搜索
是一道很开胃，很有食欲，很下饭的菜。
用心烧饭的姑娘
1武昌鱼????去内脏，去黑膜洗干净！2去头去尾！从背开始切，肚子这块别切透！切成差不多筷子宽，3备好葱，姜，蒜！香葱！4鱼放盆里面，加盐，料酒，十三香，葱，姜，蒜抓匀腌五分钟5盘子底部再放葱丝，把鱼摆好，淋蒸鱼豉油！上锅蒸十五分钟即可！！！6蒸熟取出，撒辣面，米椒！锅里面倒油烧热炝一下辣面和米椒7最后撒香葱即可8成品图啦
在厨房玩面
1大头菜洗净控水，取叶片撕成小块，硬梗舍弃2葱姜蒜切好，干辣椒水洗后剪成小段3小碗里加入蒸鱼豉油、糖、白醋、淀粉，搅匀4锅注油，小火炸香辣椒5下葱姜蒜爆香6调大火，下大头菜叶7大火快炒，至大头菜断生8倒入碗汁9翻炒几下，炒匀出锅10成品
烟雨心灵
买的熟的护心肉，除了咸味，没别的味道。孩子嫌弃难吃，说：麻麻，你给我加一下呗。对孩子关于吃的的要求，我一向有求必应。
不做妖精好多年
鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。选用一斤左右的鲈鱼，蒸的时间恰到火候，鱼肉刚熟，细嫩爽滑，鱼肉的鲜美完全的呈现。汤汁带着米酒的甜，豉油的香，吃到嘴里绝对每一口都是享受。
原小灬来
清爽不油腻
Niki生活日记
剁椒鱼头又名鸿运当头，喜欢吃鱼头可以试着做，
让时间说真话_NnedRWn9
1鸡蛋打散，放不粘锅煎2煎好的蛋饼放盘子晾凉3培根也放锅里煎熟，放一边晾凉4香菜洗净切段5白菜切皮6大蒜剁末，买了拍。蛋饼个培根切丝，所有材料放一起7放适量食盐、蒸鱼豉油、陈醋、鸡精，白糖一点，搅拌均匀，装盘。
不做妖精好多年
鱼羊和而为鲜，虾羊一起更是不输其味道，佐以简单的蒜蓉料汁，更是激发出两者的本有滋味，鲜上加鲜。如在底部铺上一层薄薄的龙口粉丝，吸饱渗出的虾羊汤汁，吃起来必是更加美味！
zhainina721521
1金针菇去掉根部，洗净备用2五花肉纵向切长片3再一分为二，每片大约5-6厘米长4取一个肉片，卷一小绺金针菇5卷好后用牙签固定，一半牙签就够了，也就是一根牙签可以固定两个肉卷6依次做好余下的，码放在盘子里7准备1大匙剁椒8加1大匙蒸鱼豉油，1小匙糖，适量盐9蒜切末10锅里加1大匙油，凉油下蒜末，小火炸香11连油带蒜末加到小碗里，搅拌均匀12拌好的调味料浇在菜上，上锅蒸，大火上汽后蒸10分钟，再焖3分钟13蒸好后取出14撒点葱花15锅里加1大匙油烧热，烧至冒青烟16把热油浇在菜上即可小窍门剁椒和蒸鱼豉油都有咸
烟雨心灵
1炒锅烧热水，放适量食盐2下白菜叶焯软，取出来清水冲下3肉糜中放油菜叶和葱姜末，放食盐，豉油，食用油，鸡精搅拌均匀4大米剁细的胡萝卜末5平菇剁成末6放平菇末搅拌均匀7白菜叶子铺在菜板上，放上馅料8第一步折叠9第二部折叠10完全包起来11包好的白菜包摆放在盘子里，放蒸锅，大火烧开，后，蒸20分钟，停火，虚蒸5分钟12取出来摆盘
不做妖精好多年
1准备好原料：黄圆葱、胡萝卜，肥牛2将切好的胡萝卜和圆葱放入锅里煮，同时加入：料酒、糖、蒸鱼豉油（可以改成米酒或者味琳），喜欢甜的就多放点糖，不喜欢的可以少放一些。3放入肥牛一起煮，加入一品鲜、盐。可以多放一品鲜少放盐。4小火儿煮10-15分钟，大火儿收汁（时间长短看实际收汁情况而定），同时也可以让肥牛和蔬菜更入味。5好啦，出锅，配个小菜，配杯花茶，开吃吧。6还是这个图清晰小窍门真的很好吃，配的那个小菜都没用上，哈哈哈哈
