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家常菜――小葱拌猪耳
政妈妈
红油耳片是一道四川省的汉族传统名菜，属于川菜系。口感香辣微甜，质地脆嫩。
O西葫芦O
姜汁耳片其味独特，姜醋浓香、酸微带甜。
O西葫芦O
1猪耳入锅加凉水先飞水，捞出冲干净血末。2凉拌猪耳回味悠长的方法是用白卤水煮：香料如图，根据自己手边材料自行调整。基本的大料小茴香和姜块不可少。3飞水后的猪耳放进锅里，加入香料煮开后转小火40－50分钟，筷子可以轻松插入就好了，煮好的猪耳比较软，放冰箱过夜后胶质凝固会变脆的。4生的花生炒香搓去表皮放在塑料袋里用擀面杖碾碎5加一勺油进锅里烧热，加入一大把花椒离火。6过滤即得花椒油。7炒好的花椒凉透后比较脆，随便用个叉子勺子什么的就可以很轻松的把花椒碾细了。8凉透过夜的猪耳比之前硬了很多，斜下刀片成大薄片9炒
民以食为天―色香味俱全
川味耳片刀功精细，色泽红亮，麻辣劲爽，是你舌尖上的一次挑战。
薰衣草_eZyqNi
1耳朵、葱白、青红椒、香菜切丝（大葱去掉葱心黄色的）2蒜末、辣油、盐、酱油、香油、麻油、醋、拌匀3倒入汁拌匀，撒点熟芝麻
有个路人
1原材料，大葱两颗，大蒜一头，猪儿一个2大葱，蒜切片3猪耳朵切片。4原材料放入盆中，加入辣椒油，盐，味极鲜，香油，拌匀。5成品
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1熟猪耳半只切丝，西生菜洗净切丝。2先把西生菜丝用酱油，醋，香油拌匀。3西生菜码在盘底。4用拌西生菜剩的酱汁拌一下猪耳丝，然后把猪耳丝码在西生菜上即可。
阳台上的草莓
卤味猪耳，买回家的猪耳朵处理干净用卤汁卤香后放进空气炸锅里炸片刻更香更好吃。
水青青
老耿平时不做饭，这么多年为我们做饭加一起不超过10次，但只要他做的东西必定是经过仔细研究的，我平时做菜从来没有说要将香料用开水泡段时间的，老耿说要加开水泡，可以去除香料里的苦涩味，我就将香料加开水泡上了，做好的成品真没以往淡淡的苦味。
小耿妈妈
第一次学着做减脂减肥餐，这个量有点多了，因为吃完有点撑，下次减掉三分之一的水果换成一颗蛋或者一片面包
????李老师
四川人爱吃猪耳，无论是凉拌还是辣炒都是四川人喜欢的口味，或许这就是四川“耙耳朵”多的原因之一吧。青椒豆干炒猪耳辣香十足，青椒鲜辣，猪耳肉香，豆干醇厚，脆爽的猪耳必是下酒菜的不二之选！
寇大香鲜椒豆瓣
夏天胃口差，凉拌菜是个不错的选择，酸辣的就更开胃了，荤素搭配的拌猪耳，清爽又美味。
小耿妈妈
猪耳朵，顾名思义就是猪的耳朵，具有补虚损、健脾胃的功效。猪耳朵的作用具体有以下几方面的作用：补充钙质：它的软骨能够补充钙质，而且比较容易被吸收。营养含量丰富：猪耳朵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等营养价值，常吃猪耳朵能够帮助身体孱弱的人补充营养。热量低：猪耳中蛋白质与脂肪比例约为2:1，热量适中，减肥期间可以适量食用，因此身体肥胖者也是可以适当进食猪耳朵的。
祯祯宝贝
家常小炒
甜甜mimi
1三文鱼洗净后,用盐抹一下肉身,腌10分钟左右，再冲洗干净。2冷米饭 其他材料准备。3将苹果醋倒入冷米饭中 拌匀。4三文鱼去皮，切片。5将手沾湿 捏一团拌好的饭。6放在盘中，将鱼肉片放在饭上即可 用勺子舀着饭团，沾美味鲜酱油吃。小窍门自己做的比较简单，好吃就行，鱼一定要新鲜才好吃。
香橙可米露
今天颠覆的皮蛋瘦肉粥没什么好说的，就好像菜界的鱼香肉丝，肉界的糖醋排骨，无人不知无人不晓，它在粥界的地位是难以撼动的。要不说高处不胜寒呢，因为著名所以被关注；因为被关注所以多是非。为了断绝一切绯闻，特此声明，以下做法只是我们家的做法而已哈，不代表整个粥界，谢谢~~
胡小椒
1锅里入油爆香姜蒜末。2入腊肠快炒出油。3入大葱丝炒香。4入地瓜粉炒1分钟，炒时动作快点，以免有点粘锅。5加入酱油和蚝油炒匀。6最后入紫甘蓝炒匀即可。小窍门注:配菜可以根据个人喜好搭配如果是胡萝卜就得先炒，炒出胡萝卜油，再放粉条炒
狗窝
这个花生酥是根据君之的方子做的，烤完杯具性滴裂开了，不过不影响酥酥的口感，果真很好吃！
艾李思
1准备材料。2将鸡胸肉切成两块 然后在肉身上切花刀 不要切段。3用白酒和姜丝腌20分钟。4拿掉姜丝 把香酥炸鸡调料均匀的裹在鸡胸肉两面。5锅中倒油 油温烧制八成熟、然后放入鸡胸肉 炸至金黄。6捞出控油。7准备做汉堡的材料。8在面包坯上涂沙拉酱。9然后铺上生菜 炸鸡块和沙拉酱盖上面包坯即可、。
香橙可米露
