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上次买的猪蹄太多了，放在冰箱一直没吃，这几天天气太冷，就不想去买菜，一直在收拾吃冰箱的储存。炖猪蹄把闺女吃的腻了，这次直接说了不吃炖的猪蹄，让我想办法换种做法，那就红烧吧 。其实我喜欢吃炖的猪蹄，那汤营养又美容，在这寒冷的冬天更是美容暖胃的好汤。快到春节了，喜欢吃猪蹄的美女们，不妨试试这道菜，真是美味又美容的好菜菜。 猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
天山可可
1准备猪蹄一个切块，辣椒取个人口味适量，大蒜适量，姜一个，花椒桂皮八角香料根据猪蹄的分量适量2猪蹄飞下水，水里下点料酒或一点点白醋去腥3蒜姜用刀拍下，电压力锅底铺上几片蒜，姜，放上八角，桂皮，花椒，辣椒4放上猪脚，下酱油，料酒，白糖适量，小翻下让调料跟酱油均匀5电压力锅调到肉档，等十几分钟就OK啦6等肉中把蒜跟辣椒切末备用，白萝卜是昨天多下来的，不想浪费就顺便切薄片过了下水，等下跟猪蹄一起加蒜跟辣炒下，加点菜，也可以不加7猪蹄好了，锅加热，放入锅中，加入切好的蒜泥跟辣椒丁，加入白萝卜翻炒一下，小炒一下就可
chenshunji820
猪蹄含丰富的胶原蛋白，常吃可以美容养颜，还丰胸哦 ,栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血，看照片很有食欲吧
美其名餐
1猪蹄让肉铺的师傅去除干净杂毛，剁成块，洗净。2冷水锅烧开，放入猪蹄煮开，捞出冲洗干净，沥干水分。3碗中放入腐乳和腐乳汁，用勺子碾碎。4热锅凉油，放入冰糖，小火熬到冰糖融化，倒入猪蹄翻炒，使糖色附着在猪蹄上。5放入葱姜，1颗八角煸炒几下，淋入白酒。6加入腐乳和少许老抽。7翻炒上色，倒入足量开水，大火煮开后撇掉浮沫，转小火焖1.5到2个小时。8中间记得用铲子翻炒下，看有没有粘锅，焖至猪蹄酥烂，大火收汁即可。收汁前可以尝下味道，加盐或糖调整下口味。
圈住美丽
香菇性平味甘，可以补肾、益气，含十多种氨基酸和多种维生素。猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。 另外，猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满光泽。汉代名医张仲景有一个“猪肤方”，就指出猪蹄上的
小厨飘香
成都有一道非常有名的小吃叫老妈蹄花，其实说简单点就是芸豆炖猪蹄，四川人吃炖的菜菜好象都挺喜欢用蘸料的，只要有了美味的蘸料，不管多么普通的食材，都会一下子升级为美味了。 还是好多年前吃的了，想象着做了一下，不是正宗的哈，那是商业秘密，我也不知道需要放什么料，只是自己凭感觉就这样做了。 自己总结老妈蹄花有几个特点：1、汤白。2、肉粑（这个字认识吗，四川话念PA，就是软的意思，四川有个非常有名的名词叫“粑耳朵”）。3、汤里一定要加小葱。大概就是这几点啦，其它的，就自己想象着做吧。
sunshinewinnie
1准备材料：猪蹄一只，斩件洗净。鸡蛋4个。生姜一大块切片。李锦记红烧汁。2锅中放入适量的开水，放入鸡蛋煮熟（鸡蛋要冷水下锅）。3煮完鸡蛋的水不要倒掉，放入猪蹄去水。4去水水的猪蹄用水冲洗干净并沥干水分。5锅烧热后，放少许油，下切片的生姜爆香。6放入猪蹄，稍微爆炒后，放2小勺盐，继续炒至微黄。7这时候锅里会比较干，加少许清水，倒入适量的老抽翻炒均匀。8倒入红烧汁（可以稍微多一些）。9煮熟的鸡蛋剥壳，用小刀在上面花一些花纹。10锅里加入开水，水量没过猪蹄，并放入鸡蛋（试下味道，这时的味道应该稍偏淡一些，收汁后
