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小时候每到农历二三月，家里腌制的骨头肉就开始走向餐桌。那些乍暖还寒的日子里，总有几个晚上，妈妈在煤炉上慢慢炖骨头第二天将煮好的骨头肉撕成条，用来炒土豆，放点蒜苗（色香很诱人，现在想起来都口水直流），外加一锅骨头青菜汤，就是一顿丰盛的午餐了。那个时间，家里的日子很清贫，这么简单的一顿饭，满足了我们的口腹之欲，也深深根植在我的脑海里。 现在没条件腌骨头，就用肉片代替，安慰一下我的嘴巴和那颗思乡的心吧。
吃饭才是硬道理
荸荠肉质白嫩，醇甘清香，甘美爽口，受人喜爱。它营养丰富，含有蛋白质、糖类、脂肪，以及多种维生素和钙、磷、铁等矿物质。同时又有药用价值；中医学认为荸荠可消食散积，除胸中实热，治五中噎嗝，消渴黄疸与消热生津，解毒开胃，润肺化痰，益气退翳明目等功效。 木耳具有益气、润肺、补脑、凉血、止血、涩肠、活血、强心、养颜等功效。 荸荠和木耳搭配入菜，可谓是强强联合；即是一道美味菜肴，又是一种滋补身体的佳品。
美珏小厨
以前KFC刚刚推出鸡米花的时候，觉得美味无比，可是刚炸出来的好吃，往往买到手的都是蔫蔫的，吃起来软塌塌的，口感就不好了。 春节时，买了一袋盐酥鸡，在家里做了两次鸡米花，因为喜欢吃那咱脆脆的感觉，所以每次都要多炸一小会儿，而且放得时间稍微长一点，也还是保持它的口感，不会说半个小时后就软塌塌的不好吃了。 不过油炸食品对身体还是有着各种各样的伤害，所以也就是偶尔解下馋，不能多食用。
闲庭落
周末也不得闲，最近老加班令人郁闷，做道菜释放一下内心的压抑和不快....
吃饭才是硬道理
1带鱼洗干净，切段，抹干水分。2用料酒、豆豉、生抽拌均匀。3青椒、葱切丝，小红椒一切两半。4带鱼摆盘，撒上姜丝，上笼蒸熟。5生抽、老抽、白糖、鸡精、胡椒粉加少量水兑成汁。6蒸熟的带鱼，捡去姜丝，倒掉蒸汁。7锅内加少量油，烧热后加青椒丝、葱丝、小红椒略炒。8烹入提前兑好的汁。9将烧滚的汁浇在鱼上面即可。小窍门1、任何一种鱼，清洗时都要将鱼腹内的黑膜弄干净。2、因为豆豉和酱油里含盐分了，重口味的可以适当加盐。3、我居住在北方，带鱼都是冷冻的，蒸鲜带鱼味道一定更好。4、鱼快蒸好时炒汁，这样才能保证温度，凉了不好
吃饭才是硬道理
彩椒，性温味甘，富含不同颜色的花青素，维生素综合含量居蔬菜之首。彩椒含有脂肪、蛋白质、维生素A、维生素C、维生素E、膳食纤维、烟酸、灰分、核黄素、胡萝卜素、钾、硫胺素、叶酸、锌、钙、磷、钠、镁、铁、铜、锰、硒，具有温中散寒，消食作用，有利于增强人体免疫力，提高人体的抗病毒能力。其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有减肥防病之功效。猪瘦肉性平味甘咸，入脾胃肾经，有滋养脏腑，润滑肌肤，补中益气补肾养血滋补肝阴，具有清胃止咳，滋阴润燥等功效。
朱小白爱美食
红烧四喜丸子，色泽红润，味道鲜咸，口感软糯；有猪肉的鲜香，荸荠的爽口，香菇的清香。给人味蕾超级的享受，是佐酒的佳肴，也是下饭的好菜，同时也是病人的滋补品。
美珏小厨
芹菜性凉味甘、入肺、胃、肝经。春季气候干燥，人们往往感到口感舌燥、气喘心烦、身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒、去病强身，肝火大的人可以多吃些。芹菜含酸性降压成分，对高血压特别有效，芹菜含高纤维素对肠癌有预防作用。猪瘦肉性平味甘咸、有滋养脏腑、润滑肌肤、补中益气、补肾养血、滋补肝阴。具有清热止咳滋阴润燥等功效。
朱小白爱美食
1面粉：600克2荠菜一斤。3猪肉馅：300克4水里加少许盐，把面和成面团，盖上保鲜膜静止半小时。5猪肉洗净剁碎加两片生姜。6肉里依次加入麻辣鲜、植物油、香油、盐、生抽、鸡精搅拌均匀腌半小时。7荠菜洗净放在开水中汤一下（放进去翻一下马上捞出）。8放在碗里凉凉。9水捏干。10剁碎。11肉和荠菜搅拌均匀。12拌好的馅。13饧好的面搓条下剂子。14擀皮、包馅。15包饺子不是买皮就是电动面条机压皮，这次为了拍照豁出去了自己擀，技术问题不怎么好看。16开始煮饺子了，刚才汤菜的水还有点热，又有营养。呵呵！17好吃的饺
