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小时候每到农历二三月，家里腌制的骨头肉就开始走向餐桌。那些乍暖还寒的日子里，总有几个晚上，妈妈在煤炉上慢慢炖骨头第二天将煮好的骨头肉撕成条，用来炒土豆，放点蒜苗（色香很诱人，现在想起来都口水直流），外加一锅骨头青菜汤，就是一顿丰盛的午餐了。那个时间，家里的日子很清贫，这么简单的一顿饭，满足了我们的口腹之欲，也深深根植在我的脑海里。 现在没条件腌骨头，就用肉片代替，安慰一下我的嘴巴和那颗思乡的心吧。
吃饭才是硬道理
荸荠肉质白嫩，醇甘清香，甘美爽口，受人喜爱。它营养丰富，含有蛋白质、糖类、脂肪，以及多种维生素和钙、磷、铁等矿物质。同时又有药用价值；中医学认为荸荠可消食散积，除胸中实热，治五中噎嗝，消渴黄疸与消热生津，解毒开胃，润肺化痰，益气退翳明目等功效。 木耳具有益气、润肺、补脑、凉血、止血、涩肠、活血、强心、养颜等功效。 荸荠和木耳搭配入菜，可谓是强强联合；即是一道美味菜肴，又是一种滋补身体的佳品。
美珏小厨
以前KFC刚刚推出鸡米花的时候，觉得美味无比，可是刚炸出来的好吃，往往买到手的都是蔫蔫的，吃起来软塌塌的，口感就不好了。 春节时，买了一袋盐酥鸡，在家里做了两次鸡米花，因为喜欢吃那咱脆脆的感觉，所以每次都要多炸一小会儿，而且放得时间稍微长一点，也还是保持它的口感，不会说半个小时后就软塌塌的不好吃了。 不过油炸食品对身体还是有着各种各样的伤害，所以也就是偶尔解下馋，不能多食用。
闲庭落
周末也不得闲，最近老加班令人郁闷，做道菜释放一下内心的压抑和不快....
吃饭才是硬道理
1带鱼洗干净，切段，抹干水分。2用料酒、豆豉、生抽拌均匀。3青椒、葱切丝，小红椒一切两半。4带鱼摆盘，撒上姜丝，上笼蒸熟。5生抽、老抽、白糖、鸡精、胡椒粉加少量水兑成汁。6蒸熟的带鱼，捡去姜丝，倒掉蒸汁。7锅内加少量油，烧热后加青椒丝、葱丝、小红椒略炒。8烹入提前兑好的汁。9将烧滚的汁浇在鱼上面即可。小窍门1、任何一种鱼，清洗时都要将鱼腹内的黑膜弄干净。2、因为豆豉和酱油里含盐分了，重口味的可以适当加盐。3、我居住在北方，带鱼都是冷冻的，蒸鲜带鱼味道一定更好。4、鱼快蒸好时炒汁，这样才能保证温度，凉了不好
吃饭才是硬道理
彩椒，性温味甘，富含不同颜色的花青素，维生素综合含量居蔬菜之首。彩椒含有脂肪、蛋白质、维生素A、维生素C、维生素E、膳食纤维、烟酸、灰分、核黄素、胡萝卜素、钾、硫胺素、叶酸、锌、钙、磷、钠、镁、铁、铜、锰、硒，具有温中散寒，消食作用，有利于增强人体免疫力，提高人体的抗病毒能力。其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有减肥防病之功效。猪瘦肉性平味甘咸，入脾胃肾经，有滋养脏腑，润滑肌肤，补中益气补肾养血滋补肝阴，具有清胃止咳，滋阴润燥等功效。
朱小白爱美食
红烧四喜丸子，色泽红润，味道鲜咸，口感软糯；有猪肉的鲜香，荸荠的爽口，香菇的清香。给人味蕾超级的享受，是佐酒的佳肴，也是下饭的好菜，同时也是病人的滋补品。
美珏小厨
芹菜性凉味甘、入肺、胃、肝经。春季气候干燥，人们往往感到口感舌燥、气喘心烦、身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒、去病强身，肝火大的人可以多吃些。芹菜含酸性降压成分，对高血压特别有效，芹菜含高纤维素对肠癌有预防作用。猪瘦肉性平味甘咸、有滋养脏腑、润滑肌肤、补中益气、补肾养血、滋补肝阴。具有清热止咳滋阴润燥等功效。
