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1热火冷油小火炒香蒜末和小米辣，关火倒入另一半蒜末。2+4小勺生抽+2小勺耗油+2小勺蒸鱼豉油+1小勺香油+1小勺十三香+2小勺烤肉料+1小勺孜然粉，拌匀备用。3粉丝用开水泡十分钟左右至泡软。4生蚝扇贝洗净。扇贝只保留瑶柱和裙边。生蚝撬开，哪怕掌握撬生蚝技巧也需要很大力气，小心不要伤到手，或者请卖生蚝的老板帮忙撬开。5烤箱上下火200度预热，滴几滴柠檬汁去腥增香。6200度烤10分钟。7取出放粉丝、蒜蓉酱。8200度继续烤10分钟。9成品图。
小透明zwh
1小土豆放入蒸锅中蒸熟。2不粘锅烧热，放油，土豆一个一个放入，小火煎。3两面煎黄。4小火，用木铲压扁土豆。5关火，撒入盐 椒盐 和孜然粉，搅拌均匀。6出锅，很美味。小窍门洗土豆要多洗几遍，土豆皮好吃。
斌1975
爆炒鸡胗是山东省的传统名菜，鲁菜系，口感脆嫩、口味咸鲜，急火快速烹制而成，韧脆适中，口感好，据《本草纲目》有“消食导滞”，帮助消化的作用。
琦琦＆妈妈
这道杏鲍菇美味用孜然作主调料，突出孜然的味道。香香的孜然，让食客觉得在享用烧烤美味。
尔东叶
各类海鲜混合吃法，不要太美味。
愤怒的厨房
简单美味，香，孩子的最爱。
兰杏梅
1一条鲈鱼处理干净备用。2韭薹和洋葱洗净备用。3鲈鱼从中间切开，鱼身打十字刀便于入味。4放入盐，蒜末，韩式辣酱，五香粉，姜粉，酱油，辣椒粉和白酒。5抓匀腌制半个小时，用油锁住水分。6韭薹和洋葱分别改刀装盘。7烤箱预热，烤盘铺入锡纸放入腌好的鱼。8撒入洋葱丝和韭薹短。9与放入烤箱，185度上下烤二十五分钟左右。10鱼八成熟撒入辣椒粉和孜然粉继续烤五分钟左右。11主要时间和温度，每家烤箱脾气不同，当然鱼的大小也不同哦。12成品图。小窍门烤制的时间根据鱼的大小和烤箱的脾气调整哦！祝您生活愉快！
米拉Miira
1羊腿肉拿出切1厘米见方的小丁。2加入半勺食盐。3加入半勺鸡精。4加入半勺孜然粉。5加入1勺烧烤料。6打入一个蛋清。7加入1勺淀粉。8抓拌均匀腌制半小时。9准备蒜蓉和葱花。10起锅烧油。11下入腌好的羊肉丁油炸，熟透后捞出。12锅中留底油炒香蒜蓉和葱花。13下入炸熟的羊肉丁翻炒。14再撒入一些烧烤料。15出锅后撒上葱花即可食用。
小家有女初长成
1面粉加酵母粉发至两倍大。2准备两斤牛肉备用。3两个洋葱备用。4洋葱切成颗粒状。5牛肉切成沬。6小葱切碎备用。7油热爆香葱花。8放入牛肉炒变色，加盐、辣椒面、孜然粉、胡椒粉。9炒匀后放入生抽、老抽、蚝油。10关火放凉，再加入洋葱碎拌匀即可。11把面分成剂子压成团。12擀成面饼。13将牛肉馅包入，包子完美成功。放入锅中，上汽蒸二十分钟。14香味十足的孜然牛肉包出炉了。
夏家妈妈的美食
