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1准备食材：猪蹄洗净焯水，姜切片，八角、干辣椒、花椒2锅里放油加入白糖小火熬糖色3熬好的糖色4放入猪蹄翻炒上色5放入生姜、干辣椒、八角、花椒煸炒6放入老抽、生抽、耗油、料酒、醋7加入水漫过猪脚、大火烧开转小火烧50分钟左右8加入适量的盐、糖再烧10分钟入味9大火收汁10盛盘11散上葱花
香香的小厨房
五指毛桃大人小孩多吃一点都很有好处，健脾清肺，增加肺活力，和猪脚一起煲汤，对长期咳嗽不止有非常好的效果，我也是因为儿子久咳不好才接触到五指毛桃的
荣荣爱美食
春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。经常会有小伙伴说不知道笋怎么烹饪才好吃，今天和大家分享一道具有家乡特色的春笋食谱--猪脚酸菜煲春笋。做法简单，是一道特别开胃下饭的美食。
美乐猪
1制作方法：将猪脚去毛洗净，剁成块状。将剁好的猪脚用电压力锅和黄豆或海带之类炖制25至30分钟。2炖好后将猪脚和黄豆（海带）分开，指捞出猪脚滤干多余水分，倒一小碗猪脚汤，开火将锅子洗净烧干，倒入植物油，烧至3成热将葱姜蒜煸香后，倒入以捞出的猪脚爆炒一遍倒入盐，生抽老抽，料酒，猪脚汤，将桂皮，香叶，八角，小茴香，冰糖，陈皮一块倒入锅中大火焖至15分钟，撒上鸡精（适量），白芝麻，黑胡椒，撒上水淀粉勾芡汤汁浓稠撒上剩余葱花即可出锅。3可根据自己的口味适量放辣椒
民以食为天―色香味俱全
花生的香与猪脚的胶质卤透，一起融入汤中交融，是一道浓郁得化不开的美味。丰富的胶原蛋白与维生素，同时对怀孕的妇女来说，也是一道世代流传、无可取代的食补料理。
陆宝小厨娘
红烧猪蹄咸鲜软糯，美容养颜。
简单是快乐的
1准备好材料：姜4斤，猪脚或者猪手半只，红片糖3块，添丁甜醋2-3瓶，鸡蛋11只，花生米少许。材料的数量可以根据自己喜好来调整。2姜刨皮，刨皮后的姜建议泡在水里，不容易养化变黑。3姜出水：姜切片，2毫米左右，或者拍拆，然后用没过姜的水甚至更多放在锅里，大火煮开，中慢火煮40分钟左右，怕辣的，可以倒了水以后再煮一次。4猪脚砍适合大小，然后焯水待用。5鸡蛋整个煮熟去壳待用6瓦锅底下先放一层猪脚，然后再铺一层姜，然后放几个鸡蛋，就这样一层层交叉放完为止。7加入添丁醋，大概离最表面3厘米左右就好了。因为煮开的时候
焦2101
1 猪脚2个，用钢钎烙去猪毛后，入冷水浸泡20分钟。20分钟后，用硬刷子刷尽烙印。将猪脚一分为二后再斩成大块，盘装备用。冷水入锅，大火烧开汆透，捞出入冷水洗净。2洗净的猪脚放入炖锅，加入适量的盐，八角、桂皮、香叶、野山椒及泡野山椒水，干辣椒、厚姜片，小葱节、白胡椒和适量花雕酒，并加入适量的水淹过猪脚，大火烧开转小火煨90分钟。3 90分钟后，捞出猪脚冷凉。在没有完全凉透时，卸去猪脚骨，（4人份只需猪脚一只）再将去骨的猪脚皮切丁备用。4 小青椒适量，摘去青椒蒂，切成青椒圈备用。泡小米椒适量，切成辣椒圈备用。
舍得的美食诱惑
平时不太喜欢吃猪脚，总感觉油腻腻的，公公婆婆倒是比较喜欢，偶尔会送一碗煲好的猪脚，不喜欢又不好拂了老人家的好意，于是就用冰箱里的一些材料再一起煮一下，去一下油腻
龙宝宝陈诺
1猪脚洗净2锅里放冷水，把猪脚放入烧开后捞出、用流水冲洗干净3准备调料：干辣椒、姜片、葱结、八角备好4锅里放油下了3:调料炒香、下猪脚翻炒片刻5加入料酒2汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、耗油2汤匙、香醋1汤匙6翻炒上色7加入没过猪脚的水、加入葱结、大火烧开转中小火焖煮至60分钟左右8汤汁快收干时，加入适量的盐9加入3大勺白糖、焖3-5分钟10大火收汁即可11成品欣赏12成品欣赏
香香的小厨房
1猪脚洗干净，刮掉毛清水洗。2煮一锅开水过水，去血末后，捞出清水洗干净，放入莲藕一起入高压锅，3高压锅上大气后，十分钟即可停火，
丁大哼
1猪脚煮水烧开2血沫打掉3清洗海带4海带切块5准备，泡萝卜，老姜，花椒6炒猪脚，放老姜花椒7大锅炖啦，海带泡萝卜，花椒老姜，猪脚一起下锅，炖了，在倒清水或者煮猪脚的汤必须把血沫打掉哟8炖两三个小时起锅啦，可以撒葱花，我没撒直接吃了，又香又糯又简单，我们南方人口味重我要沾海椒吃
知足常乐！！
1猪脚洗净剁小块。2干红辣椒切小段。3清水中加入2片姜，2勺料酒，放入猪脚大火煮开后再煮10分钟左右。4捞出沥干水份。5锅中倒入适量植物油，放入冰糖小火炒至糖色浓稠，呈深褐色。6倒入猪脚翻炒至裹上糖色。7加入葱姜蒜炒香。8加入全部A料炒香。9倒入料酒、生抽、老抽、热水至没过猪脚，大火煮开转小火煮约一小时左右。10加入适量盐继续煮至汤汁变少约半小时，用筷子轻松插入猪皮内即可。11捞出沥干汤汁备用。12炒锅倒入适量油，冷油放入少许花椒、干红辣椒炒出香味。13倒入猪脚、1大勺煮猪脚的卤水汁，小火翻炒至水份收干。
天国的女儿
不喜欢油腻的朋友可以试下这个，我全家都爱吃，我儿子特别喜欢吃，但是不敢让他吃太多，这道菜最适合女人
A奔跑
1成品图2猪脚一只，洗净3干黄豆提前用温水浸泡，然后冲洗干净4锅里放入冷水，放入猪脚加入料酒焯水，焯水后用流动水冲洗干净5调料备好6锅中放油烧热，加入猪脚翻炒片刻7加入调料翻炒出香味8加入2汤匙料酒、2汤匙生抽、1汤匙耗油、1汤匙老抽翻炒上色9加入水超过猪脚10加入浸泡好的黄豆11大火烧开，盖上锅盖，转小火慢炖，中间要翻动一下，以免糊锅12到汤汁快收干时，加入适量的盐焖煮片刻13然后加入糖调味14翻炒均匀即可出锅15盛盘加入葱花
香香的小厨房
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
