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1茄子切成丁，用盐水泡会。2猪肉清洗后剁碎。3用一锅烧开水，把面条放进，煮上一会后捞起，用清水泡会。4把茄子丁挤干水份，撒上小许面粉。5热锅下油，把茄子丁放进翻炒。6茄子丁稍为变软时把剁好的肉，姜丝，大蒜粒加进干煸五分钟左右。7接着加进半小碗水焖会。8水快干时，加进番茄酱，酱油等调味即可。9再次烧开水，把面条煮熟捞起，加进肉酱。
BeiBei_Mom
郫县豆瓣酱烧茄子 这道菜口味特别不错
暴富小咸鱼
老公祖籍湖南，我也爱吃辣，跟婆婆学会了这道小炒肉，很下饭啊！
一慕倾城
1备辣椒，猪肉，香葱。2肉剁成肉泥，香葱切末。3肉剁成肉泥加盐，生粉，生抽，十三香，香葱合拌均匀。4再将辣椒去籽，。5将拌好的香葱肉泥酿进辣椒里。6酿好的辣椒。7酿好的辣椒粘上拌好的面糊，8放进热油锅里油炸。9翻面。10炸熟透。11炸好的酿辣椒。12配调汁。13浇上配好的调汁即可上桌。14好香的酿辣椒。
水青青
1鲜茄子，猪肉，香葱。2茄子切片，肉剁成肉泥，香葱切碎。3切好的肉和香葱加盐，十三香，生粉拌匀。4切好的茄片酿进肉泥，。5酿好的茄子。6酿好的茄盒放进面糊里裹上面糊。7再放进热油锅里油炸。8炸黄。9炸好的茄子。10炸好的茄盒摆碗里，淋上生抽。11放进蒸锅里蒸十分钟即可。吃多少蒸多少。12蒸好的茄盒。
水青青
下雨天，适合吃个砂锅温暖一下。
潇潇最爱美食
前几天做了炝炒苦瓜，有网友评论说放点肉更好吃——当然可以。O∩_∩O今天就炒了苦瓜肉丝，嗯，当然也可以切成肉片。没有放多少肉丝，主要是最近休假，运动少不说，还总在家里做肉食，再加上试用长帝电烤箱发的美食报告，烤的几乎都是肉，吃的肉太多了。这样下去会迅速胖起来的。囧苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒。它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。所以呢，苦瓜和一点点肉丝搭配，吃的时候也不会有太多的犯罪感。O∩_∩O
夜魇
这两天感冒了，可是却奇怪得很，我特别能吃饭，而且特别想吃肉啊！想到那酸甜可口的红烧肉，我就口水直掉！于是乎，行动起来！因为不想另外做素菜了，所以就整出了一盅“乱炖”！（有别于东北大乱炖哈）
素馨花开
1蛤蜊劈开 。猪肉剁碎，加鸡蛋香菇虾仁碎盐味精葱等调料搅拌。2猪肉糜入驻贝壳3上锅大火半小时。4平底锅加油爆葱蒜辣椒末，快速淋上。完工。5开动。
呀呀虫
1备丝瓜，肥瘦肉，香葱。2肉剁成肉泥，香葱切末，丝瓜切片。3肉泥和香葱装碗里加盐，十三香，生粉，合拌均匀，丝瓜切片，如图。4拌好的肉泥酿进切好的丝瓜片里，。5酿好的丝瓜盒子。6放进热油锅里油煎。7煎片刻翻面。8煎熟煎香，撒上辣椒粉。9淋上味蚝鲜即成。10装盘上桌。
水青青
1备红萝卜，猪肉，香葱。2红萝卜和香葱切碎，肉剁成肉泥。3加盐，十三香，生粉拌匀。4拌好的肉泥逐个搓成丸子，。5放进泡好的糯米里。6裹上糯米。7再裹上红萝卜末提色。8做好的珍珠丸子放进蒸锅里蒸熟就行。9蒸好的珍珠丸子。
水青青