1准备食材。腐竹提前泡发，剪成小段，蒜头剁碎，香菜切碎，小米辣切圈。2锅里烧点清水，水开后倒入腐竹焯水。再次沸腾后煮1分钟。3把腐竹捞出过凉水。4拿一个小碗，把蒜末、小米辣、芝麻放入，再加1勺辣椒面和孜然粉。5淋上滚烫的热油激发出香味。6倒3勺生抽，2勺香醋，1勺白糖，几滴香油增香，搅拌均匀。7把腐竹捞出沥干水分，装到大盆里，倒入调好的凉拌汁。8撒上香菜。9戴上手套，用手抓拌均匀。10成品。又香又辣，非常好吃。
陆妞儿
小时候在学校上学，有时候就会买脆皮年糕吃，当时觉得好好吃，酱料撒料都嫌不够，现在自己做来吃，酱料和撒料都自由了。真的很好吃呢！
雯雯蔬食
1鸡胸肉提前腌好备用。2胡萝卜和洋葱准备就绪。3鸡胸肉切片装盘。4洋葱改刀切丝。5胡萝卜改刀切丝备用。6马克西姆不粘锅预热入油烧热，放入洋葱炒香。7加入鸡胸肉片翻炒一下。8放入胡萝卜丝，酱油，撒入孜然粉一同炒均匀。9鸡胸肉熟后，出锅加盐调味即可。10好吃的低脂下饭菜来喽。11成品图。小窍门鸡胸肉根据自己的口味提前腌制好，缩短制作时间哦！
米拉Miira
随着生活水平的提高，人们越来越注重身体的健康，虽说秋天到了，秋膘要贴起来，但是要注意不要吃得过于油腻。今天用鸡肉来贴秋膘，用少油的方式做鸡肉，搭配营养丰富的杏鲍菇，吃得健康又美味。
冬季心情
1羊肉切薄片。2大葱切滚刀块。3起锅烧油倒入羊肉翻炒。4加入酱油上色。5倒入葱段翻炒。6加入花椒面、孜然粉翻炒均匀。7出锅前撒入黑芝麻。8成品图。
小家有女初长成
1所需配菜准备就绪。2牛里脊薄片装盘。3洋葱切丝，红辣椒切碎。4牛肉中放入淀粉，蚝油，酱油，盐，五香粉，姜粉，油。5牛肉拌匀腌制一会儿。6马克西姆不粘锅预热入油，放入牛肉翻炒变色盛出。7锅中另入油烧热放入洋葱和红辣椒翻炒。8放入牛肉继续翻炒，加孜然粉和酱油炒均匀。9加入香菜翻炒均匀，出锅加盐调味。10美美的小炒牛里脊完美出锅。11好吃的下饭菜来喽！小窍门牛里脊一定提前腌制一下，口感更佳哦！
米拉Miira
猪皮是俺家大MM的至爱，豆腐小MM喜欢，这次，一个菜满足两个口味，哈哈。那日在超市看到有猪皮卖，很便宜，于是就买了点。这玩意胶质丰富，美容哦。在加上些老豆腐，焖起来格外香，好吃。
琴心剑胆
鸭和笋干还是蛮不错的搭配，做出来的味道很丰满。
琴心剑胆
1白菜切小块。2锅里放油，放葱、姜煸炒。3放入白菜翻炒。4放入酱油、白糖、醋和盐翻炒。5放入青蒜末翻炒。6放入鸡精调味即可。7出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
上次老丈人老家来的时候给我带了几块客家咸肉，好咸。搞不清楚做的那么咸干嘛，而且没放酱油腌制，白白的，半块就可以吃一碗饭了，哈哈。剩下一块，放在冰箱里差点遗忘了，这次拿出来，先煮了好久，试试还是咸的，晕。我拿它来炒黑豆芽，味道还是挺咸香的，特别是豆芽好吃。呵呵。
琴心剑胆
我喜欢吃辣的东西，不过在家里却很少做，因为家里俩MM不吃辣的。为了能自己吃，要慢慢培养她们两人才行，哈哈。 做了个豆腐，用了郫县豆瓣酱，只放了一点点，所以不算辣，虽然看起了是红红的。小MM试了下，说好吃，不辣，呵呵，这就行。
琴心剑胆
