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这款小餐包我用的是高筋粉 ，以前做面包不讲究用面粉，觉得低筋粉揉起来省力好操作。可是每次做出的面包，总有不太满意的地方，这次用了高筋粉，还添加了奶油，还揉出了手膜，别说做出的面包味道上口感上就是不一样。
未央花开
最近做早餐，煎了许多咸饼~~~搭配白粥，小菜，还是还蛮舒服的~~~~但是吃多了，也会想有点改变，是不是？所以，我今天煎了紫薯牛奶饼~~~O∩_∩O哈哈~甜甜的口味，当然要搭配牛奶啦~~~喜欢用吃饼饼的盆友可以试试这个饼~~真心不错~~~有没有觉得紫薯的颜色也蛮漂亮的？O∩_∩O~
零零落落2011
1紫薯切厚片上锅蒸熟2紫薯蒸熟后捣细3加入100g面粉，20g糖，2g酵母，5克温水4和成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发15分钟5200g面粉中加入25g糖，2g酵母，95g温水和成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发15分钟6紫薯面团揉成大小均匀的剂子7白面团揉成大小均匀的剂子8白面团赶成大小均匀的面皮，紫薯面团揉圆9像包包子一样包上，收口朝下10用刀在上面划十字口，放入蒸锅醒发20至30分钟11发挥你们的想象，各种样式都可以12醒发好以后上锅蒸15分钟，闷几分钟即可出锅开吃啦
不过~如此...
一次偶然的机会在电视中看到用豆浆机做皮冻。外面雪花飞舞，窝在家准备动手一试。第一次做彩色皮冻，前期工作一切都很顺利，最后的剥皮真的很伤脑筋。好好的皮冻被我剥得千疮百孔。
salila82
和面一定要用开水，边加开水边搅拌，不要一次加入太多开水，面团软硬适中，不要太稀否则面团会很粘手不好擀皮，煮的时候中火就可以，煮至汤圆浮起就不要盖锅盖了，以免发生压力把汤圆煮烂，煮好后一定要焖5-8分钟否则会影响透明度，面粉和陷料的量仅供参考，根据自己做的数量材料可以减量哈！
☆开心美食☆
距离过年还有十来天，游子匆匆的返回家乡；街道里的商铺早在一个月前就布满了年货，年味也越来越浓了。每逢过年每家每户的食物都很丰富，在大节日里也可以做些粗粮给亲戚朋友尝尝；五谷饭口感吃起来比米饭香，也象征着五谷丰收的意义。今年过年我俩都不在上海也不回我老家过年，而是到外面去游玩；趁着几天的假期到别处去感受不一样的年味。杂粮米口感吃起来Q弹，比起米饭香气更浓郁；而且五谷杂粮对身体有益，能够改善肠胃的不适、暖胃、防止血糖过高等功效。想要将五谷杂粮做的精致又美味，就必须搭配一些坚果、菜籽油等配料来增添米饭的香气。
KL乐悠悠
五谷丰登寓意指年成好，粮食丰收。这是食材，很健康，炒炒就能吃，美味，不需要要任何配料，原汁原味。也是逢年过节的寓意很好的食材
sourcehe
1高，低筋粉备好2黄油10克3披萨草4烤好的三色红薯5酵母温水静置5分钟6面粉加适量糖7接着加入酵母揉成面团后倒入融化晾凉的黄油8揉成光滑面团盖上保鲜膜温暖处发酵2倍大9烤好的三色红薯剥去外皮碗中备用10发好的面团11面团置揉面垫上揉出空气12擀成披萨盘大，装盘，用叉子叉出小孔防烤制时鼓起）醒10分钟13刷上番茄酱14铺一层马苏里拉奶酪碎，撒适量披萨草15铺上三色红薯16在红薯上再铺上一层马苏里拉奶酪碎，放入预热好的烤箱，上火180度，下火190度烤25分钟即可17出炉18成品图
独角戏71
喜欢做与紫色有关的食物，就动手做了紫薯马芬，简单方便，而且又好吃。
jzhzlljyf123
爱上司康除了美味外，更因为做起来比较简单，如果是初次入烘培，可以从司康开始～
jzhzlljyf123
金猴献瑞，大嘴尝尽人间美味，美食天下，巧厨竟献天下美食。新的一年开启新的希望，新的空白承载新的梦想。徜徉在食海，沉醉在美天，大嘴猴来了，猴年吉祥，愿美天所有亲们抱着平安，拥着健康，揣着幸福，携着快乐，搂着温馨，带着甜蜜，拽着财运，迈入猴年！
大海微澜
因为自己很喜欢吃芋圆，在外面吃的，要不就是太硬，要不就是太软没口感，都不尽人意，这是第二次做，第一次失败了，不知道是不是粉的问题，这次终于成功了，一次吃个够！????????????????
