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立秋后，早晚凉了，小风一吹，很容易着凉，而晌午前后又热得和盛夏有一拼。除了适当增减衣物外，在饮食上也要吃些防秋燥的食物，尤其是白色的食物如白萝卜、百合、梨等。立秋后吃饺子，吃韭菜猪肉的不如吃这馅——牛肉白萝卜。牛肉脂肪含量少，白萝卜富含维生素C、蛋白质等营养素，生吃有防秋燥、熟吃有开胃通气的效果。牛肉炖萝卜是经典菜，把这俩和成馅包饺子也不难吃。
Meggy跳舞的苹果
桂花豆沙包，淡淡的桂花香，甜甜的豆沙馅，营养丰富的桂花豆沙包。
寻梦一ZbDu
1牛奶、面粉、奶粉、砂糖、酵母、玉米油放入面包桶。2选择ＩＭＩＸ程序，揉大约10分钟。3揉成表面光滑的面团即可。4放入发酵盒，室温进行发酵。5发酵至1.5倍大。6面团取出揉成长条。7三折再搓长，反复几次。8揉成表面光滑的面团，切开看不到气孔为止。按照巧果模具大小，把面团切成小块。9在模具里均匀撒薄薄一层面粉。10将切面粘上一点点面粉（以免一会儿不好脱模），放入模具洞里，用手掌压实，高出模具多余的部分剪掉。11把做好的巧果坯从模具里轻轻磕出来。12均匀摆放在烤盘中。13送入预热好的烤箱中，上下火180度烤1
Petrus柏翠电器
1咸蛋黄用食用油浸泡一到两小时，这样可以去腥。2浸泡好的咸蛋黄用厨房纸吸去表面的油份，上锅蒸8分钟。3转化糖浆、花生油、枧水倒入碗里，用手动打蛋器搅拌均匀。4面粉筛入糖浆里。5用刮刀轻轻翻拌均匀，成为面团。刚拌好的面团很粘，盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏1个小时以上。6紫薯去皮蒸熟，加牛奶压成泥。7放入肉松拌匀。8分成25g左右的小份。9取一份紫薯肉松馅，包入一颗咸蛋黄。10收口，搓圆，把蛋黄包在中心位置。11将饼皮分成12g每份。一般来说，皮和馅的比例为2:8或者3:7。12取一份饼皮，在手中心压扁。将一份包
清水淡竹
1转化糖浆、花生油、枧水倒入碗里，用手动打蛋器搅拌均匀。2筛入面粉。3用刮刀轻轻翻拌均匀，成为面团，盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏1个小时以上。4黑芝麻馅分成38g左右的小份。5饼皮分成12g左右的小份。6取一份饼皮压扁。将黑芝麻馅放在皮上，并把饼皮贴紧。左右手相互配合，用左手的虎口慢慢推月饼皮，并用手指不断转动皮和馅，使皮慢慢的、均匀的包裹在馅上。7包好后小心地收好口，全部做好。8月饼胚裹上一层薄薄面粉，抖掉多余的面粉，再把月饼胚放入模具里。9把月饼压在铺有油纸的烤盘里。10烤制前在月饼胚的表面喷上一层雾水，
清水淡竹
学厨9405 10个蛋黄酥量。
可意妈妈
此配方：也适合手擀面和压面机，我用的是Beko倍科厨师机K6。把紫薯压成泥，加水和面，做出好看的蝴蝶面，好吃又健康！简单易做，家人爱吃，有颜值、营养高！
微笑雨（菱桐）
1中筋面粉300克，糖5克，酵母3克，食用油8克，冬季用温水，夏季用常温水155克一般面水比为2:1。一边倒水一边用筷子将面粉搅拌成絮状。水不要一次到完，留10克水调节软硬面粉含水量不同，看面团软硬状态酌情添加。将面团揉光滑放温暖处醒发。2上海青剁碎，加盐4g拌匀，腌渍10分钟左右。3肉馅中加入姜末5克，蚝油15克，料酒5克，生抽20克，糖2克，胡椒粉0.5克，盐适量，熟油8克，香油8克，顺时针搅拌至肉馅出现拉丝状停止。4拌入香葱。5青莱尽量挤去水分，但别挤的过干。6与肉馅拌匀。7发酵好的面团气孔充盈，取
线线3896
咸鲜鸡肉卷中搭配煎好的鸡肉、鲜新蔬菜及配料，面皮筋道，口感层次丰富，营养全面，味道也很特别。
红九儿的厨房
领导领导喜欢吃带肉的包，特别喜欢香肠包，老外们喜欢叫Pig in a blanket，广东人喜欢叫“猪仔包”，领导还喜欢吃豆沙包，好办，有厨师机，不用自己和面得那么辛苦，说一下包的方子，笔者自己改动了书上的方子，为了不浪费，在和面时留下约一半蛋液用来刷面，其余的用来和面，再怎么说，鸡鸡们产个蛋也不容易，不要浪费哦。
rosejyy2000
1先制作水油皮，碗里加入猪油，糖粉，少许温水搅拌均匀，再慢慢筛入面粉搅成絮状，揉成面团即可。2油酥皮，猪油加入面粉紫薯粉，揉成面团。3油酥皮分成20克一个，水油皮30克一个。4莲蓉+蛋黄25克一份。5水油皮包好油酥皮醒发10分钟，擀成牛舌状，卷起，反复3次，醒发10分钟。6切成两半。7饼皮切口朝下擀成圆形，包入莲蓉蛋黄，揉圆。8放入预热好的烤箱，175°40分钟即可。9出炉。
