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茄子，在我家很受欢迎，蒸炒皆宜！虽说烧茄子也很好吃，但是我们一次也没做过，太吸油了，为了家人的健康，尽量不吃吧。当然，偶尔吃一次也是可以的哈，主要我不太会油炸东西，还怕炸过的油没法儿尽快消耗掉。要说咱夏季餐桌上的时令蔬菜，非茄子、番茄、豆角、荆芥莫属啦！这几样蔬菜大量上市了，也就意味着炎热的夏季到来了~~在我们老家，家家都会种几颗这样的青皮茄子，紫色的很少见。我更喜欢吃这种青皮茄子，质地软嫩，很好熟，越烂越好吃！那种大而圆的紫皮茄子就不如这个软嫩了，总觉得很硬。今天做的这道菜，极其家常，叫它什么名字好呢？
羊羊厨房
每次吃干香菇时，都会用热水多泡一些，这样可以多吃几次，因为干香菇泡起来很麻烦的，每次烧开水得泡好几个小时，清洗起来也麻烦，得清洗好多次才能把香菇的杂质那些清洗干净，清洗时水都变得黄黄的，得清洗多次才能变成清水，所以每次都把清洗干净的香菇用保鲜袋包好，放在冰箱里冷藏，吃的时候再用水冲洗就行，这样可以节省好多时间，也可以随时吃香菇。干香菇的食疗价值 1.解毒：增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。 2. 化痰止咳：所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。 3、养胃：中和胃酸，缓解胃痛。 腊肉
天山可可
1蛋白、蛋黄分离2蛋白中加入柠檬汁3蛋白打至粗泡时加1/3糖4打至细腻的泡沫时再加1/3糖5打至纹路状态时加入剩下的1/3糖6直至提起打蛋器，有直立不倒的尖角7蛋黄中加入细砂糖搅匀8分次加入50g牛奶搅匀9分次加入50g植物油搅匀10加入香草精华11加入过筛的低粉和盐的混合物12翻拌成能拉出绸带状的混合物13盛1/3蛋白到蛋黄糊中，从底往上翻拌均匀14拌匀后一并倒入剩下的蛋白中，翻拌至充分融合15入模，将蛋糕模在桌面上轻磕几下16入烤箱，中下层，165°，45分钟左右17出炉，轻磕几下，立即倒扣至彻底凉透
杭妞儿
年前就网购了澄面备用，一直准备着尝试给孩子做水晶虾饺显摆一下手艺。内心害怕失败一直拖着没去拆封，今天实在不知道给孩子们做什么下午点心，就鼓起勇气···
海之铃
1原材料2豆腐用刀打成1.5厘米乘1.5厘米的方块，姜洗净切末、葱白切末、葱绿切小段，西红柿用开水煮一会捞出凉水投凉，去皮切丁，将淀粉放入小碗中加水澥开待用；3锅中加水放入适量的精盐烧开，下入切好的豆腐块，中小火煮3分钟。4另起一锅坐火，加入25毫升植物油烧热，下入姜末煸炒，再下入葱白末煸炒；5下入番茄丁煸炒成酱。6再加入番茄沙司、生抽、一点点的精盐和白糖，再加入一手勺水烧开。7捞出豆腐控净水分，放入锅中烧开，转中小火炖2分钟。8用水淀粉勾芡，撒上葱绿。9出锅装盘上桌了！
美珏小厨
韭苔就是韭菜老了，长出来的苔，可价格比韭菜贵多了，一公斤贵了好几元，而且从来没掉过身价。这次买了一把韭苔2元才190克，算下来就是10多元一公斤的，可现在的韭菜还不到3元一公斤的，真是贵了几倍，味道不必韭菜好多少，就是青脆一些，真是同生不同价啊！韭苔味甘辛、性温，具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血等作用，适用于阳痿、遗精、早泄、噎膈、反胃、肝病、跌打损伤、腰膝痛、尿频、白带多、胸胁痛等症。消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。
天山可可
糖糕是妈妈家乡端阳节必炸的小点心。每逢端阳节，妈妈就早早准备好面粉白糖，5月初3就开始在家烫面，再和一大盆面团。那是要炸麻花和焦叶子的面团。妈妈一般先烧开水。用一个大盆，倒上面粉，准备好筷子，一边加开水，一边用筷子不停的搅拌，面粉烫的软硬合适揉成面团，妈妈就会把那大盆放在一边，开始和炸麻花的面团。我们姐妹都会给妈妈打打下手，在油锅里拨弄糖糕或者麻花，等炸好的第一个糖糕或者麻花都会争先恐后的先尝尝，炸的外层焦脆的糖糕，而里面却流着浓浆般的糖水，刚出锅却被我们迫不及待的拿到了嘴边，一边拼命的吹冷，再一边狠狠的
天山可可
豆腐是百吃不厌的家常菜，最爱吃的的家常做法就是麻辣豆腐，红烧豆腐等等。上次做了茄汁虾仁，还剩不少虾仁，闺女说有一阵没吃豆腐了，我就把虾仁放在豆腐里一起酿了，看着红彤彤的的番茄汁，闺女直接盛了一碗米饭，把番茄汁用小勺子挖，浇在米饭上，说是虾仁豆腐盖浇饭，哈，把老公都逗笑了，说第一次听说还有这样的盖浇饭，闺女也不甘示弱，说是妈妈发明的，你没吃过的太多了！豆腐为补益清热养生食品，中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。