1肥瘦肉，青椒，韭菜。2肉剁成肉泥，韭菜切碎。3青椒切成两半，将剁好的肉泥加韭菜，盐，十三香，生粉拌匀。4切好的青椒去籽酿进拌好的肉泥，。5酿好的半边椒。6放进热油锅里油煎。7小火将青椒煎熟透。8关火，淋上蚝油，撒上辣椒粉即可。9装盘。
水青青
1250g低筋面粉放入酵母.适量白砂糖调味，足量加入温水搅拌2揉成团后加入一小勺猪油（加入猪油的目的是为了让包子蒸出来白一些）3揉成光滑的团后，盖上湿布，醒至面团发至两倍大4接下来准备馅料：猪肉，小葱，姜片5把猪肉，小葱，姜片剁碎6把三种材料混合在一起，加入料酒，盐，淀粉，食用油搅拌均匀7把发至两倍大的面团反复揉搓成长条，分成等量的小挤子8擀成边缘薄中间后的圆片9包入肉馅10把包子捏好封口11把包好的包子再醒30分钟后放入蒸锅中蒸8分钟即可（水开后再放入包子蒸）12完成
北鼻girl
1备米豆腐一块。2米豆腐切块撒点盐入味。3肉剁成肉泥，香葱切碎。4加盐，调味鲜拌匀。5米豆腐倒出腌出的水分，再逐片码上肉泥，放进蒸锅里。6蒸十分钟将肉末蒸熟…。7淋上香油，蚝油即可。8上桌开吃。
水青青
1把猪肉剁成肉馅三分肥七分瘦，加入葱姜料酒盐调味备用。我不喜欢用味精和鸡精，肉馅里加了个鸡蛋。2茄子切成大块，打上刀花，不能切太深，容易散架，每块打上四个刀花看茄子大小决定。3茄子嵌入猪肉馅。4锅里倒油把茄子炸透，茄子吃油，多倒点油炸，茄子下锅时嵌肉的朝下先炸，不容易散，两面炸透出锅。5捞出控油。6锅内留少许油，放入蒜爆香，放入炸好的茄子，放料酒生抽蚝油糖盐调味，加少量水，轻轻翻动，待汤汁浓稠出锅。
雪地中的草莓
同事的太太是印尼归侨，家里会有些印尼的调味品，知道我喜欢做菜，有时候会拿些来给我试试。这天就拿了几包过来，介绍说怎么做。后来到了要做的时候，一项都没记住，哈哈，老了。反正调料嘛，怎么做的可以，好吃就行，对不对？嘿嘿（自我安慰下）！今天拿了包淡咖喱调料做菜，快熟的时候，发现真的很淡，只有咖喱的香味，没有一点辣味。咖喱不辣也不好吃，赶紧加了些辣椒油等调料进去，味道才好点。
琴心剑胆
这块肉叫寸骨，是猪腿上一块的肉。每只腿上只有一块。 我问超市里那卖肉的闺女，她说：是小蹄膀。 很多人听了是一头雾水。其实人家闺女说的也有些道理。 不管它是哪个部位下来的肉，炖了它，吃着挺香的。 莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜耦汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品。 不宜生吃的人，也可以炖鸡、炖排骨，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓
梅依旧
一道温暖且简单的菜,送给最亲的人....
kiss战女
1备好食材。2莲藕去皮切块。3红枣洗净。4锅内放入适量水，放入莲藕、红枣、冰糖。5按电饭煲”煲汤“健，2小时后即可。
鱼家小厨
1香蒜洗净。2香葱切段。3马蹄洗净去皮。4马蹄切片。5锅热倒适量油，将蒜梗部分先入锅爆香。6然后再加入马蹄片煸炒。7最后加入蒜叶一起煸炒。8加盐、鸡精，蒜叶变软后马上关火。9装盘了。
鱼家小厨
