下，一勺平凡的糖才吃出了道不尽的回味。尤其是在吃的时候，那才叫幸福，我总是喜欢右手拿饼，左手接在下巴处，接住被咬掉下来的得那些酥皮儿，然后再放回嘴里，就那么点儿酥香好东西，别浪费了。
那些树儿
糖酥饼，是民间流传颇广的经典传统小吃，它没有花哨的内陷，裹住的仅仅只是一勺糖，魅力却不俗。咬一口酥饼，掉一地碎屑，留得满口甜，怎能叫人不爱。如此受人爱戴的糖酥饼，倘若没了酥脆的层层外衣，仅有那一勺糖很难诱人，只有裹在了酥皮之下，一勺平凡的糖才吃出了道不尽的回味。尤其是在吃的时候，那才叫幸福，我总是喜欢右手拿饼，左手接在下巴处，接住被咬掉下来的得那些酥皮儿，然后再放回嘴里，就那么点儿酥香好东西，别浪费了。
那些树儿
糖酥饼，是民间流传颇广的经典传统小吃，它没有花哨的内陷，裹住的仅仅只是一勺糖，魅力却不俗。咬一口酥饼，掉一地碎屑，留得满口甜，怎能叫人不爱。如此受人爱戴的糖酥饼，倘若没了酥脆的层层外衣，仅有那一勺糖很难诱人，只有裹在了酥皮之下，一勺平凡的糖才吃出了道不尽的回味。尤其是在吃的时候，那才叫幸福，我总是喜欢右手拿饼，左手接在下巴处，接住被咬掉下来的得那些酥皮儿，然后再放回嘴里，就那么点儿酥香好东西，别浪费了。
那些树儿
1蛋饼的做法：原料图。2先将鸡蛋打入容器里，加入100ml牛奶和油，搅打散。3加入面粉搅拌成没有颗粒的顺滑面糊。4加入剩余的牛奶和盐拌匀，静置10分钟。烤箱预热200度。5烤盘抹上油或黄油，将面糊倒入，放入烤箱烤15-20分钟。6烤好的蛋饼稍凉后倒扣在油纸上。7牛肉馅的做法：蒜、蘑菇和西红柿干切碎备用。8炒锅放油烧热，先放入蒜末炒香。9放入牛肉末炒散至肉末变色。10加入切碎的西红柿干和黑胡椒粉。11加入蘑菇、玉米和青豆炒匀。12加入水炖10分钟。13放入20克芝士粉炒匀，并加盐调味。14加少许生粉水勾芡。
瑞儿娘
1藕带洗净沥水斜切片。2泡椒、小米椒、香葱如图切碎。3油锅烧热下泡椒、米椒炒香，倒入藕带翻炒。4加入盐、鸡精翻炒均匀。5起锅前放入葱段翻炒均匀即可。
雾霜
1萝卜切块，加少许生抽，盐，干贝素烧到微透明。2沙丁鱼，黑橄榄。3蒜末爆香。4加入沙丁鱼，黑橄榄。5浇在萝卜上。6再来一张。
草月
鸭脖放入清水中，加适量料酒，浸泡30分钟，洗净血水
梅依旧
这个菜简单好吃，有点像香辣鸡翅的味道，但是会上火，还会发胖，管住嘴巴啊！
老杨的厨房
海蛎也叫鲜蚵。以前在家时，最喜欢让妈妈给做的这个羹，汤很鲜，而且能吃到海蛎的鲜甜。离家远了，只能自己动手，这里的海蛎都是泡过水的，吃起来的味道和家乡的没法比，不过能解解馋虫，将就点了。
tuzitan
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
