我本人不太爱吃甜食,但是豆沙包偶尔会买几个吃吃,一只豆沙包配一杯清茶,一份简单的下午茶,豆沙包的包法很多,今天是最简单的包法,有些地方喜欢把面皮掺入抹茶粉调成绿色面团,然后包成秋叶形,就成了秋叶豆沙包,还有的可以包成象形的小动物,比如刺猬包,小猪包,熊猫包等
良生有意
很松软
婉妈编织
很喜欢这个青菜
婉妈编织
爽爽脆脆甜甜
婉妈编织
桃花坞里桃花庵,桃花庵下桃花仙,桃花仙人种桃树,又摘仙桃换酒钱。今天做的是一款象形类发酵点心,寿桃包,象形点心属于扬州船点一类,就跟扬州菜一样做工精细,选料考究,刀工精湛,要做出来挺简单,要做的逼真,确实有一点难度,尤其是发酵类的象形点心,因为面团发酵后会膨胀变大,所以非常容易影响造型,现在很多地方都不用发酵面皮做象形点心,而是改用糯米粉一类的来做,一来成品比发酵类的逼真好看,二来制作过程简单迅速,由于天气比较热,面团还是发的太快了,导致最后成品还是不太理想,所以我下面列出的配方会有一个调整
良生有意
1白面放入两勺猪油,水活成面团,之后白面加抹茶粉加四勺猪油活成油酥!2把白面分成大小差不多的面团!3抹茶油酥分成一个个的小团!4把分好的白面剂子稍微擀开些!5放入抹茶油酥!6收拢包好!7如图擀成椭圆形片状!8从上到下卷起来,醒十分钟!9然后再擀开!10再次卷起,醒十分钟,重复三次!11醒好之后从中间一切为二!12豆沙馅分好团!13把切开的酥皮按扁擀成饼状!14放入豆沙馅!15然后收拢包好,烤箱预热180°,中层25--30分钟即可!16成品欣赏!17成品欣赏!18成品欣赏!
YK演堃
1白面加水加两勺猪油活成白面团,然后白面加可可粉加四勺猪油调成油酥!2把白面团分成一个一个剂子!3把可可油酥分成大小差不多的团!4稍微擀一下!5把可可油酥放入面饼上!6收拢包好!7擀成椭圆形面片!8然后从上到下卷起,醒十分钟!9再次擀开!10再次卷起来,然后醒十分钟,重复三次!11取出醒好的酥皮,一切为二!12豆沙馅分成大小差不多的团!13把切好的酥皮擀成饼状!14放入豆沙馅!15收拢包好之后放入烤盘中,烤箱预热180°中层三十分钟,就可以了!16成品欣赏!17成品欣赏!18成品欣赏!
YK演堃
1猪油用微波炉加热至融化即可。2白砂糖用少许热水冲开,冷却一会儿。3水油皮材料揉成光滑的软硬适中的面团。4油酥材料揉成软硬适中的面团5注意,水油皮的面团揉成很柔软的捶耳面团。6分别分成,水油皮30克,油酥18克。7水油皮的小面团压扁包住油酥。8用虎口向上收紧,收口捏死。9全部包好后松弛一下。10取一个面团擀成长条。11从一端卷起。松弛10分钟。12再次压扁擀成长条形。13从一端卷起。14用快刀从中间纵向切开。15切开朝上压扁。16切口朝下用擀面杖擀成圆形。17依旧刚刚的切口朝下,包住豆沙。18收口捏紧后,
梦悦的小灶炉
1猪油用微波炉加热至融化即可。2白砂糖用少许热水冲开,冷却一会儿。3水油皮材料揉成光滑的软硬适中的面团。4油酥材料揉成软硬适中的面团5注意,水油皮的面团揉成很柔软的捶耳面团。6分别分成,水油皮30克,油酥18克。7水油皮的小面团压扁包住油酥。8用虎口向上收紧,收口捏死。9全部包好后松弛一下。10取一个面团擀成长条。11从一端卷起。松弛10分钟。12再次压扁擀成长条形。13从一端卷起。14用快刀从中间纵向切开。15切开朝上压扁。16切口朝下用擀面杖擀成圆形。17依旧刚刚的切口朝下,包住豆沙。18收口捏紧后,
梦悦的小灶炉
香酥葱油薄饼其特点千层香酥、口味香咸,带着悠远诱人的葱香。面粉、油和葱花为主要用料;葱油饼一直以来是北方的代名词,也是北方街头、夜市的特色小吃,分布在中国福建,山东、东北、河北等地都有该小吃。属于闽菜或鲁菜菜系。葱油饼也被民间称为中国式的“比萨饼”。普通的面团在手工的不经意中,有了令人回味的层次。作为早餐或者中餐;搭配上稀饭或者面条,就着咸菜是民间普遍的吃法。可见葱油饼是及其受欢迎的~一起来做吧!