猫骨刺骨16
我非常喜欢紫薯，经常用紫薯来制作各种美食，今天的这款海螺卷加了紫薯，颜色粉嫩，造型独特。早就长草这种花卷的做法，今天学者做了一遍，学艺不精，不太像哈！花卷的整形做法来自于美食达人悠哈老师。
tgcyy
玫瑰花卷，可随喜好，用各种不同颜色的蔬菜，做不同颜色的玫瑰，可单色，可双色对不爱吃饭的宝宝，很有诱惑力，今天南瓜和紫薯都做了，就不一一配图了，南瓜和紫薯方法大致一样，不一样的地方里面也讲到了
月亮我掰弯的31
东北过年呀，一定要发面蒸馒头的，取“发”的意义，从我姥姥到我妈妈，再到我，传承一下这个喜庆的传统吧，过年啦，预祝明年都发！发！发！这个紫薯包的特点在于它的馅儿，绝对秘制的，对小朋友的生长发育很好喔！
玥涵的美食
前几天逛超市遇到鲟龙鱼特价，鱼部一师傅很可爱，很卖力的推销这鱼，那天逛超市的人不多，师傅有点空闲，可以跟顾客聊上几句。一位大婶一买就买了3条，师傅教了几种做法，我也得益不少，顺便也买了一条试试。 鱼肉真的很鲜美哦，中间的鱼骨都是透明的软骨呢。
elmonte
1猪脆骨洗净，切成片,将切好的脆骨加盐，黄酒，淀粉拌匀。2锅加热放油，下入脆骨过油。3锅留少量油，放入花椒，辣椒，姜，和蒜末炒香。4放入脆骨炒，加入孜然粉，黄酒，生抽翻炒,加入杭椒丁，炒匀，最后撒上葱花，
XW香水百合
1将泡椒切碎，（这里我用了自己泡的泡椒和超市里买的野山椒）姜切末，葱和蒜均切末。放碗中。2笋切细丝，用开水氽一会，捞出泡凉水中，待用。另外将木耳，青椒，胡萝卜切丝备用。3猪里脊肉切细丝，放盐，黄酒和淀粉拌匀。4另取一碗，放白糖，生抽，醋调匀。5锅中加油，放入肉丝滑散盛出。6锅加油，放入上面切好的笋丝，木耳，青椒，胡萝卜丝翻炒。7加入切碎的泡椒和葱、姜、蒜末，加一小勺豆瓣酱，炒出香味。再加入调好的汁，继续翻炒。8加入炒好的肉丝，炒匀，勾水淀粉，翻匀出锅。
XW香水百合
1将姜拍破，八角和桂皮放油锅中煎一小会。2将排骨放入翻炒。3加入白糖炒出泡。4加黄酒翻炒匀。5加老抽。6加水，没过排骨。大火烧开后转小火炖一个半小时。7加入醋。转大火收干水份即可。8盛出装盘，撒上葱花。
XW香水百合
1锅里倒放少许橄榄油放入叉烧。2将叉烧炒至两边有点焦黄就盛出备用。3继续使用油锅放入姜与蒜。4然后放菜心大火炒。5边炒边洒入少许水然后放少许盐糖。6菜心炒熟就把叉烧加入一起炒均匀，勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