皮皮熊
在电视里看到的老妈蹄花，看着就很有食欲，在网上搜到方法，回家自己做了，儿子非常喜欢吃，看来很成功啊！ 老妈蹄花，四川小吃，有着美容嫩肤的功效，肥而不腻，软糯入味。 我的做法很正宗啊！！！
太阳1968
此菜炖得时间很长，所以入口即化，老人小孩都适宜吃，富含丰富的胶原蛋白可以美容养颜，爱美的女士也 可以多吃点。 猪蹄用开水烫过以后用油炸一遍会比较香，颜色也会比直接炖好看一些，但因为要给小孩子吃所以我没有用油炸。但是因为炖的时间很长，骨肉都分离了，所以吃起来也是十分美味。
胡桐小橘子
猪蹄，前蹄一般叫“猪手”，后蹄叫“猪脚”，拟人的叫法。 猪蹄富含胶原蛋白，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。 喜欢猪蹄，猪蹄也是一个可以“抱着大口啃”的家伙。猪蹄富含胶原蛋白，因此煮好的猪蹄比较“粘手”、油腻，吃不了几块就会罢手。今天做的猪蹄就不“粘手”，味道酸、甜、麻、辣、鲜，弹性十足,很Q。 我用的是猪前蹄，就是俗称的“猪手”。猪前蹄骨头小，自然肉就丰满许多。而且今天用的猪蹄是没有“
狼之舞
此款汤是冬季不可多得滋补养生汤。可补益脾胃，和中益气，补充蛋白质,提高人体免疫力。
红豆厨房
猪蹄美味又美容，天天叫嚷着要减肥的美女们也难敌它的诱惑。 翰林焖猪蹄是海南省定安县有名的美食，去海南的时候并没有吃，在网上搜了一下，了解了一下大致的做法，也试着想象着做了做，虽然不是正宗的，但爱好美食的我们，什么都可以尝试一下，不是吗？ 我总结了一下翰林猪蹄的做法，跟我平时做焖猪蹄最不一样的就是一定要用花生油，为此还专门买了一瓶小的花生油，因为我们平时很少用花生油，为了买小瓶的，还跑了几家超市才买到。 以前总觉得花生油吃了比其它的油更容易长胖，所以买得少，其实现在来看，我的想法是有问题的，油还是换着
sunshinewinnie
11.猪蹄切开冲洗后入冷水锅中,加少许料酒煮3min捞出冲洗沥水;22.锅烧热入橄榄油爆香葱姜蒜,下猪蹄翻炒;33.加香叶.八角.料酒.冰糖翻炒至融化.入老抽翻炒至猪蹄上色;44.加清水没过猪蹄,大火烧开转小火炖2小时,调入食盐大火收干卤汁即可~
喋翎AK99
这个是我很喜欢吃的菜，这里面我不爱猪蹄，我只喜欢花生，自从在姐姐家吃过这道菜就念念不忘，这次我自己做，想不到味道也这么好，老公专吃猪蹄，我只爱花生，两人合作，一顿饭就干掉，真能吃。
灵草
【酸汤蹄花】含有丰富胶原蛋白的猪蹄放入酸汤中，经过炖煮后，酸汤完全浸入到猪蹄的胶质中，猪蹄软糯，入口即化，酸味鲜美，吃够了猪蹄，再涮蔬菜，荤素完美搭配，还能减肥。
丫丫0219
我把我爱吃的东东在一起煮了下，希望大家喜欢。
馨蓝若雨
常见甜品
黄清文
蛋黄的香和蒜泥的味道混合，咸鲜味足，蘸馒头吃也是很棒的
老杨的厨房
1、先将白菜洗净，切碎待用，年糕切成片。2、锅中放入油，待油热后放入白菜，炒至交分熟待用。3、锅中放入水，待水沸后放入米饭，煮片刻放入年糕。4、煮3-5分钟后放入炒好的白菜，再放盐，鸡精即可出锅。
梧桐飞雨
1材料：山药、火腿、葱。2山药去皮切片后用清水浸泡以免发黑。3火腿切片，葱切葱花。4锅烧热放油，将山药下锅炒2分钟。5再将火腿下锅和山药一起翻炒2分钟。6洒葱花，点几滴醋，放盐、鸡精调味即可。
家有桐宝
