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最近常吃酸辣猪蹄，偶尔换换口味吧！
harriet1003
1猪蹄清洗干净用热水焯一下去除血沫，水里加一些料酒和姜片去腥，几分钟就好2压力锅内放入焯好的猪蹄，适当料酒，酱油，姜片，洗好的黄豆，香叶，桂皮，少量盐，鸡粉，几个洗好的生鸡蛋调到蹄筋档，大概二十几分钟就好了，焖一会，排气拿出猪蹄3炒锅烧热加少量的油，倒入焖好的猪蹄，把熟鸡蛋去皮切开放入锅中，加少量开水中火炖五六分钟，喜欢甜口的可以少加一点点冰糖调味，这样颜色和味道都更好小窍门时间够的话不用压力锅也可以，就是要经常看管
dontcray
1猪蹄热水焯后透净，尽量干净一些。2放葱姜末3辣椒酱和蒜瓣儿，加啤酒。（没有啤酒就放料酒，喜欢甜就放点冰糖）4压力锅调整到蹄筋功能哈哈哈哈5压力锅压好后要再收下汁和调整咸度，不够咸就要再加盐。（不用压力锅就普通锅小火慢炖2小时也一样）6撒上葱花就OK啦！很简单！小窍门我做饭喜欢简单，干净和快速，辣酱可以用豆瓣酱+辣椒酱+豆豉+酱油调配，或直接买香辣酱放里也OK的！
茹2016
1猪蹄洗净，放入沙姜，八角，香叶，姜，葱，酒，盐，放入高压锅煮20分钟！2煮好后，放入冰水中冲洗，然后放入冷藏冰箱冰2个钟，即可切片，斩块！3蘸料的材料有（酸姜，辣椒，蒜米，柠檬，酸梅，紫苏），一起切丝！4锅内热油，淋入配料中，加入糖，酱油调味即可！5来一块吧！????
钱钱de餐桌
猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，据说有一定的美容和抗衰老的功效，关键是红烧猪蹄的美味让人无法抗拒
零下一度0511
1猪蹄买回来之后处理干净，并从中间切开2煮锅坐水放入猪蹄大火烧开之后转小火炖一个半小时左右，然后捞出来放凉，水里面什么都不用放，就是清炖3蒜切碎备用4然后将蒜碎和生抽混合，放入一点点香油，搅拌均匀5最后将放凉的猪蹄手撕的方式蘸着蒜泥生抽汁吃，有另一番味道！成品图6成品欣赏！7成品欣赏！8成品欣赏！9成品欣赏！10成品欣赏！
YK演堃
拌好的猪蹄吃起来不油腻，
懒懒乖乖
猪蹄有美容的作用，猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；炖猪蹄时加入鲜蛤蜊中和了猪蹄腻的味道，更鲜美好吃。
政妈妈
今天想吃了，特地9点就起床去买的。
成成丶
简单容易的红烧猪蹄，只要40分钟就可以完成。在外面买做好的感觉现在食品安全……还是自己动手制作吧。
小手壹挥
高压锅压出来的
遇见～～
1第一步把所有食材洗干净，准备好2用高压锅水不要放太多，不要淹过食材，酱油稍微多一点，颜色好看3水开之后就火力调小，我喜欢吃烂一点，所以我煮了一个小时的4起锅搅拌一下颜色很好看，这次照片没拍好，下次拍好看点，这个猪蹄肥而不腻，真的很好吃，如果喜欢酸味的可以加点酸梅汤进去，这个更好吃！
林双莹
现在的电器，真是越来越智能化了，科技在进步，也生产出了许多全自动化的厨电。 这款自动炒菜锅就是，煮面条不会溢，煮粥也不会溢，尤其是做收汁菜特别智能，程序结束后，如果菜里汤多，会自动收汁，没汤汁的时候会自动停止，不用操心汤熬干了会干锅。 对于我这种懒人，这功能特别合适，最不喜欢一趟一趟得往厨房跑了。这次做了腐乳猪蹄，便深深体会到了这种自动炒菜锅的妙处！
柔蓝水晶
这款猪蹄是懒人版 因为很简单 ～满满的胶原的感觉～ 有嚼劲有弹性又有种入口化的感觉～
剥开颗糖
超简单，很实用。
为了500天天买
有点头晕，该补补了！买了一只乌鸡，补个汤吧！【花旗参炖乌鸡】养阴益气血、健脾益气。【功效】补气益血。适用于久病体虚、气短懒言以及血虚所致的头晕、心悸心慌、月经不调、带下等。 药理学认为，乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用，对治疗妇女体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。功 效: 温中健脾,补益气血。 适应症: 血气暴亏而引起的身体虚弱、食欲减退、喜暖嗜卧、动则气促,尤其是妇女痛经
美味天使宝宝
1烧热锅倒入橄榄油放入腌好的肉丝。2炒熟后放入柱候酱翻炒均匀盛起备用。3继续使用原来的油锅把切成段的蒜苔倒入。4蒜苔翻炒片刻即可加入红椒丝一起炒。5放入刚才炒好的肉丝。6加少许生抽白糖，勾生粉芡即可上碟。
蓝色南半球
1千张洗净，叠起来。2切成四份。3每份都卷起来。4用绳子两头扎结（这种麻绳我们这儿包粽子要用到的）。5卤料放纱布袋中。6清水里冲洗下，打结备用。7锅内倒油，将扎好的千张卷煎一下。8表皮煎成金黄。9锅内放水、千张卷、生抽、老抽、料酒、糖、卤料包，大火煮开。10转中火1小时。11小火1小时。12切一下装盘即可，冷热皆宜。
鱼家小厨
1取一个小碗，加入一勺辣椒豉油，半勺香醋，糖，盐，鸡精，胡椒粉。2加少许清水搅拌均匀备用。3炒锅到油把洗净切断的蒜黄和红椒，蒜苗倒入。4翻炒片刻盛出备用。5炒锅再到少许油爆香葱姜末。6倒入豆饼翻炒均匀。7把调好的料汁加入炒均匀。8再把炒过的蒜黄和红椒蒜苗放入翻炒均匀，加一点香油水淀粉炒匀出锅。
红豆厨房
今天早上出门，思想斗争了好一会儿，要不要加衣服呢？！最后还是加了衣服出门。不过，出门就后悔了，温度比昨天高了几度，回到办公室里，感觉衣服多了，裹得紧紧地不舒服，赶紧脱，呵呵，这天气。天气预报说过两天还要冷，不过昨天最冷的时候都没穿毛衣，今天倒穿了。 新闻里看到春运大家挤火车，真辛苦，为了家人团聚，多苦多累都能忍受，感动。还好，俺离家里就几百公里，方便些。 魔芋我很少吃，看到超市里有，买来试试，以前都是朋友给我寄的干货。
琴心剑胆
