搜索
海鲜一直是我的大爱。周末去菜场看到有卖鱿鱼尖的，肉又多，又干净。于是买回来炒鱿鱼。此菜脆嫩滑爽，鲜香适口。
厨房里的太后
1新鲜鲈鱼去鳞和内脏洗净、在鱼身上打上花刀、用葱、少许盐、料酒腌渍二十分钟、2水发冬菇、胡萝卜、火腿、大葱、3把火腿切薄片、冬菇从中切一刀、葱切丝、4取一些葱丝铺在盘中、5把腌制好的鱼取出立在鱼盘中、在鱼身花刀处放一片火腿和一片冬菇、6锅内烧开水、大火蒸6—7分钟关火、接着虚蒸5分钟取出、蒸鱼水倒掉、7蒸鱼豉油加少许凉开水调成汁、将汁浇在鱼上、8在蒸好的鱼身上再撒上一些葱丝、9另取一炒锅倒入食用油、烧热稍微冒烟、把油淋在葱丝上即可
江南偏北
1杀好的武昌鱼清洗干净2此时准备其他辅料。葱姜切丝，再另外切葱段和姜片，小红椒和青椒切碎做装饰用，红椒可切成装饰用的小段；盘子底部铺上葱姜丝、姜片，也可垫一两个葱段；将切好的武昌鱼放在盘子上，顺一个摆条，鱼头和鱼尾分别于头尾放置，摆成孔雀开屏状；3摆上装饰用的青红椒，倒蒸鱼豉油、美极鲜味酱，滴少少许料酒，开水上锅蒸6-7分钟，关火后不揭锅，继续虚蒸2-3分钟；鱼出锅后，撒上小葱末，浇上热油，即可食用啦。
wlong920
1准备材料,荷兰豆、火腿肠切丁2锅内倒油烧热放入鸡蛋，炒散捞出3锅内倒油烧热放入豌豆 玉米 胡萝卜丁稍微炒一下，第一次倒入蒸鱼豉油，胡椒粉，一点点盐，再放入荷兰豆翻炒4倒入米饭和鸡蛋，第二次倒入蒸鱼豉油翻炒，出锅前在倒入一点蚝油翻炒一下就可以了5哈哈，色香味俱全的炒米饭来了！
star68
香螺肉肥味美，故称香螺。壳坚实而厚，略纺锤形。壳塔圆锥形，螺层约6.5级，体螺层急剧增大。螺层具明显而均匀的螺旋线，有较粗大的纵肋线，缝合线显著，生长线不明显。壳口淡黄色，具粗细不等、深浅不同的棕褐色条纹。壳内面灰白色。
九州逍遥
1木耳泡发，香菇切丝2芹菜斜切成菱形片，猪肉切片3热锅凉油，放入肉煸炒，加入葱丝4倒入香菇，木耳，芹菜，翻炒5加入酱油，蒸鱼豉油，炒熟，6出锅前加入少许盐，即可
hengshibugong
湘菜
809683095
1原料图。姜蒜切片，一段葱切段。2锅里放油，把两段大葱剖开，放入慢慢炸焦。一定要焦了葱油味才重。3葱捞出来控干油，扔掉，把虾洗净沥干后，放进去大火炸变白。捞出，重复炸一次。捞出沥干油备用。4锅里的油全部倒掉，沾在锅上的油就够了。爆香姜蒜片和葱段。5放入虾，一汤匙蒸鱼豉油，炒均匀。6虾有点豉油的颜色即可出锅。小窍门1，这种小白虾炸后可以连壳吃掉。2，此种方式做任何一种河虾都是很好吃的！3，虾本身已经很鲜美，做法尽量从简。只有蒸鱼豉油就足够了。
老杨的厨房
海蛏蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾。我们家人特别喜欢吃蛏，不管是清炖的，还是盐焗或煮汤的，尤其这个初夏的季节海蛏肉特嫩又肥，味道特鲜美。
嫏嬛
爱吃粉蒸肉，但自己从来没有做过。倒不是不想做，主要是懒于炒米做米粉。今天休息，早早的上市场买来五花肉，又到川妹子调味店买了两包蒸肉粉。一阵忙乱，菜还没有出锅，香味便弥漫开来......
