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我的妈妈是位能干贤惠的主妇，总是变着花样给我们做各种美食。因为小时候家里经济条件有限，姊妹多，有时妈妈为了能让我们吃上肉，妈妈将豆腐做成丸子，中间包上肉馅，再用油炸，即满足馋嘴的我们，又把经济问题解决了。后来这豆腐丸子到成了逢年过节的一道很受欢迎的过节菜。自己有了小家，我也经常做给女儿老公吃，特别到了冬天，做的次数更多，可以做汤吃，又可以吃火锅，既可以保重身体健康少吃肉，又可以减肥，还可以满足嘴馋的需要。 豆腐，古称“福黎”，是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被誉为“植物肉”。腐味甘性凉，入脾
天山可可
家里只剩香肠和香菇了，不想出门买菜，做个简单的香肠焖饭，填饱肚子。
小火柴0551
可乐鸡翅，咸甜适中，味道鲜美，食材易得，烹制简单，是爱好做菜的新手容易学会和练习的好菜，而且非常好吃哦！
xxzzwwyy
醋溜白菜昵称"老太太钻被窝"；是一个清爽的、家常的、酸辣打腻的小菜。 白菜是北方冬季里的常备菜，以前没有大棚菜的时候，一般家家都在入冬前储存上一些，那时候白菜是每家最重要的“装备”。白菜可以熬着吃，腌着吃，和大肉粉皮炖着吃，最爽口解馋的要算是“醋溜白菜”了。 关于“醋溜白菜”的做法很多，因烹制的佐料、配料不同演绎出很多的版本。今天我做的这个“醋溜白菜”是大小就爱吃的一种做法；把白菜帮切成薄薄的片，用瘦肉丝爆炒，调入白糖再烹上食醋，这样做出的醋溜白菜要多香就有多香。
狼之舞
自己动手做鱼丸应该是个比较繁琐的营生，每次做鱼丸我都是很怵头。可是为了舌尖上那缕鲜美的味道，我却乐此不疲。 以前做过的鱼圆是那种做好可以飘在汤水上面，颜色雪白的鱼圆。这种鱼圆做起来比较麻烦，刮鱼茸时候只要鱼的白肉，靠近鱼皮的红肉不能用，而且鱼茸和清水要按照1:1的比例打成鱼肉浆，并调入适量猪油。只有如此做出的鱼圆才能够做到：雪白、软滑而且能够漂浮在汤水之上，山东微山湖区的渔家就把这种鱼圆叫做“飘汤鱼圆”。 今天做个“炒鱼丸”，相比起鱼圆来说要简单一些，也方便看帖的朋友交流操作。鱼继续用草鱼，因为草鱼一般
狼之舞
1原料图。2豆腐切成长方形的条。3西葫芦洗净顺长切成四瓣，用刀片去内瓤，切成两段，金针菇切去老根洗净装盘待用。4香菜洗净切段，姜切片，蒜切末。5净锅坐火，加入植物油烧至6成热。6下入豆腐煎制。7当豆腐的底面煎定型时，用铲刀翻面，再煎另一面。8第二面煎成金黄色时，再煎第三面。9当豆腐的四面都煎成金黄色时关火。10将煎好的豆腐码在沙锅里。11利用锅里的余油大火翻炒西葫芦。12再下入金针磨翻炒，见金针磨有些塌秧时。13将炒好的西葫芦和金针磨装入砂锅中。14再加入鲜汤或开水、精盐、料酒、姜片、白糖中火炖制10分钟
美珏小厨
11、小鸡腿切小块儿，用白糖，姜片，葱，老抽，盐腌15分钟，备用，糯米用凉水浸泡30分钟，沥干水分备用22、将鸡块下炒锅，爆炒，带鸡块变色后，捞出盛入盘内33、将泡好的米饭导入盛有鸡块的盆内，添加适量的水（按焖米饭的比率），上蒸锅44、蒸锅水开后，半个小时即可出锅
六翼堕落天使
每到做饭就发愁，不知道该吃什么菜。闺女说想吃鸡，买了三黄鸡可也不能每次都吃大盘鸡吧，就把鸡胸肉剔下来，有时炒米粉，有时孜然炸鸡条，这次就加些新疆阿克苏的冰糖心苹果做道菜，口感味道不必说，就是3个字：“太好吃”了。没想到用水果做菜就是鲜，还伴有浓浓的水果味，吃起来感觉在吃水果，又感觉在吃菜，合二为一就是水果也吃了菜也吃了。“吐鲁番的葡萄哈密的瓜，阿克苏的苹果人人夸”是流传在新疆的一句歌谣。阿克苏冰糖心苹果产于新疆阿克苏温宿县，位于天山托木尔峰南麓，苹果为扁平形，苹果表面光滑细腻、色泽光亮自然，皮薄肉厚、味甜
天山可可
婆婆给卖了好多羊肉，想着光包饺子多没意思，就琢磨着汆点丸子吃
xiangguangye
1鸡蛋两个2鲜牛奶一袋3蜂蜜4黑芝麻酱5倒入鲜牛奶6放入鸡蛋，黑芝麻酱，盐，糖，蜂蜜，植物油7高筋粉，酵母8按：操作1启动9三小时做好10垫布拿出11切片12黑芝麻酱面包完成
yan202203
