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我家都是食肉者，吃的不多，天天都要有点肉。昨天还嚷嚷着说喂兔子呢，今天赶紧给人家补补吧。哈哈哈。。。。腐乳烧肉口味属于家常味，做法属烧菜类，腐乳肉也叫樱桃肉，色泽非常漂亮。我自己觉得做腐乳烧肉用料选猪后尖肉，后尖肉比较瘦，口感好。喜欢吃肥一点的用五花肉也不错。
西马栀子
芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋头食用方法很多，煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩均可。我家最常吃的做法是把芋头蒸熟后蘸糖吃。今天做一个芋头炖肉。以往炖肉用精五花肉，孩子还是闲肥，今天给用后腿肉了，还加了腐乳颜色更红亮了。
西马栀子
这个凉薯，我们湖北这边叫做地瓜。凉薯最普通的吃法是生吃，脆甜脆甜的，如果加肉片炒熟吃，就是另一番美味啦。想吃的话，就来尝尝吧！
guanghui1980
不知道是不是算家乡菜呢？这是我们家里常见的做法，但是我在美食论坛里似乎没有见到过这样的做法。 下班后买了这块新鲜的猪后腿肉，本来想做个鱼香肉丝的，但是没有买到笋丝，后来想用茭白代替，但是卖菜的说这个季节的茭白都是冷冻的，不是大棚的，不好，于是作罢，然后就突然想到这个菜，不过我只见婆婆做过一次，自己从来没有做过，不管了，试试吧，看起来就很简单的样子哦。 家人等着吃，来不及认真拍照，所以随便拍了两张
薄灰
冬天的享受，莫过于抱着热乎乎滚烫的馅饼，啃得满嘴流油啦。现在的馅饼店满街都是，但我不喜欢哪那里的馅饼，油腻腻的，太软，也不是很香。
漂亮马婆
鱼香肉丝是一道传统的菜肴，经常是餐馆里人们最爱点的下饭菜了。今天我来露一手做道大家再熟悉不过的鱼香肉丝！做这道菜的重点是调味。
pineapple1982
嘿嘿，这是一道自己摸索自创的汆丸子。由于放入了鸡蛋和水淀粉下锅的肉丸熟后非常鲜嫩，肉馅里加入了木耳碎要起来很脆，这道菜的入味时间很长，最好前天晚上弄好馅，第二天吃。最少入味时间是1小时。这样丸子吃起来才味足吗，要是着急也得入他十五分钟，呵呵很高兴和大家分享！
pineapple1982
1猪后腿肉解冻后切丝备用。2杏鲍菇、青红椒洗净后切丝备用。3锅内放约一碗水，烧开后将切好的肉丝汆水。捞出后用温水冲洗后控水，加盐、老抽腌制5分钟左右。4锅烧热后，放少许花生油，放一汤匙白糖炒糖色，待油开始出现深色泡沫后放如腌制好的肉丝，大火翻炒1分钟左右。待肉丝上色后放提前准备好的蒜瓣。5闻到蒜香后放入切好的杏鲍菇丝，继续大火翻炒。6杏鲍菇略显缩水时，加入切好的青红椒丝，大火翻炒2分钟，出锅前加少量的盐调味即可食用了。
暖暖尚
外酥里嫩、肉香浓郁的鲜肉锅贴，好肉一族不可错过哦~~~
云蓝小袖
1笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，水沸后中火蒸15分钟。2蒸好的面条铺在案板上抖开（可加一点油放粘连）。3猪后腿肉切丝，加入淀粉、料酒、胡椒粉、盐、酱油抓匀腌渍。4蒜苔、豆角切小段；胡萝卜、香菇切丁；木耳撕成小块。5葱姜蒜切末。6锅内放适量油烧热，放入肉丝煸炒至变色，盛出备用。7底油中放入葱姜蒜末爆香，倒入蒜苔、豆角、木耳、胡萝卜和香菇翻炒。8倒入肉丝翻炒。9倒入老抽、盐、鸡精炒匀，加适量水（刚好没过菜）。10取6根筷子，三横三纵架在锅上。11将面条均匀地铺在上面。12加盖小火焖煮，待汤汁
云蓝小袖
1材料图：猪后腿肉、花椒、姜、香叶、八角、咖喱粉、五香粉。2猪后腿肉洗净，切方块，下锅焯水后捞起。3肉放入电压力锅中，加入花椒、八角、香叶、姜，加足够的水。4煮15分钟，用筷子可以轻松扎透即可。5煮好后捞出沥干水分用擀面杖捣碎。6再撕成细丝，尽量使每一根粗细均匀。7锅中倒入少量油，烧热。8然后将肉丝均匀地铺在锅中，将火调至最小。9加入咖喱粉。10加入盐、生抽、料酒。11不停翻炒约30分钟，肉丝越来越干并蓬松，颜色金黄即可。12炒好的肉松要趁热摊开晾凉，摊开面积越大越好，不要使肉松堆积，彻底晾凉后即可装瓶密
家有桐宝
1原料备齐，没有给大家展示出来，其实老弟这的原料基本上都有了，嘻嘻。2春笋切成三角段，肉切1、5里面方形，肉用胡椒粉、白酒、蛋清、淀粉腌制。3锅内热油，下入肉煸炒片刻即可放入佐料，八角等。4放入春笋翻炒，炒至变色为止。5加入生抽翻炒，然后加水，放老抽调色，然后加入五香粉，冰糖十粒左右，然后还加了一点六必居的黄酱。6大火烧开转小火，大约半个小时，最后上面撒上小葱段。
浪漫营养快餐
端午将至，周末自己一口气包了六十多个台式鲜肉粽子，腌好的肉还剩余了一小碗，想着再做点什么给用掉，正好瞥到了这包荷叶，就以它替代苇叶，来包个荷叶粽吧。
angelessong
昨天和老公在外头吃饭，其中点了一个蒜泥白肉，老公很喜欢吃，我就说我也会做，他就说天上好多牛在飞啊……于是，今天就去市场买的材料，打算露一手让他瞧瞧。
紫夜馨情
回锅肉是川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西地区还称之为熬锅肉。四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。
紫雏菊
记得以前上中班，每天下班很晚，觉得就是累，回到家什么都不想吃。唯一能让人有点食欲的，就是这盘绿油油的小青菜了。 姜丝、腊肠将一盘青菜衬托的更加翠绿可人，端上一小碟花生米，再来2两小酒，一天的困乏随之烟消云散······
籣草児
厨房终于弄好了，这几天都在忙着整理清洁，累得半死，但还是挺开心的，又可以随心所欲的做菜了。柴鱼花生粥是lg的最爱，每隔一段时间他就想吃。
elmonte
1烧热锅倒少放橄榄油放姜以及咖喱粉。2把土豆倒入大火炒。3再把红萝卜加入一起炒。4炒片刻之后加入两勺子三巴酱。5炒均匀后放少许盐、白糖再注入两大碗清水盖上锅盖大火煮沸。6焖约十五分钟之后汁快收干之前把洋葱放入。7然后放九层塔，炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
馋包子了，自己动手，丰衣足食！
除了吃嘛也不会
1备料:和肉馅、摊蛋皮（一定要用新鲜土鸭蛋或鹅蛋）、蛋皮回潮、裹肉蒸圆子,炸稣肉、炸豆腐、水发木耳和黄花，备葱米和姜米，发煮白云豆。2装碗完成后，碗顶丢10克盐、洒八角面和广姜面各少许，淋一勺高汤上笼大火蒸2小时。
没有师傅的厨子
