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很喜欢喝广东的八刀汤，也就是猪杂汤，用这汤做出的米粉很好吃，但是我们在家不会做的那么全，所以学着用几道简单的料学着煲汤，这样煲出来的味道也很好喝哟．
青青草的小厨
其实这个菜炒制的过程只需要10分钟，但是处理猪肝要30分钟o╯□╰o。另外配菜看自己喜欢，没有蒜苗，用洋葱、蒜薹什么的都行。O∩_∩O
夜魇
好长时间没有买猪肝了，不吃还挺想呢。去年吃的较多，猪肝羊肝换着吃。感觉羊肝比较细，炒出来嫩嫩的，很好吃。于是我妹妹也买了羊肝，结果呢，因为烹饪方法不合适，一家人都说不好吃。当然不好吃了，拿白水煮了，也没有加调味料，还煮的太老了，切片又切的太厚大，也没有准备占汁，合着胡萝卜一起炒了，能好吃吗？呵呵，扯远了。以前都做肝片，这次换成肝丝，配着剁椒和青椒丝，很出味儿。
辽南蟹
簕菜可谓广东恩平野生蔬菜一绝，簕菜有“解百毒”之称，具有清热排毒，消暑解渴，解烟酒，减肥，抗疲劳诸功效。本草纲目都有记载的呀。广东恩平人在上世纪初已开始采摘食用簕菜，由于其口感独特，甘凉爽脆，带有清香微苦，吃后回味无穷，绝对是有机食品！
火镀红叶
新卤水其实最好不要卤肝肺这些腥味比较重的食材，最好先卤一些白肉和鸡肉，卤水会增鲜不少的。今天我是新起的卤水，家里正好有猪肝就卤了，都有些后悔。
lulume
米妈种了一小片鱼腥草，长成一小片费了好几年的时间，最初是朋友给了三棵，一年年的长，这才长成了一小片儿。老也不舍得挖着吃，后来才发现这东西不怕挖，越挖越长，这才开始挖着吃。以前吃都是凉拌，这次拿来炒猪肝，出乎所料的好吃，炒过的鱼腥草香味儿不减，口感软糯，很棒。
辽南蟹
1猪肝，蒜，姜。2猪肝和蒜切片，姜切丝。3加盐，。4淋上酱油和醋。5放点辣椒粉。6拌匀入味。7锅里放油烧开，倒进猪肝。8大火炒匀。9加姜和蒜片炒匀。10再调点味精炒匀出锅。11炒好的蒜片炒猪肝。
水青青
状元及第粥是广式花色粥之一绝，丸子寓意着状元。粥熬好后再下入肉丸和木耳丝同煮。 另外，还可以佐以小菜。推荐“清粥小菜” 喝粥的时候，如果能配以美味咸蛋作为开胃小菜，可以解荤粥的油腻感。
膳道kitchendao
一般人均可食用。适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用；适宜肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲．眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者食用；适宜癌症患者及放疗、化疗后食用。
膳道kitchendao
1猪肝洗净，切块；2韭菜薹洗净，切段；3水煮沸，放入韭菜薹焯水；4热油，倒入猪肝，炒至变色；5加入韭菜薹，继续炒两分钟；6调入生抽、盐，炒均匀即可。7成品。。。
末影
1把猪肝切片，放入水淀粉，少许盐抓匀腌制10分钟2姜蒜切片备用3小尖椒切段备用4葱段备用5炒锅放少许油下花椒，姜蒜片炒香6再放去1勺郫县豆瓣酱。小火炒出红油，再开大火翻炒7把腌制好的猪肝倒在锅里快速的翻炒，翻炒几分钟8再把葱段放下去，放入少许鸡精就可以了，盐就不用放了，猪肝在腌制的时候就放了盐了，郫县豆瓣也会死盐的，翻炒几下就可以了，9出锅，还不错哦
发梢底下的路
滑嫩的猪肝配上青椒与黄瓜，那是上等美味啊。
