今天我做的这道孜然土豆块虽然简单,但是味道却是一级棒,蒸土豆的时候不用太久,不然蒸久了就会变软变碎不好煎,那我们为什么要蒸土豆呢?因为土豆块只是煎不容易熟,好了下面让我们一起给土豆变个花样吧!
涵涵麻麻123
1土豆洗净削皮,滚刀切成小块。2用冷水浸泡一下,洗去淀粉。3控出水分,加入花椒面、黑胡椒、辣椒粉、孜然粉、盐。4翻拌均匀腌制20分钟。5淋入食用油翻拌均匀,放入空气炸锅。(如果腌制出料汁,倒掉料汁再补加适量调料)。6烤10分钟。7翻拌一下再烤10分钟。8成品图。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
1鸭肉敲碎,剁块,将五香粉,豆瓣酱,美人椒,姜丝,生抽,料酒,食用油,盐,生粉,混合一块搅拌腌制。2锅中油温烧至80°加入姜,蒜,指天椒,炒出香味,加入腌制好的鸭肉。3大火翻炒,炒至8分熟。4加入孜然粉,蒜苗继续翻炒,加入少许水,继续翻炒即可出锅。小窍门一定要大火快速翻炒,避免肉的口感变老。
二小姐懒羊羊
1卤好的猪大肠备用(可参考卤大肠的菜谱)。2大葱洗净备用。3将肥肠改刀切一段段。4大葱穿进肥肠里。5穿好后分切段。6锅中热油放入大葱肥肠。7中小火慢煎。8煎至两面金黄。9出锅前洒上适量孜然粉即可。10成品。11成品。
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煎饼,对于南方人来说,可能吃的很少,可对于我们大山东顿顿吃都不烦,无论什么菜,煎饼都能卷着吃的饱饱的,而摊个菜煎饼直接就不用炒菜了,今天老公不在家吃饭,我们就吃个省事的菜煎饼。
涵涵麻麻123
青花鱼,肉嫩,有少量的刺,买回家,我用煎的方法做了一次,味道很不错。
冬季心情
凉拌豆腐皮,清香爽口开胃,又软又嫩入味鲜香,吃起来有劲道。
兰杏梅
1牛肉用冷水浸泡出血水,切成薄片放入盆中。2加入姜丝、生抽、老抽、盐、胡椒粉、胡椒粉、孜然粉。3用手抓拌均匀,加入食用油继续抓拌均匀。4盖上保鲜膜,放入冰箱腌制2小时左右。5加入洋葱丝、辣椒粉(也可以不放),再次抓均匀。6放入空气炸锅,180度烤8分钟。7翻面再烤5分钟。8放入盘中,捡出姜丝。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
气温一降,寒风萧瑟,何以解忧,唯有烤鱼,先烤后炖的烤鱼在汤汁里慢慢煨着,鱼皮微焦却不失筋弹,鱼肉鲜嫩不减,配着汤汁的鲜辣,要不了几口,额头上就冒汗,烤鱼界的“撩胃狂魔”鲜麻藤椒烤鱼——鲜嫩入味,麻辣过瘾!拨一块鱼肉,碧绿的海椒下,藏着鲜嫩多汁的烤鱼,飘着微微的焦香气,藤椒的微麻,海椒的清香,泡辣椒的酸爽,在舌尖久久萦绕,回味无穷!
火娃食品——专注餐饮标准化调味
简单美味,快手菜。
兰杏梅
最近老人说尿酸高啥的,说是不能吃肉,两个小孩呢,一直以来都是吃饭困难户,我这两年很多东西都不感兴趣了,愁啊,只能从两个小的突破了,要不然家里不用开火了。周末在新家,本来打算炒点菜花的,想想肯定又是菜花吃完剩下肉的,干脆直接炒肉,加点椒盐孜然试试,结果两个家伙吃得一干二净。
爱在夏郢
发面面食,暄软好吃,易消化,家里人最喜欢的还是发面的面食。今天就做一道非常简单的千层卷。
冬季心情
1猪肉切块,放入姜蒜片,玉米淀粉,盐,白糖,花椒粉,料酒,生抽,老抽,蚝油和植物油。2抓匀腌制至少两小时。3红椒切片放入空气炸锅底部,铺上猪肉,200℃15分钟,放入孜然粉和熟白芝麻,继续烤10到15分钟,出锅撒葱花即可。
髅小彬
荔枝烤鱼——不是黑暗料理,吃过难忘,速进!绵软的鱼肉浸透了鲜辣,又夹杂着清爽的果香,做进菜里并不甜,但却给鱼的鲜香增色了不少层次!鱼皮滑韧,轻轻一掀整片就脱了下来,吸饱荔枝果泥甘甜的酱汁早就焖进了鱼肉,鲜嫩、滑口,绵丝丝的辣味就化在了舌头上。这种交织的鲜美,让人舒爽到打激灵,保证吃过一口就忘不掉。
火娃食品——专注餐饮标准化调味
1莲藕去皮,清洗干净。2莲藕切薄片。3将藕片泡水里冲洗一下淀粉。4烧水水开后放入藕片,加一点白醋。5煮1分钟,将藕片捞出来控干。6碗里放入辣椒面,花椒粉,孜然粉,五香粉,白芝麻,烧热油浇上去,搅拌均匀。7加入生抽,老抽,蚝油,搅拌均匀。8将料汁浇到藕片上。9搅拌均匀,让料汁裹在每一片藕上。10麻辣藕片。
圆小π
最近各种不如意,中午老公不在家,加上感冒咳嗽,本打算随便吃一点。八过看了看家里现成的菜,还有新买来的面粉,便有了作汤面片的打算。以前经常在新疆餐馆吃这个,很是开胃呢,酸酸甜甜的,汤也特别好喝!下面上做法咯,顺便求个RP,希望自己FJ顺利。土豆切片,西红柿切丁,洋葱切丝,蒜苗茎切丁。
若辰
天气逐渐变暖,谷雨前就要下来新的香椿芽了,我家冰箱冷冻室里还有去年的香椿芽呢。再放就不新鲜了。今天就做它了。
gaopingzhao
很清淡爽口的一道家常汤羹---素四宝蛋汤。
红豆厨房
做菜主要是随个人心意,由着自己的想法做,用心做,做出来基本上味道都还可以的啦,:)。如果是做香辣的味道道,肉稍微炒久一点,辣椒选水分比较少,比较辣的辣椒。如果想吃清爽的,肉稍微过锅即可,辣椒可选用市场上并普通的即可。个人比较喜欢天然,因此基本上尽量不放鸡精,用姜、葱、蒜调出味道,最多,肉稍微腌一下,味道会重一点,呵呵。
yumi19851030
一条花鲢鱼三吃,头做剁椒鱼头、肉做鱼丸,剩下骨做鱼骨汤。这汤还是以前做的,现补发呀。花鲢鱼处理都是LG干的,我可没这么大气力和功夫哦。别看这汤还很鲜啊。
小惠子