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1肉洗净切片，线椒洗净切小块备用。2花菜洗净掰小块备用。3热油锅，下肉片翻炒，至肉片变色，加料酒和生抽炒下。4把花菜放进去翻炒片刻，加一点清水加盖焖至花菜熟。5把线椒放进去，加适量的盐翻炒下即可。6放鸡精出锅。
香香83
叉烧一直是非常喜欢的一种味道。这次将叉烧肉包在土豆做的包里。土豆松软，叉烧够味，绝对是不一样的感受。
睡觉绵羊
1先把菠菜摘洗干净。2用热水淖一下。3粉皮2张用手掰成小块。4过热水淖一下。5猪肉洗净。6切成薄片。7葱、姜切碎。8锅里放油，放入肉片煸炒。9炒至肉变色。10倒入料酒、酱油。11放入葱、姜、蒜翻炒。12放入粉皮翻炒。13把粉皮翻炒均匀。14放入菠菜、盐翻炒均匀，放入味精调味即可出锅。15盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
炒扁豆时，一次把水加足。汤水剩下1/3时，把面条放入。盖锅盖焖之~
一窝兔
这个菜是很早以前去超市买东西的时候，超市做一种酱油促销，就是用那个酱油炒的毛豆和冬瓜，当时我儿子尝了一小份，看他吃的很有味，觉得这个搭配也蛮新鲜的，后来回来试过一次，还可以的，很清淡的！今天我加了一点肉，感觉更好吃！
颢榇妈妈
毛豆有很多做法的，可以炒，可以凉拌，可以做汤，还可以蒸。话说我儿子小的时候，我带他回妈妈家的时候，妈妈都是清蒸毛豆给他吃，非常的鲜香软糯！长大点，妈妈又在里面给他添加肉糜，儿子很喜欢这道菜！我呢，也喜欢清蒸的，觉得妈妈做的怎么这么好吃呢？后面会陆续的介绍简单的清蒸毛豆！
颢榇妈妈
在苏北这里，这种小白萝卜被称为辣萝卜，或者水辣萝卜。一般用来烧肉，凉拌萝卜丝，或者制作萝卜干。 那种长长的青萝卜，被称为青头萝卜，一般用来做过年的包子馅，或者过年时候的肉圆馅。 家家户户都会在自留的一块地里，长上一池萝卜，随吃随拔。估计现在这个时节，萝卜才刚刚长，只有筷子那么细吧。 俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，有病不用开药方。说的就是，冬天吃萝卜的好处。很多东西，应着时节吃，对身体是非常有好处的。虽然现在不是冬天，但是萝卜却已经上市了。趁着新鲜，买些来尝尝。按照苏北的风味来做的一道菜，几乎在冬天苏北
寻找无双
家里的阳台上，爸爸种了许多的蔬菜，结满了香瓜、苦瓜、丝瓜、金瓜、蛇豆、辣椒、豆角。翠绿的叶子郁郁葱葱，形成了天然的屏障，阳台上既凉爽又漂亮。 每年，我总能吃到爸爸亲手种的好多新鲜菜，莴笋、芹菜、茼蒿、荠菜等等。以前，由于工作太忙，老没时间，一年也就是过节回去看看，大多都是妈妈给我送到家里来。 虽说很少见到父母，平常也只是电话联系，听听爸妈的声音，可我时时能感受到父母的关爱----从这些不起眼的蔬菜中。 蛇豆性凉，清热生津，去湿热，杀虫。嫩果、嫩叶、嫩茎均可食用，熟食降压、降脂、清香柔软。但主要以肉质松软的
籣草児
1南瓜切块，蒸熟，压成泥，晾至微温，放入适量酵母，拌匀。2将面粉放入盆中，慢慢加入南瓜泥，和成软硬合适的面团。放温暖处饧发。3猪肉剁成馅，放入葱花、油盐、酱油、料酒腌制。4青萝卜切成末，攥去一些水分，放入肉馅中，搅拌均匀。5饧发好的面团再次揉至光滑，分成小剂，擀成面皮。6包入适量馅料，包成包子。7锅内放适量清水，铺好湿笼布，将所有的包子放入，二次饧发30分钟。8二次饧发以后，开火，蒸15——20分钟即可。关火后虚蒸5分钟，开锅取出即可。小窍门1、南瓜泥晾一下才能放酵母，太热会把菌烫死的。2、就现在的温度，
微雨飞燕