鲤鱼在我的菜谱里，做的最少，家里人不爱吃鲤鱼，老说鲤鱼有土腥味不好吃。每次做就是干焖或者烧着吃。炖鲤鱼很少做的，这次的炖法是上次去内地受到的启发，那边吃鱼一般都是把鱼煎好或者腌制好，再用干红辣椒炒好用酒精锅炖着吃，炖的鱼嫩香辣，味道是我喜欢的。虽然那边的菜味道有点咸（那边的人口味普通都重），每次吃饭就是我说味道重了，得一边吃饭一边喝水才能吃下去，吃完还的喝水，辣的味道我很是喜欢，由于有胃病，没敢多吃太辣的。这次做鱼就想做出那种味道，喜欢吃蘑菇，就加了一些，老公和女儿吃了都说蘑菇比鱼好吃，鲜嫩味美，辣的开胃
天山可可
槐花包子是5月份的时候槐花刚开之际包的，一直没有放上来。老公常去钓鱼的那个水库边，种满了槐树。北方的春天到得晚，5月份，只是刚刚转暖而已。大穗儿大穗儿的槐花垂在槐树上，香气扑鼻，引得钓鱼迷们纷纷前去攀摘。水库管理员司空见惯了，打过招呼，花可以摘，只是要注意保护好树。我家的钓鱼迷一时兴起，摘了好大几包扛回了家，千叮咛万嘱咐要吃槐花包子。于是就趁着槐花新鲜，包了这个包子。清香细甜的槐花和着松软的发面，包子的味道真不错。
春天DIY美食
为啥说是混搭呢，中式材料做的小猪+西式蛋糕，我就给定义为混搭了，感觉有点牵强，暂时找不出别的更贴切的词了。 首先说下小猪，我是想仿造翻糖的效果，一直想学做栩栩如生的翻糖蛋糕，可是酝酿了有段时间，也没拿出点行动来，于是就用了别的材料来替代翻糖做小猪，结果证明还是不错滴，有图为证哈，小猪还是挺漂亮滴。 这个小猪我是用冰皮月饼的外皮为原料，面团软软的，可塑性还比较好，缺点就是粘合性差一点，四肢和身体的粘合处我用了一小段牙签来固定，口感确实超级好，QQ、软软滴好吃极了。后期装饰用奶油挤成了水滴形，想模仿泡泡浴的感
浓咖啡淡心情
xin jing的馕坑烤包子在内地大多数人不知道，也不了解这独特的做法，更不知道这其中的味道。我上次用烤箱做了烤包子，好多朋友都说没见过，更别说吃了。记得有位玩美食的朋友还给我留言说，他的家人来xin jing出差，每次回去就要买200元的烤包子和馕坑肉，回去以后再用烤箱加热，家人特别喜欢吃，都说xin jing的羊肉太好吃了，她一定要来新疆，亲自尝尝xin jing独特的美食。这库麦馕是和田的特产，是沙漠环境下创造的一种高营养食品。俗称“沙漠烤饼”。它的做法和馕坑烤包子差不多，馅料都一样，就是在包法有些
天山可可
1切达奶酪、糖、牛奶隔水加热融化2将蛋黄一个一个加入拌匀3筛入低粉和玉米淀粉4加入植物油拌匀5蛋白打至湿性发泡6将蛋白的三分之一拌入奶酪面糊中，之后再倒回剩余蛋白中拌匀7蛋糊倒入模具中，模具外用锡纸包好，烤盘里加温水8放入预热160度的烤箱，中层上下火60分钟小窍门tips 1.活底模要用锡纸包住底部以免渗水2.烤盘中注入温水的深度不低于烤盘深度的一半http://blog.sina.com.cn/s/blog_6a50eef00101j67p.html
ゞ╃凃鴉
1烧热锅倒入橄油放姜蒜蓉爆香。2倒入发泡切成丝的海带。3大火翻炒片刻。4加入一小勺子辣椒酱。5将海带与辣椒酱翻炒均匀。6将切成丁的豆腐加入一起炒。7翻炒均匀放少许盐、糖、胡椒粉勾生粉芡即可。
蓝色南半球
1准备材料。2除黄油外所有材料混合揉至扩展阶段。3发酵的时间做和风皮。4将白油和白糖混合稍打发。5然后将水 低粉和玉米淀粉相混合。6将5加入到4中搅拌均匀备用。7第一次发酵至2.5倍大。8排气 分割 松弛15分钟。9将面团擀平 折三折 再擀开包入柠檬茶馅。10包拢后 滚圆。11放到烤盘中。12进行最后发酵至2倍大，表面挤上和风皮，撒上柠檬茶酱，烤箱180度16-18分钟左右。13OK....
香橙可米露
最近各种不如意，中午老公不在家，加上感冒咳嗽，本打算随便吃一点。八过看了看家里现成的菜，还有新买来的面粉，便有了作汤面片的打算。以前经常在新疆餐馆吃这个，很是开胃呢，酸酸甜甜的，汤也特别好喝！下面上做法咯，顺便求个RP，希望自己FJ顺利。土豆切片，西红柿切丁，洋葱切丝，蒜苗茎切丁。
若辰
天气逐渐变暖，谷雨前就要下来新的香椿芽了，我家冰箱冷冻室里还有去年的香椿芽呢。再放就不新鲜了。今天就做它了。
gaopingzhao
很清淡爽口的一道家常汤羹---素四宝蛋汤。
红豆厨房
