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紫薯又叫黑薯，英文名称 Purple Potato，薯肉呈紫色至深紫色。紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的
涵宝de妈
紫薯含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。紫薯丝奶香饼加入牛奶特别的香甜。
暮之雪
自打有了能加热的破壁机我家时不时就能喝到热热的糊糊了，这不今天我又做了红粳米紫薯糊，今天做的粳米糊用的可不是普通的粳米呦，而是巴马的红粳米，巴马大家都知道吧？说起来我还是看电视才知道的巴马呢！巴马瑶族自治县，被誉为"世界长寿之乡·中国人瑞圣地"，隶属于广西壮族自治区河池市，位于广西西北部，与百色、田阳、田东、平果、大化、东兰、凤山、凌云等市县毗邻。 全县总面积1971平方公里，聚居着瑶、壮、汉等12个民族，2012年巴马县总人口27万人，县城建成区面积8平方公里，常住人口有6万人。巴马地势西北高，东南低，
热爱红烧肉
冬季最养生的美食什么呢？燕麦—— 一种低糖、高营养、高能食品。富含蛋白质维生素B、C、E以及叶酸。丰富的钙、磷、铁、铜、锌、锰、矽，以及丰富的水溶性纤维、β-聚葡萄糖以及植物碱、植物皂素。有降低血胆固醇、控制血糖、改善便秘、预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙的佳品。曾在《时代》杂志评出的十大健康食品中名列第五。燕麦经过精细加工制成麦片，食用更加方便，已成为深受欢迎的保健食品。把麦片炒熟，与紫薯泥完美搭配，做蛋糕盅的填充，色彩诱人，香甜绵软，老少皆宜哦。
大海微澜
紫薯（Ipomoea batatas L. Poir.旋花科 Convolvulaceae 番薯属）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。
涵宝de妈
紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。2.促进胃肠蠕动
暮之雪
1米预先泡透，紫薯蒸熟2泡透的米放电饭煲内3加进牛奶4饭煮熟后撒入干桂花，再焖10分钟5待饭晾至温温的时候拌入切小块的紫薯6取一模具，抹点滴橄榄油，填入牛奶紫薯饭，按结实7饭团脱模，淋下蜂蜜，再下点干桂花点缀一下，即可食用
火镀红叶
紫薯除具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素
暮之雪
1原料2南瓜与紫薯削皮后，切成小片。3放到蒸锅上大火15-20分钟，直到紫薯与南瓜绵软4南瓜放到碗里打碎，备用。5南瓜碎放入自发粉中，充分搅拌（可放入适当绵白糖）。6把面揉成团7揉均后放置15-20分钟，醒面。8以包饺子的方法把面擀成面片9每5个面皮依次叠加在一起，间隙中刷上食用油。10把5个面皮卷成卷，中间用刀切开。11切开后，把花瓣微微掰开。12同样的方式再制作一锅紫薯的玫瑰花13把包好的玫瑰花放入烤箱中预热烤箱后，上火180℃、下火200℃，16分钟14烤制完成后根据个人口味淋上巧克力酱，美味完成。
好味君
1寿司好不好吃主要在于米饭，蒸好的白米饭！2趁热加入海鲜酱油，老抽，寿司醋，调成棕色米饭，一份是紫米饭加入寿司醋，一份是白米饭加入寿司醋即可！3这个是紫薯蒸熟捣成泥与白米饭搅拌均匀，这个可以不加寿司醋，不然会太酸的，因为紫薯本身吃起来就容易胃酸！4抽出一张寿司海苔，铺平米饭，四面空上余地，不然卷起来的时候掉的到处都是！5抹上一层沙拉酱！6放上大根条，黄瓜，火腿，鸡蛋，我不喜欢吃鸡蛋所以没放！7卷好了！8把两边切掉！9多样寿司成果！10紫薯包饭！
明天的明天8818
华夏面食花样繁，源远流长千千年。味美内涵更深厚，营养体魄保平安。今天来和大家分享一款经典花样面食——绣球馒头。
twinsliuliu
梦幻的紫色、淡淡的奶香加上简单的拉花。在冬日的午后、暖暖的阳光下来一杯紫薯奶昔那一份惬意不言而喻。
cc饼屋
1将紫薯切块，放入蒸锅中蒸熟2将南瓜切块，放入蒸锅中蒸熟3将南瓜、紫薯中分别放入适量的糖、糯米粉搅拌4将南瓜和紫薯分别揉成团5将揉成团的紫薯和南瓜放在案板上6将紫薯和南瓜团分别揉成细长条，切成小段7煮锅中放入冷水烧开，然后放入南瓜和紫薯段煮开，待漂浮上来即可捞出8将煮好的芋圆捞出放入冷藏的椰奶中，这样芋圆Q弹，很美味哦～
樱桃芳
圆”意味着“团圆”“圆满”，节庆时间吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥，故至汤圆又叫“浮元子”
淘气包包
南瓜紫薯都是营养价值非常高的吃食，本小厨特别喜欢吃蒸南瓜紫薯红薯之类，但是吃剩下的第二顿就没法吃了。只要加入糯米粉就成了汤圆，还可以加入各种自己喜欢的陷，味道特别纯，做成汤圆可以煮、可以炸、按扁了放锅里就是南瓜饼，就是这么随意～
随意小厨
11.将鲜猪肉切片用淀粉调拌后，下锅快火炒熟盛出待用；2再加少许油（小火），放入干豆豉、沙糖烹炒，待沙糖炒化后，加入生抽酱油、姜、蒜炒出香味后，加入洋葱快炒；3加入少许盐后，将事先炒好的猪肉片放入锅中翻炒开，再加入青椒片快炒后起锅装盘。
葱妮儿
很随意的搭配，把宝贝喜欢的几种食材放在了一起，没想到味道还不错。昨日一大碗都被吃光光了。美食有时就是如此，没有什么章法可循，发挥创意也能做出意想不到的美味。
红豆厨房
牛肉处理不好口感会老，如何让炒牛肉更加滑嫩呢？1、牛肉去除筋膜以后应横切，用刀从垂直于纹理的方向切下，否则不仅没法入味， 还嚼不烂。2、腌制牛肉时放入少许小苏打，然后用手使劲抓几分钟，把所有的水和汁都抓进肉里，反复两次，最后加一点油，会使牛肉滑嫩爽口。3、炒肉时热锅凉油，油温不宜过高，用滑的方法，变色即可，不宜久炒。
梅依旧
1面粉中放入白糖、盐、鸡蛋、酵母、牛奶。2和成面团，放入黄油揉至面筋扩展阶段。3饧制2小时。4发到面团的两倍。5分割成每个50克的剂子，揉成圆形饧10分钟。6黑芝麻擀碎添加红糖。7蒸熟的面粉。8黑芝麻、红糖、面粉加少许水和成馅。9擀成面皮放入馅料。10包起来收口向下，放到烤盘饧1小时。11刷上蛋液放入烤箱，180度烤15分钟即可。12出炉后放到网架上晾凉。13摆入盘中。
gaopingzhao
中山靠近珠江入海口，去到海边，很多滩涂都给围垦围起来了。放眼看去，万亩荷塘，当荷花开的时候，那风景，真是漂亮。所以，中山也出产莲藕，味道相当不错。今天拿莲藕来炖猪蹄，味道不错哦。
琴心剑胆
