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夏天必吃的一道经典凉拌菜，软嫩香辣，清凉可口。
滋滋d美味
以往我多做红烧鱼籽，鱼籽一颗颗支楞着很有弹性，而且入味耐嚼，但现在天热了，我也想改变一下口味，所以就清蒸了。清蒸鱼籽比红烧的更加嫩，每一粒鱼籽是软糯的，还很适合牙口不好的老妈。在制作上 清蒸也更加省事，没有油烟缭绕，还能保持室内空气新鲜，也不会让自己忙碌得一身大汗、呼哧带喘的。鱼籽营养丰富，含有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂和滋长剂；其中的磷酸盐平均含量达到了46％以上，是人脑及骨髓的良好滋补品；鱼籽中的维生素A、B、D的含量也很丰富，维生素A可以防止
Meggy跳舞的苹果
1准备好所有食材。2锅里放油，油热后改小火大火蒜末很容易糊放入蒜末，炒到蒜末发黄后倒入豉油和生抽，冒气泡就可以关火了。3出锅之后把蒜汁倒到铺好的金针菇和粉丝上，撒上小米椒上锅蒸。4开锅10分钟左右就好啦。小窍门粉丝一定提前用温水泡透，否则蒸的过程粉丝会吸收汤汁，出来比较干，影响口感。用不上半小时就能吃上，超简单啦。
哒玲00
1鸡蛋6枚，加盐。2鸡蛋打散。3加入1:1的水。4加入洗干净的虾皮。5表面盖保鲜膜，并扎眼。6开锅蒸15分钟。7蒸好的蛋糕。8撒一勺香油和一勺蒸鱼豉油即可。
柳絮1982
夏季来了，满大街的烧烤摊子生意火红啊！每次路过都看看忍下口水，不敢吃呀，我对食物的要求是卫生安全第一，所以没有吃过小摊的烧烤之类的。买粉自己做这个是必须的了。成本很低享受值很高，最好的食物就是自家做的了。而且制作简单极了，二步就做出来了。一袋子面筋粉可以吃20次吧，充分的享受食欲的满足感。没吃过的都来试下吧。”
暮色影子
空心菜有清热利湿的功效。
龙卷风中的小猫
学会这道酱汁，烧烤换成蒸菜，拯救肚子上的游泳圈就靠它啦！
ruina_lei
盲鰽也叫大嘴鲈鱼big mouth bass，少刺而肉质鲜美。
elmonte
海鲈鱼，滋味鲜美，肉质细腻。清蒸最能保留鱼的本来鲜味，做法也很简单。
tgcyy
生活就是美丽多姿的，同样的一种食材可以用不同的烹饪手法来制作 就会有不同的风味。今日，我就来一款剁椒酱鱼香豆腐。
小家有女初长成
夏季要吃比较下饭的菜。东北人家喜欢吃拌菜，爽口微辣很下饭又开胃。食材也特别的简单呐，粉丝开水烫一下就行了，主要是放些自家喜欢的调料。
暮色影子
1蛏子放入清水里面，放少许盐，让蛏子把泥沙吐的多一点2蒜末.姜末.辣椒.葱末.花椒准备好3锅内加水，放入蛏子4锅内烧开，蛏子开口就捞出来5把蛏子一面的壳去掉6锅内放油烧热，放入花椒.蒜末.姜末.辣椒炒出香味7到入蛏子8翻炒均匀9放入耗油10蒸鱼豉油11放盐调味12翻炒均匀13放入葱末14炒匀就可以了15装盘16美味
雨中漫步_kRsJPX
1菠菜去根，摘洗干净。2锅中水烧开，加入又和盐3放入菠菜煮三分钟捞出，倒上蒸鱼豉油开吃。
龙卷风中的小猫
1黄鱼洗净划刀，倒入料酒，蒸鱼豉油，放入生姜，表面撒盐按摩一下，腌制15分钟。2有葱白的可以放一些，加蒜片，水开中大火蒸10-15分钟，看鱼的大小定。3蒸好出锅，表面放上葱丝，浇热油。
小短腿亲妈
茶叶可是宝，自从用茶叶炖了大猪肘子后，今天又用茶叶炒了大虾，非常好吃????！
球娃娃
11.腐竹洗净，泡水；22.鸡蛋打散；33.腐竹放入水中，大火烧开。鸡蛋倒入水中搅拌，放下冰糖融化即可。
韩小庚
1制作方法：1、将清水烧沸，加入糖搅拌至溶化，等糖水凉后将鸡蛋放入。22、将牛油隔水溶化。33、低筋面粉放在案板上中间开个窝（窝的大小根据自己手的大小判断），倒入（1）中的2/3槎匀成面团状，放进容器中，把剩余的蛋全倒进面团里槎成糊状，再放入（2）。44、最后放泡打粉搅匀，倒入纸杯中的3/4后，放入蒸笼里蒸15分钟左右。小窍门P.S:1、过早放入泡打粉会使泡打与面糊中的水反应，使泡打粉失效。
小枭
1材料：丝瓜、栗子、枸杞调味：鸡汤、适量盐、水淀粉、食用油2栗子剥其外壳，枸杞用温水泡开备用。3丝瓜刮去外层表皮，用水洗净，切成段，再改刀成条。4锅置火上少许油烧至7成热，放入丝瓜煸炒至鲜绿色时起锅盛出。5原锅下入蒜末煸至金黄色，倒入鸡汤。6放入栗子，略烧8-10分钟为宜。（鸡汤没过栗子为宜，烧至汤汁剩一半即可）7再倒入丝瓜、枸杞。8加适量盐调味，沸后用水淀粉勾芡，淋上明油即可。
kiss战女
1辅料：面条、香葱、香菜、辣椒油。2将羊肝、肺、肠、羊头肉切片，洗净。3下入开水锅内稍煮一下，焯出血沫。4锅置火上加适量清水、葱段、姜片，连同花椒、八角、盐一起放入锅内。5待水烧开后，放入主料煮沸。6撇出浮沫，改至小火炖煮。7炖1小时左右调入适量盐。8直至炖烂为止。9香葱洗净切段、香菜切末、辣椒粉与花椒制成辣椒油备用。10将面条煮熟，挑入碗中。11面碗中加入羊杂、浇上羊杂原汤。12撒上香葱、香菜末，依个人口味浇上辣椒油、胡椒粉即可。
kiss战女
1烧热锅倒入橄榄油把腌好的猪肉倒入。2中火翻炒将熟为止。3倒入XO酱以及两小勺水继续翻炒。4转大火把切成段的蒜苔倒入。5翻炒均匀放少许盐、白糖、胡椒粉。6汁快收干的时候勾生粉芡即可。
蓝色南半球
