1小鱿鱼干和虾干泡发。2猪肉洗干净,剁成肉末,不需要剁很细,有点粒粒咬更香^_^。小鱿鱼去掉红膜,切丝。虾干切细。蒜头拍扁切碎。芋头切一厘米方的粒。3大米洗干净按照平常下水,按下煮饭键。4锅放少许的油,把鱿鱼丝快手炒熟,铲起来备用。5锅再放少许的油,把蒜头放进去炒。6接着放虾粒,小火爆成蒜香虾油。7再把肉末放进去炒熟。8把芋头放进去炒香。9然后放少许的盐,一勺酱油和少许的鸡精调味,就可以关火了。10芋头炒好了,电饭煲的饭刚好也煮开,然后把炒好的芋头铲进电饭煲里,铺平在米饭上,然后盖上盖子继续煮。11电饭煲
巧妞
绝对美味又解馋的烤肉!!!超级简单的家庭版!!!
橙枫叶
1菜心洗干净,掰段备用。猪肉洗干净,剁成肉末。牛棒骨高汤加热后用少许盐调味备用。2肉末剁好后放进锅里,加一个蛋白进去。3一勺淀粉,少许盐和鸡精拌匀,多搅拌几下,有点劲道都肉馅口感会更好。4拿一张云吞皮,中间放一小坨肉馅。5对折一下。6两边一折捏紧,一个云吞就包好了^_^。7汤锅放适量的水烧开,把菜心烫熟放进大碗里。8再把云吞煮熟。9把煮熟的云吞捞出来放进碗里。10洒上葱花,浇上牛棒骨高汤,再放一点黄辣椒装饰调味即可。
巧妞
1猪肉洗干净去掉肥肉,切肉丝,用一勺酱油和少许盐腌制片刻,再放少许淀粉抓匀备用。青尖椒洗干净,切丝。蒜苗洗干净,斜着切马耳粗丁。蒜头拍扁切碎。干辣椒切丝。郫县豆瓣酱剁细。2锅放少许油,爆香蒜碎。3再把细豆瓣酱和干辣椒丝放进去炒出红油。4把青椒丝炒软。5然后把肉丝放进去炒散。6肉丝差不多熟把蒜苗放进去炒断青,放少许鸡精调味即可出锅。
巧妞
1猪肉切成薄片再切成肉丝2青椒,生姜切丝待用。3切好的肉丝过油,锅内加入2斤食用油烧开,放入肉丝搅拌两下马上捞出待用。4切好的肉丝过油5锅内留小许油加入青椒丝,姜丝蒜片,盐翻炒片刻6加入切好的肉丝,再加一点盐。因这样肉丝才能入味,再加入生抽,鸡精。
水青青
1主料:猪肉500g。2辅料:小白菜200g。3调料:胡椒粉、鸡粉、姜末、盐、糖、味精、淀粉。4把猪肉剁成馅料。5加胡椒粉、鸡粉、姜末、盐、糖调味后,加淀粉。6根据肉馅的含水量,可以加少量的水,将其拌匀。7然后要反复的摔打馅料,将馅料里的空气排除。团成4个“狮子头”生坯。8锅中加清水,烧至90°左右的时候,放入“狮子头”生坯。9烧开后,用小火煨制1小时左右。(我用的是电压力锅,按肉类键即可自动完成)。10煨制好以后,在汤汁中加适量的盐和味精调味。11放入洗净的小白菜煮开。12盛入“狮子头”,把煮熟的小白菜
星庭
昨天去逛超市,买了好多东西,第一次看到千张,之前在美食家看到那么多人做千张,就很想知道是什么味道的了,现在刚好机会来了,于是买了一盒回来。早上就把它给解决了,呵呵……味道还真好,跟普通的豆腐还是不一样,好,以后有机会还再买回来。
映映爱美食
明日爸妈即将旅行,小儿我烧个红彤彤的腐乳肉,略表送别之情。正是青春无悔,晚霞生辉之意。
沙果儿
春菜炒肉,是我很喜欢吃的一道家常菜,从小吃到大,最喜欢配番薯饭吃了,想想都食欲大增呢。很长一段时间没吃这个菜了,昨天特意让他给我买的,今天中午炒肉吃,久违的味道,饭都多吃了不少呢!
