买来的猪肚已经基本处理过了,但我还是加入大料和姜片等煮一下帮助去腥,再拿出来剪去里面的油脂。 这样处理好的都放入锅中煲汤食用, 待到猪肚煲煮到八成熟时捞出来, 一半留下汤中, 再加入些山药等配菜一起炖煮; 而另一半就切成条后加入青椒洋葱爆炒。 这这样举手之间,一只猪肚就演变出了两道不同风味的菜,一菜两吃,既是勤俭持家的方式,更是科学健康的饮食方式。
斯佳丽WH
1猪肚提前洗好,用高压锅压10分钟后,切成条2油热时放入姜蒜3倒入猪肚翻炒,加盐4倒入油闷金针菇5翻炒时加入,黄酒,生抽,再加一点水6水开时放入芹菜,葱段,收汁,放入鸡粉7成品
小胖乐乐
1准备好猪肚一个,放入粉盐油抓干净。2我是准备猪肚包鸡汤的,一举两得,又有猪肚包鸡汤,又可以盐焗猪肚一盘菜。所以猪肚洗好后用砂煲煲一个钟再拿出3放入盐焗粉4生抽和少许淀粉5香菜和葱切段6拿出的猪肚放入盐焗粉再去高压锅压8分钟,之后切丝放入葱香菜,淋上热油和芝麻搞定!小窍门砂煲猪肚拿出后可以放入鸡做出汤,非常美味
恐龙天下
在很多家饭店点过鬼血旺这道菜,老公爱吃,我跟着跟着也喜欢吃了,但每家店的这道菜都各有特色,因为加入的菜都各有不同,总感觉不过瘾。于是乎,夫妇俩回家自己动手,小试过几次,最后总算烧出了,让周边的亲戚朋友光看图片都会流口水,都想回家立即动手,立即过瘾的效果。吃货夫妇感觉特有成就感,接着接着又把原先有些繁琐的步骤改良成了今天给大家展示的简单易学,操作方便,而且特别适合上班族的一道美味佳肴,让大家双休日不用去饭店都可以在家过足瘾,让你麻的跳辣的爽,口齿间回味无穷。
阿信美
莲藕清甜,清火助排毒。猪肚清甘,能补血健脾胃。
飞燕888
冬天喝上一碗辣辣的胡椒猪肚鸡汤,整个身子都暖起来了
蓝湖
1猪肚加入面粉多洗几次清洗干净,一定要把粘膜刮洗干净。2锅中放入适量清水加入几片姜大火煮开,放入猪肚焯水在滴入一大勺白酒。3煮至猪肚没有血水捞出洗干净,切成条。4姜蒜拍碎,再加上十几粒花椒。5锅烧热放入适量食用油,放入姜蒜花椒炒出香味。6放入肚条翻炒烹入一大勺白酒,继续翻炒片刻关火,(我一般就是这样把猪肚处理好然后放凉,装入保鲜袋中放入冰箱冷冻保存,随吃随取)7这个是烧肚条的材料,姜蒜去皮拍碎,红辣椒切圈。8莴笋去皮切条。9上面步骤就是怎样处理好猪肚,这里用了半个猪肚加入一大碗开水放入电压锅中启动时间25
飞燕888
猪肚怎么炒才会口感才会催?不会有腥臭味?来看步骤!!!
农村里的菜
对于美美的餐具,我总是移不开脚 坤博砂锅的大红惊艳了我,真的没有免疫力了,立马入手了一个,坤博砂锅可以空烤,符合欧盟食品级标准,最高温度可达1300℃,干烧急冷都不破,可以干烧的砂锅真是吃货们的福利呀 有颜值的情下质量还是杆杆滴哦
雅雅杨小厨
养胃
搬砖头的女子
冬天的餐桌上,一碗热气腾腾的白果猪肚端上桌,瞬间,食指大动……
清烟袅袅
猪肚包鸡是一道广东客家名菜,又名“凤凰投胎”。做法也有很多种,其中的药材有些不同,味道都很赞的。所谓的猪肚包鸡,就是把整只鸡塞进猪肚里。这道菜有非常好的滋补作用,胃寒者最适宜吃猪肚包鸡了。做猪肚包鸡当然不能少了新败的大容量、可烤可炒可炖的黑乐砂锅,有了黑乐砂锅在家就能吃到五星大厨的佳肴。
Dream芸_
猪肚:滋补食疗佳品,对体弱者、产妇等有很棒的滋补功效。
饭饭◡
猪肚,口感爽脆,营养丰富。
凤记美食
猪肚猪肠好吃难洗,一次多煮点漫漫吃。
土里巴吉1
我家宝贝也是出了名的鸡翼粉丝。所以饭桌上当然少不了鸡翼,什么豉油王鸡翼,可乐鸡翼,茄汁鸡翼。我都全出招了。凡事都要创新,这个时节酸酸甜甜的橙子到处可见。买回家除了当水果吃,还能用来做菜。看看我的自创菜式,橙汁鸡翼。美味让女儿总夸我是美女厨房。只要家里有客人,也是必做家常菜之一。呵呵。
靓妈煮意
1蛋4个打散加入少许玉米油打匀做蛋饺时锅中不用加油,肉泥猪肉买好后超市可加工中加入香菇丁和榨菜丁加盐糖黄酒豆豉酱油鸡精和少许胡椒粉拌匀。2锅烧热离火加一勺蛋液摊开,加入肉泥将蛋皮合拢即可。
竹之精灵
1把南瓜外皮洗净,把南瓜子和外皮去掉。2切成大小均匀的长条,摆入盘中。3盖上保鲜膜。4放入微波炉,用高火加热6分钟。5取出来去掉保鲜膜。即可食用。小窍门温馨提示:如果喜欢吃甜一些的,可以添加少许蜂蜜调味。
gaopingzhao
1清洗猪耳朵,可以用盐搓洗干净。2放入一锅沸水中焯煮至水再次沸腾,这个过程不要盖盖,可以去腥味。3然后拿出来,用温水洗一下。4刮掉猪耳朵上的毛。5准备调料。6锅里放入卤汁加水(水量可以与猪耳朵平行),倒入干辣椒和姜片。7倒少许老抽和料酒(可以去腥和上色)撒一些十三香粉。8待水煮开后,放入猪耳朵。9开盖煮沸后,再盖盖小火煮40分钟。(这之间可以翻动一下猪耳朵,以免一面上色太浅)10然后别开盖,关火焖上3小时以上。11这时也凉了,可以拿出来切条即可装盘。小窍门PS: 1、猪耳朵先用小火烘一下,然后用小刀刮毛,
香橙可米露
猴头菇号称“素中肉”、“蘑菇之王”,是十分有营养的东西。干的猴头菇有股鱼干味道,闻起来特别鲜香。而牙签肉在我看来就是缩小版的羊肉串。冬季是吃羊肉的好时候,但是我又不想吃太多肉,于是想用这肉味的菌类代替。刚好在网上看到猴头菇肉味做法的视频,我改良了一下,就变成牙签肉了。(其实是家里没有竹签只能用牙签……-_-……)
九尾狐狐