全の美食
我妈77岁了，还属于年轻的老年人，老人家心胸开阔脾气好，对吃喝穿住也不挑，没事儿还帮我做做家务。都说家有一老，如有一宝。我可感受到了在妈妈的呵护下有多幸福。所以，40多岁的我，还是个“孩子”！老妈年轻时干活累还挣不着多少钱，舍不得吃舍不得喝，有好吃的也全紧着我爸和我们姐俩。现在日子越过越好，还有退休费，但是却没有年轻时的胃口了。跟着我这个“美食博主”鼓捣着吃的喝的，慢慢地还找着了对口的小零食，就是今天的这个主角——酥脆小麻花。这小麻花个头小巧，吃起来嘎嘣脆，而且越吃越香。除了因为是油炸的，没啥毛病。我妈喜
Meggy跳舞的苹果
广式月饼是市面上比较普遍的月饼之一，皮薄软糯，馅大是它的特点。但也有缺点。市面上的广式月饼，又甜又腻，还有很多添加剂，最尴尬的是，不管什么口味，吃起来感觉都是一个味????。真的不太适合小朋友、老人和需要注意饮食的人群吃。从前我也是不太喜欢吃月饼的，但是自从玩烘焙，就爱上自己做的月饼了，不仅甜度可以自己掌握，最重要的是真材实料，每种馅料都有它独特的味道。
大宇妈厨房
1猪肉丁250g，肥瘦比3:7。肉丁中加入适量的十三香、白胡椒粉、姜粉、老抽5g、生抽15g、鸡蛋液半个放入料理机中搅打均匀。2搅好的肉馅中分次加入适量的葱姜水或花椒大料水，顺时针搅拌至肉馅拉丝。加入熟油10g，香油5g搅拌均匀。提醒:加水量要根据蔬菜的含水量适当增减。3茴香菜130g洗净，沥干水分，切碎放入肉馅中拌匀。4300g中筋面粉加入170g水和成柔软光滑的面团。盖保鲜膜省面，中途要揉一揉。5将面团分成三份搓长。6切剂子。7擀皮。8包入适量馅料。9捏实边沿，挤成元宝饺。10全部包完，水开入锅。煮三
线线3896
1咸蛋黄喷洒上少许白酒，烤箱上下火180度5分钟出炉。2碗中放入转化糖，玉米油，枧水，搅拌均匀。3加入中筋面粉和吉士粉，用刮刀翻拌均匀至无干粉。4拌匀的饼皮盖上保鲜膜静置醒发2小时左右。5准备一份广州酒家的绿豆沙馅料。6将绿豆沙馅每个称重55克。7包入一个蛋黄，用虎口位置收口。8饼皮称重每个30克搓圆。9饼皮按扁包入一个蛋黄绿豆沙馅，用虎口位置慢慢往上推收口。10模具涂抹少许玉米油，将月饼胚放入100克的模具中。11按压出花型，摆放在烤盘上，喷洒上少许水雾，烤箱提前上下火200度预热。12烤箱中层上火/空
_蒍鉨变乖々
1芹菜叶摘既干净。2加入精盐搅拌均匀。3加入面粉。4轻轻搅拌，至所有的叶子上都沾上面粉。5放入小笼屉里在蒸锅里蒸，水开10分钟关火取出。6蒜瓣捣碎，加入精盐、生抽、食醋、香油搅拌均匀，倒入小碗。7吃的时候蘸蒜泥吃。
魅惑儿
1梅干菜用冷水泡发。2泡好的梅菜洗净、切段。3腊鱼剁小块，冲洗干净，沥水备用。4青红椒、洋葱切小段。5姜切片，蒜拍破；腊肠切片。6锅中油烧热，爆姜片，下腊肠煸炒出油。7腊肠拨一边，下腊鱼炒匀。8再加入梅菜，炒匀。9加入适量的凉水，秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀，水开后焖煮5分钟。10倒入青红椒、洋葱，炒至断生，调好味即可。
籣草児
1三文鱼去鱼鳞擦干水分涂上薄薄一点盐与胡椒粉，腌约一小时以上。2锅里倒入橄榄油把腌好的三文鱼放入中火煎。3待一边煎至金黄色翻过另一面时放入姜片一起煎。4两面呈金黄色之后盛出待用。5继续使用原来的油锅把切好的番茄倒入翻炒。6然后倒入茄汁调入白糖、胡椒粉、鸡精、盐，汁快收干熄火淋到三文鱼上即可食用。
蓝色南半球
1生菜洗净摘好备用。2蒜头拍扁剁成茸。3油烧热后把蒜头爆香后放入生菜。4生菜炒至半透明后加入蚝油。5拌匀即可出锅。6拌匀后的生菜爽脆甜口。小窍门1生菜容易出水下锅前要甩干水分。2）蚝油本身有咸味，可不用放盐，如果口味较重，可略加少许盐。3）如果生菜出水较多，先把水分滤干再倒回锅拌蚝油。4）生菜很容易熟，炒至透明刚熟即可，这样吃起来更有爽脆清甜的口感。
乐逍遥
俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。 娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从生长过程来看，娃娃菜就是大白菜成熟收割后，用土把菜根埋住，之后根部又会发芽，这个新芽长成的菜便是娃娃菜。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。
爱吃de胖子