映映爱美食
面食真的不是我特长,不过,既然选择了,就必须做下去。好在,有爱吃面食的家人,有他们的支持,我相信一切都会好的。冬菇肉酱面,儿子最喜欢的一款。
鱼尾巴
1内酯豆腐1盒2撕去内酯豆腐盒上的塑料膜3用小刀在盒子的一角割一个小口4往里面吹一口气,然后轻拍盒子四周,将盒子提起来,内酯豆腐已经完整的留在盘子里了5黄花菜、木耳泡发6泡发的黄花菜、木耳摘掉根部洗净切碎,葱、姜切碎7把猪肉切小碎丁8把锅烧热后倒油,可比平时炒菜稍微多点9放入葱、姜爆香10倒入肉末翻炒11肉变白时倒入酱油翻炒均匀,这时候加酱油可以去除肉腥味。12加入黄花菜、木耳,翻炒一会儿13倒入适量清水,要没过食材,如果有高汤可以加入高汤。14烧开,然后加盐、糖,翻匀炖煮三四分钟15淀粉加少量水调匀,加
白开水gavin
1板栗事先煮一下,以方便去壳。2猪肉洗净后,切块待用。3锅中放点油,下猪肉块走油。4接着下料酒,去膻味。5然后加入酱油、盐、糖,大火煮开后,小火煮。6待猪肉基本熟透,倒入板栗,一起煮。7最后大火收汁。
淡墨痕
1先把肉剁碎,因为我不是很喜欢吃肉馅儿,所以准备的少2韭菜鸡蛋馅儿:韭菜,鸡蛋切碎,放入盐,味精调料。也可在超市上买饺子馅料,放少许,搅拌3大头菜猪肉:大头菜切碎,跟剁好的四分之一猪肉搅拌,放入盐,味精,葱姜蒜末4酸菜猪肉:酸菜切碎,放入四分之一猪肉,盐,味精,葱姜蒜末,搅拌。5韭菜猪肉:韭菜切碎,跟剁好的四分之一猪肉搅拌,放入盐,味精,葱姜蒜6辣白菜猪肉:辣白菜切碎,跟剁好的四分之一猪肉搅拌,放入盐,味精,葱姜蒜7地瓜墨鱼丸:地瓜切小丁,放到碟子上,放少许水,用保鲜膜包好,放到微波炉里蒸3分钟,取出,墨
金草缤
家里人都挺爱包饺子的,每次都会一次性买很多肉,包很多饺子,放冰柜速冻,想吃的时候就拿出来煮一下,或者做成生煎都很方便。周末休息,我一口气包了四种馅儿的饺子,呵呵。
小象仔
1豆腐,红萝卜,肉,大蒜,芹菜2把所有的用料切成丝,3锅内放油烧开,倒入鱿鱼丝和猪肉丝先翻炒一会再加入切好的豆腐丝,在鱿鱼豆腐丝上加一点盐。4待锅内没有水分流出依至加入红萝卜,在红萝卜上面加一点点盐。使红萝卜入味。混合翻炒片刻加入芹菜大蒜来回炒动,加一小点水烧开。5出锅前放入红椒粉,鸡精。
水青青
这个清蒸红潯是我在老家时,一位好朋友教的,没有很多的调味料,就一包快熟面的调味包而已。
tuzitan
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐,happy 难以言表!北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方,如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华,是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多,一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝,颇有唐朝盛世的感慨!老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势,因此,此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1先把三文鱼头对半切开用胡椒粉盐腌,在烹饪前再洗干净擦干水分。2三文鱼头先沾上一层面粉。3后再挂桨用油炸。4炸到两边金黄色就取出来将锅里油倒出一部分留一点底油。5把姜与洋葱放入炸过的三文鱼头的油锅里爆出香味来。6再将三文鱼头重新放入锅里,约一碗水倒入锅里之后陆续加入配菜以及咖喱盖上锅盖焖。(菜花、红萝卜、土豆事先蒸熟,这样可以减少烹调时间)7大部分材料都是熟的所以不必再花太长时间,锅里的水快烧干之前再放九层塔还有奶油就可以上碟了。
蓝色南半球
1先将所有主材切成丝。2土豆、胡萝卜丝。3起油锅,爆香蒜头,下辣椒丝、肉丝爆香。不知怎买的,这辣椒好辣,呛得我眼泪都出来了。4下土豆丝、胡萝卜丝翻炒,淋上料酒、醋、一点辣椒油,沿锅边添适量的水,熟透后下适量的盐、鸡精调味。5成了,味道还不错。哈哈!家里小MM把辣椒一根根挑出来才敢吃,晕!
琴心剑胆
这几天大家可算是吃尽了山珍海味,烦了吧!那今天,我就向大家推荐一道很简单、很爽口的素菜【酸辣脆藕】,保证让你们很解腻!废话不说了,直接上菜啦!
sheery的妈妈