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最近常吃酸辣猪蹄，偶尔换换口味吧！
harriet1003
1猪蹄清洗干净用热水焯一下去除血沫，水里加一些料酒和姜片去腥，几分钟就好2压力锅内放入焯好的猪蹄，适当料酒，酱油，姜片，洗好的黄豆，香叶，桂皮，少量盐，鸡粉，几个洗好的生鸡蛋调到蹄筋档，大概二十几分钟就好了，焖一会，排气拿出猪蹄3炒锅烧热加少量的油，倒入焖好的猪蹄，把熟鸡蛋去皮切开放入锅中，加少量开水中火炖五六分钟，喜欢甜口的可以少加一点点冰糖调味，这样颜色和味道都更好小窍门时间够的话不用压力锅也可以，就是要经常看管
dontcray
1猪蹄热水焯后透净，尽量干净一些。2放葱姜末3辣椒酱和蒜瓣儿，加啤酒。（没有啤酒就放料酒，喜欢甜就放点冰糖）4压力锅调整到蹄筋功能哈哈哈哈5压力锅压好后要再收下汁和调整咸度，不够咸就要再加盐。（不用压力锅就普通锅小火慢炖2小时也一样）6撒上葱花就OK啦！很简单！小窍门我做饭喜欢简单，干净和快速，辣酱可以用豆瓣酱+辣椒酱+豆豉+酱油调配，或直接买香辣酱放里也OK的！
茹2016
1猪蹄洗净，放入沙姜，八角，香叶，姜，葱，酒，盐，放入高压锅煮20分钟！2煮好后，放入冰水中冲洗，然后放入冷藏冰箱冰2个钟，即可切片，斩块！3蘸料的材料有（酸姜，辣椒，蒜米，柠檬，酸梅，紫苏），一起切丝！4锅内热油，淋入配料中，加入糖，酱油调味即可！5来一块吧！????
钱钱de餐桌
猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，据说有一定的美容和抗衰老的功效，关键是红烧猪蹄的美味让人无法抗拒
零下一度0511
1猪蹄买回来之后处理干净，并从中间切开2煮锅坐水放入猪蹄大火烧开之后转小火炖一个半小时左右，然后捞出来放凉，水里面什么都不用放，就是清炖3蒜切碎备用4然后将蒜碎和生抽混合，放入一点点香油，搅拌均匀5最后将放凉的猪蹄手撕的方式蘸着蒜泥生抽汁吃，有另一番味道！成品图6成品欣赏！7成品欣赏！8成品欣赏！9成品欣赏！10成品欣赏！
YK演堃
拌好的猪蹄吃起来不油腻，
懒懒乖乖
猪蹄有美容的作用，猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；炖猪蹄时加入鲜蛤蜊中和了猪蹄腻的味道，更鲜美好吃。
政妈妈
今天想吃了，特地9点就起床去买的。
成成丶
简单容易的红烧猪蹄，只要40分钟就可以完成。在外面买做好的感觉现在食品安全……还是自己动手制作吧。
小手壹挥
高压锅压出来的
遇见～～
1第一步把所有食材洗干净，准备好2用高压锅水不要放太多，不要淹过食材，酱油稍微多一点，颜色好看3水开之后就火力调小，我喜欢吃烂一点，所以我煮了一个小时的4起锅搅拌一下颜色很好看，这次照片没拍好，下次拍好看点，这个猪蹄肥而不腻，真的很好吃，如果喜欢酸味的可以加点酸梅汤进去，这个更好吃！
林双莹
现在的电器，真是越来越智能化了，科技在进步，也生产出了许多全自动化的厨电。 这款自动炒菜锅就是，煮面条不会溢，煮粥也不会溢，尤其是做收汁菜特别智能，程序结束后，如果菜里汤多，会自动收汁，没汤汁的时候会自动停止，不用操心汤熬干了会干锅。 对于我这种懒人，这功能特别合适，最不喜欢一趟一趟得往厨房跑了。这次做了腐乳猪蹄，便深深体会到了这种自动炒菜锅的妙处！
柔蓝水晶
这款猪蹄是懒人版 因为很简单 ～满满的胶原的感觉～ 有嚼劲有弹性又有种入口化的感觉～
剥开颗糖
超简单，很实用。
为了500天天买
小女出去吃了一顿斋菜，回来缠着叫我做罗汉斋。罗汉斋的做法有很多，问一下她吃到了什么，然后煮了一餐给她吃，效果不错，全吃光了，叫我下次还做，哈哈。
琴心剑胆
最近又和剁椒干上了！ 做什么菜都想放点大红剁椒，这火艳艳的个大红色真是惹人喜欢呀，就是不吃，看着也很红火，呵呵... 来上个快手菜，手重不小心油放多了，大家忽略哈~~
大脸娃娃
你爱杏仁嘛？我超爱的，但是杏仁真的不是人见人爱的食物，许多人都受不了杏仁味。上周末，妈妈的姐妹团们来我们家聚会，我做了很多糕点，杉阿姨5岁的儿子胃口超好，但是咬了一口我做的杏仁塔立马吐了出来，我吓到了，因为那算是我的招牌糕点耶，怎么会做失败呢？原来，杉阿姨说他儿子不喜欢杏仁，觉得它有一股生的味道，看来杏仁真的是个极端的食物呀，不喜欢的人超讨厌，像我这样喜欢它的人就超爱的。
miale
1将鸡翅洗净，在开水中煮8分熟，捞出备用。2鸡翅表面划两刀，在炒锅中倒入酱油，加糖，冒泡后将鸡翅倒入锅中翻炒至汤汁收干即可。
BoA
此汤滋补，新甜又营养！
rosecai1984
