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1豆腐串浸泡一晚，洗净。2鸡架（因为没有现成的鸡架就用鸡腿骨代替）和料酒冷水入锅，焯水捞出，洗净浮沫。3葱切段，姜切片，香菜切末，蒜捣成泥。4锅内放入鸡架、豆腐串、葱、姜、八角、陈皮、料酒、盐、胡椒粉，加入适量水。5炖制豆腐串软透。6捞出豆腐串，去掉竹签，放入香菜末，蒜泥，孜然粉，浇上鸡汁汤。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
我茂名这里，猪排骨38元/斤，羊排45元/斤，所以，今天买了羊排！
小白_7DaT
1小龙虾先放在盐水中浸泡，再剪掉大钳角，抽去虾肠线，头部侧剪下，再刷刷腹部。2热锅热油。3放入生姜片和红葱头。4放入小龙虾，翻炒，再加盐，料酒，炒二分钟。5再加孜然粉，花椒粉，沿锅边加少许水，再煮三分钟。6起锅开吃。
斌1975
1面粉中加入温水，和成面团。醒二十分钟。2面团搓成条。3切成剂子。4另外准备少量干面粉，放入盐，孜然粉，花椒粉和加热的植物油，揉匀。当油酥用。5剂子捏成薄片，包入油酥，成包子状。6包子压扁，擀成牛舌状。再卷起来。7醒五分钟。8再卷起来。9平底锅加热，放油，把饼子放入锅中压平，两面煎黄。10可以经常转动锅。11出锅，有嚼劲，香。
斌1975
1所有材料准备好，除豆腐、葱花和白芝麻以外的所有材料装入同一个碗中，混合均匀，酱汁就调好了。2取小葱的葱叶，切成小葱花，白芝麻准备好。3将豆腐切成厚薄一致的矩形块状。4烤盘铺一层锡纸，将切好的豆腐摆放进去，用刀片在豆腐的上面浅浅划三下，便于更好地入味。5用刷子蘸取适量调好的酱汁，刷在豆腐上面，下层先不刷。6烤箱提前预热，180度烘烤10分钟左右。7取出，将豆腐翻面，刷上酱汁，撒上葱花和白芝麻，再次烘烤10分钟左右。8成品图。小窍门1.葱花和白芝麻也可以烤好之后，再立刻撒上。2.我用的是小烤箱，大烤箱的可以
潼年食光
锡纸牛肉：这是一道中西结合的菜式。即有中式的调味，又以西式的焗烤方式烹制，香滑软嫩，保证你吃了还想呢！????
芊芊_DOkzbcaviraI
1豆干加入所有调料腌制。2铺入不粘烤盘。3烤箱上下210度烤5分钟拉出再刷上腌制剩下的料汁，再烤5分钟翻面烤再刷上料汁。4撒点葱花即可。5装盘。
甜甜mimi
1排骨平铺盘里。2放入花椒粒，生抽，老抽，料酒孜然粉，盐拌匀，放冰箱冷藏室腌4至8小时，期间翻2-3次面。3排骨腌好后放在铝箔纸上。4铝箔纸把排骨包严实，放入烤箱中层，200度40分钟。5时间到后取出排骨。6再刷一层腌排骨剩下的料汁，颜色浅的话适量加一些老抽。再次放入烤箱敞开铝箔纸烤10分钟即可。7装盘再撒一层孜然粉，辣椒粉。8成品图。小窍门排骨提前腌制入味。
阳台上的草莓
热量超低，美味好吃～
Anruotong
因为刀不给力，排骨没剁成小段，虽然不美观，味道还是可以的。
幻翼灵儿
1鸡胸肉洗干净。2放入五香粉耗油酱油料酒盐。3搅拌均匀，腌制2小时。4放入面粉抓匀。5锅中烧油。中小火。放入油锅里炸。6炸好的鸡柳。7出锅啦。8撒椒盐和孜然粉就可以啦。
柳絮1982
1羊肋排放清水里面浸泡一上午。2洗净换清水，加一个橘子皮，料酒焯水。3焯水后用热水再次清洗干净浮沫。4再次加开水，放生姜，料酒，和卤料盖盖大火煮20分钟。5煮好的肋排待凉后捞出。6放烤网架上沥干水份。7烤盘上铺一层锡纸，预热烤箱180度。8羊肋排放盘里面加孜然粉，蚝油，生抽揉匀。9放烤盘上，撒上芝麻，入烤箱烤10分钟左右。10取出，把肋排翻面同样撒上孜然粉，芝麻，辣椒粉等再次入烤箱烤7、8分钟左右即可。11装盘开吃！
食无涯
1土豆削皮切成丝。2打入2个鸡蛋，放入盐，拌匀。3加入面粉和水，搅拌。4加少量孜然粉。5加少量红葱头碎。6搅拌静置五分钟。7热锅热油中火煎。8一面煎黄。9另一面煎黄。10出锅装盘。很香的。
斌1975
比路边摊更好吃的孜然豆腐，美味中的极品。
斋厨房
1土豆去皮，切小块。2用水泡洗2遍。3黄油放锅溶化。4放入土豆炒。5放盐炒匀。6放少许水煮至土豆熟透。7放入现磨黑椒粉，孜然粉。8炒匀。9煎至土豆表面金黄。10撒上葱花即可。11当菜或零嘴都可。
elmonte
1酸菜泡洗干净。2一片叶子片成两片（为了切的丝更细一些）切成丝。3切好的酸菜丝用水投洗一遍挤干水分。4新鲜的小绿尖椒碎，葱花，蒜瓣。5油锅烧热，我用了一点油渣，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱花和小绿尖椒碎爆香。6入酸菜翻炒五分钟，调入少许生抽，蚝油，花椒粉，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
同事的太太是印尼归侨，家里会有些印尼的调味品，知道我喜欢做菜，有时候会拿些来给我试试。这天就拿了几包过来，介绍说怎么做。后来到了要做的时候，一项都没记住，哈哈，老了。反正调料嘛，怎么做的可以，好吃就行，对不对？嘿嘿（自我安慰下）！今天拿了包淡咖喱调料做菜，快熟的时候，发现真的很淡，只有咖喱的香味，没有一点辣味。咖喱不辣也不好吃，赶紧加了些辣椒油等调料进去，味道才好点。
琴心剑胆
这块肉叫寸骨，是猪腿上一块的肉。每只腿上只有一块。 我问超市里那卖肉的闺女，她说：是小蹄膀。 很多人听了是一头雾水。其实人家闺女说的也有些道理。 不管它是哪个部位下来的肉，炖了它，吃着挺香的。 莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜耦汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品。 不宜生吃的人，也可以炖鸡、炖排骨，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓
梅依旧
一道温暖且简单的菜,送给最亲的人....
kiss战女
1备好食材。2莲藕去皮切块。3红枣洗净。4锅内放入适量水，放入莲藕、红枣、冰糖。5按电饭煲”煲汤“健，2小时后即可。
鱼家小厨
