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1鱼头一个2放入盘里用盐腌制5分钟，再用黄酒、醋、生抽腌制5分钟备用。3腌制好的鱼放入另外一个盘子里，鱼头下铺几片姜，上面铺一些剁椒，多少根据个人口味。一袋土豆粉打开用开水烫一下，放在上面再加一点剁椒，放油。放蒸锅里大火10改小火再蒸5～10分钟即可。
儿子易烊千玺_GTeQGO
1鱼头洗净，放盐、蒜头生姜（切细）味精鸡精耗油拌均将鱼头腌制10分钟入味2把腌制好的鱼头放入盘子里，在把准备好的青红辣椒生姜蒜头（切细）放在鱼头上面，将其放入锅里蒸10分钟就可以了3把蒸好的鱼头取出，上面放入一条羹鱼汁，然后将鱼头泼上烧的很烫的油就可以了。小窍门这道菜很好吃的，以可以做不辣的，有时间大家可以试做一下哦
依然是我英
一条鱼可以分几张吃法，每个人都可以吃到自己喜欢的哦！
万妈学厨
老爸腌咸鱼，剩下两个鱼头，处理干净给我送来了。我就用这两个鱼头各做了一道菜:鱼头白菜煲+剁椒鱼头，完全不同的口味，各有各的好。
烟雨心灵
昨晚老爸送来两个鱼头，一个我用来做了鱼头白菜煲。嗯嗯，很成功，好吃的要命。另一个做了剁椒鱼头。很多年前就听过剁椒鱼头这道湖南名菜，可我从来没吃过，看着满盘子的剁椒，实在是望而生畏。前阵子，看美天的朋友们做了剁椒，我心痒痒也做了点儿，用的不是很辣的辣椒。于是昨晚用另一个鱼头做了剁椒鱼头，算是验证剁椒做的是否成功吧。之所以称之为“山寨版”，是因为，据说正宗的剁椒鱼头不加蒸鱼豉油，而我不太敢吃辣，用的剁椒又不够咸，决定加点蒸鱼豉油调调味。山寨就山寨吧，反正我是第一次吃，不知道正宗的啥味，感觉自己做的还挺好吃哒?
烟雨心灵
1将鱼头从正面劈开，最下面尽量不要切断。破开面撒点盐，料酒腌制5分钟2豆腐切小块备用3葱切大段，蒜姜切片，备用4锅中放油，下入几片肥肉或五花肉煸出油，这样使菜品更香5油温四成热下入鱼头，鱼皮一面先朝下，中火煎制，翻面继续煎制，两面均有焦黄色即可6下入葱姜蒜，和鱼头一起改小火煸炒出香味7煎鱼头之前，在砂锅里烧一锅开水，水量视鱼头大小灵活掌握8将煎好的鱼头连同葱姜蒜下入滚开的开水里砂锅的火一直是开着的，大火烧煮，此时会出一些沫子，一定要撇干净。9撇完沫子之后再调味，加料酒，鸡精，白胡椒粉，大火烧煮25分钟，千
冬天的泥鳅
黑豆的营养价值有很多，含有丰富的蛋白质、微量元素和花青素等；有活血、利水、祛风、解毒、延缓人体衰老、降低血液粘稠度、抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。鱼头营养高、口味好,对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。今天给大家介绍这款黑头鱼头猪骨汤是家里煲了很多年的老汤，这是一款老少皆宜的汤；话不多说了，赶紧介绍做法吧！
Dеиgminmin
北方人喜欢酱炖菜，尤其喜欢自家的黄豆酱炖菜，味道真的不一样。买一条大鲤鱼，锅显着小了，炖不下，于是一分为二，酱炖鱼头，另一半被烤了。
大海微澜
用清淡口味的炖法，突出菜肴的鲜香。
红米乐呵
1鱼头洗净用盐腌制片刻！2油烧烫！鱼煎黄，放葱姜蒜、辣椒炸一下！放入生抽、酱油、糖、水炖20分钟左右3大火收汁！4放香菜或者小葱
夨憶、猪猪5678
简简单单实实在在。儿子想吃鱼，今天买了一条大鱼，多吃鱼孩子会聪明哦！我也是从小吃到大的。记得小时候家里养鱼，每顿中午饭爷爷奶奶都要炖十几个大鱼头吃。鱼头鱼尾都是鱼身体的活肉。爱吃。
龙惠泽_SxYkzyBD
1主要原料。2鱼头洗净，沾干面粉，放油锅煎。3煎到鱼头两面金黄色捞出。4切好葱姜蒜备用。5烧热油，炸香大料瓣，放葱姜蒜干辣椒炝锅。放甜面酱炒香，放料酒，酱油，醋，白糖，盐炒匀。6加水，加入碾碎的酱豆腐，放鱼头焖制。7将鱼头焖制熟透，入味，收浓汤汁即可。8酱焖大鱼头。
绿野薄荷
剁椒鱼头又名鸿运当头，喜欢吃鱼头可以试着做，
让时间说真话_NnedRWn9
1鱼头叫卖家给切成小块。不粘锅加热，放适量油，把鱼头放入锅中把一面先煎黄2给鱼翻面时再把豆腐放入一块煎。3把姜剁成碎末4放入姜末一起煎香，再加入跟鱼持平的水量，放盐，味精，酱油调味，盖上锅盖焖8分钟，最后大火收汁撒上葱段即可5成品小窍门豆腐只煎一面
搬砖头的女子
腌鱼的青鱼头，拿来炖豆腐鲜着呢????
@那时花开@
秋天来了！！明显感到嘴唇干、口干、皮肤干；而且秋季，人体藏毒较多，应多吃具有排毒与滋润作用的食物。在这个季节，Mia推荐吃芝麻，因为一到秋天，头发掉得很厉害，而且很容易发黄干枯，这个时候吃芝麻是最好的了~ 不仅如此，据分析，芝麻中除含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。常吃芝麻，可保肝护心，还能清除细胞内衰老物质“自由基”，延缓细胞的衰老，保持机体青春活力。 据报道，日本科学家最近研究表明，芝麻中含量仅占0.5%的芝麻素具
miale
这是老家一道很传统的菜，只有小米虾和毛豆米上市的时候菜会做，亦饭亦菜，非常好吃！
sheery的妈妈
因为想学做披萨，所以买了马苏里拉奶酪，可是几个月前做了一次，老公和女儿都不喜欢吃马苏里拉奶酪,吃在嘴里像牛筋一样，所以那高价买的奶酪冻在冰箱里好长时间了，得想办法消灭掉，于是就做了这个【芝心土豆球】，女儿吃外面的土豆泥皮，我就吃那个奶酪心，哈哈，貌似我沾了很大的便宜！那土豆球蘸着番茄酱吃也不错，要知道番茄酱可是小丫头的最爱！
sheery的妈妈
白灼是广东菜的一种烹调手法，除了要求原材料新鲜外，对烹调期间的时间和火候也有要求；很多人都以为，白灼就是用开水煮熟就行，其实它还有许多技巧需要掌握的，今天跟大家分享的就是白灼菜的其实一中，白灼花螺
鱼尾巴
这个金钱凤卷是在网上学回来的，特喜欢它的名字，“金钱”多诱人，并且卖相和味道也挺不错，做过几次，全都是一抢而光，呵呵。
鱼尾巴
