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本人很赞赏《So Far 苏 Good》，苏姐的粤式猪排，被俺深深地藏在脑子里了，时不时就做，领导当然是高兴啰，管好领导的胃，俺好责无旁贷哦。上次做过一次，很成功，今天俺还要再做。
rosejyy2000
领导爱吃肉肉，一见猪排和牛排就两眼放绿光，为了迎合领导心意，买了些光盘和查看网上的资料，最令我心动和风格与本人相似的，就是《So Far 苏 Good》，苏姐的粤式猪排，被俺深深地藏在脑子里了，时不时就做，领导当然是高兴啰，管好领导的胃，俺好责无旁贷哦。上次做过一次，很成功，今天俺还要再做，而且派生出茄汁猪排来，一点也不逊色于前者。
rosejyy2000
【舌尖上的回味】猪排的过去与现在——教你炸制《香辣葱姜猪排》 炸猪排现在是非常普通的食物，可在我的童年记忆中，那是过年时偶尔出现在餐桌上的美食，在六七十年代购买副食品等都要凭配购的购买券，特别是食用油的配给只能维持每日二三道菜日常烹饪，因此，一般家庭烹饪炸猪排那是绝不可能的，而且会烹饪的家庭主妇也非常少，记得有一次我数理化考试得了295分，父亲得知后开着他那美式吉普车，带着我到60多公里的松江城区饭店，点了些家里平时不烧的菜式让我吃个够，并关照大厨制作五块大的猪排带着路上吃，等到猪排上桌我已是吃撑了，但
奇海生态
粉蒸排骨很简单的菜营养丰富
阿鸣美食
BBQ是北美最流行、最受欢迎、也是最被人们喜爱的美食之一。夏日里，家家户户的后院里都摆着一台烤炉，每到周末或假日，就是BBQ Party的最佳日子，热腾腾的暑气里飘着花香、肉香，和欢声笑语，人们尽情地享受着阳光、美食，以及生活带来的一切美好
shoula1978
红烧排骨，一道十分经典的下酒大菜。成菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，具有滋阴润燥、益精补血的功效。
爱吃de胖子
本想着猪排买回来做猪排饭，结果周六贪睡，10点多才和某人出去吃完早餐，偷懒的我三顿并成两顿，连米饭和配菜都省了，结果用冰箱囤积的面条取代了米饭，成就了这道偷懒的晚餐。。。
豆味小厨
叉烧酱鲜甜味美，腌制大排肉后，配上米饭特别美味。
老杨的厨房
生完BB经常都要煨汤，偶有点无汤不奶。看到众多论坛里面JMS都发布菜谱，偶实在坐立不住了，将昨天煨的汤发布上来，和大家共勉一下厨艺心得。
魏小希儿
1先做汉堡坯，高粉200，低粉50，酵母2克，糖20克全部混合2揉出筋3加入黄油4揉至能拉出薄膜5发酵至2倍大6分成小圆团静置15分钟7进行二次发酵至2倍大，表面刷上蛋液，180度，中层 12分钟8青瓜和番茄切片待用9肉馅加入调料，加少许洋葱粒和蒜泥拌匀10压成圆块，放烤箱160度，中层，两面各烤10分钟11烤好待用12再夹上刚准备的青瓜和番茄，还有肉排即可
美荷
喜欢吃香炸的东西，又喜欢吃肉，也喜欢吃芝士，这个爆浆猪排满足了我所有的需要。来自台湾的鸡排超人，那么红，我吃过，觉得其实很一般，老实说没有盛名的那么好吃，比自己做的，差多了。
HumiL
1把猪排拍松..2放入调料腌制...3所有材料集合..4猪排中放入适量的芝士片..5用面粉包裹住...四边捏紧..放入蛋液中..6最后铺上面包粉...7放入油锅中炸熟..爆浆..