天山可可
1准备材料2蒜苔、青椒洗净改刀，姜切细丝。3起油锅，油热放入花椒炸出香味4放入姜丝，炒出香味5下入蒜苔、青椒翻炒几下6放盐和十三香翻炒。7放入生抽、8放入陈醋翻炒均匀9立刻加入少许清水，10中小火，至水份基本收干时，放入鸡精翻匀即可。
羊羊厨房
原味的紫薯发糕比之馒头做法简单，一次发酵，但柔韧有紫薯独特香甜，做好放凉后可以放密封盒冰箱保存。
府前蔷薇
买了好多大骨头煮汤，高压锅放几颗八角，几块姜，一包煮肉料，压好后，骨酥肉烂。捞出骨头和肉，汤放凉后分装放冰箱冷冻，用时可以取出直接放炒锅开火化开使用的量，化不完的继续扔冰箱冷冻，肉汤可以炖菜、砂锅、火锅、蒸卤面等用途。别看是大骨头，上面的肉很多，一顿吃不完，剔下来，连筋的做饭吃掉，纯瘦肉的就可以做肉松了。
府前蔷薇
1材料：低粉50克2黑洋酥20克、鸡蛋2个、绵白糖40克、植物油40克3先将鸡蛋打入盆中，加入白糖。4用电动打蛋器打发。5随后，合入植物油再次打发。6接着，合入黑洋酥。7打匀。8然后，筛入低粉。9用勺子拌匀。10最后，用勺子将面糊舀入纸杯中。11进入烤箱中。12172度烘烤15分钟，即成。13取出、晾凉一下，就可以吃吃喽。。。
花鱼儿
1原料图。2杏鲍菇洗净切成象眼片，胡萝卜去皮洗净切片，油菜洗净切去根和叶，再顺长从中间切成两半，姜切小片，葱切成葱花待用；3锅坐火加水烧开，下入杏鲍菇片焯水一分钟捞出投凉，控净水分。4净锅坐火加入植物油烧热，下入杏鲍菇和胡萝卜片滑炒一会。5倒入漏勺中控油，并用木铲挤压杏鲍菇片中的多余油分。6锅中留有适量的底油，下入姜片和葱花把锅爆香。7下入油菜大火爆炒，见油菜有些塌秧时。8下入杏鲍菇片和胡萝卜片煸炒，放入精盐、白糖继续煸炒。9见油菜有些透明时，再放入香油和味精翻炒几下关火。10出锅装盘上桌！
美珏小厨
扫帚苗，久违了的味道。 扫帚苗是种常见的野菜，也算是野草吧。扫帚菜长大了有一米多高，枝条硬硬的，秋天把成熟的扫帚菜从根部砍下来，用绳子捆扎好就可以用来当扫帚用。 扫帚苗是扫帚菜的幼苗期，这时候的扫帚菜叶片细细嫩嫩的，生活不好的那些年家里就拿扫帚苗来当饭菜吃，或蒸或拌两相宜。因扫帚苗叶面粗糙食用时要焯水，扫帚苗味道清淡可以说是无味，因此调制时就要多放几种调料来增加口感。 扫帚苗是种野菜，是生活困难时候的“菜代饭”，是一种可有可无的边缘菜，希望它能慢慢淡出我们的生活。
狼之舞
山药是女儿爱吃的，每次做山药女儿都会要求做米饭，说山药是配米饭一起吃的，白白的米饭陪上白白的山药，看着就清淡美味。这次活动正好是山药，就买了脆脆的那种山药，还有一些熟腊肉就一起炒了，这是老公要求放腊肉的，他老说清炒的素菜没味，加了肉一起炒，味道就不一样了。这次终于把腊肉吃完了，也是第一次用山药炒腊肉，老公和女儿都说比清炒的山药好吃多了。山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。还能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虚泄泻，小便频数。作为高营养食品
天山可可
1豆腐1块。2切成1公分的小丁。3放到油锅里煎制。4两面金黄即可。5香菇提前用热水浸泡。6洗净切碎末。7鸡蛋磕到碗里搅打均匀。8锅里放油，倒入蛋液炒熟。9将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。10放入切好的香菇。11放入葱、姜末。12放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。13将面团揉匀。14搓成长条，切成每个50克的剂子。15擀成薄皮。16放上馅子包起来。17包好的包子。18放入锅中，大火烧开20分钟即熟。19焖3分钟出锅。20切开摆入盘中。
gaopingzhao
鲫鱼和萝卜的搭配，因该是很鲜美的绝配。这种吃法应该算是皖北地区的的一种家常炖菜。 在秋冬季,家庭餐桌的一道美味佳肴。
红豆厨房
猪蹄----性干味平，具有补虚，填肾精，健腰膝。所含的胶原蛋白能延缓皮肤衰老，还可有助于青少年发育和减缓中老年骨质疏松的功效。花生---有益气，补血，和胃，曾强记忆力，抗老化的功效。两者在一起，可以美容养胃，是一道很不错的家常靓汤。
红豆厨房
第一次见到这个名字，就被深深吸引。不知是什么时候才有的美食佳肴，我想应该是和慈禧有些关联的，所以才叫---老佛爷红烧肉。因为加了当归，党参，红枣，所以烧出的肉非常香，比一般的红烧肉口感更好，别有一番滋味。
红豆厨房
猪皮是俺家大MM的至爱，豆腐小MM喜欢，这次，一个菜满足两个口味，哈哈。那日在超市看到有猪皮卖，很便宜，于是就买了点。这玩意胶质丰富，美容哦。在加上些老豆腐，焖起来格外香，好吃。
琴心剑胆