小洞天
闺女大了会自己挑饭店了，走进一茶一坐点了2菜1面，对于其中一个蘑菇闺女回来后是念念不忘，吃着感觉不难，自己弄弄味道一样一样滴。受到老公和闺女的一致好评！
liludidi
1将鱼头洗净，放入盘中，码上姜片2小米椒取八个，切碎，放在鱼头上，剁椒适量放在鱼身上3在鱼身上淋入泡小米椒的水，蒸鱼豉油，生抽和蚝油4上锅蒸15分钟后，往鱼身上放切好的小葱，植物油在炒锅内烧至冒烟后浇在鱼身上，完工小窍门一道简单的菜，但却非常下饭，蒸鱼豉油，小米椒，剁椒，还有蚝油，生抽都是咸的，所以就不必放盐了
行不改名
1所有材料。2除鸡蛋以外的配料改刀。3鸡蛋炒散。4加入其他切好的配料。5加入蒸鱼豉油。6加入米饭。7加入盐和五香粉炒匀。8将米饭炒散后加入鸡精炒匀就可以出锅了。9颜色诱人。
爽儿
春天，桃红柳绿，鸟语花香，鱼儿经过一个冬天的潜伏，纷纷外出活动，大量进食，鱼儿成群游弋，活动范围广，此时的鱼异常肥嫩，营养价值很高。因此，春天吃鱼可谓最佳时机。 罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳。尼罗罗非鱼经测定，每100克肉中含蛋白质20.5克，脂肪6.93克，热量148千卡，钙70毫克，钠50毫克，磷37毫克，铁1毫克，维生素B1 0.1毫克，维生素B2 0.12毫克。 罗非鱼含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。
相爱@十指相吸
1原料2原料3先将大虾剪去须和腿4背部剪开5去除沙线6大虾里加入盐7加入料酒料酒，腌制30分钟入味8腌制好的虾用刀从背部正中开边9打开10用刀将虾肉的纤维斩断，防止蒸制时大虾弯曲11处理好的虾12蒜切茸，红椒切小丁，香葱切碎13将泡好的粉丝铺在盘底14粉丝上摆好处理好的大虾15锅里加油，凉锅，凉油，小火炒制蒜蓉，不要将蒜茸炒焦了16炒制蒜蓉17炒好的蒜蓉里加入生抽18蒜蓉放到虾里19撒上红椒粒20锅子烧开水后，加入虾，蒸制3-4分钟就可以21蒸好的虾取出，撒上香葱末22将热油浇在虾上23倒入蒸鱼豉油，就O
丫丫小屋
此桂花非彼桂花。这个说白了就是剁椒酸菜炒鸡蛋。鸡蛋、酸菜、剁椒看似不太着边的搭配，却别有风味。看着家里吃剩的小半碗酸菜，实在不忍心倒掉。（每次做菜都怕剩，倒了浪费，于是我都快成了我家的剩菜回收站）。看着这个酸菜，莫名奇妙的想到了雪村的那首歌唱的最后一句：翠花，上酸菜。于是，便有了这道菜。话说我怎么记得歌的最后一句是：桂花，上酸菜呢。这唬人的菜名里的桂花实际上就是炒散的鸡蛋哈，第一次听见这种叫法还是一道叫桂花蹄筋的菜，当时还傻傻的觉得是桂花和蹄筋一起做菜，后来才明白桂花是鸡蛋的一种做法。由于松散的鸡蛋沾满蹄
resecrets
1大菜头、胡萝卜去皮切丁。2加入适量水和少许盐煮20分钟。3土豆切皮切丁加入一起再煮20分钟。4沥干水，沥出的水备用。5用压土豆泥的器具边压边倒入适量的水（就是煮菜头土豆的水），不要压的太溶了，有点颗粒状最好。6大火腿肠切丁。7加入土豆泥中拌匀。8用小火加热几分钟，边加热边搅拌，如果太干的话还可以适量加入少许水。最后加入盐、胡椒粉调味即可。
瑞儿娘
1五花肉去皮。2放入容器里，加入姜片、葱段，香叶。3小碗里加入剩余的腌料拌匀。4加入五花肉里抹匀，放入冰箱腌制至少24个小时。5烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的五花肉，放进烤箱烤25分钟。6取一小碗倒入适量的蜂蜜融化。7将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜。8再烤20分钟，期间再刷一次蜂蜜。烤好的叉烧放凉后切片装盘。小窍门腌制好的肉最好提前从冰箱取出，回温到室温的温度，这样烤的肉不柴。
瑞儿娘
1需要的材料。胡萝卜 花生米 蚝干 大米。2大米泡好，萝卜洗净切片。备用。3锅中放入足够多的清水放入蚝干及花生米煮开。4水烧开后，加入萝卜煮一会。5放入泡好的大米一起煮。加盖转小火，开始熬制30分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅。6调味，熄火10分钟后再打开盖即可吃。7成品图@@趁热吃咯。
meimei.lam
1准备培根一袋，干豆腐100克，蒜苗6根，红椒一个。2干豆腐提前泡发，培根切片，蒜苗洗净切段，红椒切块。3炒锅倒油爆香葱姜蒜。4倒入培根翻炒出香。5加入干豆腐翻炒。6加一点生抽，糖。7倒入蒜苗和红椒翻炒。8加少许盐，鸡精，香油翻炒均匀关火。
红豆厨房