千年小猴妖
一块朴实又好吃的肉，足够有自信到可以不凹任何矫揉造作的造型就能被端上餐桌，在从烤箱取出的那一刻就会被迷人的香气诱惑到，等不及任何解说，坐在餐桌旁的朋友们会不自觉地伸手去取那淌着汁水的肉块，混着焦香的洋葱和烤蕃茄酸甜浓郁的汁水，好心情就这样来了！
Alvin的美味厨房
1猪排洗净2两面用刀背拍松3拍松的猪排加小苏打粉，用手抓几分钟4直到猪排很粘糊5加姜片，料酒，盐，糖，一勺生抽腌制十五分钟6腌制猪排的时间把洋葱和胡萝卜切片，香菜切段7锅中放油，中火煸炒洋葱8洋葱半透明时加入胡萝卜，加少许盐翻炒一分钟后出锅9另一锅中放油油热后剪猪排，两面金黄10取一碗倒入黑胡椒汁11加入生抽，调和成汁12将调和好的黑胡椒汁浇入猪排13下入煸炒过的洋葱胡萝卜，稍加翻炒即可
贝贝女
1将猪大排上面的骨头都去掉2用刀背把猪排拍松3加少许黄酒，盐，味精，白胡椒粉，淀粉，抓匀后腌制10分钟4取一块猪排，再取一张芝士片放在猪排的右侧5把猪排从左右往右对折6把鸡蛋打散成蛋液7把包好的猪排放在面包糠上滚一圈，均匀的过上面包糠8再放入蛋液里浸一下9再去裹一遍面包糠10然后炒锅里加适量的油，烧至7成热11放入猪排炸至两面金黄即可小窍门炸猪排的火不能太大，不然芝士容易漏出来
♀風♂
在很多烧菜里，熬糖色的是必不可少的步骤，米芽的很多烧菜里都提到了熬糖色这个步骤，很多朋友也跟我一起探讨过熬糖色的一些问题，米芽今天就很详细地跟大家讲一讲吧，顺便注明一下，米芽熬糖色也是自己慢慢探索出来的，属于自学成才哈，如有不妥之处，请指正，不要拍砖哈！
双鱼座米屑儿
绿豆腐竹煲乳鸽，清火、解毒、消暑，是炎热夏季食用的极好的汤品。绿豆性凉味甘。可以清心安神、治虚烦、润喉止渴，改善失眠多梦及精神恍忽等现象，还能有效清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积，防止心血管病变。绿豆具有解毒、防止酸中毒、促进生发、构成组织、使骨骼和牙齿坚固、帮助血液凝固等作用。具有清热消暑、利尿消肿、润喉止渴、明目降压的功效。鸽肉性平、味甘、咸，归肝、肾经；具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用。乳鸽可壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁
籣草児
南瓜姐妹花之四《福寿南瓜八宝莲》是无油烟烹饪的菜肴，采用蒸、煮、炖、焖、烧的烹饪方法及利用食材的天然特质，将蹄膀、黄豆、白扁豆、板栗、白果等食材，烹饪成‘福寿蹄膀白果豆’后，装入加工好的‘南瓜莲花’中，并用简单的镶嵌造型手段，使之显现出：《福寿南瓜八宝莲》宝莲花的景象，其：色香味形独特的风韵，肥而不腻的蹄膀和酥糯鲜香的豆宝，以及，饱含卤汁的南瓜，芳香可口，特别适应儿童饮食心理，营养极其丰富，老少皆宜，延年益寿，作为康复菜肴，则是不二之选，作为家宴更是首选啊.....《福寿南瓜八宝莲》与“南瓜年糕八宝莲”‘
奇海生态
小时候，每逢过年，家里就会自己卤很多菜，来客人时也方便做菜。应该算是湖北的特产吧可以卤海带，藕，豆腐啊各种肉类等，因之前没想着上传自己做的卤菜，所以就没拍摄很细节的照片呵呵不好意思哈谢谢大家的支持！
yjegoodluck
1准备材料。2螺丝意面放到沸水中煮10分钟左右。3捞出后用凉水冲几遍控干水分。4洋葱切圈，胡萝卜切片 青椒切丝 鸡胸肉切大片。5鸡胸肉放到沸水中 加少许酒和盐焯一下 颜色变白捞出。6再用凉水冲一下。7撕成条。8准备调料。9锅中倒油 放入洋葱炒香。10倒入胡萝卜翻炒。11倒入番茄块和番茄酱。12加入适量水烧开 边煮边搅。13再加入糖。14放入鸡丝。15倒入青椒丝翻炒。16最后倒入螺丝意面。17翻匀即可出锅后撒上神奇牌肉类调料粉。
香橙可米露