摩西膳坊GODOFMERCY
香酥葱油薄饼其特点千层香酥、口味香咸,带着悠远诱人的葱香。面粉、油和葱花为主要用料;葱油饼一直以来是北方的代名词,也是北方街头、夜市的特色小吃,分布在中国福建,山东、东北、河北等地都有该小吃。属于闽菜或鲁菜菜系。葱油饼也被民间称为中国式的“比萨饼”。普通的面团在手工的不经意中,有了令人回味的层次。作为早餐或者中餐;搭配上稀饭或者面条,就着咸菜是民间普遍的吃法。可见葱油饼是及其受欢迎的~一起来做吧!
摩西膳坊GODOFMERCY
一碗白粥,一碟腐乳,2个菜包,很美好的一顿早饭呀,今天继续发酵发酵,有些人比较头疼发酵类面点,确实,它不太稳定,但是请你别害怕,只要多一点耐心,细心,恒心,一定能控制好它的,进入正题
良生有意
1白糖开水化开加入酵母2加入面粉中搅拌成絮状醒10分3揉成面团,反复加入猪油揉搓4能延伸成膜就可以5加入垛碎的红萝卜揉均匀6发酵2倍大7面团按压排好气后,整形(看个人喜好)8烤箱放碗温水,放入烤箱二次发酵,发好的样子9涂上鸡蛋液,洒上芝麻即可,烤箱180度15分小窍门温度,时间看各人的烤箱而定
婉妈编织
广东人称:“一个榴莲三只鸡”。此话一点不夸张。果肉可以提高人体免疫力,抑癌抗癌。中医认为,经常食用榴莲可以强身健体,健脾补气,补肾壮阳。榴莲性热可以活血散寒,缓解经痛,改善腹部寒凉,是寒性体质者的理想补品。今天介绍一个榴莲花样吃法——榴莲酥饼。
婧-椛氺冄
广东人称:“一个榴莲三只鸡”。此话一点不夸张。果肉可以提高人体免疫力,抑癌抗癌。中医认为,经常食用榴莲可以强身健体,健脾补气,补肾壮阳。榴莲性热可以活血散寒,缓解经痛,改善腹部寒凉,是寒性体质者的理想补品。今天介绍一个榴莲花样吃法——榴莲酥饼。
婧-椛氺冄
我们家很少喝鸡汤,因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡,就再也不想吃菜场卖的鸡了,可偏偏娘家离的也不算太近,80公里左右,平时也没时间回去,倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡,可小丫头周末要上课,离不开哟,没办法! 天渐渐地冷了,老公老是叨念着要喝汤,我就买了一只童子鸡,在里面放了很多提鲜的料,炖了满满一锅汤,把那两个馋猫吃的都顾不上说话,老公叫着叫着留点汤给他晚上喝,可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天!
sheery的妈妈
1洗净的草鱼块。2用红尖椒 花椒 姜粒 蒜粒 盐 料酒 老抽腌制。3腌制半天的鱼块。4挑出作料 下油锅炸。5炸至两面金黄捞出待用。6锅里少许油炒香腌鱼的作料。7倒入鱼块翻炒均匀加点水煮开后小火焖至入味。8加入老干妈 大火收汁 撒点芹菜节起锅。
@那时花开@
1冬瓜半边去皮去瓤。2白醋 橙汁 番茄酱。3把冬瓜切成正方块后切十字刀。4均匀的拍上生粉。5油烧7成热下冬瓜炸成菊花型。6炸好的沥油摆盘。7锅底少许油先下番茄酱炒香再掺入橙汁 白糖 少许盐和醋,出锅前用湿淀粉勾芡。8把勾好的芡均匀的淋在冬瓜花上即可。
@那时花开@
1洋葱 青红椒 生姜 蒜 小葱。2把鸡剁成小丁,用盐 料酒 胡椒 生姜腌制。3把洋葱 生姜 蒜切成粒,青红椒 葱切成段。4把腌好的鸡丁下油锅。5把滑熟的鸡丁捞出待用。6锅底少许油把生姜 蒜 洋葱炒出香味。7放入滑熟的鸡丁 青红椒 葱段翻炒。8加少许盐 生抽 胡椒调好味即可。
@那时花开@
1锅里注水加少许盐煮沸然后把意粉倒入煮至软为至。2然后捞起冲凉水搁置一边待用。3鸡蛋煎成太阳蛋盛起待用。4洋葱切丝之后炒出来待用。5洋葱以及鸡蛋都煎好炒好之后再炒意粉,锅里倒入橄榄油炒放入已经煮软的意粉炒片刻加生抽。6炒均匀就倒入黑胡椒粒继续翻炒。7然后加入炒好的洋葱。8放入九层塔炒均匀即可上碟,最后加上已经煎好的太阳蛋即可食用。
蓝色南半球