朱小白爱美食
1面粉：600克2荠菜一斤。3猪肉馅：300克4水里加少许盐，把面和成面团，盖上保鲜膜静止半小时。5猪肉洗净剁碎加两片生姜。6肉里依次加入麻辣鲜、植物油、香油、盐、生抽、鸡精搅拌均匀腌半小时。7荠菜洗净放在开水中汤一下（放进去翻一下马上捞出）。8放在碗里凉凉。9水捏干。10剁碎。11肉和荠菜搅拌均匀。12拌好的馅。13饧好的面搓条下剂子。14擀皮、包馅。15包饺子不是买皮就是电动面条机压皮，这次为了拍照豁出去了自己擀，技术问题不怎么好看。16开始煮饺子了，刚才汤菜的水还有点热，又有营养。呵呵！17好吃的饺
落叶秋风去
去菜场看见多心菜，平时不常见，不记得什么味道了，卖来炒炒看，恩好吃！
落叶秋风去
1鸡切块，开水涝一下，沥干水2姜切片，大葱切段，适量3清水半高压锅，加入少量黄酒，白醋，上一部的，姜片和大葱段，烧热后，放入鸡肉，盖锅盖，大火烧至上汽，5分钟后，换小火，再烧20分钟，关火4胡萝卜，洋葱，莴笋，各一个，切片（不要太薄），大蒜2根，蒜叶留着最后放，蒜其余部分切段5准备好，大蒜末，姜末，新鲜辣椒切段，干辣椒切断5锅底放少许植物油，烧至7成熟，加入蒜末，姜末，牛肉酱，花椒粉，五香粉，耗油，干辣椒段6加入新鲜辣椒，加入第4部的蔬菜，一起煸炒7炒至7成熟的时候，加入适量的盐，鸡精（喜欢辣的，可以再加
紫蝙蝠
1黄瓜切条，大葱大姜切末，虾皮少许2葱姜末虾皮放入鸡蛋盆3搅拌均匀，4植物油倒入锅内5油7成开，倒入搅拌好的蛋液，翻炒成个，熟透。出锅备用。6黄瓜倒入锅内，翻炒6成熟7将炒好的鸡蛋倒入锅内，翻炒一会儿，出锅。8热气腾腾的蛋炒黄瓜上桌了。
酒缘
因为贫血，我和胡萝卜成了好朋友，它是我家必备的一种菜，所以只好想尽办法变着花样来吃了。还好，这个菜生熟皆宜，我才不至于“望而生畏”。
吃饭才是硬道理
当食品安全越来越成问题，你还坐得住吗？自己多一份操劳，家人就多一分安全，何乐而不为呢？
吃饭才是硬道理
浓油赤酱的下饭菜，素菜能吃出荤菜味哦。
行不改名
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
糖醋里脊这道菜是我家受欢迎的一道菜，酸酸甜甜的很好吃。 这道菜也可以添加上时令的水果 菠萝 苹果 梨。。。。。味道更佳。 洋葱对我们的身体健康有很大的好处，为了能够吃更多的洋葱，做这道菜的时候我喜欢加洋葱一起炒至。
西马栀子
1脆骨排骨上的软肋的脆骨部分，不知道说法是否正确 。2菌类：白灵菇、草菇、袖珍菇、猪肚菌四种（挑自己喜欢的就行，随意）。3做法一级简单，脆骨焯水洗净后放入砂锅中，加入适量的水和一块姜，大火烧开后改小火慢慢先煮着。4接下来开始洗蘑菇，把蘑菇们都洗干净后切成小块备用。5当砂锅里的汤变成白色的时候（大约30分钟的时间）把蘑菇们都放进去。6继续烧开后改小火煲至汤色浓白（大约得1个小时左右），加盐调味即可。7PS：我这里说的汤色浓白就是汤看上去有浓汤的感觉，不知道表达的够不够清楚。嘻嘻，不管什么样子，自己喜欢就行了
酸辣土豆丝
葱头口感脆爽，葱头的辣味被麻酱稀释，微甜微香，木耳绵软，与葱头的脆感形成反差，此乃健康小菜。
大眼儿波波
食材可随个人口味喜好而定，建议不用叶子菜，选择硬菜比较好，比如：藕、土豆、平菇、笋等，前提是先要过水加工熟了。
大眼儿波波
