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1猪肝去除筋膜，切薄片2切好的猪肝反复清洗3-4次（水不浑浊）3猪肝挤干水分，放入碗里4加入盐，胡椒粉，葱，姜，料酒，抓拌均匀5加入一勺生粉抓匀，再加入一勺色拉油抓匀防止下锅粘连，腌制15分钟左右6青椒，红椒切块备用7调酱汁:一勺蚝油，一勺生抽，少许老抽调色，半勺白糖，一勺水淀粉，搅拌均匀8起锅烧油，油稍微多一点，下入猪肝滑炒定型断生盛出9锅里剩余底油，倒入青红椒翻炒10青红椒炒至断生，下入猪肝11倒入调好的酱汁，翻炒均匀12大火翻炒，收汁即可
噬血gg
早上送孩子上学买了瘦肉猪肝，回到家老公也买了瘦肉猪肝。吃不了那么多就留了猪肝晚上炒。
我～想笑
1猪肝薄片用淀粉和料酒腌一下，泡椒切段，小红辣椒姜蒜切片，大葱斜切备用，木耳开水煮熟切好，2热锅加油炒猪肝半分钟捞起不生不熟待用3然后加入油烧热倒入切好的泡椒泡姜蒜，小红辣椒翻炒片刻4加入大葱和木耳翻炒半分钟倒入半生半熟的猪肝5继续翻炒，我喜欢嫩一点的猪肝，所以翻炒一会儿就起锅了，6这样泡椒猪肝就可以了
杨洁的家常菜谱
猪肝中铁质丰富，补血食品中最常用的食物，猪肝还含有丰富的维生素A，能明目护眼，腐竹有化痰止咳、清热润肺、补钙健脑的功效，对于断奶后有缺铁性贫血的宝宝可以将猪肝和腐竹用尚唯尔S266辅食机打成泥糊喂给宝宝吃。
宝宝的美味时光
猪肝很嫩，确定每块都熟的。新手也可以炒出嫩猪肝。
阳光吃货爱减肥
1猪肝泡水里，换几次血水，拎干水后切薄片，加入料酒盐胡椒粉生抽淀粉和一点点油腌制二十分钟2切葱姜小米椒，再把洋葱和青椒切滚刀块3锅里倒油，油热倒入腌制好的猪肝爆炒一下捞出来4炒锅油热倒入葱姜小米椒和豆瓣酱翻炒。然后倒入切好的洋葱辣椒，翻炒后倒入刚才的猪肝迅速翻炒倒入盐生抽老抽鸡精出锅。有蒜苗的可以放一点。5出锅。
衔月斋
猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，多食用猪肝可以调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
宝宝的美味时光
1猪肝切薄片。2放入加入白醋的水。3尖椒切成条。4浸泡后的猪肝清洗干净，去掉醋味。5猪肝加入适量盐、鸡精、小苏打、蛋清、木茨粉、胡椒粉、白糖、生抽、油抓匀腌制。6腌制后的猪肝拉油打起控油备用。7锅烧热下油、葱、姜爆香。8下尖椒、猪肝、沙荼一同翻炒。9调味炒匀，淋上香油出锅。10装盘。
凤记美食
1尖椒切好2蒜瓣切好3小米椒切好4猪肝洗干净切好腌制5放蚝油，酱油，五香粉，米酒腌制5分钟以上（急着吃饭没腌一会儿就炒啦）6热油锅蒜瓣小米椒炒出味儿（刚好有肥肉所以用的猪油）7接着放尖椒炒一会儿8放腌制过得猪肝大火炒熟，味道不够的话再加一点哈9成品图。
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1准备好自己喜欢的食材。2热锅放油然后放姜片蒜粒火锅底料一块，一勺豆瓣酱加水。3煮开放白菜。4捞出垫底。5下香肠还有丸子。6捞出下乌冬面豆腐海带。7煮熟捞出全部。8放入葱。9热油爆辣椒花椒香叶八角。10淋上。11????。
杨洁的家常菜谱
去取快递的时候，随便溜达去了市场，转了一拳，没我想吃的东西。不能白跑一趟呀，买了块猪肝，吃够了炒的，卤一下好了。
不做妖精好多年
莲藕是特别好的食材，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕，如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚。煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。凉拌菜简单爽口，尤其过年过节，大鱼大肉吃多了，来一盘爽口菜也是非常不错的。
诗心乖乖
猪肝具有补肝明目、补虚养血的功效，猪肝卤好后口感粉嫩，香气浓郁，是一道非常受欢迎的家常菜、下酒菜，你也赶紧动手试试吧！”
泽瑞妈妈
1准备好猪肝。2用清水浸泡一天，去除血水。3捞出，沥干水分。4起锅烧水，加姜片和桔子皮熬一会儿。5加入白酒焯水几秒钟。6快速捞出沥干水分。7起锅，小火，加盐、桂皮、八角、花椒炒香。8翻炒均匀。9关火，加入猪肝翻炒均匀。10稍抖干盐，猪肝放入盆中，密封腌2-3天左右。11拿出，用线穿好，表面抹点油（防止发霉）放太阳下晒一个礼拜左右。12好了????，放入冰箱冷冻室保存即可。13可蒸可炒，味道不错哦。
芊芊_DOkzbcaviraI
小葱叶炒猪肝，香哟
官官0306
好久没有做蛋糕了，天气太热，一开烤箱厨房里就像个蒸锅一样，蛋糕还没熟我先熟了。看来下一步要给俺猪哥打个报告，申请往厨房里按个空调喽！小丫今天说想吃蛋糕了，宝贝的话就是圣旨，何况烤上一炉她这几天的早餐也就有了着落，省的天天做了。家里有葡萄干放了好久也没人吃，不如烤蛋糕的时候加进去。说干就干，把客厅冷气开的足足的，这里里外外进进出出的，老天儿！真是冰火两重天啊！
Q奶茶美食日记
今天是小暑，常听说小暑连大暑热得无处躲，这样的天气极易中暑，没事的时候就多喝些凉茶和淡盐水，及时补充水分，防止中暑。吃饭尽量清淡些。这几天我们家很少大鱼大肉的吃，倒也无形中相应了素素筒子提议节约的号召了。今天看到院子里种的扁豆结了不少，据说这扁豆还有健脾，消暑化湿，治暑湿吐泻的功效呢老公建议用辣椒炒个扁豆吃，摘了下来也足够炒一盘了，自己种的吃起来那感觉就是不一般！
Q奶茶美食日记
喜欢吃水煮鱼,却不敢吃辣,所以每次吃辣椒的时候都把里面的筋用刀削的干干净净,切过之后还用水泡,这样辣椒就一点也不辣了呢.今天买的罗非鱼3条才1斤,很小,所以也不用片开了,直接煮啦
家有桐宝
最近吃素啦，呵呵 因为俺感冒了。怕某些人有意见明天吃排骨。 蚝油荷兰豆是一道超好吃，超简单 的一道素菜。
西马栀子
猪板筋是猪里脊上薄薄的一层胶质（所以他也叫里脊板筋）,很多地方的人是不吃这东西，直接扔掉，猪板筋做好了口感可是又嫩又糯，贵阳人是相当的爱好。
Tienne
