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爱吃面的我几天不吃就馋得不行，所以隔三岔五的就煮面吃！烧个酱卤浇在面上，一拌，那个香啊~就甭提啦！
gaopingzhao
我做菜很喜欢放豆豉，尤其是肉类豆腐类，放了以后菜都会有一种特别的豉香味，特别下饭。今天回家比较晚，想做点比较快的，于是决定做炸酱面。某是北京人，炸酱面是做过很多次了，但是还没有试过加豆豉的，又想起上次在网上看见人家做的鸡蛋酱看起来很不错，所以决定再炒些鸡蛋放进去做个鸡蛋炸酱，事实证明，拌在面里确实很香：）
无韵之谣
以前在电视上看到过做鱼香烘蛋，觉得挺喜欢，一直想自己做一下试试，但觉得电视上的做法比较特别，可能不是很合自己的口味，所以按自己做鱼香菜的习惯改造了一下，于是呢，就有了今天这盘香香的鱼香烘蛋。不过今天蛋烘的不是很好，有些像炒蛋了，主要是因为开始烘蛋的时候一看表发现快赶不上车了，于是火开得大了一点，翻面也有些急了。按理说做烘蛋的时候是一定要开小火关盖慢慢烘滴。
无韵之谣
很好吃的一款包子
老杨的厨房
1把猪肉和姜一起绞碎，加入盐，胡椒，酱油和一个鸡蛋拌匀，青椒去头洗净待用。2将肉馅填入青椒中。3青椒倒入烧热的油锅中煎至变色。4然后放入姜，蒜，酱油，醋，盐翻炒一下，再加入少许的水。5待水差不多抽干后，放入葱翻炒起锅即可。
陈老爷
刀削面面卤是选用精选猪肉加数十种中草药经过炒、卤等制作方法加大骨熬汤烹制而成。鲜美浓郁，肥而不腻，味道独特，回味悠久。 做一品猪肉面卤要精选好的猪肉，加上好酱油等调味品以及花椒、大料、小茴香、香叶、草果、良姜、桂皮等中草药，调汤要用大骨熬好的骨汤，将炒好的猪肉倒入慢火熬制，在加上一定比例的调料配方去腥增香
大同刀削面1
1把蒲公英摘好洗干净。2猪肉切块姜拍碎。3把猪肉与姜放入锅里注入半锅水煮。4汤煮沸之后浮起来的泡沫用隔油勺子隔掉。5中火十五分钟把猪肉煮出味来然后加入蒲公英。6转大火煮沸约五分钟即可放入少许盐调味，熄火。
蓝色南半球
那两条猪连续吃了一星期的面包，又接着吃了三四天的蛋糕，虽然父女俩没向我抗议，我估计也是吃的有点腻了，星期天下午我就问他们想不想吃包子？哪知道这俩人异口同声说想吃呢！于是赶紧和面，用家里有的材料做了十来个包子给他俩换换口味！
sheery的妈妈
1准备食材。2面粉加热水拌成絮状，再加冷水揉成面团，盖上湿布醒20分钟。3肉切片，加料酒跟淀粉，用手抓均匀腌10分钟。4鸡蛋打成鸡蛋液，炒成鸡蛋块。5取一汤锅加水烧开，转小火，左手拿面团，右手拿剪刀，一刀一刀将面团剪下去。6取一炒锅，热锅冷油，倒肉片放入，直到转白。7再将其余材料倒入锅料煸炒一会。8将剪刀面连面带汤倒入炒锅内，大火烧开，加适量盐跟鸡精。9倒入炒好的鸡蛋即可。
鱼家小厨
1猪肉切丝，加料酒淀粉腌15分钟。2绣珍菇洗净，青红椒切块，葱切段。3热锅冷油，将肉丝倒入，煸炒几下，转白后盛出备用。4肉丝盛出备用。5锅内倒入绣针菇翻炒几下。6再加入青红椒。7加入咸菜。8再加入肉丝，加一点水、盐一起翻炒。9最后撒入葱段跟鸡精。10关火装盘。
鱼家小厨
最亲切的感觉~最熟悉的味道~最家常的美味~还是自己包的饺子！从准备材料，调馅，和面，包馅，煮饺子一系列步骤只有自己亲力亲为，才能把对家人的爱融入其中。
gaopingzhao
话说上周老妈去舅舅的农庄，周围老农送了一篮子荠菜，据说是自己种的，不打化肥的。于是乎，老妈就带回家了。我们就琢磨着，这一大篮子荠菜怎么吃呢？琢磨半天，老爸拍板，干脆包馄饨吃。于是乎一家的吃货 全票同意。第二天老爸便上菜场买肉买馄饨皮（我家主要吃素，冰箱里没存货，而且这个肉还一定要肥一点）
咸味布丁
这个《腊肠蒸肉》真的很简单，对上班一族来说是快手菜。有时候我就是那么简单的做菜咯....
meimei.lam
1面团原料：普通面粉、温水、酵母。2酵母溶于温水中，倒入面盆中，揉成面团，盖上湿布发至2倍大。3生煎包的馅的原料：白萝卜、猪里脊、虾皮、韭菜。4萝卜去皮，搓丝，加盐腌制，猪切丝加料酒淀粉腌制，韭菜洗净切段，虾皮冲洗干净。5锅内倒油，葱姜蒜爆香，下入肉丝，转白后，下入挤干水分的萝卜丝。6加入蚝油、味极鲜生抽、盐，炒拌均匀后关火，将虾皮韭菜拌入。7发好的面团在面板在再揉，排出空气，搓长切小段。8取一小段，揉圆按扁擀成圆皮，放入适量馅。9包成包子状，再用手轻轻按扁。10平底锅倒油，将包子放入，盖上锅盖正反面煎下
鱼家小厨
这道农家小炒色香味俱全，下饭，做起来简单。其实猪肉换成羊肉的话味道一样美！希望大家喜欢！
九华墨客
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
resecrets
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
新买了个平底锅，试着做了培根鸡蛋卷，第一次尝试，还相当的不错，卖相也蛮好。
橘子0926
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
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