豆腐，毋庸置疑，是咱们中国人的老祖先发明的。可是在日本，人们对豆腐的喜爱却一点儿都不输给国人。近年来，随着生活水平的提高，各种富贵病也随之而来，高血压高血脂神马的，都跟人们的饮食中动物性脂肪摄取过多有些关系。因此，这几年，在纯肉食品中加入豆腐成为日本养生餐饮的主流。今天，与大家分享这款豆腐比肉多，可是口感不输肉丸的——豆腐小丸子。
蓝晶翎
酢物：即醋拌的凉菜，不能当主菜。西餐沙律经过日式改良之后，成为凉拌菜系列中的重要一员，本次凉拌菜为日式豆腐沙律。
靓女厨房
1准备好猪肉、小竽头、杭椒。2把猪肉切成丝。3切好葱、姜、蒜、辣椒备用。4把肥肉先放入锅中炸出油。5放入葱、姜、蒜、辣椒炸香。6放入猪肉炒到变色。7加入甜面酱炒，炒熟装出备用。8把竽头切成粗丝，杭椒切成滚刀块。9竽头放入开水中煮熟，捞出沥水备用。10另起一锅，锅中入少许油，入杭椒炒一炒。11再加入竽头炒。12最后放入猪肉炒，加味精、盐、胡椒粉炒匀出锅。小窍门甜面酱是咸的，放盐时要注意。
舒舒的厨房
又是一道开胃下饭菜，在临沂很多饭店都有，也不知为什么起这个名字，不是很文雅，但是的确好吃，大概是吃了就忘不掉的缘故的，尤其适合卷着煎饼吃。
漂亮马婆
皮薄馅鲜，还有淡淡的南瓜香甜，很不错的早餐哦！
微雨飞燕
花旗參田七豬肉湯,適合時有心胸翳悶, 呼吸不暢, 中氣不足表現之人士. 益氣養陰, 活血去瘀.其中, 花旗參性味甘, 涼, 有益氣養陰, 清熱生津之效;田七性味微苦, 溫, 有化瘀止血, 活血止痛之功; 杞子性味甘, 平, 功效補益肝腎, 益精明目; 豬肉性味甘, 咸平, 功效益氣健脾, 補養肝腎, 滋陰潤燥.配伍特點: 花旗參可制約田七之溫性, 而田七有化瘀而不留瘀之功, 瘀血得除新血始生.
CoraCheung
“盖菜”是芥菜的变种。北方目前种植和食用的“盖菜”是从我国的广东省引进。它最早盛产于福建省闽侯县城的甘蔗镇。这里依山傍水风景秀丽，在福建母亲河闽江的滋养下，沿江一带盛产最多，“盖菜”种植的历史也十分久远。“盖菜”的茎叶脆嫩，口味清香，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅等等。今天，就用“盖菜梗”做道菜，配料用的是“干贝松”，因此叫做“干贝松炒盖菜梗”，其制作方法简单，味道鲜美。具体制作如下；
大炒勺
1材料：蜜柚皮。2材料：冰糖适量。3在温水里加些盐，将柚皮在里面浸泡一会，然后用牙刷将表面刷新干净，再将皮里面白色的瓤用刀削干净，削的越薄越好。4将柚子肉掰散备用。5将柚子皮切成丝，用食盐用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出。6再用清水浸泡半小时，然后用舌头品尝一下，如果还觉得苦继续重复以上的过程。（我一共重复了2次，也就是泡了一共泡了一个小时）7将柚子肉和去除苦味的柚子皮放入锅里，加入清水，水的份量大约没过柚子肉和柚子皮就可以了，然后开大火加上盖子煮。8当水煮沸了以后，加入冰糖，将火转成中小火。9在煮的过程中
家有桐宝
1材料:鱼头,紫苏叶油,葱,剁椒少许。2将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎。3盘底铺上葱段。4将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上。5把紫苏和剁椒放上。6将鱼头放入开水锅里,大火蒸15分钟。7出锅后淋上热油,放葱丝装饰一下即可。
家有桐宝
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
