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猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品，身价不菲的熊掌常常让我们普通的消费者望其兴叹，廉价的猪蹄却是我们所熟悉的日常美食。而人们却常常对廉价的猪蹄不屑一顾，其实猪蹄的营养价值并不亚于熊掌。 中医认为，猪蹄性平，味甘咸，补虚弱，填肾精。 花生长于滋养补益，有助于延年益寿民间又称“长生果”，猪蹄富含胶原蛋白，把这两种食材搭配起来做菜：补气养血，美容除皱。花生猪蹄因补气养血煲成汤很是适合老人儿童食用，特别适合新妈妈用来做滋补用。 今天做的花生猪蹄不是汤煲，是一个简单的家常菜；把冰糖炒成糖稀用来给猪蹄上色，把猪蹄和花生
狼之舞
1材料：猪蹄2只，每只切成4半，卤料包1包，盐1勺。2猪蹄用水泡2个小时，中间更换2次水以去除血水。3放入煮锅淖水。4大火开锅5分钟关火。5猪蹄捞入盆中用温热水冲洗干净。6卤料加入水煮开做成卤料汁。7加入猪蹄吗，大火烧开转小火煮45分钟。8卤好的猪蹄关火。9趁热加入食盐搅拌均匀，猪蹄在原汤中凉透浸泡一夜。10卤好的猪蹄放置冰箱，食用时上桌即可，卤料汤也可作为老汤冷冻下次使用。
玉食贝贝
最近我经常煮猪蹄黄豆汤，因为奶奶爱吃。用高压锅炖的皮酥肉烂，很适合老年人的牙口，营养丰富也容易消化吸收。但是诺爸和诺宝不是很爱这样吃很酥烂的肉汤，于是做了这个汤冻，倒是很受欢迎。
Norma
光阴似箭，日月如梭，不觉又是一年。时光匆匆，无论何时何地也逃避不了四季轮回。流逝的是时光，老去的是岁月。吃着年夜饭，聆听懂着窗外的爆竹声一阵密似一阵。每家每户随着爆竹声声开心地吃着团年饭，共同举杯，共同祝愿！祝愿来年幸福安康！合合美美！财源广进！
水青青
1猪蹄剁段，泡入凉水中一天，两小时一换水，泡尽血水；2用火烤至表皮焦糊，再放入水中泡30分钟，然后刮洗干净备用；3锅中加入清水，放入猪蹄，加料酒烧开，捞出猪蹄，倒掉开水；4锅中加入清水，先下葱 姜 八角 猪蹄烧沸，再转小火煮熟，5捞出沥干，放入热油中炸一下；6锅中加底油烧热，下入葱 姜 蒜 豆瓣酱炒香，放入猪蹄略炒；7放绍酒，加精盐 白糖 鲜汤 米醋烧至入味；8放味精 水淀粉勾芡，淋入香油即可。
美味儿999
1猪蹄半个冼净。2将处理好的猪蹄斩件。3锅里倒进茶籽油烧开，放进姜片炒香。4再倒进猪蹄翻炒。5加适量的精盐炒匀。调入酱油调色。6翻炒片刻，待酱油完全融入猪蹄里。出锅装碗中，放进电压锅里干蒸。7调至猪蹄档高压即成。8客家猪蹄即成。
水青青
1将猪蹄去毛冼净过开水待用。2猪蹄切大块。3锅里烧油放进猪蹄和姜片炒匀。调入精盐和酱油。4炒匀待用。5香芋去皮切大片。6另起锅烧油，下入切好的芋头油炸。7炸片刻捞出码碗底。8再将炒好的猪蹄扣在芋头上。9放进电压锅里隔水高压20分钟即成。10放进电压锅里隔水高压20分钟即成。11猪蹄蒸芋头即成。
水青青
1泡水一晚，煮开后换水，猪蹄用清水冲洗，用大火再煮开一次，关火焖20分钟。2把猪蹄分成两半用清水冲洗。3泡在冷水里5分钟4大火煮开，滴两滴醋。转小火慢慢煮40分，汤白白的，没有油腻的味道，很好喝。5猪蹄捞出来放到不粘锅里，不放油哦，要用小火哦，放糖，放酱油上色，不能着急的，慢慢翻。6加水，盐，水不用太多，大火烧开，小火慢煮20分钟，开大火收汤。7我觉得猪蹄凉了以后更好吃，8煮猪蹄的汤，也可以做成皮冻，放点泡好的黄豆一起煮，猪蹄上的皮切一点一起煮，汤煮的越久，皮冻就越结实，煮好的汤凉凉，放到方盒里，放进冰箱
秼
大哥家的美味，去给大哥大嫂拜年。大嫂做了大家都爱吃的家常火锅，还有红烧鱼，煎饺子，烧牛肉，蒸腊猪蹄等好多的菜菜。火锅食材：猪蹄半个，超市买的火锅配料，蛋等等。1、将猪蹄冼净斩切大块，2.切好的猪蹄放进汤锅里煲成猪蹄汤。3、煲好的猪蹄汤倒进电火盆里，调入麻辣火锅料煮开后倒进买的火锅配料煮开即可开吃。4、边吃火锅边上其它的美味，边吃边聊团聚在一起开开心心迎新春。
水青青
1猪蹄去细毛冼净.2处理好的猪蹄斩件。3先将剁好的猪蹄放进汤烧锅里清炖半小时待用。4准备配火锅用的食材。5将炖好的猪蹄开盖调入精盐，鸡精烧开上桌。配上准备好的火锅食材，边吃边放，想吃么子放么了哦！