落叶秋风去
去菜场看见多心菜，平时不常见，不记得什么味道了，卖来炒炒看，恩好吃！
落叶秋风去
1鸡切块，开水涝一下，沥干水2姜切片，大葱切段，适量3清水半高压锅，加入少量黄酒，白醋，上一部的，姜片和大葱段，烧热后，放入鸡肉，盖锅盖，大火烧至上汽，5分钟后，换小火，再烧20分钟，关火4胡萝卜，洋葱，莴笋，各一个，切片（不要太薄），大蒜2根，蒜叶留着最后放，蒜其余部分切段5准备好，大蒜末，姜末，新鲜辣椒切段，干辣椒切断5锅底放少许植物油，烧至7成熟，加入蒜末，姜末，牛肉酱，花椒粉，五香粉，耗油，干辣椒段6加入新鲜辣椒，加入第4部的蔬菜，一起煸炒7炒至7成熟的时候，加入适量的盐，鸡精（喜欢辣的，可以再加
紫蝙蝠
1黄瓜切条，大葱大姜切末，虾皮少许2葱姜末虾皮放入鸡蛋盆3搅拌均匀，4植物油倒入锅内5油7成开，倒入搅拌好的蛋液，翻炒成个，熟透。出锅备用。6黄瓜倒入锅内，翻炒6成熟7将炒好的鸡蛋倒入锅内，翻炒一会儿，出锅。8热气腾腾的蛋炒黄瓜上桌了。
酒缘
因为贫血，我和胡萝卜成了好朋友，它是我家必备的一种菜，所以只好想尽办法变着花样来吃了。还好，这个菜生熟皆宜，我才不至于“望而生畏”。
吃饭才是硬道理
当食品安全越来越成问题，你还坐得住吗？自己多一份操劳，家人就多一分安全，何乐而不为呢？
吃饭才是硬道理
浓油赤酱的下饭菜，素菜能吃出荤菜味哦。
行不改名
在我们老家，有一种年糕叫“花糕”，或叫做“枣花糕” 称其为“枣花糕”是因为做出的形状像朵花，而且也是用家乡个大、肉多的大红枣做的所以称为“枣花糕”。 这种枣花糕在家乡还有一个风俗，过年时当娘的给姑娘专门做的一种食品，也就是初二回娘家时，给闺女带回家的礼物。 枣花糕的寓意很简单，当娘的就是希望自己的闺女在新的一年里长得像花儿一样越来越年轻越来越漂亮，工作和生活红红火火，高高兴兴一年比一年高。 枣花糕形状繁多，以面作圆底盘，卷条边缘为纹，铺一层红枣，上面再加上一层比第一层略小的带花边的面盘，上面可做上各
梅依旧
1山药洗净去皮。2切成一公分的片。3放入盘中。4锅里放足够得凉水，大火烧开放入山药。5大火蒸30分钟。6取出来稍晾。7撒上白糖，即可享用。
gaopingzhao
“盖菜”是芥菜的变种。北方目前种植和食用的“盖菜”是从我国的广东省引进。它最早盛产于福建省闽侯县城的甘蔗镇。这里依山傍水风景秀丽，在福建母亲河闽江的滋养下，沿江一带盛产最多，“盖菜”种植的历史也十分久远。“盖菜”的茎叶脆嫩，口味清香，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅等等。今天，就用“盖菜梗”做道菜，配料用的是“干贝松”，因此叫做“干贝松炒盖菜梗”，其制作方法简单，味道鲜美。具体制作如下；
大炒勺
1材料：蜜柚皮。2材料：冰糖适量。3在温水里加些盐，将柚皮在里面浸泡一会，然后用牙刷将表面刷新干净，再将皮里面白色的瓤用刀削干净，削的越薄越好。4将柚子肉掰散备用。5将柚子皮切成丝，用食盐用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出。6再用清水浸泡半小时，然后用舌头品尝一下，如果还觉得苦继续重复以上的过程。（我一共重复了2次，也就是泡了一共泡了一个小时）7将柚子肉和去除苦味的柚子皮放入锅里，加入清水，水的份量大约没过柚子肉和柚子皮就可以了，然后开大火加上盖子煮。8当水煮沸了以后，加入冰糖，将火转成中小火。9在煮的过程中
家有桐宝
1材料:鱼头,紫苏叶油,葱,剁椒少许。2将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎。3盘底铺上葱段。4将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上。5把紫苏和剁椒放上。6将鱼头放入开水锅里,大火蒸15分钟。7出锅后淋上热油,放葱丝装饰一下即可。
家有桐宝
