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Paris–Brest 巴黎布列斯特是有１００多年历史的一种车轮形泡芙，它的名字起源也非常有意思，由巴黎和布列斯特两个地名而命名的这个甜品是由当年非常有名的西点师在观看巴黎－布列斯特－巴黎的自行车大赛中从自行车轮子受到启发而发明的，由圆形泡芙里填满榛子奶油酱，表面洒满杏仁片的这个巴黎布列斯特也是是巴黎人最喜欢的甜品之一。
juju的巴黎厨房
这一款面包的口感较为扎实，但绝不是硬邦邦的那种，而是非常有质感有嚼劲的。 加入了浓缩后的黑啤之后，面包的麦香浓郁，带着些焦糖的味道，再加上肉桂粉，榛子碎和提子干，真的是越嚼越香，越吃越好吃哦~~
暖调蓝0429
1可可脂，可可液块称量好。2可可脂切碎，隔热水融化。3可可液块切碎，隔热水融化。然后将可可脂液倒入可可液块溶液中，搅拌均匀。4淡奶油与糖粉混合，隔热水搅拌至糖粉完全溶解。5糖粉溶解后的样子，感觉跟炼乳有点像，但是没那么稠。6熟榛子用擀面杖捣碎，红衣能去则去，去不了也没什么关系。7硅胶模具加入巧克力液，摇晃均匀，然后将巧克力液倒回，表面用刮板刮一下。然后将模具放冰箱冷藏5分钟。之后再取出，再重复一下步骤，让模具边缘附上两层巧克力外壳。8取100克巧克力液，加入30克榛仁碎，搅拌均匀。9将榛仁巧克力溶液注入模
御风九万里
看了电影小森林中毒太深，里面所有的自制食物都想尝试做做看，首先是这款榛子酱吧
米.。
甜蜜蜜 为七夕和妈妈的晚餐练练手
crystal9494
榛子是一种营养丰富、味道香醇的坚果，和其他配料制成肉酱，浓厚而味美。榛子酱成品量较少，可以翻倍制作。
格丽思小厨房
南瓜适合糖尿病患者，而且可以降低血脂，不管用它来做汤、饼、还是炒菜，都很适合，用了半个南瓜，蒸熟后，用料理机1分钟时间，就可以喝上一碗南瓜汤了。
january0106
我在学习烘焙的过程中，了解到西方国家在制作蛋糕时，并非只有厚重的奶油、黄油这些高脂肪的食材，也会加入多种水果、坚果，甚至蔬菜。我知道最多的是加入胡萝卜。几年学习下来，我已经基本掌握了使用这些食材的方法，并常常会有一些自己的改良。用西葫芦做蛋糕就是我的大胆改良。西葫芦与胡萝卜相比，汁水更多，吃起来更爽口，特别是最后食用时浇在蛋糕上面的西葫芦青柠汁给蛋糕增添了非常好的口感。家人都特别喜欢！
小福气儿
1称取150g啤酒，放在灶上小火加热至沸腾后，继续煮至液体量仅为之前的一半左右，75~100g都可以，没有很严格的限制。2在啤酒中加入牛奶，砂糖，盐，混合均匀。3称量好面粉、奶粉、酵母粉，混合均匀。4鸡蛋提前打散。5依次在粉类混合物中加入鸡蛋、奶酒混合液和橄榄油，用刮刀翻拌均匀至基本没有干粉后，用手揉成一个“三光面团”。6转移到硅胶垫上，加入黄油，继续揉至能够拉出薄膜的扩展状态。7将面团放在容器中，盖上盖子或是保鲜膜，放在温暖湿润处，进行基础发酵。8发酵过程中，将馅料的全部材料混合均匀，备用。榛子要提前烤
晴小天
1将黄油切成小块，倒入过筛后的低筋面粉，糖粉，盐；2用刮板切碎，然后加入榛子再继续切碎；3切均匀，分成每个10克，搓成小球，放入烤盘中。4烤箱160度预热，烤20分钟左右即可。
怪味豆儿
1醪糟鸡蛋做法很多，放牛奶，淀粉之类的都有，而我做的主意是丰胸的。呵呵！话不多说首先准备原料，这是一人份，醪糟100克，葛根粉30克，核桃仁适量，杏仁、蓝莓干，榛子，鸡蛋一个，红糖半块2锅里加水烧开，把鸡蛋打散，葛根粉放在容器中加适量冷水调成糊状备用3水烧开后倒入葛根粉搅拌4开锅后倒入鸡蛋，醪糟和红糖5搅拌沸腾后出锅，把准备好的干果捣碎放入碗中6一碗丰胸汤完成，碎碎念一下，干果最好放点花生之类的，我家里没有了，所以就放了家里有的干果，还有蓝莓最好换成枸杞，因为我家也没有了，刚逛超市看到醪糟就买回来，材料准
