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1原料，猪肝少许，切薄片，小葱，泡椒，泡姜，蒜，蚝油，糖，鸡精，豆粉，生抽2猪肝切薄片，小葱切段，蒜切小片，泡姜泡椒切碎3在猪肝里放豆粉少许，糖少许，生抽少许，鸡精少许，蚝油少许，搅拌均匀4锅里放油，把蒜，和泡椒泡姜爆出香味，再放少许蚝油爆香5蚝油爆香，起泡6倒入猪肝，炒至7成熟7倒入小葱，迅速起锅装盘8完成小窍门一定要大火快炒，这样才能使猪肝嫩
cuikoo
猪肝是父亲的拿手菜，每次父亲回来的时候都是必点菜，猪肝大家都知道，解毒补血，还有丰富的维A，可谓是好处多多，但是胆固醇高的要少吃哦O∩_∩O~
懿燚
土匪猪肝，咋听这个菜名感觉有些霸气，你可千万不要被吓倒，其实这是一道非常美味和地道的好菜。土匪猪肝，并非是土匪呷（吃）的猪肝，因其在做法和风味上原汁原味的保留了湘西美食的特色，故命名为“土匪猪肝”。
安娜_Anna
猪肝中铁质丰富，是补血食品中经常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的用处；能保护眼睛，维持正常视力，有效地防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有着重要作用。菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质，尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠，人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多，对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经
澄澄儿
浓郁的卤汁，有嚼劲的猪肝，做下酒小菜，越吃越香????
坏脾气莲莲
1菠菜，葱，西红柿，猪肝洗净2猪肝切片放入锅中，加水，姜，料酒，花椒，水开两分钟后关火盛出3锅中放水，水开后放入切段的菠菜，大概一分钟后捞出4热锅凉油，放西红柿加盐，这时候加盐是为了西红柿更容易烂，也可先加点儿水防止锅干。5大概这样加水。6水开后依次放入猪肝，姜，菠菜，葱花，十三香，因为猪肝和菠菜之前都焯熟了，所以锅滚就可以关火了。最后放点儿香油即可。小窍门西红柿也可以不用炒，炒是为了汤更浓。喜欢吃香菜的可以加点儿。
请叫我潇潇妈
好吃的下饭菜！！O∩_∩O
叮噹猫咪
宝宝成长，补贴补血必不可少，与其食用保健品不如从平时饮食调理，猪肝和菠菜是最佳选择也是最完美的搭配。
GCbaby
而猪肝中除了丰富的维生素A可明目外，就是铁元素含量极高了。每100克猪肝中铁元素25毫克。而成年女性每日对铁元素的摄入量应为20毫克左右。所以在月事这几天，每天有吃点猪肝能及时补充铁元素了。
Meggy跳舞的苹果
猪肝是明目佳品。对于爱吃的人来说，百吃不厌。猪肝切成薄片之后，用清水反复清洗几遍，将内部的毒素排除干净，炒的时候再多放点油，防止糊锅。至于这配菜可以是黄瓜片、青椒片、胡萝卜片，也可以放青蒜、蒜薹、大蒜、木耳等。
Meggy跳舞的苹果
猪肝具有补铁补血的功效，十天半个月吃一次，对身体极好，尤其是女孩子，大部分女生都有一点贫血。
寒飘
1准备所以食材，猪肝切片，铜板厚度，加醋清水浸泡二十分钟后再次清洗干净，加入胡椒粉，料酒，生抽，淀粉，少许油拌匀。另一个小碗加入生抽，料酒，盐，鸡精，一小勺白糖，香油，醋，少许淀粉拌匀备用（忘拍了）2坐锅下油，放入蒜沫籽姜爆香，3放入猪肝快速滑炒开，加入一小勺豆瓣酱炒匀倒，猪肝七成熟时倒出（可用甜面酱，海鲜酱），4加少许油放入所以配菜翻炒5加入猪肝，调汁，快速爆炒6起锅之前再调入点料酒，香油，起锅装盘
我家臭猪
在我们老家川南那边，炒猪肝一般就是炒血皮菜，还有就是大葱。现在在这边新疆买血皮菜很难买到，只能买点大葱将就一下，猪肝要好吃还必须配上泡海椒，泡姜才能把味道做出来。火候很是重要，要热锅旺油，急火短炒，
人生就是过客
如有不清楚做法细节的 可以加微.信公众号: gzrj8080
hlr02
家常菜---香菜炒猪肝
政妈妈
Alla bilder och recept ar fram Niklas
小兔子爱美丽
酥肉做汤更是汤鲜味美。
Sincerity
昨天晚上的凉菜，把家里所有的新鲜蔬菜都拿出来拌在了一起，基本上保证了每天一斤菜，这可是大大的一盘子，没有其它的主食。。。因为最近不能吃辣椒，为了好看，就只能把辣椒扔在上面了，不用爆香，就是为了好看。
酸辣土豆丝
香煎豆腐：关键在于鸡蛋液，以及后来配的调味汁。
海兰朵
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
