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1鱼头一个2放入盘里用盐腌制5分钟，再用黄酒、醋、生抽腌制5分钟备用。3腌制好的鱼放入另外一个盘子里，鱼头下铺几片姜，上面铺一些剁椒，多少根据个人口味。一袋土豆粉打开用开水烫一下，放在上面再加一点剁椒，放油。放蒸锅里大火10改小火再蒸5～10分钟即可。
儿子易烊千玺_GTeQGO
1鱼头洗净，放盐、蒜头生姜（切细）味精鸡精耗油拌均将鱼头腌制10分钟入味2把腌制好的鱼头放入盘子里，在把准备好的青红辣椒生姜蒜头（切细）放在鱼头上面，将其放入锅里蒸10分钟就可以了3把蒸好的鱼头取出，上面放入一条羹鱼汁，然后将鱼头泼上烧的很烫的油就可以了。小窍门这道菜很好吃的，以可以做不辣的，有时间大家可以试做一下哦
依然是我英
一条鱼可以分几张吃法，每个人都可以吃到自己喜欢的哦！
万妈学厨
老爸腌咸鱼，剩下两个鱼头，处理干净给我送来了。我就用这两个鱼头各做了一道菜:鱼头白菜煲+剁椒鱼头，完全不同的口味，各有各的好。
烟雨心灵
昨晚老爸送来两个鱼头，一个我用来做了鱼头白菜煲。嗯嗯，很成功，好吃的要命。另一个做了剁椒鱼头。很多年前就听过剁椒鱼头这道湖南名菜，可我从来没吃过，看着满盘子的剁椒，实在是望而生畏。前阵子，看美天的朋友们做了剁椒，我心痒痒也做了点儿，用的不是很辣的辣椒。于是昨晚用另一个鱼头做了剁椒鱼头，算是验证剁椒做的是否成功吧。之所以称之为“山寨版”，是因为，据说正宗的剁椒鱼头不加蒸鱼豉油，而我不太敢吃辣，用的剁椒又不够咸，决定加点蒸鱼豉油调调味。山寨就山寨吧，反正我是第一次吃，不知道正宗的啥味，感觉自己做的还挺好吃哒?
烟雨心灵
1将鱼头从正面劈开，最下面尽量不要切断。破开面撒点盐，料酒腌制5分钟2豆腐切小块备用3葱切大段，蒜姜切片，备用4锅中放油，下入几片肥肉或五花肉煸出油，这样使菜品更香5油温四成热下入鱼头，鱼皮一面先朝下，中火煎制，翻面继续煎制，两面均有焦黄色即可6下入葱姜蒜，和鱼头一起改小火煸炒出香味7煎鱼头之前，在砂锅里烧一锅开水，水量视鱼头大小灵活掌握8将煎好的鱼头连同葱姜蒜下入滚开的开水里砂锅的火一直是开着的，大火烧煮，此时会出一些沫子，一定要撇干净。9撇完沫子之后再调味，加料酒，鸡精，白胡椒粉，大火烧煮25分钟，千
冬天的泥鳅
黑豆的营养价值有很多，含有丰富的蛋白质、微量元素和花青素等；有活血、利水、祛风、解毒、延缓人体衰老、降低血液粘稠度、抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。鱼头营养高、口味好,对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。今天给大家介绍这款黑头鱼头猪骨汤是家里煲了很多年的老汤，这是一款老少皆宜的汤；话不多说了，赶紧介绍做法吧！
Dеиgminmin
北方人喜欢酱炖菜，尤其喜欢自家的黄豆酱炖菜，味道真的不一样。买一条大鲤鱼，锅显着小了，炖不下，于是一分为二，酱炖鱼头，另一半被烤了。
大海微澜
用清淡口味的炖法，突出菜肴的鲜香。
红米乐呵
1鱼头洗净用盐腌制片刻！2油烧烫！鱼煎黄，放葱姜蒜、辣椒炸一下！放入生抽、酱油、糖、水炖20分钟左右3大火收汁！4放香菜或者小葱
夨憶、猪猪5678
简简单单实实在在。儿子想吃鱼，今天买了一条大鱼，多吃鱼孩子会聪明哦！我也是从小吃到大的。记得小时候家里养鱼，每顿中午饭爷爷奶奶都要炖十几个大鱼头吃。鱼头鱼尾都是鱼身体的活肉。爱吃。
龙惠泽_SxYkzyBD
1主要原料。2鱼头洗净，沾干面粉，放油锅煎。3煎到鱼头两面金黄色捞出。4切好葱姜蒜备用。5烧热油，炸香大料瓣，放葱姜蒜干辣椒炝锅。放甜面酱炒香，放料酒，酱油，醋，白糖，盐炒匀。6加水，加入碾碎的酱豆腐，放鱼头焖制。7将鱼头焖制熟透，入味，收浓汤汁即可。8酱焖大鱼头。
绿野薄荷
剁椒鱼头又名鸿运当头，喜欢吃鱼头可以试着做，
让时间说真话_NnedRWn9
1鱼头叫卖家给切成小块。不粘锅加热，放适量油，把鱼头放入锅中把一面先煎黄2给鱼翻面时再把豆腐放入一块煎。3把姜剁成碎末4放入姜末一起煎香，再加入跟鱼持平的水量，放盐，味精，酱油调味，盖上锅盖焖8分钟，最后大火收汁撒上葱段即可5成品小窍门豆腐只煎一面
搬砖头的女子
腌鱼的青鱼头，拿来炖豆腐鲜着呢????
@那时花开@
1芽菜放入盘中备用。2笨鸡蛋打散放入锅中炒熟盛出备用。3另起锅下油先放入少许葱花炝锅。4再放入芽菜炒出香味。5再放入炒好的笨鸡蛋。6大火炒20秒出锅即可。小窍门芽菜本身就是咸的，所以就不用再放盐了。
爱吃de胖子
我家宝贝也是出了名的鸡翼粉丝。所以饭桌上当然少不了鸡翼，什么豉油王鸡翼，可乐鸡翼，茄汁鸡翼。我都全出招了。凡事都要创新，这个时节酸酸甜甜的橙子到处可见。买回家除了当水果吃，还能用来做菜。看看我的自创菜式，橙汁鸡翼。美味让女儿总夸我是美女厨房。只要家里有客人，也是必做家常菜之一。呵呵。
靓妈煮意
1蛋4个打散加入少许玉米油打匀做蛋饺时锅中不用加油,肉泥猪肉买好后超市可加工中加入香菇丁和榨菜丁加盐糖黄酒豆豉酱油鸡精和少许胡椒粉拌匀。2锅烧热离火加一勺蛋液摊开,加入肉泥将蛋皮合拢即可。
竹之精灵
1粉丝泡软切小段待用。2粉丝调上蒜茸酱和老抽拌匀备用。3带子开成两边，去除内脏。4如图用剪刀把外壳修成一个圆形洗净。5剪好的带子切上花刀。6把切好的带子摆在蒸盘上。7将蒜茸酱淋在摆好的带子上。8把调好滴粉丝均匀的放在每半带上面。9蒸锅烧水，待水开后；放上带子，大火蒸至熟。10将原汤倒入葱花；再把葱花淋上每半带子上面即可！
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干煸豆角~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
左手倒影