????小七❤️天涯
喜欢养生的可以看一下，我觉得比吃保健品强，关键是好吃
杨沐澄518
都说我们的故事会发生在深夜的烧烤摊。家楼下有一家烧烤摊，得到晚上9点才开张，大概是东北人吧，说话都要加一句哥们。哥们你随便挑，哥们我帮你在里面拿一串，哥们支付宝吗……每次必点鱿鱼，但是鱿鱼的量也是太小，根本不够吃。到了冬天，越发容易觉得饥饿，在家里自己也能烤上一份鱿鱼，就着可乐，看着电影。
格丽思小厨房
榛子本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱的人都有很好的补养作用；杏仁含有丰富的蛋白质、钙、铁等多种营养物质，有利于提高学习能力和记忆力；黄豆富含蛋白质、钙、铁及多种维生素，而胆固醇的含量较低，对恢复体能有益。这款豆浆适宜学习了一天的学生补充体能，能起到抗疲劳的功效。
y圆子y
1准备用料。2榛子仁和细砂糖倒入料理机。3反复搅打成细粉。4黄油和盐倒入大碗。5搅打至松发。6倒入榛子粉。7搅打均匀，成蓬松状。8加入打散的鸡蛋，搅打均匀。9低筋粉，高筋粉混合，筛入黄油糊中。10翻拌均匀。11装入裱花袋。12在烤盘中挤出花型。13放入烤箱，180度，中层，上下火，烤约15分钟。14表面金黄，出炉。小窍门1、黄油需提前软化。2、没有高低筋粉可用等量中筋粉代替。
南京欧米奇西点学校
如今，大家的生活水平都有大大的提高。餐桌上的变化也是层出不穷。但是越是注重变化，越是容易把传统的东西忘记。 茄子，现如今是非常普通的食材。也可以有各种各样的变化。从《红楼梦》里面的那样繁琐的茄子的做法，到普通百姓去饭店常点的肉泥茄子、鱼香茄子煲等等。茄子和肉泥、和咸鱼混合起来的味道确实是让人回味无穷。 做过茄子的人，都知道要茄子好吃，首先要先将茄子切成盘龙状，据说这个非常考验刀工。然后锅内多放油，把切好的半断不断的茄子放入油里面炸，炸的全部变软，捞出。由于茄子非常的吃油，这样的做法似乎是茄子好吃的不二法门
dian_dian1980
汤种就是先将一部份的面粉用65℃以上热水或滚沸水先做烫面手续，将面粉烫熟糊化,吸水膨胀.置放一段时间使酵素及分子结构产生变化. 再加入其它材料搅拌成主面团制作烘焙成吐司。
西马栀子
在制作时、容易出现麻元不浑圆、膨胀性小、易爆裂问题、首先、和面时应保持糯米粉团有一定的软硬度、面团太硬、会发生两种情况:一是不利于包捏成形;二是难以粘裹上芝麻、即使粘裹上了、炸时芝麻也容易脱落、面团太软、麻元包捏后易塌、有的还会漏馅、油炸后体积不圆、在调制糯米粉团时、在糯米粉中加水、揉至粉团软和均匀、不粘手、就可以了、粘裹上芝麻的麻元应当先入低油温中“浸炸”、直到看见麻元四周有气泡迅速逸出、麻元浮到油面上为止、这是因为麻元入油锅炸制时、表面淀粉膨胀、麻元经过油炸后、体积可以达到生坯的2—3倍.如果炸制时、
江南偏北
大虾烧白菜是青岛的特色菜。此菜的特点是：虾的鲜味和白菜结合在一起味道纯美。
爱吃de胖子
回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西地区还称之为熬锅肉 四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。做回锅肉一般选用五花肉煮熟来做，我用的是熟熏肉做的，还加入了大量的红酒来代替料酒，味道超赞的哈哈哈。。。
西马栀子