水青青
猪蹄的好处多多，其实我们最看重的功能之一就是美容，胶原蛋白高，多吃对皮肤好，特别是爱美的女士，经常吃一点，对皮肤好，但每次不要过量，过量吃都会担心长胖的，做一道猪蹄二种吃法，热的可以当汤喝，凉了可以当肉冻吃。
君梦深蓝
1将备好的猪蹄清冼干净，香菇也用清水冼净待用。备好的猪蹄斩件。2取电压锅放进切好的猪蹄，加入适量的清水。调入八角，桂皮。3盖上锅盖调至猪蹄档高压。4高压好的猪蹄冷却后开盖，倒进冼好的香菇。5加适量的精盐，用快子搅均匀。6再盖上盖子高压5分钟，待冷却后，开盖调入葱花即成。7炖好的香菇猪蹄，可调点调味鲜调味，俺没放任何调料，觉得原汁原味更好吃。
水青青
1将猪蹄去毛冼净。2卤水一分倒进锅汤锅里烧开。3放进清冼好的猪蹄。4加适量的精盐，中火卤炖二小时左右。5待猪蹄汤炖好后，调入鸡精烧开后倒进高汤冷却。6取模具倒进冷却好的猪蹄汤放进冷藏室半天定型。7冷冻好的猪蹄冻。8冷冻好的猪蹄冻脱模切片。9摆盘。10备一些红辣椒，蒜白。11再将备好的干辣椒，蒜白切成米粒。12装碗中拌点精盐，陈醋入味。13将拌好的蒜米倒在摆好盘的猪蹄冻上。14淋上香油即可。
水青青
大白芸豆的药用价值很高。我国古代医籍记载，味甘平，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用，是一种滋补食疗佳品。芸豆还有镇静作用，对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛均有一定疗效。芸豆还是一种高钾低钠食品，很适合于心脏病、动脉硬化、高血脂和忌盐患者食用。现代医学分析，芸豆粒含有血球凝集素等多种球蛋白猪蹄富含胶原蛋白，是对抗皮肤老化的食用佳品，虽然有些油脂，但和白芸豆搭配食用，可以消除发胖的担忧，爱美的女人一定要爱这个菜。
万山红
俺家小主又馋肉啦，那天，看到电视里猪蹄炖的香，给馋的！赶紧！老娘给炖猪蹄吧，解馋！
桃子所
1三文鱼洗干净之后切成小条，用盐胡椒粉腌约两小时。2煎之前把盐胡椒粉洗掉再用厨房纸擦干净水分。3新鲜橙把汁榨出来，调入少许醋、白糖、盐。4烧热油锅放入三文鱼。5三文鱼两边煎成金黄色。6放入姜丝煎干即可盛起。7使用原来的油锅倒入橙汁煮至水分差不多收干，淋到三文鱼上即可食用。
蓝色南半球
南极冰笋产自南极附近的智利齐洛岛（CHILOE）年均4℃的深海中，是一种长得有些像笋的特殊藻类。 发好的冰笋为灰褐色，口感滑嫩，有嚼劲。最好的烹调方法是凉拌，其次是炒。用于凉拌，最好采用“炝”的技法，用于炒，则以“清炒”、“爆炒”为优。在调味时，咸鲜和酸辣比较适合。因为其本身没有特殊滋味，所以口味忌清淡。
梅依旧
1腊肉切成小块。2烧热油锅倒入腊肉炒熟盛起待用。3继续使用原来的油锅炒姜丝。4把芥兰倒入大火炒。5边炒边倒入料酒与白糖、盐。6芥兰炒至断生马上倒入腊肉翻炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
砂罐煨面，不同于家常的快煮面，“煨”本是源自明朝，来自江西的煨汤，在江浙四川一点流传开来，慢慢演变出加料的煨面。 煨面是用砂锅以大量的老母鸡、猪排骨、猪棒子骨等熬好一锅鲜汤。煨好的汤头浓郁，汤水少，因此不论是煨汤还是煨面，都能喝到汤中的精华，而面条吸收饱满的汤汁，呈现出面软而筋道德口感。 老鸭汤，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“老鸭汤”以其汤鲜味美具有独特的风味，令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。 俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，因此
梅依旧
1西红柿洗净。2切成滚刀块。3锅里放油，放入葱、姜煸炒。4放入西红柿翻炒。5放入足够凉水烧开。6放入豆萁。7开锅后放入鸡蛋液。8放入盐、味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
