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香橙可米露
今天同事的盒饭里有炒青椒，那叫一个香啊。前一阵也不知何故，新鲜辣椒卖到15-18元/斤，害我有段时间没买辣椒了。今天到菜场一看，果然便宜了，赶紧买几个解解馋。今天买的这辣椒微辣，主要就是图个香。这个青椒蒜苗炒香干猪耳算是经典搭配的小炒。http://www.teflon-club.com/club/kaopu_detail.php?reid=1605&uid=116660
dayuyu
儿子和我都喜欢吃辣的，以前经常去饭店吃毛血旺什么的，后为因为有了什么地沟油，还有什么返锅辣子的，不敢上饭店吃了，便学着自己做，买些现成的牛杂什么的，做起来也挺好吃，很过瘾。
zs悠悠
猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等， 具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 猪耳很有营养，并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的“糟猪 耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻。
小耿妈妈
猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 猪耳很有营养，并且口感非常好，凉拌的猪耳，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，富含胶质，并且酸辣开胃！
小耿妈妈
炎炎夏日，香脆可口、酱香浓郁的卤猪耳是喝冰啤酒的最好下酒菜。这道菜操作非常简单，一学就会，希望你喜欢。
chuj2009
猪耳是我最喜欢吃的熟食之一，偶尔会去熟食店里购买，但又总担心卫生问题，所以我经常买些半成品回来自己加工一下，一来吃着放心，二来价格也便宜一些。
润儿丫
1原料洗净备用2锅里放水，加人所有配料和老抽烧开3接着放人猪耳卤制30分钟，然后捞出冲下水4把卤好的猪耳放人冰水里泡一泡，然后捞出沥水5把猪耳切片备用6最后把切好的猪耳放人容器内，除老抽外加人所有调料拌均即可
灵草
家里来了客人，熟食店买回卤货，只需切切拌拌，用不了十分钟时间，一盘凉菜就可端上桌了，相当快捷省事。
A苹果小厨
1猪耳2个。2猪耳朵去细毛冼净待用。3卤汁一盆。4将准备好的卤水放汤锅里烧开，放进猪耳朵再次烧开，加入适量的精盐。5盖上盖子，焖卤半小时。待冷却后捞出即可。6卤好的猪耳，凉拌，辣椒均可。
水青青
猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪耳很有营养，并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。
康康1818
1猪耳朵炖熟后，切丝待用2将蒜切碎后，捣烂3芝麻备熟后待用4将辣椒面，五香粉，花椒粉放入蒜蓉中5热锅凉油，当油九成热时，泼入碗中，加入酱油，醋，味精后搅拌均匀6将碗中料汁倒入耳丝上，撒上芝麻。7加入香菜段，葱丝，搅拌匀后，装盘上桌
宽宽妈
老爸最爱吃的一道菜，简单的美味。猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
糯糯的糯米丸子
黄瓜、猪耳切丝，备用； 蒜去皮，洗净，捣碎，蒜汁里放醋，白糖，盐，味极鲜，香油，调好倒进盆中；把切好的黄瓜和猪耳也放进盆中，与蒜汁一起搅拌；最后，装入盘中即可！
°懒懒de喵喵っ
家常菜――猪耳拌黄瓜
政妈妈
1芹菜、胡萝卜均用开水烫软。2烫好的芹菜切断，胡萝卜切成小方块。五花肉切成薄片。3锅里放少许油，撒入花椒粒炸出香味，加上干辣椒略炸，加入五花肉片翻炒至变色，加入葱姜丝，倒入生抽、料酒、耗油迅速翻炒均匀。4倒入胡萝卜块、芹菜段略加翻炒。5加入花生豆子咸菜、精盐迅速翻炒均匀。6即可成盘食用小窍门在肉炒熟了之后，翻炒速度一定要快，不然芹菜太烂了颜色就不好看了。芹菜的色泽亮丽，和胡萝卜的颜色红绿相映，芹菜吃起来也脆。
魅惑儿
很不错哦也适合小朋友吃
墨兰清香
1包菜先用手撕碎备用。2胡萝卜切小块，葱切段，大蒜切碎，腊肠切片备用。3取锅放入少量的油在同时放入大蒜炒香。4取锅放入少量的油在同时放入大蒜炒香。5大蒜炒香后放入切好的胡萝卜和腊肠同时在加入包菜。6加入菜后放入1小半匙盐炒匀。7加入菜后放入1小半匙盐炒匀装盘即可。
墨兰清香
1先把白菜洗净。2用手掰成小块。3粉条洗净。4放到热水中淖一下。5葱、姜、蒜切碎。6锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。7放入白菜、酱油翻炒。8放入粉条和适量水稍炖片刻，放入甜椒、盐、翻炒。出锅前放入味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1豆干切成薄片。2腊肉也切成薄片。3烧热油锅放入姜爆香。4将腊肉倒入翻炒。5腊肉的油炒出来的时候就把豆干加入一起炒。6然后加入一大勺子辣椒酱继续翻炒。7炒均匀之后放入韭菜。8所有材料炒均匀就放少许鸡精、盐、糖勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
