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1糯米粉 45g，粘米粉 25g，澄面 20g，细砂糖 50g，牛奶 190g，色拉油 25ml。搅拌均匀。2面液静止30分钟（也不知道什么原理，反正是这么要求的），隔水蒸20-30分钟。3蒸好后趁热搅拌，放凉后揉成面团，紫色的加入了紫薯泥。4分成大小25克的剂子。（依自己的模具大小而定）5鸭蛋黄切半，隔水蒸15-20分钟。6芸豆馅分成15克，紫色的加入了紫薯。7芸豆馅用手压成薄片，中间放入鸭蛋黄半个包好。8面皮也压成薄片，将馅料包裹住。9包好的月饼坯。10在饼坯的外边沾上少量的糯米粉（炒熟的以免入模时粘
one
1准备好原材料。2准备好需要的原料。3把所有粉类倒在一起，放进锅里开小火翻炒，炒到面粉微黄，没有生粉为就可以。4把紫苋菜汁用锅煮开倒进混合粉类里面，一边倒一边搅拌。5将绵白糖、和色拉油倒进正在搅拌的混合粉类里，揉成光滑面团，静置十分钟。6将豆沙馅分成30克一个，再把面团分成45克一个（我用的75克的模具）馅和皮的比例是4:6。7取一个面团，用手掌按成小圆饼，中间放上豆沙馅。8用左手食指和拇指往上慢慢推皮，右手可以帮着边转边辅助左手将馅料包住，封住口。9将月饼模具里撒上糕粉（炒熟的糯米粉），晃匀模具，将多余
为爱做汤羹
1在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀。2倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀，成为稀面糊。3搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可蒸熟。4蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却，就是冰皮了。5取一半冰皮放入紫薯泥，搅拌均匀，就是紫薯冰皮。6冷却后如果心急，可以不等到完全冷却，不烫手即可。但完全冷却更好操作，把冰皮分成40克一个，馅分成30克一个。在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮放在手心压扁，放上一块提拉米苏馅料。7用冰皮把馅包起来，并慢慢往上推，直到把豆沙全部包裹住
vhao
1准备好所需要的原材料。2把牛奶、白砂糖、炼乳少许、植物油混合在一起倒进容器里，搅拌均匀。3把粉类混合在一起，倒在牛奶混合物里，用铲子上下搅拌均匀，成稀稀的面糊状。4把面糊倒在一个大碗里静置十分钟。5面糊放在蒸锅笼屉上，开火蒸15分钟，蒸的过程中搅拌两次。6正好的面糊成为粘稠的面团，用筷子搅拌均匀，凉至不烫手。7把凉好的面团撒少许的糕粉，揉成光滑的面团。8把揉好的面团分成小剂子，每个要60克（我的模具是100克的），皮和馅的比例我用的是6:4。9把豆沙馅分成小份，每份要约40克。10取一块小面团用手掌按扁
为爱做汤羹
喜欢就动手吧！
Flyer菲儿
最近喜欢上紫薯，吃法也多样。蒸熟后干吃是吃不了多少的，想起在网上看到人家做的小南瓜，我也来试试！ 第一次做的小南瓜不太好看，这次的成品是第二次做的。居然有想不到的效果！真怀疑是不是我自己做出来的？
小懒虫0628
第一次做这个东西，算成功啦！
Flyer菲儿
自己动手就可以吃到好吃的。
Flyer菲儿
1在盆里倒入牛奶、白糖、色拉油搅拌均匀。2倒入糯米粉、粘米粉、澄面，搅拌均匀，成为稀面糊。3搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15分钟即可。4蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌顺成面团，放凉备用。5把冰皮分成40克一个，馅分成35克一个。左边那两个绿色的是加了抹茶粉的，建议大家馅料一定要选干的，我那几个红豆馅的太稀，不好包，而且容易露馅。6在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮放在手心压扁，放上事先揉圆的馅球。7包起来，不要有馅料露在外面。8在模具里撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，把多余的糕粉倒出来，否则
ホホ。
