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这道家常红焖猪蹄做法极为简单，将处理干净的猪蹄入锅，放好作料，就慢慢焖炖吧，汤汁快收干了，猪蹄也熟了。 热吃，软烂得糯，冷吃，Q感十足。
Meggy跳舞的苹果
1新鲜花生剥米.2准备好所需食材.3猪蹄剁小块,用冷水浸泡血水洗干净.4冷水下锅放1勺料酒煮开,出锅处理干净.5将毛拔除,洗净猪蹄.6锅放少许油,下冰糖融化,放姜蒜八角香叶草果等加少许水,放入猪蹄加酱油,生抽,料酒炒均匀上色.7一次加足开水,盖上锅盖.大火烧开,中小火炖煮1小时.8放入花生米,红枣继续炖1小时.9加胡萝卜丁,炖至猪蹄软烂加胡椒调味,大火收汁.10出锅装碗即成.
清荷荷
补水？抗皱？这可不是化妆品才有的功效。猪是上天派来的天使吗？虽然猪没有天使般完美的外表，但是却为了人类的餐桌做出了极大的贡献！猪无私的奉献自己全身是宝的身体。猪蹄中的胶原蛋白是我们体内主要支撑的蛋白质，在皮肤、骨骼、关节软骨、内脏、血管等器官都含有胶原蛋白。胶原蛋白在我们身体内扮演的角色极为重要，是维持皮肤肌肉弹性的主要成分。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，并且脂肪含量也比肥肉低，胆固醇含量比较少，猪蹄是人体抗衰老的重要食材。
摩西膳坊GODOFMERCY
猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是家常菜肴，而且是滋补佳品。它里面还有丰富的胶原蛋白质，是一种廉价的美容食品。猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，可以有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
january0106
去年秋天的菜谱，当时上传三次也不成功。现在翻出来再传一次，等秋天的时候贴秋膘。
小火柴0551
听说过“猪八戒踢足球”吗？其实就是猪蹄红烧鹌鹑蛋。因为这样一个可爱的名字；吸引朋友们品尝我做的小小鹌鹑蛋的滋味。鹌鹑蛋虽然体积小，但它的营养价值与鸡蛋一样高，是天然补品，因其在营养上的独特之处，享有【卵中佳品】的美称。鹌鹑蛋不光是它的外貌与众不同，鹌鹑蛋功能齐全，营养价值媲美于鸡蛋；完全发自其内在~~~~~鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上享有【卵中佳品】、【动物中的人参】之称，鹌鹑蛋包揽了鸡蛋所有的精华，同样具有护肤、美肤等天然补品独特的作用。
摩西膳坊GODOFMERCY
1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；2. 猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；3. 猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。展开
心心语
我觉得猪蹄的这个做法，不论是夏天还是冬天，都很合适的说！ 冬天咱们啃热乎乎的猪蹄还有白豆蹄花汤，舒服那是必须的。 夏天呢，可以炖好后，把猪蹄捞出来放在冰箱冷藏，豆子和汤单独冻成豆子冻。 猪蹄上带着的些许汤水，会结成一层皮冻，滑溜溜的！再加上猪蹄本身已经炖的酥烂到脱骨的程度，冷藏以后，更加增添了一份Q弹的口感！！超好吃的！！ 我可以偷偷说一声，我刚才啃了两只嘛？？
暖调蓝0429
在杭州吃过小吃话梅花生后，总念念不忘那酸酸甜甜带点梅子味的味道。经常在家吃甜酸猪脚，今晚有点冲动来份话梅花生猪脚跟LG一齐回忆杭州之旅
玲与小蜗牛
重庆降温了，微微的阴冷，这样的天气很适合懒懒地在家中享受制作美食的过程。本周不用上节目，却要值制片人的班。美食天下改版之后，菜谱的阅读量、来访人次、评论通知等等好像都有问题，现在连头像和菜谱图片都不显示了，晕。——回到今天的猪蹄上来。之前做烧猪蹄用豆瓣酱的时候居多，既增加了香辣，又免去炒糖色的步骤，这次用很常规的方法做了红烧猪蹄，虽然没有用豆瓣酱，但加入了花椒和干辣椒，炒了糖色，并且隔水炖煮。隔水炖煮的方法是从一个美食节目中学来的，据说这样烧出来的猪蹄更入味，口感也更好。
夜魇
这几天脚扭伤了，话说吃啥补啥，做点猪蹄补补，好不好用另说，美容倒是真的！
小堂堂妈妈
晚上超市购物买一送一，29块8买了两份炖汤的材料。如果仅仅是真的划算怎么体现主妇们的贤惠呢，哈哈！看我一汤变两菜！
zasj_14
黄豆炖猪蹄，特别适合哺乳期的妇女，是下奶良方哦！
1s_陈
猪蹄是很多人的最爱，满满的胶原蛋白，吃了不长肉，还能美容，非常适合在寒冷的冬季里，香香的做出一大锅，美美的吃上一顿。当然，猪蹄做起来也比较费时间，今天花儿和大家分享结合高压锅和炒锅两种工具，大概1小时，就能完全脱骨，并且也相当进味儿的红烧猪蹄的方法！
花儿萝卜
给宝宝满满的爱
欢心
豆腐营养价值很高，而且做法多变。
88年的小厨娘
茄子含多种维生素、蛋白质、糖及矿物质。尤其是紫皮茄子，富含维生素P，维生素P能增强人体细胞间的黏着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。此外，茄子中的皂苷具有降低血液胆固醇的功效，与维生素P协同，可提高微血管的弹性，有利于心血管病的防治。
西马栀子
柳叶饺也叫鱼形饺，包法其实很简单：就是尾巴先捏一下，然后左右分别往里面捏，一边一下~
kiss战女
营养丰富， 味道鲜美的什锦豆腐是我家饭桌上的常客，豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。不妨我们多食用一些。
西马栀子
可能我是北方人吧，，非常喜欢吃面食，饺子 包子 面条。。。。都爱吃，尤其是面条可以说是百吃不厌呢。面条是一种非常古老的食物，它起源于中国，有着源远流长的历史。面条主要用麦子面粉制作，北方人主以面食为主粮。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
西马栀子