Mr59
1猪肝一小块，白菜芽2棵2将猪肝剁碎、要成泥的那种！白菜芽切碎3将猪肝泥调入水中，搅开，这样猪肝煮的时候不会结块，口感比较好~4加热煮开。要不停的搅拌，猪肝很容易粘锅！5熟了之后，汤会变的很清澈！猪肝和汤很分明。6这个时候可以加颗粒面咯~7为了避免粘锅，继续搅拌8放入白菜芽9继续加热，如果水干了的话，可以适当的加点水！悠悠吃颗粒面的时候不喜欢太多汤，所以我煮的稍微干一些~吃长面就汤比较多~10加入一丁点的盐，一丁点就行！11卖相还不错吧!可惜我的拍摄技术有限哈~12煮的少了点，怕悠悠不够吃，加了些米糊。糊
悠悠家的青小妈
在某饭店吃过这道菜，不过菜里猪腰好少，就10多片，猪肝放得多。我相反，猪腰比猪肝多，自己炒就分量足了，炒出来有2碗。
伊悠悠
1备材料2虫草泡发好，猪肝、瘦肉切片加入调味料与切碎的姜、蒜腌10分钟3把虫草挤出水份放在肉内4再腌上10分钟5取一碟子放好材料，淋下色拉油6把碟子放在蒸锅内7中火蒸8分钟左右，关火8下葱花，上桌
火镀红叶
1西红柿洗净。2切成滚刀块。3锅里放油，放入葱、姜煸炒。4放入西红柿翻炒。5放入足够凉水烧开。6放入豆萁。7开锅后放入鸡蛋液。8放入盐、味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
在我们老家，有一种年糕叫“花糕”，或叫做“枣花糕” 称其为“枣花糕”是因为做出的形状像朵花，而且也是用家乡个大、肉多的大红枣做的所以称为“枣花糕”。 这种枣花糕在家乡还有一个风俗，过年时当娘的给姑娘专门做的一种食品，也就是初二回娘家时，给闺女带回家的礼物。 枣花糕的寓意很简单，当娘的就是希望自己的闺女在新的一年里长得像花儿一样越来越年轻越来越漂亮，工作和生活红红火火，高高兴兴一年比一年高。 枣花糕形状繁多，以面作圆底盘，卷条边缘为纹，铺一层红枣，上面再加上一层比第一层略小的带花边的面盘，上面可做上各
梅依旧
1山药洗净去皮。2切成一公分的片。3放入盘中。4锅里放足够得凉水，大火烧开放入山药。5大火蒸30分钟。6取出来稍晾。7撒上白糖，即可享用。
gaopingzhao
“盖菜”是芥菜的变种。北方目前种植和食用的“盖菜”是从我国的广东省引进。它最早盛产于福建省闽侯县城的甘蔗镇。这里依山傍水风景秀丽，在福建母亲河闽江的滋养下，沿江一带盛产最多，“盖菜”种植的历史也十分久远。“盖菜”的茎叶脆嫩，口味清香，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅等等。今天，就用“盖菜梗”做道菜，配料用的是“干贝松”，因此叫做“干贝松炒盖菜梗”，其制作方法简单，味道鲜美。具体制作如下；
大炒勺
1材料：蜜柚皮。2材料：冰糖适量。3在温水里加些盐，将柚皮在里面浸泡一会，然后用牙刷将表面刷新干净，再将皮里面白色的瓤用刀削干净，削的越薄越好。4将柚子肉掰散备用。5将柚子皮切成丝，用食盐用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出。6再用清水浸泡半小时，然后用舌头品尝一下，如果还觉得苦继续重复以上的过程。（我一共重复了2次，也就是泡了一共泡了一个小时）7将柚子肉和去除苦味的柚子皮放入锅里，加入清水，水的份量大约没过柚子肉和柚子皮就可以了，然后开大火加上盖子煮。8当水煮沸了以后，加入冰糖，将火转成中小火。9在煮的过程中
家有桐宝