君之的方子，超简单的做法，不用担心起筋，不用费劲打发黄油，不用害怕鸡蛋融不进油中，2分钟备料，3分钟制作，30分钟烘烤，10分钟等待——美味就这么新鲜出炉咯。
无思远人
今年中秋节之前学做了冰皮月饼，并且越来越爱做，越做越美~~~而且这款月饼也较为简单，成功率很高哦！同时因为有些小盆友没有称的工具，稍后把各配料大概的体积用勺测量后告诉大家。希望大家做的开心，做的成功……
康桥自恋狂
在我们这儿、栗糕还有一个名字叫‘重阳糕’，一年中也就只重阳节前后几天才有卖。自己做来啥时想吃都有啊~~ 做栗糕最大的特点是：用到板栗和熏豆。板栗可能别处也有，熏豆可算得上是我们这儿的特产了，用这时节的黄豆（这会儿长得饱满的很呢），剥出来青青的豆子就上炉子熏，老底子就用那种小炉子，上面架一个木头框框的细铁丝网，青豆就搁上头慢慢慢慢地熏，熏到皮都皱皱的、豆子脱了水份、硬硬的、青青略有点点黄色。嚼着特别香~~~ 做得的糕趁热撒上桂花，板栗香香、熏豆香香、桂花香香~~~ 这糕就是香
亲亲妈
原方子是妍色姐的。那天她一发博，我当晚回家就做了。真是酥的不敢碰，酥到入口即化！满满的奶香，吃一个便有无尽的满足。唯一遗憾的是，我木有总统黄油，只得用安佳。假如能换成总统，味蕾也许可以享受到更大的满足吧。 烘烤的时候满屋子飘香，淘淘一早就蹲在烤箱前头等着。可惜这款黄油量如此巨大的小饼干，实在不宜给淘狗狗吃，可怜了他眼巴巴的盼望啊...... 香酥极了，略略一掰，一盘子的渣。很简单的小饼干，用来做下午茶招待客人也很不错呢。我喜欢咬一块含在嘴里，慢慢感受奶香四溢的美妙...秋天了，增点儿膘过冬，略略吃些这
无思远人
黄瓜买了一周了，就是没人吃，看看还算新鲜，再不吃，总不能扔掉，想了半天，还是拿来拌个花菜吧，我又把名字稍微改了一下，叫花式黄瓜，感觉还挺好听的，嘿嘿
weixiao72062
1三宝芋头糕的材料。2芋头去皮切薄片放蒸锅蒸熟。3三宝料的香菇浸软，虾米洗净略浸和腊肠全都切成小小粒状。4锅中放1汤匙橄榔油烧热放下三宝料爆炒。5炒出香味即可放下三宝调味料（酱油，白糖，绍兴酒）拌匀。6炒好滴三宝料起锅装盘备用。7把2/3蒸熟的芋头用叉子压成泥。8另1/3略为弄碎成小粒状。9粘米粉和玉米粉加2杯的清水拌均匀成面糊备用。10烧热4汤匙的油，放下芋头泥，芋头粒拌炒。11加入2杯半的水用慢火煮，要不时搅拌芋泥，免得糊底。12微滚后放下芋头调味料（五香粉，玉米粉，酱油，胡椒粉，盐）拌匀。13再倒下
亚希珍祥
煮好的面条过凉水备用，撒上蒜米，黄瓜，小番茄，吃的时候拌酱即可，简单又好吃~
草莓
1糯米粉适量，看自己一次吃多少就放多少，大体上一个小碗的量就走够了。2加入清水搅拌，和成面团，软硬适度即可。3在蒸盘上涂抹适量花生油防止粘盘。4将糯米面压扁平，以利于出锅后定型，方便卷起。5入盘放入锅中蒸10分钟，即可拿出。6将少量蜂蜜和黑芝麻涂于糯米面表面，然后一边将其卷起一边撒上熟的黄豆粉，切好即可食用。小窍门一定要将蒸盘涂抹少许花生油或色拉油，以便出锅后不粘盘易成形。
兜兜mi
《雀巢四季心相印》菜式命名1、将青椒丝、茭白丝、四季豆丝、胡萝卜丝爆炒后，称底围成雀巢状，根据四季时素食材和形似雀巢取其名：雀巢四季 四季之交 2、根据鸡心、鸭心食材取其意 名为：心心相印菜系特点：1、菜名寓意 ：家家四季心心相印和朋友四季心心相印家庭宴席、朋友相聚此菜名均是好口彩...... 3、色彩鲜艳，对比度强，形于色多能较完美地相互衬托.... 4、多种口感变换，有清脆爽口的雀巢、浆汁浓厚、鲜嫩的鸡心和鸭心，以及浆汁混杂后的四季豆丝等...... 5、营养均衡，含多种维生素、纤维素等，加之鸡心和
奇海生态
1材料：低筋面粉220克，高筋面粉30克，黄油235克，水130克；糖100克，比利时巧克力两颗。2低、高筋面粉混合，加45克黄油和水揉面，水要视面团的软硬慢慢加，否则会影响面团软硬。揉成光滑的面团。3把黄油放进保鲜袋里。4用擀面杖把黄油擀薄。5把松驰好面团取出，用擀面杖把面团擀薄。6擀成长度为黄油的三倍。多漂亮的面片，没想到我的失败也由此开始了。7把擀薄的黄油放在面片的中间，像折被子一样对折，当我再准备擀它时，它开始漏油了....于是,它的用途开始改变了。8依旧是按照折被子的方式不过,这回折的是湿被子把
鱼尾巴
喜欢吃司康，又囤了很多淡奶油，淡奶油的保质期又很短，所以有了下面的司康。
鱼尾巴