蜜娇颜
这道菜是我们有一次去朋友开的饭店里吃过后，回家后只要是蒸蟹一定是这样做的，当时饭店里就是蒸蟹，吃完了蟹剩下的汤汁大家都觉得超鲜倒了可惜了，于是就叫后厨用汤汁炖蛋，这种原汁原味的鲜吃了就忘不了。自己回家稍微改良了一下烹饪方法，我把蟹先蒸5分钟然后再倒入蛋液再蒸8至10分钟，这样的蛋液嫩滑，蟹也蒸的刚刚好，真的是鲜的不得了，家人都喜欢这样吃
香儿厨房
鲈鱼营养很丰富是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼是最补脑的一道家常菜。鱼肉细嫩爽滑，汤汁带着豉油的香，味道超棒，特别的鲜美！
阳光明媚99
1将菜心洗净2在菜心的梗部拍两下，这样可以让梗部充分入味3炒锅上火加上适量清水，放盐5克淋几滴色拉油将菜心煮1分钟捞出沥干水份装盘4淋上豉油，放上葱丝红椒丝，。炒锅上火放入少量的色拉油、香油烧热后烹在葱丝上即可。小窍门汆烫时一定要加盐的，
忆春秋_XFWDGq
1里脊肉洗净切丝，加入生抽、糖、鸡精，姜丝充分拌匀；在里脊肉中再加入少许生粉拌匀后，加少许色拉油拌匀，静置10分钟。2锅内热油，五成热时，大火下入肉丝，迅速翻炒至变色后立马盛起备用； 锅洗净，重新放油（稍微多放些，因为茭白吃油），三成热时，下入毛豆煸炒至翠绿；下入茭白，同时放入盐调味，翻炒均匀。3下入肉丝，快速翻炒均匀后即可起锅装盘。
chinahl_hlp
1茄子切成滚刀块，锅中不放油，将茄子条放入锅中用中火翻炒，炒到茄子变软，盛出待用。2将鱼香料按照说明书作法，将鱼香料调成糊状备用。3锅内倒少许油，将肉糜翻炒一下，加点料酒，再将茄子倒入锅内一同翻炒片刻，将糊状鱼香料倒入锅内小煮一下即可。
chinahl_hlp
1鱿鱼，鱼豆腐。2青红椒、杏鲍菇、西芹。3葱、姜、干辣椒。4杏鲍菇、甜椒切片，西芹切段，姜、葱切丝，干辣椒切段。5鱿鱼切圈，加入料酒、海鲜酱、姜片拌匀后腌20分钟。6锅中放少许油，油热下杏鲍菇煸炒至变软，盛出待用。7锅洗净置火上，放少量油烧至五成热，依次下花椒、干辣椒段、姜蒜丝，炒出香味。8下鱿鱼圈煸炒。9再下入青红椒、西芹、鱼豆腐翻炒。10最后放入杏鲍菇，调入蚝油、生抽翻炒，起锅将鱿鱼圈倒入干锅即可食用。小窍门海鲜酱、蚝油、生抽都有咸味，盐要酌量放。
梅依旧
我问我家LD，英文叫什么包好，他笑眯眯地说：那就叫Pig in a blanket. 无独有偶，南方人也喜欢称它为猪仔包，就好象小猪被裹在被里一样。虽然中西文化和传统有差别，但同样是人类，总有相似和相通之处。
rosejyy2000
1熟猪肚和葱分别切丝备用。2金针菇洗净切掉根部，切成两段。3锅里注入清水烧开后，把金针菇放进焯至断生后捞起控干水分，和肚丝一起放到盆子里，洒上葱丝和姜丝。4取一小碗放进少许盐，酱油，白糖，料酒，胡椒粉，加入小半碗清水拌匀成酱汁备用。5另起锅倒进3汤匙左右花生油加热至油开始冒烟后，迅速倒在洒了葱丝的肚丝上，然后把酱汁倒进锅里煮沸后淋在肚丝上，一道美味的葱油金菇肚丝就完成了。小窍门1）因为洗猪肚的时候用盐反复搓洗了几次，猪肚煮好后会带有少许咸味，调酱汁的时候，盐别放太多了。2）金针菇放进沸水里焯的时间不要太长
乐逍遥
